Вы здесь
Барбeзью.. Страница 62 из 87
Самые популярные темы
- мини куры
- Юрловская голосистая порода кур
- Французская мясная-кто что слышал или знает?
- Орловская порода кур. Часть 2
- Кучинские Юбилейные куры - проверенная временем...
- Маран. Общая тема.
- Генофонд покупка инкубационного яйца
- ГЕРГЕБИЛЬСКАЯ ПОРОДА КУР (Ундуч)
- Советы начинающим птицеводам от Ираиды Иннокентьевны
- Откорм Бройлеров (ответы на вопросы)
К сожалению, взвесить не на чем. Но не больше 45 грамм. Оно же первое у этой курочки. Буду дальше отслеживать.
Фига се?. По виду на 80 тянет.
Вот собирала и положила так: второе справа барбино. На бумаге видно , что оттеночное-а так все кажутся темнее правды-солнце желтым светит справа.
Убирали лишних петушков барбезье. Тех, что помельче. Возраст 6 мес 5 дней. Неплохие тушки получились.
Сентябрьское фото. Барби 5 мес.
Вот эти тушки нормальные, не бройлерные.
Хорошие
Это мои Барбезьянки в младенчестве (вывелись 22.04.16г.). 21 день танцев "дикого индейца" вокруг инкубатора (переживала Очень)...- и вот оно- Счастье!
Хорошие такие тушки, Гуля!
как готовить будешь?
Как же они мне нравятся!
А кто-нибудь может сравнить, визуально барбезье крупнее австралорпов?
Шебутные были? Мои ходили по потолку и заразили этим всех соседей по брудеру))): я боялась в комнату входить!)) а сейчас милейшие птицы, особенно на улице контактны и адекватны. Замкнутых помещений не любят, паникуют. Если я вхожу убираться, всегда лаз должен быть открыт для них. А то могут наделать бед.
Здесь петушкам Барьёзьё - 3 мес 28 дней.
На 2 фото- на заднем плане- петушок Барневельдер (почти на 1 месяц старше возрастом).
Уже
! Одну тушку замариновала(соль, острый томатный соус)и приготовила в "рукаве" в собственном соку. 
Да, Тоже пережили этот период. До возраста 1 месяца- двух. Когда в брудере еще сидели- кипишные ооочень были. Думала- как же я их доращу- поубиваются. Но стоило их перевести в просторное помещение отдельное, где подача корма, воды, и общение происходило "не сверху"- ситуация резко изменилась. И постепенно я нашла ними "общий язык", и теперь они ручные, спокойные, степенные и важные. Нет, степенными их не назовешь. Темпераментные они, в хорошем смысле.
Про австролорпов точно не скажу, держала их года 3 назад, но сейчас кажется, что австролорпы меньше.. Могу сравнить с джерсами. Визуально джерсы пушистее, а по весу- примерно то же самое.
Живых не взвешивала, но если учитывать выход тушки 60%,то получается вес в 6 месяцев 4 кг. И это не самые крупные. Как по мне, так очень даже ничего...
А еще хитрые и умные
все, рефлекс у меня, как у собаки Павлова)))). Кого-то надо приговорить срочно. Эх, петуха в вине бы, по-французски, хоть раз постараться сделать...и именно барбезье хочется-чуть оттенок другой у мяса, заскучала я по нему))). Попробуй еще хоть разок с птицей старше 4-х мес( ну, 5-6) сухой посол: натираешь солью обсушенную тушку изнутри и снаружи, как для готовки, и сутки-двое холодильника. Потом как хочешь -рукав, гриль-по возрасту и обстоятельствам. Не тушение, конечно, жарка. Но сочность мяса выше привычной-заметишь. У меня сестра уже года три всю птицу почти так готовит- попробовала по моей наводке и понравилось.
Вот, хорошее описание взрослого характера, похожи на моих.
Спасибо!! Обязательно сделаю. Еще в вине хочется...
С айпада цитату выделить проблема нормально-инкубировать новых до весны уже не осилю, но самой интересно собрать очень светлое, почти белое яйцо( другого и не было пока, но все же).
Лиля, в каком возрасте занеслись барбезье? Мои в 5,5.
Девочки, а еще здорово было бы попробовать приготовить Уху из петуха, старинное русское блюдо. На трех разных бульонах готовится, заправляется в итоге стерлядкой. Думаю, петушок барбезье такую уху никак не испортит
Я в эти выходные попробую, если сил хватит.
У кого стерлядка завалялась, тому и уху хлебать!)) "уха из петуха-хаха!"))))))
Первая жутко рано, в 4,5, кажется-постов моих нету старых, там все было. Следующие с ней были в отрыве недели на 2-3. Но это был вывод 23 февраля-поймали все весенние световые стимуляторы)))).
Лиля, ну можно стерлядок осетриной заменить... А еще Елена Молоховец советует бульон паюсной икоркой осветлить...
У меня первое яйцо Барби снесла в 4 месяца 24 дня (16 сентября). Курочка, снесшая его- одна из некрупных. 18 сентября уже 3 курочки снеслись. Причем, первое снесенное яйцо было 2- желтковым, через дня 3-4 опять 2-желтковое. Яиц 5 всего было 2-желтковых. Это моя первая курочка (Кличка у неё теперь- "Звезда") несет (иногда) такие.
Сынишка любит такие на завтрак- необычные.
Ох, эта Елена.... У меня ее книга 1909 года, кажется)- пока не готовила, боюсь). Там много о подготовке птицы к приготовлению, но наповал сразило о том, что старую жесткую курицу нужно варить с кусом хрусталя для умягчения
утраченные мудрости!) если петух барбезье дотянет до старости и жесткости, я его обязана буду сварить с хрусталем и паюсной икрой осветлить-по-аристократическим традициям)))))).
Юля, точно такие первые были несколько штук от одной-прошли без следа и вреда, теперь хорошие и правильные.
Мои Брюнеты сейчас (фото от 12 октября).
На последнем фото- та самая "Звезда", несущая 2-желтковые яйца- самая ручная курочка.
Лиля, я очень на это надеюсь. 2-желтковые, конечно- интересно. Но, увы, "близняшки" из них не выведутся.