Выход мяса из тушки кролика разных пород. Что выгоднее?

Вы здесь

417 сообщений

Страницы

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя redaktor
В сети
Заходил: 1 минута 13 секунд назад
Регистрация: 01.04.2008 - 04:00
: 21281

Перенесено из другой темы.


Аватар пользователя Beso
Не в сети
Заходил: 7 месяцев 1 неделя назад
Украина
: Днепр
Регистрация: 08.09.2009 - 03:25
: 1653
DiO пишет:

.... и....даже если выкормить за 4 мес. 2 калифорнии по 4кг. вместо 1-го 8-ми-9-ти кг. фландра за 8 мес. то в мясе Фландр все равно выиграет....

Вот те раз !..
С каких это пор мяса в тушке фландра больше чем в тушке мясного кролика ?

DiO пишет:

... а для частного хозяйства..... чисто для семьи.... безусловно выгоднее разводить Ризенов..

А вот и два. Чем выгоднее-то ?
Общеизвестно, что хлопот с ними намного больше чем со среднего размера кроликами.
На мясо 5-килограмовый кролик - самый рентабельный.

Аватар пользователя asalam
Не в сети
Заходил: 1 месяц 3 недели назад
: Одесса
Регистрация: 22.03.2009 - 11:48
: 1190

Согласен с мнением Beso, а еще хочу добавить, выгодность кролехозяйства вцелом еще зависит и от скороспелости и количества крольчат в помете и от материнских качеств! Кто выиграет в сравнении в этом ракурсе, калифорния или ризен?)

Аватар пользователя dimali
Не в сети
Заходил: 6 дней 15 часов назад
рф
: ленинградская область
Регистрация: 02.12.2008 - 19:24
: 5305

конечно -тушка в 3-4 кг предпочтительнее 2-х килограммовой.Но только для семьи. Мне сравнивать нечего -ни фландров -ни калифорнийцев не разводил-вот начинаю только. Я вообще слышал байку , что в калифорнийцах мяса-80% scratch_one-s_head

Мясные перепела (техасцы, маньчжуры,фараоны),мясояичные -эстонцы.
оборудование для содержания и забоя перепелов, клетки, брудера. Мясо и инкубационное яйцо
,

Аватар пользователя asalam
Не в сети
Заходил: 1 месяц 3 недели назад
: Одесса
Регистрация: 22.03.2009 - 11:48
: 1190

похоже на байку, а вот 59%–62% пишут в книге, для сравнения БВ 56%-59%.

Аватар пользователя dimali
Не в сети
Заходил: 6 дней 15 часов назад
рф
: ленинградская область
Регистрация: 02.12.2008 - 19:24
: 5305

этого требует рынок- я всегда при пояснении , что у меня есть-говорю-что -" Если вам не на племя-то лучше брать метисов-с ними проще, выносливее, более скороспелые, чем чисто породные". и на порядок дешевле.И люди берут в основном для себя, на мясо... чистопородных. laugh

Мясные перепела (техасцы, маньчжуры,фараоны),мясояичные -эстонцы.
оборудование для содержания и забоя перепелов, клетки, брудера. Мясо и инкубационное яйцо
,

Аватар пользователя fireman35
Не в сети
Заходил: 1 месяц 2 недели назад
: Днепродзержинск
Регистрация: 12.11.2009 - 21:37
: 474
dimali пишет:

конечно -тушка в 3-4 кг предпочтительнее 2-х килограммовой.Но только для семьи. Мне сравнивать нечего -ни фландров -ни калифорнийцев не разводил-вот начинаю только. Я вообще слышал байку , что в калифорнийцах мяса-80% scratch_one-s_head

То 80% если его от костей обрезать.

За дефицитом времени кроликов не развожу.Но на форуме иногда умничаю.

Аватар пользователя Beso
Не в сети
Заходил: 7 месяцев 1 неделя назад
Украина
: Днепр
Регистрация: 08.09.2009 - 03:25
: 1653
dimali пишет:

конечно -тушка в 3-4 кг предпочтительнее 2-х килограммовой.Но только для семьи. Мне сравнивать нечего -ни фландров -ни калифорнийцев не разводил-вот начинаю только. Я вообще слышал байку , что в калифорнийцах мяса-80% scratch_one-s_head

Это имеется ввиду % мяса в разделанной тушке.
Типа сколько мяса, а сколько костей.
У ризенов % костей однозначно больше.

Аватар пользователя fireman35
Не в сети
Заходил: 1 месяц 2 недели назад
: Днепродзержинск
Регистрация: 12.11.2009 - 21:37
: 474
asalam пишет:

Хех, господа, вы своей скрытой рекламой так весь народ привлечете в племенное производство, отсюда перепроизводство и падение цен на племенной молодняк :laugh:...пилите сук на котором сидите господа laugh

А самое удивительное - кто же покупает это племя по таким удивительным ценам?

За дефицитом времени кроликов не развожу.Но на форуме иногда умничаю.

Аватар пользователя dimali
Не в сети
Заходил: 6 дней 15 часов назад
рф
: ленинградская область
Регистрация: 02.12.2008 - 19:24
: 5305

Покупают-это точно.У нас крольчатина на рынках есть и по 600 за кг. Яйцо( одно) -инкубационное -от 50 руб.Не брали бы -не было б таких цен.

Мясные перепела (техасцы, маньчжуры,фараоны),мясояичные -эстонцы.
оборудование для содержания и забоя перепелов, клетки, брудера. Мясо и инкубационное яйцо
,

Аватар пользователя fireman35
Не в сети
Заходил: 1 месяц 2 недели назад
: Днепродзержинск
Регистрация: 12.11.2009 - 21:37
: 474
dimali пишет:

Покупают-это точно.У нас крольчатина на рынках есть и по 600 за кг. Яйцо( одно) -инкубационное -от 50 руб.Не брали бы -не было б таких цен.

Да нашему населению нужно сказку про буратино сделать настольной книгой.

За дефицитом времени кроликов не развожу.Но на форуме иногда умничаю.

Аватар пользователя asalam
Не в сети
Заходил: 1 месяц 3 недели назад
: Одесса
Регистрация: 22.03.2009 - 11:48
: 1190

уточню, 59%-62% выход мяса с головой!

Аватар пользователя Beso
Не в сети
Заходил: 7 месяцев 1 неделя назад
Украина
: Днепр
Регистрация: 08.09.2009 - 03:25
: 1653
asalam пишет:

уточню, 59%-62% выход мяса с головой!

Ну ты брат и уточнил... "мясо с головой"..
laugh
Имелся ввиду вес разделанной тушки с головой в сравнении с живым весом ?
Так это мало.
У меня на худосочных дворнягах тушка без головы получается 53-55% от живого веса.
т.е. например живой вес - 3кг, тушка - 1,600.
живой 3,700, тушка - 2кг.

У мясных пород около 60% должно получаться без головы.

ИМХО !!!

Аватар пользователя asalam
Не в сети
Заходил: 1 месяц 3 недели назад
: Одесса
Регистрация: 22.03.2009 - 11:48
: 1190

имеется в виду что тушка с головой содержит 59-62% мяса, без головы, естественной, этот % будет выше ...совсем запутал меня)
у БВ было указан убойный вес, т.е. отношение тушки к живому
первый параметр мне кажется точнее описывает мясность тушки чем второй

Аватар пользователя Арджун
Не в сети
Заходил: 6 лет 1 неделя назад
Россия
: Пермский край
Регистрация: 23.04.2009 - 19:31
: 217

У рексов, пишут, выход 60% без головы. Еще и шкурка ценная.
А вообще, в голове кролика мяса очень много. И холодец великолепный получается.

Аватар пользователя Beso
Не в сети
Заходил: 7 месяцев 1 неделя назад
Украина
: Днепр
Регистрация: 08.09.2009 - 03:25
: 1653

Интересно, какой реальный убойный вес получается на практике на мясных породах, содержащихся в небольших хозяйствах ?
mail
У кого Калифорнийцы, Новозеландцы - колитесь, каков % веса тушки по сравнению с живым весом ?
wiggle
п.с.: asalam, генацвале, ты своих паннонов уже лупил ? Че там получается ?
dri

Аватар пользователя asalam
Не в сети
Заходил: 1 месяц 3 недели назад
: Одесса
Регистрация: 22.03.2009 - 11:48
: 1190

не, дорогой, все на племя пока)))
Как бить буду спецом сделаю "лабораторную работу" по определению мясности тушки, ну и выложу тогда)

Не в сети
Заходил: 2 года 2 месяца назад
украина
: малин
Регистрация: 20.02.2009 - 00:06
: 167

я сравнивал своих так мясной забитый напоминает мне культуриста а фландр в таком же возрасте легкоатлета а тушки по весу одинаковые.

Аватар пользователя Игорь П.
Не в сети
Заходил: 2 года 6 месяцев назад
Россия
: Старошумейка Саратовская область
Регистрация: 24.04.2009 - 23:37
: 4867
Арджун пишет:

У рексов, пишут, выход 60% без головы. Еще и шкурка ценная.
А вообще, в голове кролика мяса очень много. И холодец великолепный получается.

А уши есть можно?)))))

Аватар пользователя Жоржик
Не в сети
Заходил: 2 года 1 месяц назад
Украина
: Киев
Регистрация: 15.01.2009 - 17:23
: 86

Есть можно все, только некоторые вещи один раз.
С кроличьих голов, обрезков+ птичьи головы и лапы делаю корм для собак и кошек.

DiO
Не в сети
Заходил: 1 год 8 месяцев назад
Россия, Липецкая обл.
: Липецкая область
Регистрация: 11.01.2010 - 21:03
: 243
Beso пишет:
DiO пишет:

.... и....даже если выкормить за 4 мес. 2 калифорнии по 4кг. вместо 1-го 8-ми-9-ти кг. фландра за 8 мес. то в мясе Фландр все равно выиграет....

Вот те раз !..
С каких это пор мяса в тушке фландра больше чем в тушке мясного кролика ?

DiO пишет:

... а для частного хозяйства..... чисто для семьи.... безусловно выгоднее разводить Ризенов..

А вот и два. Чем выгоднее-то ?
Общеизвестно, что хлопот с ними намного больше чем со среднего размера кроликами.
На мясо 5-килограмовый кролик - самый рентабельный.

Цитата:

С каких это пор мяса в тушке фландра больше чем в тушке мясного кролика?

по вашему фландр не мясной кролик? в 8 мес. его 8-9кг тушка напоминает тушку молодого ягненка....и мяса в ней больше, чем в 2-х тушках 4-х мес. калифорнийцев... это проверено мною и всеми моими приятелями...которые, кстати, давно перевели калифорнию и всех "мясных кроликов"....включая нзк\нзб....утверждая, что для семейного стола они не рентабельны...в сравнении с ризенами...конечно в 4 мес. фландров лучше не забивать...потому что они еще растут и набирают массу...но то что они не мясные - это не верно....

Цитата:

А вот и два. Чем выгоднее-то ?

а тем и выгодно, что я забиваю 1 кролика, а не двух, чтобы наесться... я же говорил о частном, семейном хозяйстве, а не бизнес-тушках для супермаркетов...

Не в сети
Заходил: 2 года 8 месяцев назад
Россия
: Томск
Регистрация: 20.12.2009 - 15:10
: 4

Доброго всем времени суток.
может оно конечно и так, только мое мнение что два калифорнийца за 4 месяца корма съедят все же меньше чем 1 фландр за 8 месяцев. Да к томуже выход мяса у калифорнии в процентном отношении к массе тушки должен быть больше за счет более мелких костей.
А фландры лично мне очень нравятся, если будет возможность, то обязательно заведу.....

Не в сети
Заходил: 2 года 2 месяца назад
украина
: малин
Регистрация: 20.02.2009 - 00:06
: 167

а тем и выгодно, что я забиваю 1 кролика, а не двух, чтобы наесться... я же говорил о частном, семейном хозяйстве, а не бизнес-тушках для супермаркетов...[/quote]
а я забиваю в 4 месяца одного и еще через 4 второго а Ваш кролик все еще растет и если фландра забить в 8кг-50%=4 кг а кушает он однозначно больше где особая выгода?А для продаж однозначно мясные а фландры на племя красота у нас а покупцу тяжело заплатить за тушку весом5-6 кг да и понимаю что это не молодая крольчатина я говорю только о своем случае.

DiO
Не в сети
Заходил: 1 год 8 месяцев назад
Россия, Липецкая обл.
: Липецкая область
Регистрация: 11.01.2010 - 21:03
: 243

врать не буду, не подсчитывал...но не думаю, что 2 калифа за 4 мес. съедят меньше 1-го 8-ми мес. ризена... плюс к еде, пока растут рассыпят и загадят двое точно больше, чем один...
к тому же пусть даже 50% ризена это 4кг. чистого... а в двух 4 мес. калифах будет 3кг вместе...

Аватар пользователя dimali
Не в сети
Заходил: 6 дней 15 часов назад
рф
: ленинградская область
Регистрация: 02.12.2008 - 19:24
: 5305

Я тоже лично для себя стараюсь 5-6 месячных .... Они конечно получаются " дороже" -но это же для себя ..

Мясные перепела (техасцы, маньчжуры,фараоны),мясояичные -эстонцы.
оборудование для содержания и забоя перепелов, клетки, брудера. Мясо и инкубационное яйцо
,

Не в сети
Заходил: 2 года 2 месяца назад
украина
: малин
Регистрация: 20.02.2009 - 00:06
: 167

Я начинаю забой крольчат если набираю 3кг и по мере поступления заказов и до4кг не доживают и при весе3800 чистым получается1800-1900 так что Dio мне сказать чтото точно тяжело у меня кролики не живут так долго кроме рабочего стада. wink

Аватар пользователя Игорь П.
Не в сети
Заходил: 2 года 6 месяцев назад
Россия
: Старошумейка Саратовская область
Регистрация: 24.04.2009 - 23:37
: 4867
dimali пишет:

Я тоже лично для себя стараюсь 5-6 месячных .... Они конечно получаются " дороже" -но это же для себя ..

А дольше 6-ти месяцев смысла держать нету, мясо не такое нежное.

Аватар пользователя dimali
Не в сети
Заходил: 6 дней 15 часов назад
рф
: ленинградская область
Регистрация: 02.12.2008 - 19:24
: 5305

Да -6 мес-это предел... и не только для кроликов.

Мясные перепела (техасцы, маньчжуры,фараоны),мясояичные -эстонцы.
оборудование для содержания и забоя перепелов, клетки, брудера. Мясо и инкубационное яйцо
,

Аватар пользователя asalam
Не в сети
Заходил: 1 месяц 3 недели назад
: Одесса
Регистрация: 22.03.2009 - 11:48
: 1190
DiO пишет:

.
к тому же пусть даже 50% ризена это 4кг. чистого... а в двух 4 мес. калифах будет 3кг вместе...

Да, но 2 калифа дадут 3 кг. за 4 мес. а ризен 4 за 8 мес?

Аватар пользователя Игорь П.
Не в сети
Заходил: 2 года 6 месяцев назад
Россия
: Старошумейка Саратовская область
Регистрация: 24.04.2009 - 23:37
: 4867

Ну и фотка.))))) lol

Аватар пользователя viktor popov
Не в сети
Заходил: 3 часа 21 минута назад
россия
: оренбург
Регистрация: 29.11.2009 - 20:42
: 4825

А если ещё считать число крольчат реализуемых в расчете на крольчиху и на клетку в год?Кого выгодней держать на мясо?

Страницы