Обидно взять мешок и потом думать что с ним делать.
Действительно, обидно. Да, вот пожадничала, взяла, чтобы БЫЛО ( про запас так сказать).
У нас муки много идет,могли бы брать в мешках,но и с пачками одного и того же производителя бывает разное качество.Не раз свинам отдавали.Посему только попробовав покупаем.
По рейтингу завода изготовителя ,по другому никак.
По дате когда и где мука была изготовлена.
Я бы посоветовала муку из Ростовской и Краснодарского края.
Но только от крупных известных элеваторов.
Какой хлеб в Ростове .....нет такого смайлика что бы обозначить восторг.
Я покупаю Алтайскую ,не айс.
На хлеб в х.п.,нормуль ,а на вареники-- пельменики -- плывет.
Этот мешок ещё нужно уметь сохранить,если не на месяц куплен.
Хранить такую муку нужно в больших мет.кастрюлях с крышкой(можно предв.в наволочку ,а потом в кастрюлю) и с засыпанными в неё сухими (желательно новыми) гвоздями.
Дома всегда брали Алейку алтайскую, прекрасная мука была своя 1 сорт СХАО Белореченского.
А здесь я просто поговорила с продавцами, на рынке работают хорошие люди, они посоветовали.. потом я стала с мельницы брать, хорошая мука была
мне нравятся мешки по 25 кг
Этот мешок ещё нужно уметь сохранить,если не на месяц куплен.
Хранить такую муку нужно в больших мет.кастрюлях с крышкой(можно предв.в наволочку ,а потом в кастрюлю) и с засыпанными в неё сухими (желательно новыми) гвоздями.
Мы бывает и 70 кг в месяц угоняем,храниться в пачках.Бабка хранила в нержавеющей бочке,вот насчет гвоздей не знаю.
А вот такие красивые грибочки муж нашёл. Они здесь часто встречаються...
Грыбы называються - тёщщыны... Ну для оченно "хороших" тёшш, для "плохих" похожие, но без точечек, назвается цезарский гриб - двоюродный брат сфотографированного..
Всем, всем - здравствуйте! Вопрос по поводу муки, как выбрать? Купили мешок "Высший сорт", а она у меня не поднимается, верее быстро опускается и какая то тяжеловатая на вкус. Сейчас хочу новую купить, НО, как выбрать при покупке, так сказать на ощупь? Зараннее пасибки за советы!
А вот такие красивые грибочки муж нашёл. Они здесь часто встречаються...
Доброго дня.Жена муку берет так.Берет килограмм или 2 печет что то,а потом если нравиться берем много,но в мешках не берем.Обидно взять мешок и потом думать что с ним делать.
Вообще-то лучше найти торговца мукой и порасспросить его о муке, т.к. мука для хлеба, вареников-пельменей, выпечки несколько отличается по своим показателям... Юрин совет верен, но при условии что одна партия, если партии разные различия могут быть заметные... До революции на Нижегородской ярмарке зерно ( сиречь муку ) покупали купцы так: брали из партии зерна пуд зерна из него делали муку, затем пекли каравай. Потом шли в трактир, а приказчики искали на ярмарке самого здорового мужика и вели его в трактир. Купцы ложили каравай на лавку, накрывали его рушником, садили мужичка на каравай и начинали его поить-кормить до тех пор, пока в него что-либо лезло, а как токо начинало из мужика вылазить его на волю - а каравай на стол и ждали 2 часа. Если мука хорошая - каравай принимал первоначальную форму, чем хуже мука - тем больше остаточная деформация.... Как-то так.
Купцы ложили каравай на лавку, накрывали его рушником, садили мужичка на каравай и начинали его поить-кормить до тех пор, пока в него что-либо лезло, а как токо начинало из мужика вылазить
эт что получается? русский купец дурнее паравоза был? дурь такую чинить....
вроде нижегородские купчины всегда здравомыслием, мудростью и хваткой отличались....
А мы муку мелим на мукомольне( у нас в деревне есть)...Выбираем найлучшую пшеницу с высокой клейковиной и туда...Практически всегда исключительного качества,прям крупчатка такая себе,на ощупь очень приятная...и белий белий...
Здравствуйте, форумчане и форумчанки. Ничего, что я вклинюсь с советом по хранению муки? Моя бабушка научила меня хранит муку в больших стеклянных (5 литров) банках. Сврху на муку кладут бумажную салфетку (она впитывает лишнюю влагу), на салфетку - неочищенный зубчик чеснока, потом можно закрыть пластиковой (или стекляной) крышкой. А перед употреблением муки - обязательно просеивать через сито для насыщения воздухом - потом лучше подходит. Пироги у бабушки были просто класс!
очень много опять написали.....некогда читать...........
вообщем всем привет..................у нас снег, топим печку.........
У нас муки много идет,могли бы брать в мешках,но и с пачками одного и того же производителя бывает разное качество.Не раз свинам отдавали.Посему только попробовав покупаем.
Жуть,не хочу снег.
По рейтингу завода изготовителя ,по другому никак.
По дате когда и где мука была изготовлена.
Я бы посоветовала муку из Ростовской и Краснодарского края.
Но только от крупных известных элеваторов.
Какой хлеб в Ростове .....нет такого смайлика что бы обозначить восторг.
Я покупаю Алтайскую ,не айс.
На хлеб в х.п.,нормуль ,а на вареники-- пельменики -- плывет.
Этот мешок ещё нужно уметь сохранить,если не на месяц куплен.
и с засыпанными в неё сухими (желательно новыми) гвоздями. 
Хранить такую муку нужно в больших мет.кастрюлях с крышкой(можно предв.в наволочку ,а потом в кастрюлю)
Драсти....а я хочу снег.
Дома всегда брали Алейку алтайскую, прекрасная мука была своя 1 сорт СХАО Белореченского.
А здесь я просто поговорила с продавцами, на рынке работают хорошие люди, они посоветовали.. потом я стала с мельницы брать, хорошая мука была
мне нравятся мешки по 25 кг
Мы бывает и 70 кг в месяц угоняем,храниться в пачках.Бабка хранила в нержавеющей бочке,вот насчет гвоздей не знаю.
посмотрите дату изготовления, мука может быть просто не отлеженная, свежая
рано ещщо....
коты во дворе кучкуются орут гады...
Не рано еще.Надо успеть в лес за грибами,чеснок посадить,морковку,лук чернушкой,утеплиться.Запахать пашню,а потом можно и снег.
Вечера всем доброго! Щаз покоментирую....
Грыбы называються - тёщщыны... Ну для оченно "хороших" тёшш, для "плохих" похожие, но без точечек, назвается цезарский гриб - двоюродный брат сфотографированного..
Вообще-то лучше найти торговца мукой и порасспросить его о муке, т.к. мука для хлеба, вареников-пельменей, выпечки несколько отличается по своим показателям... Юрин совет верен, но при условии что одна партия, если партии разные различия могут быть заметные... До революции на Нижегородской ярмарке зерно ( сиречь муку ) покупали купцы так: брали из партии зерна пуд зерна из него делали муку, затем пекли каравай. Потом шли в трактир, а приказчики искали на ярмарке самого здорового мужика и вели его в трактир. Купцы ложили каравай на лавку, накрывали его рушником, садили мужичка на каравай и начинали его поить-кормить до тех пор, пока в него что-либо лезло, а как токо начинало из мужика вылазить его на волю - а каравай на стол и ждали 2 часа. Если мука хорошая - каравай принимал первоначальную форму, чем хуже мука - тем больше остаточная деформация.... Как-то так.
Странно... А снег? Он то-же не хочет?
Наташ, но новые гвозди в масле...
А мука запахи всасывает как пылесос... 
Бисквит с запахом не жаренных гвоздей... Крутоооо... 
Наверное скоро потянуться на юг....
Снег к сожалению не спрашивает,но к зиме мы еще не готовы.Будем надеяться на русский авось,ну например неожиданно в декабре пришла зима.
эт что получается? русский купец дурнее паравоза был? дурь такую чинить....
вроде нижегородские купчины всегда здравомыслием, мудростью и хваткой отличались....
А мы муку мелим на мукомольне( у нас в деревне есть)...Выбираем найлучшую пшеницу с высокой клейковиной и туда...Практически всегда исключительного качества,прям крупчатка такая себе,на ощупь очень приятная...и белий белий...
Главное чтобы пшеница была не токо с поля ,а пару месяцев полежала, токо потом на помол. Мука также пусть немного постоит.
Колитесь кто ещё прошлогоднюю не выкинул? ахахахх гирлянды хоть с окон все убрали
Не не,рано еще,грибов еще хоться.
Здравствуйте, форумчане и форумчанки. Ничего, что я вклинюсь с советом по хранению муки? Моя бабушка научила меня хранит муку в больших стеклянных (5 литров) банках. Сврху на муку кладут бумажную салфетку (она впитывает лишнюю влагу), на салфетку - неочищенный зубчик чеснока, потом можно закрыть пластиковой (или стекляной) крышкой. А перед употреблением муки - обязательно просеивать через сито для насыщения воздухом - потом лучше подходит. Пироги у бабушки были просто класс!
А Вы как в сказке ,,Двенадцать месяцев,, токо по грибы.
А зачем? Всёравно опять цеплять
Будешь смеяться,на одном из окон гирлянда висит.
Есть еще что на земле делать,рано нам зиму.
И Вам вечер добрый
Совет дельный. А рецептик пирожочков 
можно.
да, счас сорвется циклон, наметет, поморозит, перепоганит.... да потом распогодится и будет стоять до декабря...
Да , работы полно. Вот переживаю чтобы дождя небыло, завтра может получится убрать кукурузу, урожай слабый совсем ,засуха,но чтото да будет.