а у меня сыр не очень получается, какой-то резиновый
делаю все как свекровь, у нее отличный, а у меня...
мы конечно едим, но свежим, мой сыр нельзя в заготовки оставлять
а как ты делаешь?
у нас все делают на пепсине или уксусе
а у меня сыр не очень получается, какой-то резиновый
делаю все как свекровь, у нее отличный, а у меня...
мы конечно едим, но свежим, мой сыр нельзя в заготовки оставлять
а как ты делаешь?
у нас все делают на пепсине или уксусе
Я делаю на уксусе - это быстропротящийся.
И на мейто - это тот,который должен месяц созревать. Вот этот мне больше всего нравится. Он с дырками,твердый.
Рецепт есть у меня в блоге,где-то ранее. Ивушкина делилась,я делаю точно так же.
Сначала немного он у меня не получался,а потом все получилось.
И молоко тоже. В пласт. бутылках. У меня для козлят наморожено)
NataJ пишет:
Ян, а у тебя вьетнамки? Как заморочно с ними? Я про кормежку. И насколько холодостойкие?
Да,завели осенью. Я пока сама новичек. Живут в таком деревянном сараюшке,я его летом утеплила ветрозащитой,фанерой,опилками))) Что было .....
Заходишь туда,там тепло,хорошо. Сена им зимой побольше,они туда зарываются.
У кого-то всю зиму по сугробам гоняют.
Попробуй,заведи. Цена адекватная. Я покупала месячных за 2250,но это уже со скидкой.
Кормлю комбикорм,молоко или сыворотка,овощи всякие,что со стола осталось. От макарон бульон,от картошки. Вообще стало безотходное производство)
Про вес,рост и параметры. Сходи к Тате https://fermer.ru/blog/63599/moi-zhivotnye-216494
тк я выбирала по принципу :самый крупный,ровненький,без изъянов. Но мне повезло,я оказалась на ферме,которые на Фермере)
Как заморочно с ними? Я про кормежку. И насколько холодостойкие? В просто будке от дождя-ветра весну-лето-осень до забоя вытянут?
можно я тоже отвечу?
в теплый период запросто в будке проживут, подстилки им побольше, если холодно, то будут зарываться. Если есть на огороде бурьян, остатки овощей и фруктов некуда девать, то вьетнамки отличный вариант. Я кормлю летом два раза, кормила кашами, в этом году может на сухое перейду. Как по мне мороки нет, одно удовольствие. В зиму конечно условия нужны.
Девочки, у нас наш автофокзал сошел с ума.
Билет стоил 24 руб,в феврале пошли прибавки. Стал стоить 27 руб,потом 32,а вчера 47!!!!!
Это всего то 10 км от города. Мне ребенку в месяц надо на проезд 2256 руб.
а если у меня их было бы двое,трое школьников? А если самой еще ездить????
Я сегодня напишу Президенту. Я с этим автовокзалом и Министерством транспорта бодаюсь уже год,но это наверное все,последняя капля.
из блогов Натальи о козах и перепелах.
Спасибо вам девочки
рада, что полезна бываю)
Яна Саулит пишет:
Персеваль
кто бы сомневался?))))))
a_ngelinka пишет:
делают на пепсине или уксусе
Это полая фигня! ПРошлый век и невежество)))))
Я делаю уже 2 года на закваске и ферменте сычужном. Это настоящий сыр!
Зайди на "Сыроделие ком" почитай рецепты и закажи закваску и фермент.. И тогда будет тебе счастье!
NataJ пишет:
Творог прекрасно хранится в морозилке.
- долго!
NataJ пишет:
А то я что-то в их сторону уж очень сильно поглядываю
Я делаю уже 2 года на закваске и ферменте сычужном. Это настоящий сыр!
Зайди на "Сыроделие ком" почитай рецепты и закажи закваску и фермент.. И тогда будет тебе счастье!
на, высылаю те фотки, что вчера обещала, нужно было еще высоту померять, но можно по козе ориентироваться, она ставит копыта на ступеньку,
Да,потолок у тебя что надо! А скажИ,как куры туда забираются? Или ты не выпускаешь? У меня просто есть такое место,где я могу курам сделать на верхотуре загон,но как они будут спускаться....
Яна, на фотках не видно, там в углу есть маленькая дверка, я ее закрыла, а то из-за солнца не могла фотки сделать. а дальше трап ( доска, а на ней прибиты планки через десять см), по нему они спускаются в свой загончик. Первый день не хотели некоторые сами подниматься, а потом научились. Если мало места в сарае, то такой вариант очень удобный. У меня там сидело 50 штук, сейчас петухов в морозилку переселили, осталось 20 курей и несколько петухов
Всем привет!!! Алина, спасибо за теплые слова, ты права, в наших блогах мы одной компашкой друг к дружке на чай (и не только ) ходим)))) Так душевно!!!!
А рецепт сгущенки???????? А то я прям щаз терять кг начну!!!!! У нас нет такого продукта, а русский магаз, куда возили, закрылся из-за кризиса
у меня обычный рецепт
на три литра молока, щепотка соды и один кг сахара.
Все в кастрюльку, чуть выше уровня молока смазываю кастрюльку маслом, чтобы молоко не сбегало. Пока сахар растворится, немножко помешиваю. На маленьком огне часа три четыре кипит. Когда остынет, будет чуть гуще, чем в гарячем виде. Выход густой сгущенки один литр, вчера сделала одну порцию по консистенции как в магазине, получилось полтора литра. Я в торты всегда делаю и вместо варенья к столу. Наемся, а потом думаю чего это платье так стягивает меня:-)
Мозофильная закваска МА-11, к ней жидкий сычужный фермент.. на те же литры. ( 250, или 500)
Термофильная закваска ТА-45 + феремнт соответственно..
т.е. беру для высокотемпературных сыров и для низко-t... и всё) Нет ничего проще..
Рецепты написаны, + у Ольги есть видео ко всем рецептам.. тётка очень позитивная и доброжелательная. я ей даже звоню на телефон, если надо.
Зравствуйте, , чего-то я в этом блоге спросить хочу.
У меня есть кролиха, ей 3,5 месяца. Для неё крола какого прикупить? По возврасту?
Ну из расчета - минимум по возрасту (чем младше, тем дешевле их продают).\
Или так - во сколько крол сможет покрывать кролиху?
Девочки, у моей Милки живот так растет, я когда купила ее, переживала, что не котная, а теперь думаю, там наверное двое козлят растет. Милка два дня много лежит, поест, погуляет и лежит. Вымя как было, так и есть.
Девочки, у моей Милки живот так растет, я когда купила ее, переживала, что не котная, а теперь думаю, там наверное двое козлят растет. Милка два дня много лежит, поест, погуляет и лежит. Вымя как было, так и есть.
перед окотом нальет.У родственницы козка была,всю беременность два соска,вымя не грамма,а за два дня до окота растарабанила вымя,любо-дорого смотреть.
Родственница все переживала,вой какую козу купила,вымя нету - молока не будет.А теперь не нарадуется - много дает)))
Зравствуйте, , чего-то я в этом блоге спросить хочу.
У меня есть кролиха, ей 3,5 месяца. Для неё крола какого прикупить? По возврасту?
Ну из расчета - минимум по возрасту (чем младше, тем дешевле их продают).\
Или так - во сколько крол сможет покрывать кролиху?
Добрый день.
тут есть несколько вариантов. Или покупаете 4 мес крола,но он будет неопытный,или покупаете рабочего,примерно от 5 мес.
Младше не вариант вообще. Чем моложе,тем глупее) Самец до звания самца еще дорасти должен.
Как говорят,что хороший самец это уже пол стада.
Девочки, у моей Милки живот так растет, я когда купила ее, переживала, что не котная, а теперь думаю, там наверное двое козлят растет. Милка два дня много лежит, поест, погуляет и лежит. Вымя как было, так и есть.
Ты ее выгуливай,что бы залеживания не было. Есть такая болезнь(((
Я своих всех по 4-5 часов выгуливаю. Вчера им муж елку притащил,аж с шишками) Это у нас вдоль дороги рубили,вот мы и берем. Они так рады были.
Из молока мне больше всего сыр нравится. Сгущенку я что-то не ем. А моим баночка,ну две нужно.
А вот сыр у нас идет на ура. Все молоко обычно на него.
а у меня сыр не очень получается, какой-то резиновый
делаю все как свекровь, у нее отличный, а у меня...
мы конечно едим, но свежим, мой сыр нельзя в заготовки оставлять
а как ты делаешь?
у нас все делают на пепсине или уксусе
а мой муж весом в 70-75 кг налегке за чаем может слопать поллитровую банку, еще и спросит добавку
Я делаю на уксусе - это быстропротящийся.
И на мейто - это тот,который должен месяц созревать. Вот этот мне больше всего нравится. Он с дырками,твердый.
Рецепт есть у меня в блоге,где-то ранее. Ивушкина делилась,я делаю точно так же.
Сначала немного он у меня не получался,а потом все получилось.
А ко мне каждый лишний кусок прилипает,на живот отклыдывается.....
ой как хорошо
а сколько так можно хранить? мне нужно на месяца два запасов сделать
И молоко тоже. В пласт. бутылках. У меня для козлят наморожено)
Да,завели осенью. Я пока сама новичек. Живут в таком деревянном сараюшке,я его летом утеплила ветрозащитой,фанерой,опилками))) Что было .....
Заходишь туда,там тепло,хорошо. Сена им зимой побольше,они туда зарываются.
У кого-то всю зиму по сугробам гоняют.
Попробуй,заведи. Цена адекватная. Я покупала месячных за 2250,но это уже со скидкой.
Кормлю комбикорм,молоко или сыворотка,овощи всякие,что со стола осталось. От макарон бульон,от картошки. Вообще стало безотходное производство)
Про вес,рост и параметры. Сходи к Тате https://fermer.ru/blog/63599/moi-zhivotnye-216494
тк я выбирала по принципу :самый крупный,ровненький,без изъянов. Но мне повезло,я оказалась на ферме,которые на Фермере)
А сколько хочешь. У меня как-то и пол года лежал.
можно я тоже отвечу?
в теплый период запросто в будке проживут, подстилки им побольше, если холодно, то будут зарываться. Если есть на огороде бурьян, остатки овощей и фруктов некуда девать, то вьетнамки отличный вариант. Я кормлю летом два раза, кормила кашами, в этом году может на сухое перейду. Как по мне мороки нет, одно удовольствие. В зиму конечно условия нужны.
я только подумаю о сладком, а уже лишний кг прибавляется
Девочки, у нас наш автофокзал сошел с ума.
Билет стоил 24 руб,в феврале пошли прибавки. Стал стоить 27 руб,потом 32,а вчера 47!!!!!
Это всего то 10 км от города. Мне ребенку в месяц надо на проезд 2256 руб.
а если у меня их было бы двое,трое школьников? А если самой еще ездить????
Я сегодня напишу Президенту. Я с этим автовокзалом и Министерством транспорта бодаюсь уже год,но это наверное все,последняя капля.
Это полая фигня! ПРошлый век и невежество)))))
Я делаю уже 2 года на закваске и ферменте сычужном. Это настоящий сыр!
Зайди на "Сыроделие ком" почитай рецепты и закажи закваску и фермент.. И тогда будет тебе счастье!
И я!!
Если кто знает что - делитесь!!!!
спасибо
Девочки, вы уж простите меня чайника за глупые вопросы
А как потом из бутылки молоко разморозить, чтобы оно не успело прокиснуть?
Яна, высылаю те фотки, что вчера обещала, нужно было еще высоту померять, но можно по козе ориентироваться, она ставит копыта на ступеньку,
А ты какие конкретно заказываешь?
Да,потолок у тебя что надо! А скажИ,как куры туда забираются? Или ты не выпускаешь? У меня просто есть такое место,где я могу курам сделать на верхотуре загон,но как они будут спускаться....
Яна, на фотках не видно, там в углу есть маленькая дверка, я ее закрыла, а то из-за солнца не могла фотки сделать. а дальше трап ( доска, а на ней прибиты планки через десять см), по нему они спускаются в свой загончик. Первый день не хотели некоторые сами подниматься, а потом научились. Если мало места в сарае, то такой вариант очень удобный. У меня там сидело 50 штук, сейчас петухов в морозилку переселили, осталось 20 курей и несколько петухов
Ты мне хорошую идею подала про трап и загончик.
Надо мне весной это все проработать. Идея у меня созрела.
А то так кур хочу)
Всем привет!!! Алина, спасибо за теплые слова, ты права, в наших блогах мы одной компашкой друг к дружке на чай (и не только
) ходим)))) Так душевно!!!!
А рецепт сгущенки???????? А то я прям щаз терять кг начну!!!!! У нас нет такого продукта, а русский магаз, куда возили, закрылся из-за кризиса
Мне кажется я раза 2 точно тут писала,и Ивушкина писала как делать сгущенку)
Или ты от Алины рецепт хочешь??)))))
у меня обычный рецепт
на три литра молока, щепотка соды и один кг сахара.
Все в кастрюльку, чуть выше уровня молока смазываю кастрюльку маслом, чтобы молоко не сбегало. Пока сахар растворится, немножко помешиваю. На маленьком огне часа три четыре кипит. Когда остынет, будет чуть гуще, чем в гарячем виде. Выход густой сгущенки один литр, вчера сделала одну порцию по консистенции как в магазине, получилось полтора литра. Я в торты всегда делаю и вместо варенья к столу. Наемся, а потом думаю чего это платье так стягивает меня:-)
Мозофильная закваска МА-11, к ней жидкий сычужный фермент.. на те же литры. ( 250, или 500)
Термофильная закваска ТА-45 + феремнт соответственно..
т.е. беру для высокотемпературных сыров и для низко-t... и всё) Нет ничего проще..
Рецепты написаны, + у Ольги есть видео ко всем рецептам.. тётка очень позитивная и доброжелательная. я ей даже звоню на телефон, если надо.
о, точно-точно
Яна, да, я просто коллекцию рецептов собираю и выбираю в итоге, что мне больше понравится))
Зравствуйте,
, чего-то я в этом блоге спросить хочу.
У меня есть кролиха, ей 3,5 месяца. Для неё крола какого прикупить? По возврасту?
Ну из расчета - минимум по возрасту (чем младше, тем дешевле их продают).\
Или так - во сколько крол сможет покрывать кролиху?
Девочки, у моей Милки живот так растет, я когда купила ее, переживала, что не котная, а теперь думаю, там наверное двое козлят растет. Милка два дня много лежит, поест, погуляет и лежит. Вымя как было, так и есть.
перед окотом нальет.У родственницы козка была,всю беременность два соска,вымя не грамма,а за два дня до окота растарабанила вымя,любо-дорого смотреть.
Родственница все переживала,вой какую козу купила,вымя нету - молока не будет.А теперь не нарадуется - много дает)))
и я так хочу
Добрый день.
тут есть несколько вариантов. Или покупаете 4 мес крола,но он будет неопытный,или покупаете рабочего,примерно от 5 мес.
Младше не вариант вообще. Чем моложе,тем глупее) Самец до звания самца еще дорасти должен.
Как говорят,что хороший самец это уже пол стада.
Ты ее выгуливай,что бы залеживания не было. Есть такая болезнь(((
Я своих всех по 4-5 часов выгуливаю. Вчера им муж елку притащил,аж с шишками) Это у нас вдоль дороги рубили,вот мы и берем. Они так рады были.