Ветер Перемен.. Страница 238 из 260

ЧК пишет:

Абрикосовый полдень пишет:

Очень красивая зима! Такая сказочная, спасибо, что поделилась.


Надо нашу пофоткать.

Сегодня - красотища! Пацаны только скулят (почему-то:)

Ага! Мы рады снегу. Антон видимо тоже))) в этом году это его забавы - задачи чистить снег.

Ну как-то вот так.
Красоты никакой. Т. К насадок нет, все обычным пакетом, выравнивала поверхность линейкой.
Но мне главное было попробовать как это вообще.
Внутри бисквит, масляно/сгущеночный крем, джем,пропитка.

Александра Шарапова пишет:

Абрикосовый полдень пишет:

насадок нет, все обычным пакетом

отличный торт!

для пакета очень даже достойно! [изображение]

это какой крем сверху?

Только я сделала.. Муж приехал и мешки с насадками привёз. Говорит, зефир т еперь нужен.
Да, этот корявый. Обычным пакетом... Но пусть так. Я второй раз в жизни торт делаю.

simons28 пишет:

Красиво и без насадок [изображение]

Александра Шарапова пишет:

это какой крем сверху?

—

Белково заварной.
Лёгкий, плотный, вкусный.

simons28 пишет:

Абрикосовый полдень пишет:

Белково заварной

у меня че то такой не держится,только с желатином

Да? Я с первого раза сварила.
Может все же нужен миксер планетарный. Обычным я не взбила бы?
Да и горячо....

simons28 пишет:

Абрикосовый полдень пишет:

миксер планетарный

а на столе какой у тебя ?Венчик как большой от планетарного [изображение]

Да, Дед Мороз мне принёс.
Крем не потёк, стойкий очень, плотный.
С желатином это что-то уже другое будет. Типа машмеллоу.
Говорят, что если потекли, то перебит или недовзбит. И сахарный сироп нужно именно до варить. До 120 градусов и проверка каплей в воду.

simons28 пишет:

Я такой купила,Кенвуды там всякие оно хорошо,но я не профи и такой дорогой решила мне не надо,больше стоять будет.Сейчас смотрю опять акция,был и по 10000,я за 6000 брала,по отзывам
https://www.wildberries.ru/lk/myorders/delivery

Не открывается.
Мы взяли на Озоне. Витек обычный, по отзывам.
Я не кондитер. Мне просто как миксер.
Это сейчас у меня каникулы и можно побаловаться и попробовать торты всякие.
А так я не готовлю))))

simons28 пишет:

Абрикосовый полдень пишет:

И сахарный сироп нужно именно до варить. До 120 градусов и проверка каплей в воду.

С сиропом нормально было.Ну да ладно)Я думала ты себе миксер хочешь,а ты мне предложила)Вот интернет общение))

Мы не поняли друг друга)))))

simons28 пишет:

Абрикосовый полдень пишет:

С желатином это что-то уже другое будет

нет,вкусный белковый крем

Да. Ну может быть. Рецепты разные.
Я пробовала давно. По мне так себе. Вкус желатина я ощущаю.
Может агар тогда. Я когда-то с ним птичье молоко готовила. Он вообще супер! Сейчас везде продаётся.

simons28 пишет:

Абрикосовый полдень пишет:

Рецепты разные

ты по какому?У кого то на ютубе смотрела?

Я в прошлом году на агаре делала,в этом на желатине,забыла купить агар

Да. Я много пересмотрела. Не выбрала какой-то один.
400 грамм сахар, 150 белки.
Такие пропорции.

Нас накрыло снегом.
За два дня завалило.
Красивый, пушистый!
Завтра все у нас на чистке снега.

Сегодня осваивала насадку и рецепт зефира.
Яблочное пюре своё.
Пока стоит сохнет. Делается быстро. Насадка не удобная(((( нужна какая-то другая.

Коровы гуляют.
Едят сено, балуются.
Я варила сыр, разбирала полки на кухне.
Чистили снег. Но не дочистили.
Антон ездил на свои занятия по гребле.
У Алеши сопли. Это мы погуляли побольше.
Обработали всех собак и кошек от блох и глистов. Через неделю провакцинируем всех массово.

simons28 пишет:

Абрикосовый полдень пишет:

Насадка

звезду надо,я никак не куплю

Да, я тоже уже посмотрела в роликах.
И опыт нужен)))
А я зефир тоже первый раз делаю. Вот и выходит тяп-ляп.
Ну буду тренироваться.

Лена2020 пишет:

во делов то понаделали [изображение]

Да ладно) все фермеры не отдыхают.
На печи не лежат.
Сыр вот сегодня ныть начал. Снег устал чистить...