Одна но не одинока. Страница 202 из 243

Ир.Ал. пишет:

Еще козы очень чувствительны к переменам. Им надо всегда один и тот же режим, один и тот же корм, один и тот же состав стада, одну и ту же доярку. Короче "молочный завод" должен работать по графику и без сбоев))).

Один в один! У меня если все идёт размеренно, то и результат предсказуем. Чуть пошло не так- сразу сбой.
Про какахи- котлеты, по совету Кати вообще не заморачиваюсь) просто счищаю их с галош и все

olga s пишет:

счищаю их с галош и все

Ир.Ал. пишет:

Еще козы очень чувствительны к переменам. Им надо всегда один и тот же режим, один и тот же корм, один и тот же состав стада, одну и ту же доярку. Короче "молочный завод" должен работать по графику и без сбоев))).

Любое продуктивное животное - будь то коза или корова с молоком, свинья или цыплёнок на мясо - наивысшие показатели дают при сбалансированном кормлении и строгом режиме.
Режим физический - время и порядок кормления, поения, доения, гуляния и прочего, и режим содержания - температура, освещённость, влажность и т. п. И корм, удовлетворяющий все потребности - эти составляющие и являются основой для получения наилучшего результата.
Ведь что такое режим? Это строгая последовательность действий и равномерность окружающей среды. Значит, для животного всё знакомо, всё предсказуемо, а значит - отсутствие стресса.
Любое изменение - корма, содержания, режима дня - это стресс. И, как следствие, снижение продуктивности - не важно, прибавки ли веса или удоя.
В домашних условиях идеального баланса достичь невозможно, но как стремление к цели - очень даже стоящая идея.

Ирусь пишет:

а я не видела что ты писала про гранаты

Не там смотрела, наверное...

Ирусь! Какой сыр делала? что ты называешь браком?

Ирусь пишет:

Почему халуми ломается???

Кислотности мало. Молоко должно быть сильно кислым, даже немного створаживаться при нагревании. Или сыр выдерживать до нужной кислотности, но это я еще не умею.

Ирусь пишет:

Почему халуми ломается???

Кислотности не хватает...

Ирусь пишет:

А как ее добавить?

Я сыр на ночь оставляю, у утром или в обед, уже доделываю.

Г.Т.А. пишет:

Ирусь пишет:

А как ее добавить?

Я сыр на ночь оставляю, у утром или в обед, уже доделываю.

Ирусь пишет:

А как ее добавить?

Я тебе на предыдущей странице ответила

Ирусь пишет:

Не поняла, на какой стадии оставляете?

Вот так на ночь

Потом режу утром и пробую, как плавится

Если нормально, варим или в микроволновку.

да, Ирусь. Это кислотность. Я косичку делала когда, она у меня никак не хотела получаться, потом нашла косяк. Ты же просто пупки или бактерии тоже добавляла?
Я с пупков ушла(( в Зд-ево купила фермент и закваску мм 100-101 + липаза и биоантибут. Вот этого набора мне для всего хватает.
Сегодня должны были привезти заказ - молоко 15 литров. Так ждала, но...прокатили(((
с утра конючила опять про сарай и коз

на днях будем делать рычажный пресс для сыра. Посмотрела цены в инете - от 3х тыщ и размер маленький, макс.диаметр формы 16 мм.
лучше сами сделаем, красивше, аккуратнее и под свои размеры.
покажу наш вариант потом. Если кому надо будет пишите))) (в наглую так я немножко рекламирую)

Ирусь. Я планировала с молока сделать сыр по Эшеру. Тоись из одной партии и халуми и косичку ит.д.
у Дэвида интересно почитать про сыр.

Bazya пишет:

у Дэвида интересно почитать про сыр.

Это хде?

это книга. "Искусство натурального сыроделия" Дэвид Эшер

))))суровое Российское лето - суровые Российские цветы,....

Ирусь пишет:

У кого не Хрена не растет

Ир.Ал. пишет:

))))суровое Российское лето - суровые Российские цветы,....

А симпатишныееее какиеееееее

мы вчера по типу Российского варили сыр. С 11 литров коровьего вышло 1,5 кг сыра и пол кило рикотты, мож больше т.к. ее я не взвешивала.
Сегодня думала косичку сделать, но не успею.

Так вот по поводу цветов - вот эти гораздо симпатичнее суровых российских...