Брали кровь у коровы на анализ, для этого истыкали пол шеи в поисках вены. В этом месте появилась большая шишка.

Она орёт и мечется не от боли, а от стресса. Напугали сильно.
А вот чтобы этого не было, нужно фиксировать как следует и подтягивать её за рога так, чтобы даже шелохнуться не могла. Да за ноздри подержать, а не со стороны наблюдать и охать. Вот тогда всё произойдёт быстро, с одного тыка, корова даже разволноваться не успеет.
Кровь сворачивается за 5 минут, но если долго тыкать и наделать много дырок на вене, то за эти 5 минут приличная шишка от крови надуется. Лучше не трогайте ничего. Сгусток сам рассосётся. Аутогемотерапия вреда не приносит, только пользу организму. А если начнёте обкалывать это место, да занесёте в сгусток инфекцию, то вот тогда точно нарвёт и вскрывать придётся.