Я на Фермере 7 лет.
Вроде как вчера все было.
Что-то искала, находила, думала, растила.
Вернее не одна я. Мы с Мужем.
Вчера у нас была фарфоровая свадьба. Вроде молодожёны ещё)
Но вместе прошли сквозь огонь и воду.
Назову новый блог Ветер Перемен.
Нравится мне это название.
Год у меня очень не лёгкий. Поэтому Ветер перемен мне очень нужен.
О чем буду писать?
О всем и ни о чем)
Про кино, книги, цветы, продукцию нашего ЛПХ.
Выпадение матки. Медикаменты. https://fermer.ru/comment/1079778118#comment-1079778118
Городские на селе https://fermer.ru/comment/1079767494#comment-1079767494
Первый раз варю Канестрато. Подробно. Рецепт. Фото.
https://fermer.ru/comment/1079714482#comment-1079714482
Волга телочкаhttps://fermer.ru/comment/1079767014#comment-1079767014
Агата. Тёлочка ярославкаhttps://fermer.ru/comment/1079766263#comment-1079766263
Вы здесь
Ветер Перемен.. Страница 175 из 260
Опубликовано пн, 29.04.2019 - 14:33 пользователем Абрикосовый полдень
Раздел:
- Блог пользователя Абрикосовый полдень
- 252770 просмотров
Мне всегда лук хочется. Со щами почти головку могу сожрать. С салом обязательно. С черным хлебом тоже))) А вот Серега лук не ест. Он чеснок почти в таких же количествах, как я лук
Всем хорошего дня!
Я лук только с селедкой, или в салатах могу есть, муж со щами вприкуску любит.
Утро бодрое!
Я люблю и часто ем лук с маслом с картошкой в мундире и солёным огурцом.
Всем привет!
Опять с утра начались вкуснячии расказявки! Только я решил худеть, праздники вроде все закончились, а тут опять слюной обтекаешь с утра. Вот обещал себе: только кружку кофе утром, а теперь вот уже бутерик с луком и салом захотелось..ну нельзя быть такими жестокими..
О! А что такое "защита"?
Привет всем! У меня то же авитаминоз, подсела на соленые арбузы! Муж не признает, а мне очень нравится!
Защитная закваска. Которая подавляет рост вредных бактерий, предотвращает вспучивание, растрескивание сыра.
Ага. Мы любим))) и про сало, и про картошку с луком.
Пошла кофе пить.
Я тоже редко! Но после НГ организм требует лука. Значит надо дать)
ПриветОсы!!!
Мы тоже оч уважаем лук и чеснок, вприкуску со всем, кроме чая))) Поставили зеленый проращивать. Еще сегодня помидоры для подоконника хотим посеять
Друзья, все кто не скинул оплату по Здоровеево - жду сегодня.
Завтра сажусь работать с нашими заказами) как оплачу наш заказ отпишусь здесь.
Привезли немного сена.
Но я очень и этому рада. Т. К сена в области нет. Продали все, даже полугнилое.
Никогда такого не было.
Сено выдаём по норме. Без излишеств.
У нас в позатом году так было. Мы полную норму не смогли заготовить, подумали.что и не страшно-кончится-купим. Кончилось. В марте. А не у кого нет. Толи неурожай, толи не погода, умные люди все уже повыкупали. Кое как пару тонн выпросили,а в конце апреля на опу сели. Совсем без сена.
А трава только в конце мая вылазит. Вот месяц на подножном корме- старую траву на полях жрали. Так у нас хотя бы выпустить в поля можно.
Подскажите как называется?
Например такая Danisco Holdbac YM-B (дороговато как-то)
Пока смотрел вспомогательные закваски увидел такое БК-Углич-Л Пишут про "Придает более насыщенный сливочный вкус сыру". Кто-нибудь использует эту или аналогичные для придания доп. вкуса?
Еще вопрос: у кого какое мнение о заквасках Биофабрики Углич?
а в сезон покупать,не?
Да все верно, Лен. Только денег на все не хватило. Можно конечно было занять, но не у кого занять было.
Да! Она. Можно посмотреть фирму Sacco я ей пользуюсь.
Покупаю только когда по оптовым ценам, а так дорого, да.
Углич я не люблю. У него очень маленький вес и очень большая единица активности. Отмерить нужное практически не возможно. Пыталась найти ответ у технологов , говорят Углич только сразу в массу молока вносить. Не кастрюльками и вёдрами как у нас.
Извиняюсь, что лезу в диалог, уж сильно наболело...
В общем грусть-тоска-печаль
Писал еще в августе про наш "сезон", так сказать (тут), с июня пытаюсь найти или накосить себе сено, а получается как всегда
потом оказалось, что ок. 30% рулонов подопрели (писал Александру в блог, тут его ответ на мой "плач Ярославны")
А ты в здоровеево заказ оформила? Может я успею с этой закваской??
Пока ещё не оформила.
Пиши в личку. Артикул, цена опт, количество)
Да, Николай, печаль с сеном....
И цена ого-го, и толкового нет.
Осенью я тоже не могла найти у кого.
Нашла. Но сколько мне продали и денег на сколько хватило, столько и взяла.
Знаю, что народ в декабре у мужика с Вв покупал. У него ангар, он перекупам продавал. Но в конце декабря и у него кончилось.
Всё мои друзья по Твери с крс и лошадьми вместо приветствия про сено спрашивают.
А заканчиваем разговор "если узнаешь где, то скажи"
мы этот год с зерном в пролете.. возможно придется до осени на овсе сидеть. А на овсе удой меньше и в запуск уходят раньше.. А закупать ячмень осенью- а где хранить то столько
Что-то у нас все сложно: не могу понять что нам нужно и сколько. Как определимся - напишу, меня не ждите.
https://www.zdoroveevo.ru/zaschitnaja-kultura-lyofast-lpr-a-10-d-na-500l...
Вот защитная.
До завтрашнего утра жду)
Яна, липазу какую заказываешь?
С сайтом все понятно, с текущим наличием и планируемыми потребностями все сложно...
Возьму только ароматообразующие (кончились совсем) и защиту. Сейчас сброшу.
Жаль не нашел соль-плавитель, хотим попробовать плавленный сыр из творога.
И полисвед там не нашел...ну это потом
Вопрос: а как использовать защиту? В рецепте про нее не написано, когда надо вносить ее?
Я кладу телячью и козье.
Козья мне нравится. Запаха и вкуса козы нет. Она даёт некую острие сыру, ощущение выдержанности.
Телячью даже в Бри кладу.
Сода, соль, лимона. Вот и плавитель.
Спасибо! Я козью тоже брала и норм, а потом тут многие писали, что не приятный привкус даёт
мне то наоборот показалось сливочный сливочный.
Я тоже сильно на мели, поэтому по рукам и ногам себя держу.
А пропорции?
А можешь поделиться рецептом целиком, если сама варишь? Из творога или сыра? Или того что под рукой осталось?
Из творога. Рецепт не мой.
Найду напишу) делаю в микроволновке. Вкусно)