перепела,с первого дня жизни. Страница 63 из 92

))) Железная бочка с крышкой .
Устанавливается на кирпичики , под дном - костерок .
Внутрь бочки на дно засыпаем опилки-стружку плодовых деревьев . сверху , на прутках подвешивается копчухи , крышка закрывается - и ждем 2 часа .
В тырнетах полно таких - посмотрите "бочка-коптильня"

Вот

Мадам_Грицацуева пишет:

От усердия ))) Перепела - при правильной засолке и термообработке - коптятся не более 1,5- 2 часов , на малом жару .Т.е - чтобы стружка тлела туманчиком , а не клубами дыма .

О правильной засолке и термообработке можно поподробнее пожалуйста. Перепела на фото хороши.,,.

экоферма, Елена 66, Pure soul -
Мадам_Грицацуева - красота какая! )) каков вес Ваших копченых техасцев?

Ребята! (девчата!) подскажите, можно ли как-то проводить селекцию на яйцо?
сколько несут ваши самочки? у меня стойка с 65 перепелочками
приносит 45-48 яиц, бывало и 59 и 40.. (будет и меньше, имхо)
что за перепады? бывают ли у Вас такие?

и.. вот допустим - клетки по 10 перепелок,
одну расклевали, одна самцом оказалась,
и получается, что в четырех клетках 7, 7, 8 и 8 самок -
что делать? пересаживать в три клетки? (всего ведь 30)
или не трогать, чтоб не снизили яйценоскость?
Вы как поступаете?

п.с. последние мальчики получились по 110-115 грамм (( но это без кожи..
сомневаюсь по поводу откорма - думаю, что будет жирок нарастать,
а он с кожей и потрошками сойдет (( м?

Вам все равно придется подгонять рецепт под свои условия - воду , Т засолки , Т на улице при копчении . Все рецепты условны - берите любой в тырнете и пробуйте .
Я пока с рассолом экспериментирую - не люблю недосол и пересол )))
На 3 л рассола - 240 г соли крупной, 50 г сахара , 10-15 горошин душистого перца, 10-15 черного перца, 5 листиков лаврушки - все вскипятить и остудить . Холодный рассол процедить и выдавить 1 головку чеснока .
Выдерживать 2-5 суток . Затем выдержать в горячей воде без закипания ( ок 80-85С) 1-1,5 часа . Обсушить , подвязать и коптить .

theprodigy пишет:

каков вес Ваших копченых техасцев?

На 1 кг - 5 штук .

theprodigy пишет:

сколько несут ваши самочки?

У меня техасцы - на 12 самок - 7-9 яиц . Мне хватает .

Селекцию на яйценоскость возможно проводить в индивидуальных клетках - будете вести учет на каждую конкретную самку , отбирать от таких самок потомство и оценивать петушков - по качеству передаваемых признаков .

Мадам_Грицацуева
мерси! )) и про перепады в яйценоскости.. бывают?
у меня одна клетка несет примерно так (щас нет с собой результатов "слежки")
9 штук - 3,4,3,4,5,5,6,5,6,7,6,7,7,9,8,7,6,7,6,5,6,6,5,6,4,5,3
как-то.. ээ.. больно уж частые и крутые перепады
при примерно более-менее стабильных условиях содержания..

и ладно бы во всех клетках так, но с разной "противофазой"
(у одних максимум, у других - спад) -
тогда бы средний результат был бы примерно один, но и общая сумма "гуляет" ((

а индивидуальные клетки это здорово ))
но пока такой ценой я не готов бороться за перепелиное яйцо.. ))

п.с. по яйцу-мясу техасцы привлекают, НО!
по-моему они едят как лошади! )) вечно голодные!

theprodigy пишет:

по-моему они едят как лошади! )) вечно голодные!

15 перепелов едят около 200 г к\к .чуть больше 10 г на голову . Много ?
Кормим клетку на 5 рублей , получаем на 30 руб яйцом .

Мадам_Грицацуева пишет:

15 перепелов едят около 200 г к\к .чуть больше 10 г на голову . Много ?
Кормим клетку на 5 рублей , получаем на 30 руб яйцом .

не знаю..
часто встречалось мнение, что суточная норма - 30 грамм..
но для кого? может для японцев? тогда эстонцы - пусть 35 г
12 шт - 420 г, истринский - 10 руб, пока у меня 1 яйцо 3 р 33 коп,
если с клетки 3 яйца - то убыток только свет ))
но я ж и говорю - у меня впечатление, что техасцы едят грамм 45-50

Вы и вправду 12-ти перепелкам сыпите 200 г в день?
или очепятка?

(конечно, когда мои 65 шт несли 58-59 яиц, то я и не вел эти подсчеты..
ладно.. ясно, что 3р 33коп за яйцо - это.. это.. несерьезно.. )

п.с. ребята! а сколько бы Вы считали нормальным получить за тушку 110 г весом?

theprodigy пишет:

Вы и вправду 12-ти перепелкам сыпите 200 г в день?
или очепятка?

Не 12, а 15 . В сутки - четыре моих горсти ПК-1 . С 50 дня перепела прекрасно несутся на Клинском ПК-1 .

theprodigy пишет:

часто встречалось мнение, что суточная норма - 30 грамм..
но для кого? может для японцев? тогда эстонцы - пусть 35 г
12 шт - 420 г, истринский - 10 руб, пока у меня 1 яйцо 3 р 33 коп,
если с клетки 3 яйца - то убыток только свет ))
но я ж и говорю - у меня впечатление, что техасцы едят грамм 45-50

Вы и вправду 12-ти перепелкам сыпите 200 г в день?
или очепятка?

(конечно, когда мои 65 шт несли 58-59 яиц, то я и не вел эти подсчеты..
ладно.. ясно, что 3р 33коп за яйцо - это.. это.. несерьезно.. )

п.с. ребята! а сколько бы Вы считали нормальным получить за тушку 110 г весом?

Мои мясо-яичные манжурики и фараоны едят 40-45 грамм в сутки, японцы - 30 гр. Если меньше кормить, то ни мяса ни яиц.
Последний вопрос не очень поняла. Я продаю на вес, 1 кг - 650 руб., там 4 тушки. Весной-летом еще и японские самцы остаются мне на мясо, так они дешевле, 550 рублей. Там штук 6-7 получается.

Они сильно жруть до 40 дней - даже не считала , только бесконечно досыпала кормушки . А с 50 дней - резко прекратили жор . Приятненькая птичка .

Я сегодня постараюсь взвесить содержимое своих четырех горстей - для точности диагноза .

Елена 66, спасибо за отклик! ))

японские самцы по 160 грамм?
кто же это у меня по 130 грамм? (если с кожей) ))

по яйцу не подскажете? некоторые хвастают ежедневным яйцом от каждой перепелки..
а как на самом деле?
вот что нашел:

В период яйцекладки суточный расход кормов на голову составляет 22-30 г. Потребление корма яично-мясной породы перепелов выше по сравнению с яичными на 6-8%. Зная эти данные, фермеры могут рассчитать запас кормов исходя из имеющегося в хозяйстве поголовья. Так, например, при содержании 100 самок перепелов ежедневный расход корма составляет приблизительно 2,5-3 кг, следовательно, на месяц корма потребуется около 90 кг, при этом за этот период перепелки снесут 2000-2300 яиц.

то есть 66-76 яиц в день от 100 несушек.. соглашусь.. ))

Мадам_Грицацуева пишет:

Они сильно жруть до 40 дней - даже не считала , только бесконечно досыпала кормушки . А с 50 дней..

да-да именно эти первые дни меня в шок повергли..
хорошо - 12 штук было, а то б разорился.. ))

theprodigy пишет:

то есть 66-76 яиц в день от 100 несушек.. соглашусь.. ))

Какие у Вас перепела ? Если яичные - то смело отправляйте их в суп .
Мои техасцы выдают в день на 36 несушек - 24- 28 яиц . Это 65 % и выше - мясные .
Смысл в яичных - если продуктивность такая же , яйца мельче , а тушки - кот расплачется , 130 г ?

да: да!
но я их люблю.. под стандарты породы они вроде подходят..
по яйценоскости немного насторожен - вот и интересуюсь..
может и нормально бы неслись, если бы содержали правильно.. ))
а может - и это норма..
а то, что некоторые удачные и трудолюбивые перепеловоды выводят свои
суперские линии перепелов - так в этом мои эстонцы не виноваты! ))

п.с. подскажите, может ли размер яйца, из которого вышла птичка, влиять на ее размер?
по-моему - предрассудок, но если я покупных яиц вложил в инкубатор 116 шт,
то своих от жадности - 138 )) выводок - 121, но чего от них ждать?

даа..
вот в покупных яйцах оказались какие-то темные одноцветные перепела -
здоровЫ конечно! )) но - всех съел.. ратовал за чистоту породы
(и не мог самочек определить - самцов кормить даром не хотел,
и от той же жадности всех съел ))

как удалить-то?!

раз не удаляется пост - вот:

Эстонский перепел имеет округлую форму тела, короткие шею и хвост, передняя часть спины похожа на горб.
Перепела этой породы на 30% крупнее, чем японские. Живой вес взрослой птицы составляет от 170 до 190 г, масса тушки может достигать 130 г.

Мадам_Грицацуева пишет:

Я сегодня постараюсь взвесить содержимое своих четырех горстей - для точности диагноза .

Ох, Мадам, мне бы ваши заботы! Шутка... Кергуду... Бамбарбия...
Мои сжирают утром и вечером по 17-ти литровому ведру. Но я к перепелиному подмешиваю 20% куриного самого тощего для старых несушек. Иначе протеина слишком много получается и начинают гнать 2-х желтковое яйцо, что плохо для яйцевода.
Про яичных целиком согласна. Если японцы - то с клетки в 15 птичек норма 13-15 яичек в день. Иначе - встретимся в супе.
theprodigy, не знаю, кто у вас там по 130 граммов, вы же не пишете возраст. У меня в 1,5-2 месяца самцы 140-170 граммов, девки в 2 месяца, если попадают, то примерно 200. С кожей.

Елена 66 пишет:

Если японцы - то с клетки в 15 птичек норма 13-15 яичек в день. Иначе - встретимся в супе.

Елена 66, ну вот это вот реально из опыта?
12 яиц не бывает с клетки в 15 голов?
11? при одиннадцати всю клетку в суп отправите?
мне интересно.. простите..
у меня почти всегда клетка в восемь голов - 6 яиц,
часто - 5, бывает - 4, иногда - 3

стойка в 65 голов - 50 яиц - праздничный день ))

theprodigy

экоферма,
а как у Вас с ответами на мои вопросы? ))

Елена 66 пишет:

Ох, Мадам, мне бы ваши заботы! Шутка... Кергуду... Бамбарбия...

Дык я и не знаю сколько съедают мои перепела )) по сравнению со стадом индеек , или мускусов - вообще не заметно . Стоит и стоит мешок ))) Месяц может стоять ))) Индейкам мешок на три дня .

theprodigy пишет:

экоферма, [изображение]
а как у Вас с ответами на мои вопросы? ))

я этим не занимаюсь, опыта 0

theprodigy пишет:

Елена 66 пишет:

Если японцы - то с клетки в 15 птичек норма 13-15 яичек в день. Иначе - встретимся в супе.

Елена 66, ну вот это вот реально из опыта?
12 яиц не бывает с клетки в 15 голов?
11? при одиннадцати всю клетку в суп отправите?
мне интересно.. простите..
у меня почти всегда клетка в восемь голов - 6 яиц,
часто - 5, бывает - 4, иногда - 3

стойка в 65 голов - 50 яиц - праздничный день ))

Раньше, когда перепелов было до 200, от безделья маялась такой фигней, как записывать, сколько кто снес. Замечала, что в день уборки яиц меньше.
12 яиц с 15 птицы - наверное, бывает. Но чаще 15 из 15.
Видите ли, я не держу птицу на яйцо. Его полно наносят девушки, пока дорастают до забоя в 2 месяца. Раз птичка мясная, то ждать от нее много не приходится. А родители есть и японцы, эта позиция сезонная, на весенние продажи несушками. Вот по ним и могу сказать, что почти 100%.
Старых мамашек мясных оставляю еще на какое-то время на пищевое яйцо после 8 месяцев. Сажу по 12 штук в клетку. Если с клетки начинаю собирать меньше 8 штук, то в суп.

всем - здрасте! ))
Мадам_Грицацуева, как обещанный точный диагноз горстей?
Елена 66, да я сам человек, как мне думается, не дотошный и не зануда..
записи, да и память - не мой конек.. )) но из любви к животным..
раз плохо несутся - значит что-то не так..
вот и смотрю: что такое плохо, а что - хорошо.. ))

Девушки, а зависит ли у вас яйценоскость от высоты расположения клетки?
у меня явно в верхних клетках дела получше..
еще: пишут, что при +16 и даже +17 перестают нестись..
это правда? из личного опыта.. м?

и еще.. как у вас зимой устроена вентиляция?
вдувается холодный обычный воздух с улицы?
не будет ли уместным, перед подачей воздуха в перепелятник, его подогревать?

Елена 66 пишет:

Елена 66

Елена, а можно спрошу весь цикл ваш по птице и сколько у вас птицы (примерно хотя бы)
1.молодняк подрос - лишних забиваете когда?
в 2 месяца? Бьете всех без разбора мальчик/девочка?
2. Мясо -яичная порода - какое соотношение самка/самец?
3. Выводе непрерывно? Весной больше? Если больше, то на сколько (в % примерно)
4. Самок на инкубационное яйцо держите до 8 месяцев?
Спасибо заранее за любой ответ :)

theprodigy пишет:

еще: пишут, что при +16 и даже +17 перестают нестись..
это правда? из личного опыта.. м?

Из личного опыта, правда у меня не очень большой, перепела сейчас живут в неотапливаемом пристрое, там +, но к ночи t снижается до 2-5-10С. Яйценоскость не падает

zyanochka
вот немного из прошлых ответов Елены 66, чтоб не заставлять повторяться.. ))
https://fermer.ru/comment/1075674904#comment-1075674904
https://fermer.ru/comment/1075683945#comment-1075683945
https://fermer.ru/comment/1075690873#comment-1075690873

у Вас есть в помещении градусник?
или Вы про уличную температуру говорите?
и какая, если не секрет, яйценоскость? ))