Пункт забоя и переработки мяса кроликов. Предприятие Урал-Миакро. Фото и видео.. Страница 2 из 6

Вячеслав Т пишет:

Никогда не понимал и не пойму наверно, нахрена дырявить череп животному, если в итоге все-равно перерезается горло???????????????????????????????????!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! по моему это лишняя операция и издевательство над животными

Добрый день. Для того что бы Вам понять , сделайте видео забоя кролика с Вашим участием и выложите сюда. А мы найдем 10 отличий.

Алексей Евгеньевич пишет:

Заходим во внутрь. Одеваемся, обуваемся.

А почему главный нарушает. Не серьезно.

я не знал что они втроем припруцца))) у меня всего три гостевых халата-не учел что народ толпами ходить снимать будет))) но руки я дезинфицировал прежде чем полуфабрикаты рубить)))

урал-миакро пишет:

я не знал что они втроем припруцца))) у меня всего три гостевых халата-не учел что народ толпами ходить снимать будет))) но руки я дезинфицировал прежде чем полуфабрикаты рубить)))

Михаил - молодец, такой проект провернуть! Так заманчиво и красиво рассказывает, сразу появляется желание взять кроликов на развод. Дадите??

Покупайте у нас молодняк-нет проблем...)))

Попробую ...

Все по ВЗРОСЛОМУ!!!

mailiar пишет:

Дай Бог , чтобы это всё отбить. Михаил , удачи тебе.
Есть замечания:
Может кроликов живых не держать прям здесь, чтобы они не видели как убивают других? Например, у некоторых животных от этого происходит стресс и выброс в кровь адреналина и каких то гормонов

Тут полностью согласен. ВСЕ супер, но этот момент бросился в глаза. Как то бесчеловечно.. Выход. небольшая ширма и все будет ИДЕАЛЬНО. Мишаил молодец, Алексею респект за видео :)

Все хорошо, владельцу и оператору респект. Только при отделении окорочков нужно смотреть, чтобы на продажу не пошла оставшаяся часть хвоста. У самцов в этом месте самый запах и он бывает что портит вкус блюда, приготовленного из крольчатины. Ну и да, ширмочку или высокие непрозрачные контейнеры для живых кролей в очереди желательно бы.

Михаил, а в планах нет готовую продукцию выпускать? Ну копченный кролик к примеру

нет пока таких планов нет-у нас на полуфабрикаты и тушки очередь стоит-и так разбирают)) копчение-это может когда излишки появятся))

Или кураж.

по контейнерам-посмотрите внимательно, кролы в очереди на убой сидят именно в почти непрозрачных пластиковых контейнерах, и мы еще их крышками закрываем-и они не видят процесса убоя. Специально брал ящики светлого полиэтилена-что бы сразу грязь в глаза бросалась. Просто для съемок мы постарались максимально показать весь процесс и не стали закрывать кролов в их ящиках. Что касаемо ширмы-то здесь есть правила Департамента и мы следовали им-сказали бы что нужна ширма-то мы обязательно ее завели. Ребят вы поймите меня правильно-моя бы воля я бы вообще забой осуществлял под звуки классической музыки в зале с ароматерапией)))-НО есть разница между дворовым забоем, когда вы бьете десяток другой личных кролов, которых сами вырастили и выходили- и ПРОМЗАБОЕМ, когда за день приходится забивать несколько десятков а то и сотню голов-тут речь идет о максимальной скорости и эффективности. И каждый раз отодвигать пресловутую ширму-да у меня забойщик просто к концу смены на ногах стоять не сможет от усталости...Непрозрачные контейнеры-мы их используем. все остальное -лирика))

"МАКЛЯК" пишет:

Или кураж.

куража то хватает-а вот крольчатины-нет))) мы выпустили книгу рецептов блюд русской и европейской кухни из мяса кролика-спрос увеличился в разы)))

урал-миакро пишет:

мы выпустили книгу рецептов блюд русской и европейской кухни из мяса кролика-спрос увеличился в разы)))

Ай да молодцы! Вот умнички! Михаил, удачи Вам! Чтобы все окупилось в огромное количество раз и очень быстро! Спасибо, что показали правильную разделку тушки. Дети тоже смотрели. Теперь требуют ребрышки-барбекю.

https://fermer.ru/node/110202 в моем блоге есть немного рецептов блюд из крольчатины-милости прошу!))

[quote=Алексей Евгеньевич]Забойщик Александр принимает кроликов и рассаживает их в контейнеры, где кролики ждут

Кто бы что не говорил, но Урал МИАКРО это похоже новый уровень. Парни УДАЧИ Вам!!!

Всем , здравствуйте, я уже отметился на сайте в основном в разделе "бизнес в перепеловодстве " , но как уже там говорил не хотел бы складывать все яйца в одну корзину мысли по поводу кроликов посещали не однократно , тем более с этим зверем знаком, пусть даже в примитивной форме (отец всю жизни держит кролей для себя на мясо). Михаил , конечно, не просто молодец, а супермолодец ! У меня возник вот какой вопрос возможно ли сотрудничество Миакро с фермерами Тамбовщины лично я попробывал бы напрячься и вложить в это дело около 1000000 рублей , можно ли в этом случае рассчитывать на вашу помощь и поддержку ? В смысле кредитования (в денежной, а не в натуральной форме) , покупку поголовья . И конечно организацию сбыта , желательно в европейской части , сами мы люди маленькие для нас это основная проблема , а у Миакро как мне кажется возможности есть , да и желание тоже ! Нам до Екатеринбурга далековато жаль, что рядом не таких производителей и энтузиастов !!!!!!!!! Надеюсь, что Михаил откликнется на мой пост !

Здравствуйте. Я так понимаю к вам можно по предворительному договору кроликов привозить на сдачу. Если да, то по какой цене?