Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
Аркадий
Когда мне их искать 
мне гусей щипать надо и индюшек к праздникам! 
Новый год наносу и работы много будет!
Сразу как выйду из запоя! 
Ещё издателя нужно найти нормального в Минске. Ну и разных там корректоров, верстающих, художников
Так что буду воять скорее всего после новогодних праздников!
Всем привет!И когда вы писать успеваете?Я вчера спать пошла,сегодня на обеденном перерыве зашла на сайт" на ходу",а тут уже 2е страницы
Марина,спасибо!Обьявление за 22 ноября уже не актуально.Да от Красноярска я живу почти 300км. : 
А Вы где это вычитали?Я по районной газете только искала.Ну и через продавцов магазинов,те то точно все новости в деревнях знают. Друзья,поскольку мы тут цены начали называть,предлагаю цены на гусей к Новогоднему столу написать.Сейчас сезон как раз.Кто как гусей потрошит и обдирает?Мне вот утюгом советуют попробовать,а я не представляю как.Я всех птиц в кипятке замачиваю и потом мокрыми деру.за это ненавижу гусей и уток драть.Пальцы не немеют у меня,кожа на пальцах рвется.Я уже после парочки-тройки-инвалид. 
Доброе утро!
Давайте! Я сейчас продаю по 9.5 у.е. за кг., перед Рождеством католическим ( с 21 декабря ) буду уже по 13-14 за кг. брать.
А у вас какая цена?
Таня, очень хороший способ! Я только им и пользуюсь! В первый год правда другой был, но принцип был похожий!
Щипается легко и пух перо отдельно! Пробуйте, а потом сами увидите как легче намного с утюгом!
А так заворачиваю в мокрую мешковину, глажу и ощипываю!
С таким методом точно инвалидом станешь! Я в горячей воде ( не в коем случае не в кипятке
) Т-80*С только кур, бройлеров, петушков полощу и щипаю. Индеек как правило щипаю всухую - перо собираю на добавку в подушки.
Доброе утро! У меня цена на гусей тоже в пределах 10у.е за кг. Но я совсем мало продал в этом году, сами любим гусятину. 70 штук, все-равно мало:-) нужно сотню уже заводить
Здравствуйте Ольга Владимировна
У меня к Вам вопрос, вот в этом году я уже зарубил больше 30 гусей, и вот среди них двое гусей (гусаков) была печень как кисель! И цветом розоватая! Гуси эти были от разных семей, ни каких отклонений у них не было, вели себя как и остальные гуси, аппетит был хороший, отставаний в развитии не было. С таким мы столкнулись впервые. Как Вы думаете, отчего это было?
Денис 70 голов хорошее большое стадо!
Уток не передумал брать в новом году?
Николай
даже не знаю 
может какие-то индивидуальные отклонения организма. У птицы как и у людей кто-то здоровее, а кто-то слабее здоровьем. Я если мне нужно что-то выяснить обращаюсь к ветврачам.
Что это было
Стадо то хорошее, но мало, блин таблетки тоже нужны от жадности.:) уток буду брать, но количество незнаю. Я ж думал что гусей буду совсем немного держать, а теперь чет всё-равно хочу не меньше чем в этом году, ну, а все это нужно кудато уложить мясом. Вообщем гуси и утки будут, вот только в количестве не уверен. Если все-таки гусей не буду много покупать, то тогда уток сотню возьму. А если гусей много буду брать, то тогда уток меньше. Но если уток буду брать, то не меньше 50 голов. Ну а гуси если выведут хорошо, то могу и до сотни докупить, главное чтоб все хорошо было, чтоб бабушка весной видела результаты своего труда, и тогда увеличу поголовье
Таня вот будлирую свой пост из одной гусиной темы
А вот как пойдут заморозки и морозец,тогда и режу.Что касаеться ощипки,то сама в первый год помучалась.Потом деревенские бабули посоветовали несколько способов ощипки гусей.Попробовала три,но остановила своё внимание на одном,наиболее для меня подходящем.И так: берём мешковину(холщёвый мешок из грубого полотна).Заливаем горячей водой даем постоять 10-15 мин. затем вынимаем и слегка отжимаем заворачиваем тушку гуся и гладим хорошо разогретым утюгом.Перо отделяется просто преросходно и очень легко!!!!Сначала сосчипите перо, а затем пух-увидите у вас должно получиться.Будут и перо и пух отдельно(складывайте отдельно). Ощипывать я начинаю с груди затем живот и хвост,потом спину и шею.Шею после того как стекла кровь обёртываю газетой,чтобы перо не пачкалось.Что касаеться грязи и крови на пере у меня такого НЕТ!!!Гуси мои всегда чистые,выкупавшиеся в реке,а про забое муж одной рукой крепко держит гуся за крылья и лапы сведённые впучёк, второй рукой шею чтобы птица в конвульсиях не запачкала оперение.Поэтому у меня всё чистенькое
и вот ещё
Да вы правильно понимаете перо как бы отпаривается и легко отделяется от тушки,причём поотдельности перо себе, а пух себе.Кожа на тушке не рвётся, если вы конечно не перипарите её!Это на мой взгляд самый оптимальный способ.Кровоподтёков на крыльях у нас не бывает и вот почему: гусей забиваем и как только перестают конвульсировать подвешиваем за лапы на верёвке на стену сарая и кровь ещё стекает,оставляем примерно на час.затем ощипываю.Пробуйте..........Сто касается способов,то это держать тушку над паром,т.е над кипящей в выварке водой на решётке (мне не понравилось).
А вот деревенский метод которым пользовалась в первый год как были гуси
Вот ещё один способ который использовала(посоветовала бабуля соседка) опять же замоченная в горячей воде мешковина,заворачиваем гуся и кочаем ( катаем из стороны в сторону держа гуся за лапы и мешковину ) по горячей чугунной поверхности плиты (такие есть в деревенских домах) эффект тот же что и при утюжке- отпаривание. Минус-тушка может перепариться и тогда кожа рвётся (товарный вид тушки ухудшается), но и здесь можно приловчиться и тоже будет всё хорошо получаться. Я тоже не всё с первого дня научилась делать, но теперь всё Ок! В общем мой вам совет: используйте 1-й способ(утюжка) что я вам написала - он лучше всего!
А вот про подготовку тушек и корма которые влияют на внешний вид тушки.
Что касается подготовки тушек,то постараюсь вам обьяснить.Как ощипали птицу, тушку натрите отрубями или молотым зерном.Затем опаливайте (мы например опаливаем газовой горелкой) главно опаливать аккуратно не перепалить!Затем тушки аккуратно потрошу и промываю внутри тёплой водой.После тушки мою горячей водой и тру тряпочкой с питьевой содой.Тушки получаються чистенькие и жёлтенькие!Что ещё очень важно, за 12-15 дней до убоя подкармливать гусей кукурузой тогда их тушки приобретают насыщенный жёлто-оранжевый цвет.Что конечно же боле привлекательно смотриться при продаже на рынке.Сколько не продавала мясо птицы меня свегда благодарили пакупатели.Теперь на рынке практически не бываю всё разбирают на дому.Некоторые спрашивают как вы их так хорошо обрабатываете,а секрета нет делаю всё как расказала!Вообщем пробуйте........
и ещё
Незнаю как у кого, но я меня тушки и красивые и привлекательные после опаливания-главное не ЗАЖАРИТЬ,а опалить слегка!!!Тогда и сеточка видна и тушка приятно пахнет огоньком.Главно после опаливания хорошо вымыть тушку в горячей воде+чуть питьевой соды и тушка просто загляденье!Ополоснуть холодной водой тоже согласна(я так делаю тоже).Если тушки нужно подержать, то да уберечь от заветривания тушку помогает влажное полотенце или другая влажная ткань.Что касаеться кормления,то если кормить птицу одной кукурузой-жир очень мягкий и легкоплавкий,если ячменем-жир плотный и белый.Я например комбинирую зерно при откорме птицы,т.е скармливаю и кукурузу и ячмень,варёный картофель+тыква,ну и трава на лугу.Вообщем у каждого свой способ.Но за всё то время что держу гусей мой способ меня никогда не подвадил и покупатели всегда довольны.
Я читала гдето,что перед забоем птицы ее надо сутки не кормить,тогда тушка лучше хранится,и еще вроде подсоленой водой напоить.А чтобы птица с голодухи свой помет не начала кушать-чуть ли не в темноте ее держать.Сама такое я не практиковала.А вот после отрубания головы птицу подвешиваем,как и Вы,Ольга Владимировна.Тогда кровь стекает.Но вот далее я не выдерживаю час,как Вы,и это не правильно наверно.Тоже читала гдето что жир должен застыть чтоли,гусь должен повисеть час-другой. :scratch_one-s_head:Палю птицу я над газовой горелкой,чуть чуть,чтоб волоски сгорели.Видела как то одна тетка продавала гуся,а тот паяльной лампой паленый,вид ужасный.Не гусь,а свинья паленая,с чернотой.
Чушь полнейшая. Никого я не морю голодом. На ночь кормлю птицу, а утром ловлю тех кого хочу забить. Забиваем в течении для всех кого на метили и отсадили.
Неделю назад на рынке цена гуся была от 115 до 135 гривен.
Всем здрасте!Я чтото ваши гривны да у.е.на российские деньги точно не переведу
У нас гусь 300р.продают на рынке в городе(небольшом ,районном),а в деревне по 250р./кг.На каждом шагу продают гуся,а вот индюков нету.Хотя к новому году в прежние годы у меня индюки хорошо шли,спрос был и есть.
Ольга Владимировна,знакомы ли Вам такие индюки:БИГ-6,Хайбрид,Конвертор(Канада)?У меня не вышло прошлой весной индюков завести белых широкогрудых,как хотелось.Яйцо заказали с Ростова,а там жара в мае установилась,индюшки вроде как нестись перестали и все заглохло.Хотела я своим индюкам кровь разбавить какими нибудь крупненькими,но так при своих дворнягах и осталась.а тут недавно нашла с Московской обл. на фермере в редложениях...ЯЙЦО ИНКУБАЦИОННОЕ ...и вышеуказанные породы.Может кто чего знает о них,я только Биг-6 слышала и все. Вот получилось своих загрузить.
Добрый день
Татьяна, а что там переводить! 9.5 у.е. это как раза и есть 300 рублей где-то, а 10 у.е. будет 320 рублей. А гривна, 1 доллар=8 гривен, а потом можно доллары перевести на рубли. У нас же у каждого своя валюта
например, у нас зайчики белорусские, бесценные, в прямом смысле этого слова - ну никакой ценности не имеют. 
Если бы я написала вам цены в наших денежках вы бы ещё больше напугались! 
Тань, на индюков всегда спрос. Я держу их 16 лет уже и всегда спрос был, и мясо их всегда дороже, но оно же и вкусное и диетическое, ну и вырастить индюка затратнее и хлопотнее, чем того же гуся.
Я в первые два года как завела индеек не имела понятия о продаже их мяса. Хотя уже на второй год разведения у меня выросло к осени 70 индюков - всех для себя порезали, ну и родных угощала. На третьем году ко мне стали дачники сами приходить и просить чтобы я продала индейку к новому году, вот с этого момента я и занялась продажей мяса и вообще продажей птицы. Так вот уже и продаю мясо индейки и самих индеек на племя 13 лет.
Я по началу на рынок возила птицу к рождественским праздникам ( к 25 католическому рождеству и к 7 православному ). А как наработались клиенты так я и не езжу уже на рынок, дома всё забирают. А за индейкой так и вообще очередь всегда, что на всех и не хватает. Ну и у меня приоритет - продаю в первую очередь тем покупателям которые на племя берут. Пусть люди разводят, да и по цене дороже чем тушка и мороки нет с забоем, ощипом и т.д.
Танюш, вроде это всё как тяжёлые кроссы индеек. Я беру периодически тяжёлых ( для подновления крови ) у себя под Минском. Там хорошие тяжёлые кроссы дорастающие до 20-25 кг.
Ого как далеко!
А чё ж вы так далеко нашли опять.
А до Екатеренбурга вам далеко?? У Алексея Евгеньевича крупная птица, он постоянно обновляет стадо крупными бройлерными индюками, точнее кроссами в частности нашим белорусским и ещё какими-то, он весной-летом индюшат реализует. А хотите свяжусь с форумчанкой из Тюмени, может у неё будут яйцо или индюшата, у неё тоже тяжёлые какие-то, широкогрудые и тушка вполне впечатляет. Поэтому если что обращайтесь, что-нибудь придумаем.
Тань, вполне симпатичные индюки! Я тоже с таких начинала.
Потом оставила только серебристых, правда селекцию веду с ними и сейчас индюшки 4.5-5 кг., индюки около 10 кг., что для деревенских вполне не плохо. Ну а остальные уже помеси с бройлерными фабричными, они крупнее конечно.
Татьяна, а индеек много вырастили в этом сезоне?
Всем здравствуйте. Ольга Владимировна про фазанов я тоже думал. Вы не в курсе, много ли с ними мороки, какой мороз переносят? Я пока не интерисовался. Ну и вызываю на соц соревнование, кто быстрей фазанов разведет :clap:. Один не считается
Здравствуйте
Виктор, всё уже разузнавала!
Только я интересовалась сугубо охотничьим и румынским, они побольше и их кушать не жалко! Я когда-то в фазаньей теме всё у Алексея Евгеньевича разузнавала и у других форумчан, спасибо всё рассказали. Мороза птицы не боятся, так что им нужен крытый сеткой вольер ( чтобы не улетели ) и дощатый сарай или навес чтобы было где укрыться от дождя и непогоды.
Ой
даже и не знаю 
у меня пока нет хорошего вольера. Вот как организую что-нибудь нормальное, так сразу и прикуплю семью.
Виктор, а про кур своих расскажите, покажите?? Много держите или только для себя, или же яйцо и ещё что-то от них продаёте??
Ждём рассказ. 
Ознакомтесь с моим способом забоя и ощипки. Голенью ноги прижемаю гуся к земле, у кого не получится можно встать на крылья(главнрое быть уверенным, что гусь не вырвется) защипываю пух над сонной артерией, и делаю хороший зарез, голову держу над емкостью, чтобы незабрызгать все вокруг. После забоя долго не жду(ждать некогда) , на рану кладу - нижние слои из туалетной бумоги, верхний любой , все это фиксирую петлей и подвешиваю к потолку. Под гусем детское карыто. Шпарю утюгом через кусок влажной ткани ( например от простыни)размером не меньше 50см. В начале проглаживаю крылья, потом спину и грудь, шею( все поотдельности).Пака заканчиваю шпарить- жена половину гуся ощипывает. Крупные перья с крыльев, хвоста и немного с бедер - выбрасываем, все остальное- слой за слоем ( чтобы пух с пером был перемешан) в карыто. Все это идет на подушки ( цена 500р. за кг). Пух получается сухой, дополнительной просушки не требует.
Виктор, у нас практически один и тот же метод, ощипки - утюгом. Единственное что я преспособила для этого влажную мешковину. Перо получается слегка увлажнённое, а пух сухой. Перо на сутки оставляю просыхать в большой балее пару раз его подшевеливаю, перемешиваю, а потом складываю в мешки и ставлю в доме за печкой для покупателей. Пух собираю отдельно из него делаю подушки с добавлением пера гусиного и индюшиного и продаю готовыми подушками.
У меня тоже нет ни какого вольера, так-что условия равные
Виктор, в обустройстве вольера нет ничего сложного, только еверху его нужно ещё сеткой затянуть чтобы фазаны не улетели. Только у меня этих вольеров уже
для цыплят и кур, в конце огорода большой для гусят и индюшат. В этом году сделали ещё два вольера новых для цыплят. Весной в вольерах с домиками куры сидят 1.5 месяца. Так что всё занято. Вот даже и не соображу 
где ещё один сделать 
??
Ольга Владимировна, мы иногда в день 15 гусей забиваем. Представляете сколько было бы мароки с влажным пером. А так все сразу из корыта в мешок идет. Пухом я называю все вместе пух-перо, у нас нет разделения. Так как ткань тонкая , влага вся испоряется, но этого хватает чтобы гусь прошпарился.
Кур сейчас держу только для себя 8 штук. Год назад лиса забралась в сарай и задушила около 20 шт. Пака больше не заводил, с цыплятами большая марока. Без вольера их действительно не выростить.
Виктор, у меня перо не влажное получается. Оно лишь слегка таким становиться и не более и моментом подсыхает. Мороки с ним у меня нет ни сколько.
Ну я поскромнее где-то 5-6 максимум, но если кто помогает то и 7-8 осиливаем. А так я в основном сама одна щипаю, а кроме это отвлекаюсь на кормление и дойку, да ещё кое-какие моменты. Поэтому даже если 5-6 голов гусей в день ощипываю, то довольна. Хотя уток щипать получается быстрее ( очевидно от того что они меньше, ну и перо у них как мне кажется легче ощипывается ).
Мускусных уточек так и вовсе как только перестала капать кровь ( через 10 минут ) начинаю щипать и за 45-50 минут ощипываю две, хотя больше всего времени у них занимают крылья и шея.
Жаль.
А я думала у вас кур тоже много. 
смотрим уже в оба.
Я пока маленькие ращу под наседками - курами, индюшками, а как подрастут доращиваю в вольере, вечерами выпускаю на несколько часов погулять по траве перед домом. Ну, а потом, как уже такие хорошие станут выпускаю к концу августа в огород где раздолье, много травы и т.д. Огород у меня огорожен сеткой-рабицей. Единственное что беспокоит так это коршун который может за осень до 10-15 голов уничтожить. Сколько раз бывало что клюнет молодую курицу в голову, ну и что всё она уже не жилец, отрубаем голову и в суп, хотя и жалко. Поэтому как выпускаем в огород всегда на страже.
Здравстуйте Ольга Владимировна и всем, всем, всем! Я тут вот зашла, думала, как всегда в левом углу, там, где закладки, под ними было слово подписки, а вчера захожу, нема.Как Вас всех найти, ужас.За чем так усложнять сайт, может быть только я столкнулась с этим и чего то упрощённого не знаю, подскажите, а как у Вас изменилось, что то или только у меня.
Марина, скажите пожалуйста, каким интернет- браузером Вы пользуетесь. Если в Вас к примеру Хроме - нажимаете на главной странице форума "Темы с моим участием" и все темы в которых вы оставили хотя бы одно сообщение сразу видны.
В "Мозила" в правом верхнем углу высвечивается табличка "Часто посещаемые". Нажимаете на табличку Вам система предоставит целый столбик посещаемых Вами сайтов. Выберайте, что Вам по душе. И т. д.
Можно найти журнал, и в журнале увидите все Ваши посещения с точной електронной распечаткой посещаемых разделов. Журнал в Мозиле тоже в верхней строке справа, в Хроме в настройках в верхнем углу слева и т.д.
Есть много других доступных средств, при проблемах пишите, на помощь всегда отзовьёмся.