Общество кролиководов-флудеров :). Страница 2023 из 2755

Вы здесь

82642 сообщения

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

В сети
Заходил: 26 секунд назад
Россия
: Кубань
Регистрация: 13.10.2012 - 12:05
: 5651
Владимир Ходов пишет:

Залил.
В луке 5 часов продержал bang

А зачем залил? И, извините, чем?
Мясо - любое - маринуют с луком и без всякой заливки...Мин.вода, кефир, томат и майонез - это уже извращения....
Шашлык - только лук))) Можно сбрызнуть на мангале вином - не более...

Ольга 568

Не в сети
Заходил: 7 часов 14 минут назад
Россия
: Челябинская обл Кыштым пгт Тайгинка
Регистрация: 11.10.2015 - 05:50
: 12227
Алексеевский пишет:
Владимир Ходов пишет:
voron 46 пишет:
Владимир Ходов пишет:

Заехал в строй центр , а там вот такие шампура по 48 руб штука. Мощные, длинные, в руке не играют, обработка на пятерку, тату что чистая нержавейка. Хоть и есть дома шампура , но не такие , купил 4 шт на пробу , не удержался!!!!!

ты нам не шампура демонстрируй, а покажи их в работе!!! а то один шампура покажет, другие пустые тарелки, так и до пустых бутылок дойдем!!! cry

Завтра, все завтра.
Вот настоялась в луке, ща залью

Это люля, ни разу ни делал, расскажи рецепт.

Это шея свиная в луке.

Ольга568 пишет:
Владимир Ходов пишет:

Залил.
В луке 5 часов продержал bang

А зачем залил? И, извините, чем?
Мясо - любое - маринуют с луком и без всякой заливки...Мин.вода, кефир, томат и майонез - это уже извращения....
Шашлык - только лук))) Можно сбрызнуть на мангале вином - не более...

Обычно держу в луке 3 часа и потом заливаю соусом .
Соус- 1,5 л воды, полторы столовых соли , полторы столовых аджики , все это в кепяток и остывает как раз три часа .
Сегодня пять в просто в луке мясо пролежало , лишку привкуса лука в мясе будет точно.

Не в сети
Заходил: 3 часа 49 минут назад
россия
: Тверская обл. г. Зубцов
Регистрация: 13.09.2015 - 15:29
: 6724

Всем доброго вечера. Там раков не осталось чуть чуть. blush2

дддд

Не в сети
Заходил: 7 часов 14 минут назад
Россия
: Челябинская обл Кыштым пгт Тайгинка
Регистрация: 11.10.2015 - 05:50
: 12227
сега.д пишет:

Всем доброго вечера. Там раков не осталось чуть чуть. blush2

Нет! Иди посуду мой и мусор выноси ! Игорь быка включил , сказал не барское это дело, за холопами прибираться! lol

Не в сети
Заходил: 3 часа 49 минут назад
россия
: Тверская обл. г. Зубцов
Регистрация: 13.09.2015 - 15:29
: 6724
Владимир Ходов пишет:
сега.д пишет:

Всем доброго вечера. Там раков не осталось чуть чуть. blush2

Нет! Иди посуду мой и мусор выноси ! Игорь быка включил , сказал не барское это дело, за холопами прибираться! lol

Я до завтра подожду, там шея свиная подойдёт как раз. clap

дддд

В сети
Заходил: 26 секунд назад
Россия
: Кубань
Регистрация: 13.10.2012 - 12:05
: 5651

Блин... сказано - не с Кавказа...мясо солят перед тем, как надеть на шампура или перед запеканием... соль "выдавливает" влагу из мяса и оно становится излишне жестким ...т.е. мясо маринуют без соли, тогда оно получается ароматным и нежным)))
В принципе, на Кавказе можно и не жить - это физический процесс))).

Ольга 568

Не в сети
Заходил: 7 часов 14 минут назад
Россия
: Челябинская обл Кыштым пгт Тайгинка
Регистрация: 11.10.2015 - 05:50
: 12227
Ольга568 пишет:

Блин... сказано - не с Кавказа...мясо солят перед тем, как надеть на шампура или перед запеканием... соль "выдавливает" влагу из мяса и оно становится излишне жестким ...т.е. мясо маринуют без соли, тогда оно получается ароматным и нежным)))
В принципе, на Кавказе можно и не жить - это физический процесс))).

Может быть и так. Спорить не буду и пробовать тоже. Много уже чего перепробовал, сколько мяса испортил ужась вспомнить, остановился на этом рецепте , который тоже конечно не я придумал. Сочно , вкусно, ничего лишнего , меня, семью и гостей устраивает, а это главное!!!!!!!!

Аватар пользователя Мария Хяннинен
Не в сети
Заходил: 6 часов 7 минут назад
Россия
: Ленинградская обл.
Регистрация: 30.04.2015 - 18:47
: 11891
Владимир Ходов пишет:
Ольга568 пишет:

Блин... сказано - не с Кавказа...мясо солят перед тем, как надеть на шампура или перед запеканием... соль "выдавливает" влагу из мяса и оно становится излишне жестким ...т.е. мясо маринуют без соли, тогда оно получается ароматным и нежным)))
В принципе, на Кавказе можно и не жить - это физический процесс))).

Может быть и так. Спорить не буду и пробовать тоже. Много уже чего перепробовал, сколько мяса испортил ужась вспомнить, остановился на этом рецепте , который тоже конечно не я придумал. Сочно , вкусно, ничего лишнего , меня, семью и гостей устраивает, а это главное!!!!!!!!

Я никогда не солю шашлыки при мариновании.
И потом едим, никто даже не просит посолить.
итак вкусно=))

"Слова не могут ранить, слова - это просто ветер..."(с)
Мой блог собачий https://fermer.ru/blog/163780/zhizn-s-banharom-289125

Не в сети
Заходил: 7 часов 14 минут назад
Россия
: Челябинская обл Кыштым пгт Тайгинка
Регистрация: 11.10.2015 - 05:50
: 12227
Мария Хяннинен пишет:
Владимир Ходов пишет:
Ольга568 пишет:

Блин... сказано - не с Кавказа...мясо солят перед тем, как надеть на шампура или перед запеканием... соль "выдавливает" влагу из мяса и оно становится излишне жестким ...т.е. мясо маринуют без соли, тогда оно получается ароматным и нежным)))
В принципе, на Кавказе можно и не жить - это физический процесс))).

Может быть и так. Спорить не буду и пробовать тоже. Много уже чего перепробовал, сколько мяса испортил ужась вспомнить, остановился на этом рецепте , который тоже конечно не я придумал. Сочно , вкусно, ничего лишнего , меня, семью и гостей устраивает, а это главное!!!!!!!!

Я никогда не солю шашлыки при мариновании.
И потом едим, никто даже не просит посолить.
итак вкусно=))

Это уже на любителя.

Аватар пользователя Мария Хяннинен
Не в сети
Заходил: 6 часов 7 минут назад
Россия
: Ленинградская обл.
Регистрация: 30.04.2015 - 18:47
: 11891
Владимир Ходов пишет:
Мария Хяннинен пишет:
Владимир Ходов пишет:
Ольга568 пишет:

Блин... сказано - не с Кавказа...мясо солят перед тем, как надеть на шампура или перед запеканием... соль "выдавливает" влагу из мяса и оно становится излишне жестким ...т.е. мясо маринуют без соли, тогда оно получается ароматным и нежным)))
В принципе, на Кавказе можно и не жить - это физический процесс))).

Может быть и так. Спорить не буду и пробовать тоже. Много уже чего перепробовал, сколько мяса испортил ужась вспомнить, остановился на этом рецепте , который тоже конечно не я придумал. Сочно , вкусно, ничего лишнего , меня, семью и гостей устраивает, а это главное!!!!!!!!

Я никогда не солю шашлыки при мариновании.
И потом едим, никто даже не просит посолить.
итак вкусно=))

Это уже на любителя.

Таких любителей много)))
Просто никто не знает об этом.
Если сказать, что не солила - сразу начнет казаться, что недосолено)

"Слова не могут ранить, слова - это просто ветер..."(с)
Мой блог собачий https://fermer.ru/blog/163780/zhizn-s-banharom-289125

Аватар пользователя goodvin1963
Не в сети
Заходил: 6 часов 17 минут назад
Россия
: Сергиев Посад
Регистрация: 18.05.2015 - 11:31
: 13144
Мария Хяннинен пишет:
Владимир Ходов пишет:
Мария Хяннинен пишет:
Владимир Ходов пишет:
Ольга568 пишет:

Блин... сказано - не с Кавказа...мясо солят перед тем, как надеть на шампура или перед запеканием... соль "выдавливает" влагу из мяса и оно становится излишне жестким ...т.е. мясо маринуют без соли, тогда оно получается ароматным и нежным)))
В принципе, на Кавказе можно и не жить - это физический процесс))).

Может быть и так. Спорить не буду и пробовать тоже. Много уже чего перепробовал, сколько мяса испортил ужась вспомнить, остановился на этом рецепте , который тоже конечно не я придумал. Сочно , вкусно, ничего лишнего , меня, семью и гостей устраивает, а это главное!!!!!!!!

Я никогда не солю шашлыки при мариновании.
И потом едим, никто даже не просит посолить.
итак вкусно=))

Это уже на любителя.

Таких любителей много)))
Просто никто не знает об этом.
Если сказать, что не солила - сразу начнет казаться, что недосолено)

У меня Старшенькая заморочена на без солевом питании. Говорит, что просто нужно правильно подбирать продукты. Зятек и внучек трескают все. Ее заморочка на них не сказывается.

Золотые цитаты.
"Коли доктор сыт то и больному легче." (с)

Не в сети
Заходил: 10 часов 23 минуты назад
Россия Крым
: Бахчисарай
Регистрация: 02.04.2014 - 00:13
: 776
Ольга568 пишет:

сказано - не с Кавказа...мясо солят перед тем, как надеть на шампура или перед запеканием..

Родился и до войны прожил в Грозном,родственники ингуши мясо баранину и говядину всегда маринуем соль,перец,лук.Посудина с содержимым ставится в прохладное место и перемешивать нужно почаще.Да и чтобы шашлык получился сочным,мясо должно быть с жирком.Или между кусками мяса нанизывают нарезанный внутренний жир (на рынке в мясных лабазах сетки жировые продаются). Всякие вкусняшки аджика,ткемали-всё на столе,кому,что нравится,тот с тем и ест...Это классика ,а так на вкус каждому своё,рецептов валом

Аватар пользователя goodvin1963
Не в сети
Заходил: 6 часов 17 минут назад
Россия
: Сергиев Посад
Регистрация: 18.05.2015 - 11:31
: 13144

Внучка готовится к первому покорению горных спусков. Примеряет прикид.

Файлы: 
  • img-20170124-wa0017.jpg
  • img-20170127-wa0002.jpg

Золотые цитаты.
"Коли доктор сыт то и больному легче." (с)

Аватар пользователя Леонид76
Не в сети
Заходил: 1 год 1 месяц назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 23.04.2016 - 08:55
: 450
goodvin1963 пишет:

Внучка готовится к первому покорению горных спусков. Примеряет прикид.

good отличный поикид, пока лыжи не увидел думал космические просторы покарять) художества интересные)

Аватар пользователя goodvin1963
Не в сети
Заходил: 6 часов 17 минут назад
Россия
: Сергиев Посад
Регистрация: 18.05.2015 - 11:31
: 13144
Леонид76 пишет:

художества интересные)

А что делать. Можно и кистью руки рисовать. laugh

Файлы: 
  • img-20161211-wa0001.jpg
  • img-20161211-wa0002.jpg

Золотые цитаты.
"Коли доктор сыт то и больному легче." (с)

В сети
Заходил: 26 секунд назад
Россия
: Кубань
Регистрация: 13.10.2012 - 12:05
: 5651

Сегодня я "наконец-то узнала" - сколько минут рис должен готовиться при приготовлении плова! Оказывается - 50 минут!!! Паника возникла у повара. когда на 59-й минуте рис частично был не распарен))).
Мне показали "рукописный рецепДТ", где "в граммах, минутах и миллилитрах" описан "настоящий "узбекский плов"!!! laugh в керамической сковородке, на газовой плите... ну и так далее...
Это относится и к другим "национальным блюдам". приготовленным не по месту прописки продуктов....
Как то так...

Ольга 568

Аватар пользователя goodvin1963
Не в сети
Заходил: 6 часов 17 минут назад
Россия
: Сергиев Посад
Регистрация: 18.05.2015 - 11:31
: 13144
Ольга568 пишет:

Сегодня я "наконец-то узнала" - сколько минут рис должен готовиться при приготовлении плова! Оказывается - 50 минут!!! Паника возникла у повара. когда на 59-й минуте рис частично был не распарен))).
Мне показали "рукописный рецепДТ", где "в граммах, минутах и миллилитрах" описан "настоящий "узбекский плов"!!! laugh в керамической сковородке, на газовой плите... ну и так далее...
Это относится и к другим "национальным блюдам". приготовленным не по месту прописки продуктов....
Как то так...

huh
Мы рис для плова 15-20 минут готовим на огне.

Золотые цитаты.
"Коли доктор сыт то и больному легче." (с)

Не в сети
Заходил: 3 часа 49 минут назад
россия
: Тверская обл. г. Зубцов
Регистрация: 13.09.2015 - 15:29
: 6724
goodvin1963 пишет:
Леонид76 пишет:

художества интересные)

А что делать. Можно и кистью руки рисовать. laugh

clapgood Слов нет......

дддд

Аватар пользователя Леонид76
Не в сети
Заходил: 1 год 1 месяц назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 23.04.2016 - 08:55
: 450
Dmitriy777 пишет:
Ольга568 пишет:

сказано - не с Кавказа...мясо солят перед тем, как надеть на шампура или перед запеканием..

Родился и до войны прожил в Грозном,родственники ингуши мясо баранину и говядину всегда маринуем соль,перец,лук.Посудина с содержимым ставится в прохладное место и перемешивать нужно почаще.Да и чтобы шашлык получился сочным,мясо должно быть с жирком.Или между кусками мяса нанизывают нарезанный внутренний жир (на рынке в мясных лабазах сетки жировые продаются). Всякие вкусняшки аджика,ткемали-всё на столе,кому,что нравится,тот с тем и ест...Это классика ,а так на вкус каждому своё,рецептов валом

Всегда солю при мариновке,лук соль перец можно вино домашнее(перешедшее в уксус), с абхазии привёз аджику(суховатая много специй острая) ей хорошо мясо натирать- весь маринад. Надо правильно порезать мясо, а самое главное не пересушить на мангале(для этого его не обязательно квасить в рассолах). С шеей вообще лук соль перец и расжигай костёр.

Аватар пользователя goodvin1963
Не в сети
Заходил: 6 часов 17 минут назад
Россия
: Сергиев Посад
Регистрация: 18.05.2015 - 11:31
: 13144
сега.д пишет:
goodvin1963 пишет:
Леонид76 пишет:

художества интересные)

А что делать. Можно и кистью руки рисовать. laugh

clapgood Слов нет......

А какая елочка получилась? Надеюсь Дэн оценит, как художник художницу.

Золотые цитаты.
"Коли доктор сыт то и больному легче." (с)

Аватар пользователя Леонид76
Не в сети
Заходил: 1 год 1 месяц назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 23.04.2016 - 08:55
: 450
goodvin1963 пишет:
Леонид76 пишет:

художества интересные)

А что делать. Можно и кистью руки рисовать. laugh

good мы своей пальчиковые раскраски прикупили хотя и рановато)

Не в сети
Заходил: 3 часа 49 минут назад
россия
: Тверская обл. г. Зубцов
Регистрация: 13.09.2015 - 15:29
: 6724
goodvin1963 пишет:
сега.д пишет:
goodvin1963 пишет:
Леонид76 пишет:

художества интересные)

А что делать. Можно и кистью руки рисовать. laugh

clapgood Слов нет......

А какая елочка получилась? Надеюсь Дэн оценит, как художник художницу.

Ааааа это ёлочка huhsuper Мне ещё предстоит. bang пока только карандашиками..

дддд

Аватар пользователя goodvin1963
Не в сети
Заходил: 6 часов 17 минут назад
Россия
: Сергиев Посад
Регистрация: 18.05.2015 - 11:31
: 13144
сега.д пишет:

Ааааа это ёлочка

Ну кто что увидит. Можно и крокодила Гену увидеть laugh

Золотые цитаты.
"Коли доктор сыт то и больному легче." (с)

Аватар пользователя goodvin1963
Не в сети
Заходил: 6 часов 17 минут назад
Россия
: Сергиев Посад
Регистрация: 18.05.2015 - 11:31
: 13144

Что то печалька навеяло. Наверное из-за того, что пролетаем с рыбалкой

Файлы: 
  • wp20160727008.jpg
  • wp20160725001.jpg
  • wp20160729004.jpg

Золотые цитаты.
"Коли доктор сыт то и больному легче." (с)

Не в сети
Заходил: 1 месяц 2 недели назад
Россия
: Новосибирск
Регистрация: 14.10.2015 - 15:13
: 1526

Ребят здрасте, а могут ли рестораны /кафе покупать у частников свиней, птицу и т,п??? Вот так просто позвонить и купить ?

Аватар пользователя Леонид76
Не в сети
Заходил: 1 год 1 месяц назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 23.04.2016 - 08:55
: 450
ЕЛена Иванова 3 пишет:

Ребят здрасте, а могут ли рестораны /кафе покупать у частников свиней, птицу и т,п??? Вот так просто позвонить и купить ?

Здравствуйте)
Тут писалось, но это была схема развода. Страниц 7мь назад) wacko2

Не в сети
Заходил: 1 месяц 2 недели назад
Россия
: Новосибирск
Регистрация: 14.10.2015 - 15:13
: 1526

Вот мне позвонили мол 4 заберу , (для ресторана 4) у них безнал, я говорю , это вьеты, что за развод, он говорит в интернете наберите ресторан трактир , не развод... но мы отказались конечно, но и теперь думаю вообще такое возможно, не справок ничего не спросил, и к тому же живыми ...

Аватар пользователя Леонид76
Не в сети
Заходил: 1 год 1 месяц назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 23.04.2016 - 08:55
: 450

Вот и тут такое было, человек карту дал, они говорят для перевода нам надо срок её годности и код с обратной стороны)),
Правильно сделали что отказались, а то нервы портить...

Аватар пользователя Леонид76
Не в сети
Заходил: 1 год 1 месяц назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 23.04.2016 - 08:55
: 450

Вчера по Китайскому календарю началось празднование Нового года) две недели праздник) как у нас прям)

Не в сети
Заходил: 1 месяц 2 недели назад
Россия
: Новосибирск
Регистрация: 14.10.2015 - 15:13
: 1526

Офигеть ... перевод можно и по номеру тел))) и ничего не надо..

Страницы