О нашем, О девичьем... Зона свободная от мужчин. Часть 2. Страница 1802 из 2178

Вы здесь

65337 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Natascha.Reznikova
Не в сети
Заходил: 13 часов 36 минут назад
Россия
: штат Инякино
Регистрация: 19.03.2010 - 12:27
: 20998

бризоль умеешь ?
wiggle
Ингредиенты:
(4 порции)
1 свиная вырезка (400 гр.)
2 яйца
3-4 зубчика чеснока
пучок зелени
соль
черный молотый перец
мука
растительное масло
Для приготовления бризоля советую купить свиную вырезку – небольшой продолговатый кусочек особо нежного мяса из надпочечной части туши, я делала из длинной спинной мышцы свиноматки .
Вкусно .
Режем вырезку на тонкие длиные полоски, желательно не толще 0,5 см.
Если вы купили другую часть туши, например, тонкий край, то режем мясо строго поперек волокон. С вырезкой это правило можно не соблюдать )))
Отбиваем мясо молоточком. При этом мясо становится более тонким и широким. Пусть это вас не смущает, во время жарки мясо довольно сильно «усаживается». Солим и перчим наш будущий бризоль.
Кусочки вырезки сначала обмакиваем в муке, а затем во взбитом яйце.
Обжариваем мясо на хорошо прогретой сковороде.
Важно!!! Поскольку вырезка сама по себе готовится очень быстро, кроме того мы ее тонко порезали и отбили, то обжариваем мясо до готовности яйца. Это значит, как только поджарилось яйцо с одной стороны (слегка подрумянилось), сразу переворачиваем кусочек мяса на другую сторону. Как только подрумянилась вторая сторона, немедленно снимаем мясо со сковороды.
Подобным образом обжариваем все кусочки. В результате у нас получатся очень аппетитные свиные отбивные в яйце (в льезоне).
Пока еще мясо горячее, каждый бризоль смазываем майонезом, посыпаем смесью рубленой зелени и чеснока.
Каждый бризоль заворачиваем в рулетик, а чтобы мясной рулет не разворачивался, закрепляем конец либо деревянной, либо декоративной шпажкой.
В качестве гарнира подойдет рис, картошечка по-селянски, запеченные в духовке овощи.
(4-6 порций)
1 кг. мелкой картошки
1 ст.л. муки
1 ч.л. соли
специи: сушеный укроп, кари, кориандр, куркума, чеснок молотый, паприка
1 сушеный перчик чили
растительное масло для жарки
Для картошки по-деревенски лучше всего подходит некрупный картофель, именно с него картошечка получается самой вкусной.
Варим картошку в мундирах до полу готовности. Ориентировочное время 10 минут с момента закипания. Когда вода закипит, огонь уменьшаем.
Сливаем горячую воду, охлаждаем картофель в холодной воде.
Надолго в воде не оставляем, сливаем воду. Снимаем кожуру.
Режем картошку дольками. Если картошка мелкая, то достаточно разрезать ее на четыре части, очень мелку режем пополам.
Теперь приготовим обсыпку для нашей будущей картошечки по-домашнему. Смешиваем муку, соль и специи (кроме перца чили). На кило картофеля я обычно кладу столовую ложку муки, чайную ложку соли с хорошей горкой и две чайные ложки специй.
Можно приготовить картофель по-домашнему как в Макдональдсе, тогда в качестве основной специи берем обычную паприку (неострую).
Дольки картошки обваливаем в приготовленной обсыпке. Удобно обваливать картофель небольшими порциями, тогда присыпка ложится равномерно.
В небольшой кастрюльке нагреваем растительное масло.
Масла наливаем не очень много, высотой сантиметра четыре.
Важно! Масло должно хорошо прогреться. Если картошку по-домашнему пытаться жарить в теплом масле, то картофель впитывает много масла и не желает образовывать хрустящую корочку.
Чтобы проверить накал масла, опускаем в него соломинку спагетти. Если масло начало кипеть вокруг соломинки, значит нагрелось до нужной нам температуры (160–170°С).
Важный момент! Чтобы картошка получилась остренькой, кладем в масло один сушеный перчик чили, его еще называют острый каенский перец. Именно он дает особую пикантность, но важно не переборщить, одного вполне достаточно.
Картофельные дольки опускаем в горячее масло. Картошку лучше жарить небольшими порциями, так она не ломается и жарится лучше.
Жарим 5 минут. Если масло было достаточно горячим, то румяная хрустящая корочка образуется довольно быстро.
Аккуратно выкладываем первую порцию картошки и жарим следующую.
Чтобы абсорбировать лишний жир, жареный картофель выкладываем на бумажную салфетку.

Кто борется может проиграть, кто нет - уже проиграл.
Si vis раcеm, para bellum. Qui desiderat pacem, praeparet bellum.

Аватар пользователя Cветлана_02
В сети
Заходил: 13 минут 36 секунд назад
Россия
: Башкортостан, северо-восток (Месягутово-Новобелокатай)
Регистрация: 23.05.2015 - 15:23
: 1655

Блины для любимого . Весёлые истории из жизни .

Мы тогда жили рядом с лесом. В одно прекрасное и вполне обычное утро, наша соседка Галина, как водится, пошла на работу. Необычным было то, что по дороге она нашла на земле замёрзшую белку (мы потом так и не выяснили, с какой целью она её подобрала. Может на чучело, может на воротник или же по принципу "в хозяйстве всё сгодится"). В общем, отнесла она белку домой, а сама уехала на работу. Сын к тому времени уже был в школе, а муж в этот день из командировки возвращался.

Через пару часов заглядывает в отдел начальник и говорит нам, что звонит Галкин муж с какими-то странными вопросами, мол всё ли с его женой в порядке, не заметили ли мы чего-нибудь странного и просит срочно отправить её домой.

В общем, оказалась та белка отнюдь не мёртвой, а очень даже живой. Отогрелась в квартире и решила, что она тут хозяйка. А Галя наша, себе на беду, с утра блинов напекла и записку мужу оставила. Белка те блины по всей квартире на просушку и развесила. Особенно расстаралась в коридоре на лосиных рогах. Ну а когда дверь в квартиру стала открываться - спряталась.

А теперь представьте состояние мужа: дома неделю не был, заходит, а там... БЛИНЫ ВЕЗДЕ и записка "Дорогой, это для тебя!"

перетрется-мука будет! всех благ вам!

Аватар пользователя Cветлана_02
В сети
Заходил: 13 минут 36 секунд назад
Россия
: Башкортостан, северо-восток (Месягутово-Новобелокатай)
Регистрация: 23.05.2015 - 15:23
: 1655
Natascha.Reznikova пишет:

бризоль умеешь ?

копирнула,но вырезки тю-тю...хотя может как-то и будет
благодарствую!

перетрется-мука будет! всех благ вам!

Аватар пользователя Анива
В сети
Заходил: 1 минута 15 секунд назад
РОССИЯ
: Воронеж
Регистрация: 12.10.2012 - 22:43
: 9265
Cветлана_02 пишет:

БЛИНЫ ВЕЗДЕ и записка "Дорогой, это для тебя!"

lol

Ударим цветочной клумбой по серой жизни!
СВЕТЛАНА

Аватар пользователя Natascha.Reznikova
Не в сети
Заходил: 13 часов 36 минут назад
Россия
: штат Инякино
Регистрация: 19.03.2010 - 12:27
: 20998
Cветлана_02 пишет:

у нас попроще,готовить для двоих цельный стол-смысла нет....

О , вот это утверждение спорное .
Во первых , а вдруг гости ..
Во вторых , я готовлю 31 , салаты не всегда собираю все и сразу.
Обычно это заготовки .
Мясные спецом выбираю такие , что б и холодные были вкусные , то ись на 2 день , и на третий .. шож у всех НГ , а нам ацкая кухня ?Нас тоже двое , в прошлом годе супруга брат приехал 31 вечером, нежданчик такой .. clap

Кто борется может проиграть, кто нет - уже проиграл.
Si vis раcеm, para bellum. Qui desiderat pacem, praeparet bellum.

Аватар пользователя Natascha.Reznikova
Не в сети
Заходил: 13 часов 36 минут назад
Россия
: штат Инякино
Регистрация: 19.03.2010 - 12:27
: 20998
Cветлана_02 пишет:

но вырезки тю-тю..

из любого длинного куска любого мяса , будет wiggleyes3

Кто борется может проиграть, кто нет - уже проиграл.
Si vis раcеm, para bellum. Qui desiderat pacem, praeparet bellum.

Аватар пользователя Julia_34
В сети
Заходил: 3 минуты 17 секунд назад
Россия
: Санкт-Петербург. СНТ София, Массив Новинка, Гатчинский район.
Регистрация: 19.02.2014 - 00:06
: 1653
Припевочка пишет:

Что за секретный ингредиент, понять не могу.

от недостатка меди ноги едут. Поэтому в схеме пропаивания постоянно мелькает медный купорос. От недостатка кальция ноги едут, но он без витамина Д не усваивается.

Меня зовут Юля, обращайтесь ко мне на "ты".
Пожалуйста помогите поднять посещаемость на моём сайте про котиков, его перестали видеть поисковики из-за низкой посещаемости, достаточно просто перейти по ссылке http://koshastik.ucoz.ru/

Не в сети
Заходил: 2 месяца 1 неделя назад
: москва
Регистрация: 04.01.2012 - 00:14
: 3235
Припевочка пишет:

пью чай с конфеткой, чтоб мозг не умер

а меня последние недели две торкнуло на сырники ес-но с вареньем good с чаем ..малиновое...вкуснятина - ага и типа лечение laugh .

Аватар пользователя Linnara
Не в сети
Заходил: 30 минут 11 секунд назад
Латгалия
: Даугавпилс
Регистрация: 08.06.2016 - 19:16
: 2710

Про цыплят... что-то слашала. что якобы в деревне.. чуток ножничками суточным срезали кончик пальчика.. и у каждого двора свой пальчик стригся. Типа так никогда не перепутаются.

Аватар пользователя Медина Ольга
Не в сети
Заходил: 7 месяцев 1 неделя назад
Россия
: Астрахань-Ильинка
Регистрация: 10.02.2016 - 22:39
: 1857

Всем привет! Надеюсь, полуночницы меня простят) это к завтраку) вот моя маленькая именинница будет рада с утра этого монстрика на почти 5 кило отведать) я только надеюсь, что она барышня уже взрослая и покушаться на весь торт не будет, ограничившись парой кусочков)))

Файлы: 
  • img20161216012602.jpg

Правда не зависит от вашей воли ©
Станислав Лем "Солярис"

Аватар пользователя Irishka_ponomar
Не в сети
Заходил: 1 час 12 минут назад
Россия
: Ставропольский край
Регистрация: 13.04.2010 - 14:08
: 28413

с 2х часов не спали - т-ра и кашель.
ща в больницу повезу сдаваться.
не, мы бе АБ не можем.
Только хуже стало... shok

Судьба помогает смелым!

Аватар пользователя Альвина
Не в сети
Заходил: 5 месяцев 1 неделя назад
Россия
: Хабаровск
Регистрация: 18.01.2011 - 15:36
: 1220

Прополис ч л на четверть стакана горячего молока с ложкой меда- от кашля и простуды. Из АБ- азитромицин, он же суммамед.
Я индюшатам даю размоченный собачий корм- не бросайтесь тапками. Уже года 4 так их выращиваю. Маленьким творог, а постарше с месяца- фарш для животных.
На НГ у меня все по скромному-
салатик Амурский- слабосол кета, листья салата, помидоры черри, кедр орешки с заливкой- подсолн масло+ лимон сок.
Потом любимая шуба,
вместо оливье- кальмар+ отварн курица+ марин огурцы+лук+яйцо со сметаной.
Просто кальмар или с яблоком или с огурцом.
Шампиньоны под горчичным соусом
И на горячее- жульен с индюшиных грудок с шампиньонами и еще кету сделаю под маринадом томатным с морковью-луком. И торт мороженое прикуплю- побалую себя.

Аватар пользователя E.T.C.
Не в сети
Заходил: 47 минут 5 секунд назад
Россия
: Ставропольский край г.Благодарный
Регистрация: 24.08.2013 - 16:34
: 7481
Irishka_ponomar пишет:

с 2х часов не спали - т-ра и кашель.

у меня тоже лазарет. один выздоравливает, одна только заболевает, а две на пике- ночь с температурой. ибуклин, азитромицин, хлоргексидин, доктор мом на спинку и левомеколь в нос smile3

Татьяна

Аватар пользователя Irishka_ponomar
Не в сети
Заходил: 1 час 12 минут назад
Россия
: Ставропольский край
Регистрация: 13.04.2010 - 14:08
: 28413
E.T.C. пишет:

доктор мом на спинку

Пока т-ра жешь нельзя...
И легкие говорит чистые - это сопли стекают и раздражают. wacko2
Как избавимся от т-ры - буду пластыри на пятки клеить - отвлекающее - еще на себя в детстве клеила - ПРОВЕРЕНО НА ЛЮДЯХ!!! lol

Судьба помогает смелым!

Аватар пользователя Irishka_ponomar
Не в сети
Заходил: 1 час 12 минут назад
Россия
: Ставропольский край
Регистрация: 13.04.2010 - 14:08
: 28413
Альвина пишет:

салатик Амурский- слабосол кета, листья салата, помидоры черри, кедр орешки с заливкой- подсолн масло+ лимон сок.

Вот думаю, теоретически, назову Ставропольский, заменю орехи на грецкие. А рыбу ... на форель! laugh

Судьба помогает смелым!

Аватар пользователя Альвина
Не в сети
Заходил: 5 месяцев 1 неделя назад
Россия
: Хабаровск
Регистрация: 18.01.2011 - 15:36
: 1220

Туда можно и зеленого лука нафигачить и маринованного репчатого- вкуснее будет.

Аватар пользователя Irishka_ponomar
Не в сети
Заходил: 1 час 12 минут назад
Россия
: Ставропольский край
Регистрация: 13.04.2010 - 14:08
: 28413

Да, я пока даже и не думаю.
Как с деньгами будет - от того и плясать...

Пока печаль печальная...

Судьба помогает смелым!

Аватар пользователя Irishka_ponomar
Не в сети
Заходил: 1 час 12 минут назад
Россия
: Ставропольский край
Регистрация: 13.04.2010 - 14:08
: 28413

При этом мясо, закрутки, компоты в приличных количествах.
икру я купила
Ну, а с салатами - решу уж по факту.
Селедка под шубой - тоже мой любимый салат! victory

Судьба помогает смелым!

Аватар пользователя Наталья Косинец
Не в сети
Заходил: 13 часов 34 минуты назад
: воронеж
Регистрация: 01.11.2013 - 20:18
: 4983

Марине 31-дочу с днем рождения!С паром аккуратнее.

Аватар пользователя Альвина
Не в сети
Заходил: 5 месяцев 1 неделя назад
Россия
: Хабаровск
Регистрация: 18.01.2011 - 15:36
: 1220

А кальмары у вас почем? У нас 130 рб кг при цене на говяжью вырезку 500 рб.

Аватар пользователя Cветлана_02
В сети
Заходил: 13 минут 36 секунд назад
Россия
: Башкортостан, северо-восток (Месягутово-Новобелокатай)
Регистрация: 23.05.2015 - 15:23
: 1655

ДЕВОНЬКИ,Я УХОХОТАЛАСЯ...особенно последнее фото
одын
два
три
четыре
пять
шесть
семь
восемь

перетрется-мука будет! всех благ вам!

Аватар пользователя Анива
В сети
Заходил: 1 минута 15 секунд назад
РОССИЯ
: Воронеж
Регистрация: 12.10.2012 - 22:43
: 9265

Галстук одеть успел, а все остальное на половичке у кровати, хорошо "хозяйство" маленькое, хватило.

Ударим цветочной клумбой по серой жизни!
СВЕТЛАНА

Аватар пользователя Irishka_ponomar
Не в сети
Заходил: 1 час 12 минут назад
Россия
: Ставропольский край
Регистрация: 13.04.2010 - 14:08
: 28413

геи уж...
на нормальных ТАКОЕ если за хорошие бабки и натянешь, то они с ТАКОЙ мордой будут ходить...ни один фото-редактор не исправит! lollol

Судьба помогает смелым!

Аватар пользователя Анива
В сети
Заходил: 1 минута 15 секунд назад
РОССИЯ
: Воронеж
Регистрация: 12.10.2012 - 22:43
: 9265

Я вот попыталась Валуева в этом представить. Ни фига, получался Джигурда.

Ударим цветочной клумбой по серой жизни!
СВЕТЛАНА

Аватар пользователя Cветлана_02
В сети
Заходил: 13 минут 36 секунд назад
Россия
: Башкортостан, северо-восток (Месягутово-Новобелокатай)
Регистрация: 23.05.2015 - 15:23
: 1655
Анива пишет:

Я вот попыталась Валуева в этом представить. Ни фига, получался Джигурда.

lollollol

перетрется-мука будет! всех благ вам!

Аватар пользователя Natascha.Reznikova
Не в сети
Заходил: 13 часов 36 минут назад
Россия
: штат Инякино
Регистрация: 19.03.2010 - 12:27
: 20998
Cветлана_02 пишет:

.особенно последнее фото

фублин...

Кто борется может проиграть, кто нет - уже проиграл.
Si vis раcеm, para bellum. Qui desiderat pacem, praeparet bellum.

Аватар пользователя k17734
Не в сети
Заходил: 12 часов 29 минут назад
РФ
: Краснодарский край
Регистрация: 09.10.2015 - 12:46
: 1701

У нас снег clap

Аватар пользователя E.T.C.
Не в сети
Заходил: 47 минут 5 секунд назад
Россия
: Ставропольский край г.Благодарный
Регистрация: 24.08.2013 - 16:34
: 7481
Irishka_ponomar пишет:

геи уж...
на нормальных ТАКОЕ если за хорошие бабки и натянешь

да ладно, пожалейте мальчиков манекенщиков, такая нелегка профессия- позориться во фриковых нарядах сумасшедших дизайнеров. да и девочек иногда жалко. да и актеров вообще- выкорячиваются за деньги , играя то что прикажут

Татьяна

Аватар пользователя Irishka_ponomar
Не в сети
Заходил: 1 час 12 минут назад
Россия
: Ставропольский край
Регистрация: 13.04.2010 - 14:08
: 28413

Иру-Ирис поздравляем с Днем Рождения!!!

Файлы: 
  • 40276397292.jpg

Судьба помогает смелым!

Аватар пользователя Cветлана_02
В сети
Заходил: 13 минут 36 секунд назад
Россия
: Башкортостан, северо-восток (Месягутово-Новобелокатай)
Регистрация: 23.05.2015 - 15:23
: 1655

др

перетрется-мука будет! всех благ вам!

Страницы