Осень нас не сразу напугала холодом и дождем. Сначала было тепло и ласково...А затем и пришла - слякоть, сырость и морось. Так что последнее солнышко закатываю в банки вместе с овощами...
Раздел:
Вы здесь
Про то, чем началась осень. Страница 2 из 3
Опубликовано ср, 21.09.2011 - 10:40 пользователем Елена Владим.
- Блог пользователя Елена Владим.
- 4377 просмотров
Женя, когда он созревает-оболочка фонарик лопается. У меня так.
Не убирайте.Они до самых снегов растут и зреют. А ягода по мере созревания вырастает так что фонарик лопается. И если плоды уже желтоваты (признак зрелости) - тогда они вкуснее.
У меня до морозов стоят,на вкус всё равно фигня.
Спасибо! Но, действительно ерунда какая-то. Я же ведь ожидала земляничину по вкусу съесть. У нас вообще это всегда цветы были. Я сушила и экибаны всякие делала. А вот первый год узнала, что еще и едят, семена купила. А когда созреют тоже оранжевые будут? Фонарики имеется в виду.
Елена Владимровна, помидоры маринованные в банках еще у Вас очень художественно оформлены, прям как картина!
У кондитерского до фонарики зеленые,а оранжевые у декоративного.
Самое точное сравнение вкуса
Всем-всем - доброй ночи! У нас начался уже четверг... Только сейчас свободен комп. Думаю, что уже страничка с записью улетела далеко на предыдущую страницу - как-то по-другому теперь в блогах стало. Ну, кто заглянет, тот и прочитает
Про физалис чуть-чуть. Я в свое время сажала всякий: и Кондитер, и земляничный и изюмный какой-то, ну, и овощной тоже. И так и сяк его пыталась использовать... Очень хотела верить в то, что написано на упаковочке - про вкус. Ничего не помогло - ни самоубеждение, ни сила воли (попробуйте съесть мерзопакостное блюдо с аппетитом). Короче, не мой вкус. Невмоготу мне было кушать это специфичное растение (плоды, конечно, не листья) - надо вот попробовать Татьянин рецепт про острый перец - вдруг прокатит... Что в нем все же есть положительного? В наших климатических условиях он всегда давал мне отменный урожай. Далее, даже самосевом всходил и вызревал успешно (от плодов, завалявшихся с осени). Не требовал каких-то особых условий ухода. Потому и выбрасывала не литр и не пять даже, а целыми огромными тазиками, с бугром. dread . И потому-то все же хочется куда-то его, физалис этот приткнуть в хозяйстве...
Гюзель Ришатовна, простите, за такой запоздалый ответ - Вы про склад спрашивали - там, где картофель, это новострой - овощехранилище. Чего-то мужа понесло в сельское хозяйство ( у меня поначалу были всё мысли про Буратино и про поле Чудес, да потом махнула рукой...). А там, где овес - старая заброшенная ферма. Наскоро отгородили, теперь народ в ворота ломится за овсом для своих животных. Оказалось, в ближайшей округе только он посеял
А цена у картошки пока не очень - чем этот его эксперимент закончится, даже и не знаю.
Женя, очень приятно, что ты оценила мою художественную задумку - помидоры есть будем, никто даже и не посмотрит, как там чего уложено, картинно или как само упало
А пока - в кладовку захожу и думаю, вот какие баночки стоЯт. Хвастуша полная ... 
Так вы теперь настоящие фермеры!
Елена Владимировна, да физалис это очень полезный продукт (может, потому и невкусный?)!
Куры его о-бо-жа-ют!! Так что хотя бы для них уже подойдёт.
Высушенные плоды принимают как лекарство. Очень хорош при отёках, повышенном давлении.
Вот в баклажанную, говорю, икру его вместо помидоров засунула - за щеками трещало, когда пробную баночку открыли.
Ну, и сама икорка с пЭрчиком острым тоже хорошо пошла.
Так что - не выводите полностью. Может, ещё привыкнете. Картошку, говорят, на Руси лет пятьдесят приучались есть. )))
Так что вас через 50 лет за уши от физалиса не оттащишь
Какие заготовки! Какие цветы! Просто чудо, как хороши.
Я, как со страусами связалась, так и не успеваю заготовок наделать , чтоб "от пуза".
Просто пришлось жить на 2 дома, а это не здорово...
Но заготовки двухлетней давности, которые еще сохранились в погребе, пришлись кстати.
Я и не думала, что у меня в погребе еще есть такие запасы.
Ха-ха! У меня как-то пятилетние завалялись. сами есть не решились, а куры спасибочки сказали
Дорогая Елена Владимировна!
Как я рада, что вы появились!
Постоянно про вас вспоминаю.
Что нового у вас в хозяйстве?
Я и сама не очень часто захожу, но к вам заглядываю.
Дорогая Гюзель Ришатовна! Как рада, что Вы не забывали меня. Я как-то заходила на Вашу страничку в Одноклассниках. А сюда - сначала были проблемы очень жуткие (потом в личку напишу), а потом забыла пароль, а с админом никак не связаться было. Потом уже реально запросилась через электронку - мне выслали новый временный пароль, зашла, и вот я здесь
Про новое пока мало что... Вместо коз теперь овцы. Птицу всю порубила прошлым январем. Теперь снова буду набирать. У же связалась с Марией Рудаковой из Ирбита. У неё тоже есть блог, и там птица её показана. Замечательная птица. Остальное - напишу.
Надеюсь, что проблемы разрешились, Елена Владимировна.
Если будет желание, заходите в мой блог.
Ого себе!!! Это суперское хозяйство! Молодец! Саша, а какое зерное сеете? У нас-то практически весь основной комплект - ячмень, овес, пшеница и горох. Но горох всегда с уроном - у нас там кабаны ходят. все перероют, кормятся...
Спасибо!!!
Почти тоже самое что и Вы,ячмень,овёс,пшеница и просо,но с просом в этом году не удалось.На следующий год буду и кукурузу пробовать,на агровыставке познакомился и договорился с сербами о поставке посадочного материала "кукурузы НС 2014" на пробу.А так большую часть буду использовать кремнистую кукурузу и зубовидную,посадочным материалом уже запасся!!!
Саш, между прочим, кукуруза востребована в комбикормах...мы помаленьку для своих нужд бодяжим к/корм, а вот кукурузы-то и не хватает - во многих рецептурах она есть...но у нас в Сибири она в основном на силос идёт... всё-таки початок не совсем вызревает, хоть и "королева полей"
У меня есть хороший знакомый,бывший губернатор Житомирской губернии,всегда с ним на охоту ездим,так вот сейчас после политики он занимается агробизнесом и почти всё зерно я сбываю ему по цене которая устраивает меня и его,а что остаётся разбирают люди и охот хозяйства!!!Он мне и посоветовал заняться кукурузой,ещё предлагал ячменём заняться(французской селекции),но там много заморочек.
Елена Владимировна, покажите, пожалуйста, в своем блоге хоть пару фотографий своих дизайнерских работ!
Дело в том, что у меня такая скорость связи, что на другие сайты заходить очень проблемно, а так хочется посмотреть...
Хорошо, Гюзель Ришатовна, я как-то не подумала об этой проблемке, хотя сама с ней постоянно сталкиваюсь
А я посмотрела по ссылке...Круто
Ленчик, спасибо! Мне самой нравится, когда мы из бассейна непонятного прудик сделали.
Помидоры - тоже без особенностей. Обычная тройная заливка. А травка - это лофант. Он очень своеобразный вкус придает маринаду. Потому как сильно пряный. Мне нравится. Так что и не знаю, стОит рецепт записывать или нет?
Здравствуйте Елена Владимировна. Я тоже тут у вас посижу, можно?
Рецептик запишите помидорчиков. Уже всякие пробовала, всё ни как не получаются, то вспухнут, то скиснут. Годков то мне не мало, но проживши всю жизнь на севере, и ни чего никогда не закручивая, вот опыт и слижу у вас. может и огурчики подскажите как вкусненько приготовить.
Здравствуйте, Наталья! Очень рада, что зашли в гости - я и сама-то сюда сто лет не заглядывала. Если не трудно, напомните, про какой рецепт помидоров речь? Который на фото с банкой? Огурчики - пороюсь в своих рецептах обязательно. Потому что я могу сказать точно только про те, что сама делала, хотя набор рецептов необъятный
Буду рада пообщаться 
Здравствуйте Елена Владимировна! Спасибо, что ответили. Рецептики конечно ваши, буду очень благодарна, помидорчики, что на фото. Читать вас буду. За ранее спасибо.
Наташа, здравствуйте! Меня можно просто по имени. Это ник такой важный - много нас тёзок на портале, вот и записала с отчеством
Рецепт точный поищу. А так-то он стандартный - тройная заливка, чистым кипятком первый раз, потом уже на этом кипятке рассол. В конце обязательно уксус. Знаю точно, что если в томаты сахара побольше нормы (норму не помню - но найду) - ну например, не 2 стол.ложки . а три... - то гораздо вкуснее получается.
У меня не так много записей в блоге. Да и вообще давно ничего не записывала. Так что и не знаю - есть ли чего тут почитать. Но общаться всегда рада. Обязательно заглядывайте. Вдруг что интересное вспомню, вот и запишу
Здравствуйте Лена! Спасибо, что со мной возитесь, а вот вопросик можно? Первая заливка вы пишите кипятком, это крутым? А помидоры лопаются, я их прокалываю у попки, а они всё равно лопаются? может сорта надо выбирать? Я тоже рада пообщаться.
Наташа, приветствую!
Заливаю кипящей водой. Осторожненько, медленно. А помидорки прокалываю не у хвостика, а по мякоти местах в двух. Ну у меня тоже лопаются иногда.Сорта для маринования отобрала себе уже давно - еще в юности. Белый налив, Космонавт Волков, Сибирские скороспелые. Остальное всякое - для резаных консервов. А гибриды и сорта, где написано хорошая транспортабельность - вообще перестала брать - они потому и выведены такие деревянные, чтобы их возить туда-сюда, а есть невозможно. В это лето своя рассада не удалась - взяли у китайцев под Тюменью в теплице их какую-то рассаду, которую они для своих теплиц выращивают. Мама дорогая - помидоров море, но есть невозможно, как пластмассу жуешь, ни вкуса , ни запаха. Зареклась ... 
Тьфу!!!
Леночка, здравствуйте! Спасибо за сорта, куплю в этом году, если попадутся такие. Все попробую сделать как вы советуете, только конечно уже новой осенью. Племяшку вашу рассматривала сегодня, прелесть такая, прямо затискала бы, у нас то, всё пацаны народились.