Вы здесь
Наш клуб любителей шелковых аборигенов (Вуцзи). Страница 18 из 172
Самые популярные темы
- мини куры
- Юрловская голосистая порода кур
- Французская мясная-кто что слышал или знает?
- Орловская порода кур. Часть 2
- Кучинские Юбилейные куры - проверенная временем...
- Маран. Общая тема.
- Генофонд покупка инкубационного яйца
- ГЕРГЕБИЛЬСКАЯ ПОРОДА КУР (Ундуч)
- Советы начинающим птицеводам от Ираиды Иннокентьевны
- Откорм Бройлеров (ответы на вопросы)
Определяет или нет меланин вкус мяса про это я ничего не знаю.
Но то, что наличие в мясе меланина и позволяет специалистам говорить о ,,целебности,, мяса это факт.
Кроме того, насколько я для себя уяснила, количество ультрафиолета очень важно для накопления в мышечных волокнах меланина.
Как то так.
Я не настаиваю на том что это истина. Просто я это сейчас так понимаю.
согласна,но меланин не является определяющим фактором в этом. Это ооочень не простой вопрос.
Лена, возможно.
Но я не располагаю иной информацией, а Вы?
Шеньянская линия в четыре месяца , курочки
Петушки
Михалыч, поэтому органолептическими анализами и дегустацией обязательно должны заниматься специалисты....и я регулярно к ним обращаюсь по таким вопросам. И для меня именно вкусовые качества мяса являются определяющими в выборе породы для содержания(это касается моей работы).
у нас в лаборатории таких анализов не делают,к сожалению. Но уверенно говорят о совокупности многих факторов. Свет,если бы меланин был определяющим фактором в этом вопросе,все было бы просто,..и у китайцев в том числе.
Какие замечательные создания!
Читаю эту эту тему, учусь. Пока своих нет, но очень надеюсь, что приобрету со временем.
Меланин не меняет вкуса и запаха,он делает мясо шелков целебным.
И я так же думаю и врят ли кто под заказ не станет так же делать.
Вот только одно но. если есть возможность брать свежачек. или яичко.
Очень жаль, что те кто закрипили гены не знали что у них с породистыми животными ничего не получится, они к сожалению не были профессиональными генетиками - селекционерами, просто селекционерами любителями. Хотя обидно это или нет, но наши селекционеры в птицеводстве пока похвастаться не могут. Это не упрек, а сожаление.
Николай, а я так понял, что Ираиду Иннокентьевну в данном случае вообще не интересует этот вопрос. Здесь чисто сделка. Т.е. если хочется селекцию занимайтесь. Но если есть яичко даже гибридов дающих черное мясо то - контракт. И впринцыпе это неплохо когда есть возможность доп. заработка И если у меня будет такая возможность, то я постучусь к Ириаде Инакентьевне.
анекдотов бывает много. На форуме их тоже хватает
и правда, видимо так не должно быть если интернет не имеет информации, то быть этого не может, что бы весы не показывали.
Интересно, в каком соотношении цены на гибриды и настоящих шелковых?
А в чем разница МЯСА от чисто кровного и шелка и черномясого гибрида?
Может в насыщенности окраса ( количества меланина)?
Думаю, что на нашем рынке куриного мяса сейчас это не имеет значения для цены. И это не может быть обманом, поскольку этот рынок абсолютно пуст и соответственно свободен.
Значит как обычно в рыночных отношениях, цену сформирует отношения продавца и покупателя.
Задача же продавца взять максимально большую цену, которую отдаст покупатель за его товар.
Помеси шелков с обычными курами, также отличаются. Особенно видно, когда и тех, и этих рубишь. У помесных кожа какого-то серого, землистого цвета.
Прочитал все что вчера не успел. :) Вот все же скажу, что приятно, когда не доходит до скандалов. И это хорошо.
Вот эта цитата зацепила конечно. Но в одном топике конечно если писать, то не читаемо.
Не вижу смысла доказывать, что аборигены которые сейчас у нас из Китая не могут быть с подмесью. Но если говорить про генетику, то необязательно здесь поработали индийские чернокожие. Т.к. следов от них в оперении не видно. А в данном случае след бы остался. Меланину легче «поглотить» светлое, чем потом его «вытравливать». И листовидный гребень тут не может быть показателем. Вы уж меня простите я хоть и не имею стаж в птицеводстве как у вас. Но несмотря на это… продолжу.
Уже не раз здесь писалось, что самое устойчивое сочетание генов это у диких видов. НО и они не могут быть безупречны и проявление рецессивных признаков даже у диких видов не правильно связывать с другой кровью. Рецессия у одного вида (и даже у породы, у которой не желательны эти рец. признаки) проявляется из-за ограниченности вариации генов и их угнетения. Если по простому, то из-за ограниченного количества особей доходящий до инбридинга.
И азиаты тут не при чем. С генами все намного проще и намного сложнее чем делать такие заключения.
Коды все же свойственны ДНК, а вот уже гены и аллель отвечают на генетику (т.е. наследственность), если обширнее не брать и не углубляться..
Про волновую генетику и телегонию если серьезно не стоит говорить по причине, что это не серьезно. Серьезность может быть только в экспериментах, но они не выдерживают критики. В том же русле и о древности расы человеческой. Ну не серьезно простите. И уж тем более про обособленность, которая закрепляет «генетический код». Вся крепость только в исходном виде.
Если в особи проявляется «генетический код» азиатов, то по всей видимости азиаты так же думают про европейский «генетический код». Но помнить нужно всегда, что альбинизм, полный он или не полный всегда будет слабее.
Добавление любых иных пигментов всегда вносит свою корректировку. А пигментация всегда передается с генами.
Давно я уже не заглядывал в новшества, но что есть из пигментных клеток:
меланофоры – меланин (черный пигмент)
эритрофоры – астаксантин (красный пигмент)
ксантофоры – лютеин (желтый пигмент)
гуанофоры (синоним - ирридиофоры) – кристаллы гуанина (металлический блеск и серебристая окраска)
Думаю для цвета кожи у птицы так же как и для цвета оперения это применительно. Генетика она ведь едина, не смотря на нюансы и разную форму хромасом.
И при определенном сочетании если мы смотрим не в микроском а из далека (как нужно смотреть на фасад здания) то увидим «объединенный цвет»
«Разрядили» скученность меланина, глаз видит уже более серые цвета. К примеру то что глаз видит как желтый цвет покров имеет в большей степени черного пигмента и лютенина и в меньшей степени других перевес в численности пигмента так же ведет и к насыщенности самого цвета который видит глаз.
А по поводу того что пигментные клетки имеют свой вкус или привкус, честно сказать никогда не слышал. Наверное все же они не играют в этом никакой роли.
"В 2011 году было проведено исследование, которое раскрыло весь секрет черного цвета. Все это из-за необычной генетической мутации. Прошла сложная «перестройка» в организме, в результате которой осуществилась чрезмерная эспрессия гена Эндотелина, который привел к увеличению пигментации клеток не только кожи, костей, но и внутренних органов."
"Мясо шелковых кур богато на натуральный пептид под названием карнозин. Его часто продают как пищевую добавку, что замедляет процессы старения и увеличивает мышечную массу человека. А также в нем много аминокислот, витаминов группы В, кальция, железа, никотиновой кислоты и фосфора."
....уж очень сложная эта наука генетика....
"В организме человека концентрация карнозина поддерживается за счёт работы соответствующих ферментов его метаболизма: синтезирующих этот пептид (карнозин синтетазы) и разрушающих его (тканевая и сывороточная карнозиназы). Сывороточная карнозиназа обнаружена только у высших приматов и некоторых хомяков ".
как передается эта генетическая мутация гибридам,я не знаю.
Николай, понятно. Но это не отражается на опытности человека в конкретном направлении, я про птицу.
И я не склонен из-за этого вступать в перебранку или "тыкать" носом. Когда за плечами имеешь богатую практику и на этом основании делаются выводы, то это нормально. Хотелось бы что бы каждый в этой теме имел свои мысли, убеждения, знания и опыт, но без унижений и "подзатыльников".
Давайте не будем нервничать. А спокойно общаться и обсуждать, без насмешек друг над другом.
Надеюсь пользы будет больше.
Елена думаю об этом тоже можно поговорить. Только позжее.
Это не анекдот.
Во времена СССР, проходила защита докторской диссертации.
Смысл был в том, что в качестве работы использовались крысы которым из поколение в поколение
отрезали хвост и в каком-то n-ом поколении был достигнут результат Кооткие хвостики у крыс.
Т.е. не один год отрезались хвосты, что бы доказать, как при воздействии меняется внешний облик.
Был задан один единственный вопрос члена комиссии, который разрушил всю защиту и на который ответа не было.
Вопрос был такой.
- Скажите, почему тогда на протяжении не одной тысячи лет, в каждом поколении женщинам рвется девственная плева и она каждый раз в следующем поколении восстанавливается? (прошу прощения здесь без издевок, надеюсь все люди взрослые не только по годам).
Вот и здесь хочется спросить, почему мутация за тысячи лет не смутировала беледнолицых братьев.
На самом деле это ничего не дает и в любительской селекции не применима. Есть реальные исследования пигментных клеток, есть их фото фиксация. Жалко у меня нету микроскопа, что бы посмотреть на черные части тела. Почему-то есть уверенность, что там можно было б увидеть пегментные кленки и определить их по характерной форме.
Хотя это только ради любопытства.
Но может Вахрамеев, если заходит в эту тему сможет дать свои коментарии :) Уж наверняка ему приходилось пользоваться микроскопом и незаметить пигментацию было б трудно.
и Вы не одиноки :)
....Пойду-ка я, кур закрою. Цыпа, цыпа, цып-цып-цып......
На долго не уходите. Хочется о земном побеседовать.
Юрий выложил конечно не все фотки кого оставил. Листа не видно.
Я в эти выходные тоже провел отбор и сравнил вес самого большого с листом и самого большого с гребнем.
На первом и втором самые крупные с листом. На последнем с розовидным.
Юрий_Юрий, не могу рассмотреть вес-напишите,пжл, цифрами
..а возраст какой у Ваших?
С розовидным крупных нет.
На племя оставил 4 курочек и столько же петушков.
При этом 3-е петушков оставлены с розовидным и 3-ри курочки с таким же. Не спорю может я и неправ, но с листом решил искоренить, хоть вес у них и выше. Т.к. на мой еще не совсем опытный взгляд с розовидным более приближены к стандарту (не только из-за гребня). У кого чернее цвет кожи не могу увидеть, т.к. забил только с листовидным.
Курочку с листовидным и петуха оставил опять таки для наблюдения. Буду подсаживать к розовидным и конечно между собой тоже буду скрещивать. Хочу понаблюдать. Думаю пригодится в дальнейшем. Ну и парочку эту оставил конечно и для получения мяса.
Даже курочка с листом крупнее и хохол побольше.
При этом у меня все розовидные гребни черничного цвета. У самочки с листом гребень тоже черничный. А остальные самцы с листом так же как и у всех других на фото имеют красноту. Или намекают на европейские связи :) шучу.
Вот такой небольшой отчет для информации.
На 2-х фото с розовидным хохлом самочки с разной формой хохла и на последнем с листом и шикарным хохлом для среди имеющихся аборигенов. Немножко грязноваты т.к. на сене пока и извиняюсь за ракурс, фиксировал массу.
Самцы
1 фото 2,65 кг
2 фото 2.57 кг
3 фото 2.06 кг.
Самки
1 фото 1.93 кг
2 фото 1.475 кг (или 1.48 кг)
3 фото 1.97 кг.