Я на Фермере 7 лет.
Вроде как вчера все было.
Что-то искала, находила, думала, растила.
Вернее не одна я. Мы с Мужем.
Вчера у нас была фарфоровая свадьба. Вроде молодожёны ещё)
Но вместе прошли сквозь огонь и воду.
Назову новый блог Ветер Перемен.
Нравится мне это название.
Год у меня очень не лёгкий. Поэтому Ветер перемен мне очень нужен.
О чем буду писать?
О всем и ни о чем)
Про кино, книги, цветы, продукцию нашего ЛПХ.
Выпадение матки. Медикаменты. https://fermer.ru/comment/1079778118#comment-1079778118
Городские на селе https://fermer.ru/comment/1079767494#comment-1079767494
Первый раз варю Канестрато. Подробно. Рецепт. Фото.
https://fermer.ru/comment/1079714482#comment-1079714482
Волга телочкаhttps://fermer.ru/comment/1079767014#comment-1079767014
Агата. Тёлочка ярославкаhttps://fermer.ru/comment/1079766263#comment-1079766263
Вы здесь
Ветер Перемен.. Страница 149 из 260
Опубликовано пн, 29.04.2019 - 14:33 пользователем Абрикосовый полдень
Раздел:
- Блог пользователя Абрикосовый полдень
- 252814 просмотров
У нас это называется вприкуску) сальце, салатик, чесночок и пр. Сегодня дежурила в воскреске, обед варила деткам, постный. 20 человек удалось накормить на 200 р. 2 пачки макарон-85 р, 2 б хлеба-70 р, морковь, лук-45 р. И даже осталось) так что можно кушать вкусно, полезно и не дорого. Надо меню тоже своё найти. Сфоткать.
Ой, а меня заинтересовала свекла тушеная с фасолью или кукурузой. Как это? Готовить
Чай, кофе, сладости не покупаю вообще( Мама препод, ей дарят), сахар и соль, растительное масло, макароны по акции, мясо практически своё, иногда хорошие дорогие полуфабрикаты. На еде стараюсь не экономить, т.к сказывается мое голодное детство. Хотя с любовью вспоминаю вареные куриные лапки и суп на свиных шкурках...
Я сразу вспомнила фильм "Девчата"...![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
И я)
Картофель пай)
Ну, можно из сырой, если не лень доставать комбайн (так тереть точно лень), поэтому чаще из вареной. Пассеруется много лука, туда тертую свеклу, перец горошком, лаврушка, тушится на очень медленном огне, потом специи по вкусу, чеснок (и без него очень вкусно). Потом фасоль (я варю много в мультиварке и раскладываю в морозильник по пакетикам) или кукурузу из банки. У меня жароварка с клапаном, но и в мультиварке хорошо. Получается вкусно и горячую, и холодную. И еще можно туда по вкусу и настроению накидать всякого. С карри, кстати, интересно. И с уцхо-сунеле.
Ага! Картошка и макароны - то, что в семье любят все. А так хоть какое-то разнообразие. Раньше еще драники делала, теперь все, сдуласб тереть на такую ораву. Иногда к борщуц делаю хреньку: хлеб обмакиваю в "сырое яйцо+тертая картошка+тертые лук и чеснок+специи", ну, еще чуток молока, если густо, получаются вкуснейшие гренки. Еще можно заныканное вареное яйцо туда же покрошить.
Свёкла с фасолью интересно!
А нет фото?
И перец горошком не лишний там?
А как ты варишь в мультиварке фасоль? И какую?
Досмотрела сериал "Тень за спиной".
Удивилась как наши научились качественно снимать.
Кто любит детективы- советую.
Без каких-то супер противных сцен, без тягомотиеы.
Очень понравились актёры. И качество самого сериала. До последнего гадала ну кто же убийца.
12 серий.
Я от и у меня голодное детство.... И у Серёжи. У него я думаю вообще треш был.
У нас картошка отварная и чай. И так три раза в день и так пока она не кончалась. Мяса не было вообще.
Поэтому у меня в голове в этом плане паранойя.
Доброе утро. Можно к вашей беседе присоединиться? Мой дедушка говорил:что пропито,проедёно то в дело произведёно. У нас 4 детей, старший в институте,девочкам 8 и 6, младшему четыре. Экономить получается, только пропуская походы в магазин.Хлеб пеку сама, готовлю всем разное и каждый день. Мясо постоянно, без него муж очень злой.
Детей сладким балую. Заходим в магазин и они сами выбирают что хотят, но не часто.Причем сами смотрят что по акции, что еще не пробовали, ориентируются в ценах. Старший сейчас за все натуральное, ни газировки, ни чипсов,ни магазинной молочки. Балуйте детей, пока есть возможность, они быстро вырастают. К тому же никто не знает что нас завтра ждет, будет ли здоровье, будет ли возможность купить этот киндер сюрприз.
Что готовлю часто: бисквит, раз в неделю точно. Обычный гостовский. Пропорции уже на глаз. 7-7-7 или 10-10-10. К примеру: 8 яиц, 8 столовых ложек муки с горкой, сахара 8 без горки. Яйца взбить с сахаром до очень густой пены, до устойчивой эмульсии, быстро вмешать муку и на пергамент или хорошо смазанную форму. 180 градусов до золотистой корочки, примерно 30 мин. Это основа и для тортов, пирожнных и так к чаю разрезать как палочки савоярди. Дочки уже сами готовят его.
Рис покупаю только индийский басмати у торговцев сухофруктами.Для плова его же . Да он дороже, но разваривается в 2,5 раза, рассыпчатый, вкусный и красивый. Девочкам прививаю эстетику приготовления пищи, привлекаю их к готовке. Да кухня вся заляпана, мука всюду, но они в процессе. Сейчас вот у вас сырам учусь, летом будем с дочками ваять.
У меня дочка тоже в процесс постоянно попадает, подставляет табуретку, залазиет, и вот то тесто распутывает, то котлетки лепит и т д, очень радуется
Приветы!!!!
а я до сих пор бывает варю... а обгладывать куриные лапки.. ах.. слюна потекла..
О!! Счас найду. У меня сегодня Серега приболел, надо как то его дома удержать
Включили.
Я еще раз овощные рецепты посмотрела. Вот тоже голодное детство.. и юность.. и дальше..
Я не могу есть овощи..Вот сейчас пост-я почти голодная. щи с грибами, да картошка-макароны с рыбой в рыбные дни. Но всякие свеклы-фасоли- не.. не хочу. Винегрет раза три поела- надоело)))
Жду, когда можно будет есть мясо)))
шанюшки))
У нас чето картинка хреновая. Темно. Не очень комфортно смотреть. ( я поняла, что ты про другое качество. я просто к слову)
Вооот. Вот поэтому у меня сейчас мяса много.Это для себя,любимых. Лишнего пока нет.
На ютуб он есть все серии. И рекламы там меньше всего.
Привет! Вот на этом моменте я долго делала неправильно: вмешивала муку миксером. Только на рецепте рулета от Бажены я поняла, что нужно аккуратно вносить муку вручную. Разницу почувствовала сразу.
Согласна.
Надо и мне попробовать)
Мне для плова нравится рис из Ленты, круглозерный их марки.
Самый вкусный! И для плова шикарен. Не разваливается в кашу, хороший вкус.
Даже дорогие с ним не сравнится.
Мне проще, я практически всеядная))))
![wiggle](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/wiggle.gif)
Я люблю пережаренные с растит.маслом лук с морковкой. Могу с этим есть любые крупы и макароны.
Салат из свёклы с чесноком или черносливом очень люблю.
Овощное тушеное рагу из картошки, морковки и лука + иногда зелёную стручковую фасоль или цветную капусту в сезон тоже люблю.
Сочетание риса и лечо, риса и жареных баклажанов люблю.
Картошку в любом виде люблю.
Люблю сочетание тушёной краснокачанной капусты с красной рыбой.
Рыбу под морковно-луковым маринадом люблю. Это у меня на этой неделе будет.
Сегодня варю рассольник с перловкой. Все супы у меня вегетарианские потому, что не могу бульон из под магазинных куриц/мяса есть,
фубе бзик такойно они у меня густые очень - первое и второе в одном флаконе)))Так в суп можно отдельно покрошить мяска любого отварного.
А смысл? Я его и так съем, отдельно, если оно есть))))
Что-то не представляю вообще, можно подробнее? И какого цвета после тушения получается капуста, синяя? Рыбка окрашивается?
Я тоже, и туда можно зафигарить всего разного: и сельдерей, и перец, и любой фасоли, а ближе к конце тушения дольку лимона
Лук офигенский оттуда. А, еще: когда делаю скумбрию в фольге, на тот же противень кладу небольшой кулек из фольги с луком+прованские/итальянские травы+ сливочное масло. В основном сама и съедаю, любителей такого мало.
Все вымешиваю миксером, всегда бисквит высокий и воздушный...главное в начале всбить яйца с сахаром...
Капусту тушу отдельно, она остаётся фиолетового цвета. Рыба отдельно. Сочетается только в тарелке)))
угу. на нем и смотрим. на телевизоре.
Рекламы реально нет почти. Только в конце второй серии.. Обычно полно ее( мы ютуб только смотрим. телепрограммы очень редко)
Мы в магазин ходим раз в две недели в среднем.( в райцентр супермаркет) Ну и в наш за хлебом я Серегу посылаю. Он только хлеб и берет.Если я хожу, то цепляю еще чего нибудь.. Поэтому хлеб это Срегина обязанность.
я морковь ем только в винигрете и свежую. остальное терпеть не могу
вот это дааа. Лечо с рисом, с макаронами, с картошкой.. это я ем..
да. чето не прижилось у нас второе.. только первое. Я пробовала со вторым... не естся. поэтому второе на вечер. вот вечером мы жрем..
тоже деньги разлетаются непонятно куда, город тянет как в дыру, а все стоит дорого...перешли на эномный вариант...первое всегда есть, но так чтобы не наливай говорить а насыпай...на бульоне, куры свои...с осени массовая закупка овощей (до февраля хватит), сахара и круп, фрукты таки покупаем, но 3 р в неделю. Через день делаю холодец с тем что есть, густой стараюсь, всегда в холодильнике, селедка под шубой тоже 2 р неделю. На выходные выпечка сладкое, безе повадилась печь, быстро и вкусно, с орехами или без. Сама делаю лапшу или вермишель (мука мешок), но тут надо себя заставлять (на неделе спать после работы хоца)...но все равно при всей экономии где то 300дол-400 уходит, фрукты дорогие. Да, шоколад можно самим делать, главное масло там, оно покупное и дорогое. Хлеб печем сами.
О, правда хорошо, холодец это вещь.
И очень полезен. Лучше чем углеводы одни в себя пихать.
Сварю. Я на кролике люблю.
Я веду чёткий учёт сейчас. Пишу что купила.
И что приготовила.
Сегодня:
Яичница с отварной картошкой, чай, хлеб, детям по 2 печенья.
Рассольник из банки-заготовки, на тушенке (хотелось побыстрее), хлеб
Ёжики в сметанно-томатном соусе и макароны.
(ужин соответственно ещё готовится)
а как?