Вы здесь
Французская мясная-кто что слышал или знает?. Страница 48 из 393
Самые популярные темы
- мини куры
- Юрловская голосистая порода кур
- Французская мясная-кто что слышал или знает?
- Орловская порода кур. Часть 2
- Кучинские Юбилейные куры - проверенная временем...
- Маран. Общая тема.
- Генофонд покупка инкубационного яйца
- ГЕРГЕБИЛЬСКАЯ ПОРОДА КУР (Ундуч)
- Советы начинающим птицеводам от Ираиды Иннокентьевны
- Откорм Бройлеров (ответы на вопросы)
Наташ, поскольку у нас их ни кто кастрировать не собирается, то у нас важен вес и возраст забоя.
Что вы всё про этих каплунов?
С ними столько заморочки, вы знаете что существует специальная система выращивания каплунов, почему они думаете потом 10 месяцев скачут у них по лугам, потому что так положено при кастрации.
У нас не многие будут до 10 месяцев держать.
Однако ни в одном ролике не было стройняшек)))
Покормите кукурузой перед убоем и будет вам счастье, правда в структуре мяса жирка не будет, это даёт кастрация.
Но и не нужно зато их 11 месяцев держать.
То, что даже тут на форуме есть люди которые каплунируют кучинок например. И вкус от петуха отличается очень, хоть и не гуляют , а сидят в клетке и не 10 месяцев.Когда я спрашивал едят ли во Франции брессов не каплунов, вы мне показали фотку якобы не каплуна, но почему то с надписью каплун
А без каплунирования впринципе обычная мясояичная порода, может чуть более скороспелая. ИХМО,
Едят во Франции просто цыплят Бресс, которых не кастрируют.
Мне кажется вы .. немного не разбираетесь в процессах происходящих в организме при каплунизации
Просто показывая и рассказывая про брессов во Франции и их вкус и т.п. вы (не имею ввиду только вас, а именно тех кто хочет представить породу с лучшей стороны ) ещё менее объективны чем А.А. Мне кажется почему то что во Франции брессов употребляют именно ввиде каплунов и пулярок. Все "заточено" на это.
Может быть, но инфы ноль. Все что есть, каплуны и пулярки. Да и если их выращивают 20т в год, то это не такое огромное количество чтоб всех не стерилизовать и поднять их цену в разы. Вот в чем дело.
Какой инфы вы хотите?
Без кастрации мясо не будет деликатесом и всё. но даже без кастрации оно будет вкусным и рано можно получить тушку.
Если вы изначально хотели именно деликатес, то только кастрация и спец откорм.
О чем я в этой теме говорю уже 10 раз.
Да, вы говорите это, но при том все время ссылаетель на французов, на то что они едят эту породу уже много лет, гордятся ей, и т.п. Но именно французы едят её ввиде каплунов, специально выращенных и откормленных. Насчет рано получить тушку я тоже пока инфы от участников форума имеющих эту птицу не получил. Вы пока только "авторитетно" делаете всякие заявления, не получив пока ни одной тушки
Мне и хочется узнать какую тушку можно получить в 3 месяца, в 4месяца. Вот зарубите своего петуха, будет какая то инфа.
У меня азербайджанцы оптом скупают финальных петухов от коричневых несушек. (шейвер коричневый финальный). Так вот они тоже имеют такой вес к 3,5 месяцам. Перо у этих петухов белое, крылья с рыжими пятнами
Ага, у яичного кросса вес в 3.5 месяца живой такой в лучшем случае. И мясо жесткое , и мало его.
Такие петухи имеют, как правило, хорошо обмускуленую тушку, это сама видела и знаю.
Ну и из них говорят, прекрасные каплуны получаются...( источник для меня авторитетный).
Есть какая то традиционная научно обоснованная французская схема по получению из брессов каплунов и пулярок?
Например с 1 по 5 день , с 5 по 25 день, и т.д. и т.п
Так и.и. вродне активно применяет световую каплунизацию при откорме петушков
[quo
Маруся, а почему Вы решили, что все вопросы на форуме адресованы лично Вам?
[quote
А по кастрации и правда целая тема есть, значит люди кастрируют своих петухов и кур.
Видимо не так уж и сложно.
Просто я и правда в данном случае только по себе судила, я точно не буду.
интересно бы попробовать :)
Очень!!!)
Мое наблюдение по поводу мочки (фото было выставлено выше). В 2 месяца у петушка была красная мочка, а уже к 8- ми стала белой. Вывод: с возрастом цвет мочки меняется. Но ,возможно, это не ко всем относится. А кто нибудь обратил внимание на изменение цвета мочки? Если бы не раннее фото, то я бы и не знал, что у петушка была красная мочка. Как то раньше не обращал на цвет.
Цвет и правда меняется.
Я с этим тоже столкнулась. Показывала петушков В-33, А.В. сразу раскритиковал - красная мочка, всех в утиль... правда, потом про промышленную птицу он говорил, что на это не нужно обращать внимание.. ну да ладно... он опытный человек, а я чайник, была очень удивлена, что эти петушки попозже все стали с белыми мочками.
И еще вывод: Не спешите избавляться от брака, а вдруг получатся классные , соответствующим всем стандартам экземпляры! Съесть всегда успеем.
Про промышленную птицу не поняла. Почему те же австралорпы, мини-мясо, род-айленд и пр. с неправильного цвета мочками, окрасом и прочими огрехами и отклонениями от веса имеют право на существование в виде "промышленного" типа птицы, а некоторые породы нет? Как понять, какую птицу можно отнести к промышленному типу, а какой это не позволено?
Ирина, да вся птица имеет право на существование.
И с красной и белой.
Я лично просто коснулась вопроса про цвет мочки в стандарте, но не призывала ни кого вырубать безжалостно с красной.
Просто люди имеют право знать реальную информацию, а выбор сделают сами, с какой им оставлять на племя.
Тут, скорее, разделение по более простому типу
Кто с нами, у того может быть все, что угодно, кто не с нами, тот против нас и путь им к уничтожению всего поголовья, даже и того, которого не видел, все одно - больное и бракованное.
Этот подход для меня очень печален, но он есть, уже который раз убеждаюсь в этом
Сколько перечитал литературы -ничего не нашел.
Поскольку вы часто бываете во франции и наблюдали эту породу воочую а не по наслышке, думал у кого спросить как не у вас.
Тем у про каплунов тоже читаю, но конкретной схемы вроде не было.
[quote
Я вовсе ничего не требую, вы же вроде сами говорили что будете рубить ? Вот я и говорю, зарубите , будет полезная информация. А споры и поливания оппонентов грязью мелко и смешно. Я пытаюсь фильтровать из темы то что мне интересно.