Как консервируют перепелиные яйца в Бразилии Фоторепортаж

Вы здесь


18 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 8 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27290

Этот фоторепортаж я взял в блоге у нашего формучанина Олег Дм. http://goldperepel.ru Текст авторский.

Сегодняшнее сообщение будет посвящено бразильской фабрике Гранха Наджу по выращиванию перепелок, получению пищевого яйца и производству консервированных перепелиных яиц.
Причем, несмотря на очень приличное поголовье перепелок, основная продукция фабрики, всё-таки консервы.

Фабрика Гранха Наджу, организовала перепелиную ферму и вышла на рынок по продаже перепелиных яиц в сентябре 1996 года в штатах Рио-де-Жанейро и Минас-Жерайс.
А уже в августе 1997 года было организовано свое собственное производство по выпуску консервированных перепелиных яиц.

Фабрика работает в нескольких штатах Бразилии, имеет высокотехнологичное оборудование, собственный транспорт, обученный персонал.
Она обеспечивает высокое качество продукции и гарантированную бесперебойную доставку продукции от производства до места ее потребления.

Естественно, кроме основной продукции – консервированных перепелиных яиц, фабрика продолжает и поставки пищевого перепелиного яйца во многие штаты Бразилии.

Итак, смотрим репортаж.
Обратите внимание на организацию чистоты и стерильности на производстве.

Окрестности самой фабрики:

Перепелиная ферма

Собственно фабрика:

Перепелиная ферма

Перепеловодство

Перепеловодство

Разведение перепелок

Перепелиная ферма:

http://goldperepel.ru/wp-content/uploads/2010/02/71.jpg" alt="Перепелка" height="367" width="550" />

Перепела

Инкубатор для перепелов

Перепелка

Производство консервов:

Перепелиные яйца

Перепелка

Перепелиные яйца

Клетка для перепелов

Перепелиные яйца

Основная продукция:

http://goldperepel.ru/wp-content/uploads/2010/02/16.jpg" alt="Перепелиные яйца" height="354" width="550" />


Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 8 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27290

Я бы посоветовал обратить внимание на кормление перепелят.
Их кормят с бумаги, и корм насыпают прямо на бумагу.
На наших фермах, я тоже встречал такое. Вот на ферме Баклыкова

Мне представляется это достаточно логичным.

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 8 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27290

Обратили внимание как очищают яйцо от скорлупы?
Похоже, что вручную.
Посмотрите на втором фото снизу, слева высыпают яйца из корзин в некий барабан. Возможно, что в этом барабане происходит разлом скорлупы и далее дамы на 4 фото снизу ручками похоже скорлупу снимают! Там и трубку видно, из которой вода бежит.
Кто что думает?

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 8 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27290

Спасибо Олегу Дмитриевичу, Вот и ответ на вопрос о как это делается. Блин, так всё просто! good

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 8 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27290

А вот и механический сниматель скорлупы

Аватар пользователя Артем_26RU
Не в сети
Заходил: 3 года 8 месяцев назад
: Ставрополь
Регистрация: 13.07.2009 - 12:01
: 120
Алексей Евгеньевич пишет:

А вот и механический сниматель скорлупы

Вот бы найти чертежи этой игрушки!!!

Ева знала, что в раю они одни.
Hо каждyю ночь, когда Адам засыпал, на всякий слyчай
ревниво пересчитывала емy ребра...

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 8 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27290

Артём, приветствую! hi
Опять же это надо искать тех, кто с Китаем работает. Такой фигни у них должно быть просто завались!
А вообще это тема конечно good
Я когда первый раз увидел плакер тоже подумал - ну надо же всё до какой степени всё просто, а мы всё ещё плетёмся в заднице у технического прогресса. sad

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 8 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27290

Новая тема Очистка перепелиных яиц от скорлупы. ещё больше видео про Ег пиилер

Не в сети
Заходил: 4 года 4 месяца назад
россия
: м.о.
Регистрация: 20.01.2009 - 18:00
: 68

всем привет,но это-же не консервированные яйца- это варёные,очищинные перепединые яйца. А где их используют в таких колличествах?

Не в сети
Заходил: 5 лет 3 месяца назад
Россия
: Самарская область город Чапаевск
Регистрация: 24.09.2009 - 17:25
: 218

Бывалый вы по всей видимости не понимаете суть происходящей ситуации, попытаюсь вам объяснить. Яйца варят, очищают и маринуют в рассоле! Получается очень вкусная хорошая закуска (сам так делаю). В России производством данного продукта в в масштабном количестве занимается всего одна фирма ИНТЕРПТИЦА г. Воронеж!

Не в сети
Заходил: 4 года 4 месяца назад
россия
: м.о.
Регистрация: 20.01.2009 - 18:00
: 68

на фото очищенные яйца в пакете, даже не в вакумной упаковке

Не в сети
Заходил: 4 года 4 месяца назад
россия
: м.о.
Регистрация: 20.01.2009 - 18:00
: 68

может быть в Бразилии есть им другое применение www.zoo.perm.ru/statyi/emu.htm

Не в сети
Заходил: 1 год 3 недели назад
рф
: Москва
Регистрация: 07.08.2011 - 02:05
: 43

Познавательно.
В Бразилии хорошо развита культура потребления перепелиных яиц.
Очистка идет шнеком. На Украине нечто подобное видела. Правда много брака.

Марья Искуссница

Не в сети
Заходил: 2 месяца 3 недели назад
Регистрация: 11.11.2011 - 12:46
: 584

Здравствуйте коллеги товарищи может есть у кого рецепт етого консервирования поделитесь секретом пожалуйста думаю не я один буду признателен

rspvtqlfy

Не в сети
Заходил: 2 месяца 3 недели назад
Регистрация: 11.11.2011 - 12:46
: 584

Ау-у-у народ! Где все перепеловоды закончились чтоли scratch_one-s_head

rspvtqlfy

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 8 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27290

Вот тема о мариновании перепелиных яиц правда в домашних условиях

Не в сети
Заходил: 2 месяца 3 недели назад
Регистрация: 11.11.2011 - 12:46
: 584

Благодарю Алексей Евгеньевич,тут еще такой вопрос назрел на Бразильских упаковках с яйцами я имею ввиду на фото ,помидоры нарисованы ,так вот они их добавляют сырыми или уже тоже замаринованными

rspvtqlfy

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 8 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27290

Это я не знаю dntknw