Автоклавы для домашнего консервирования


сыровары ждут меркурий

Вы здесь

Коллеги, уже несколько раз в чате поднимался вопрос о Меркурии. Союз сыроваров не стоит в стороне от этой темы и мы собираем по ней информацию. Встречаюсь с ветеринарами, изучаю учебные ролики.
Буду и вас с ней знакомить.
Из актуальных можно назвать выход приказа №195 от 15 апреля этого года, где точно определён перечень продукции, с которой могут работать уполномоченные лица. Сыр и молочные продукты в этом списке.
На встрече с областными структурами обсуждал так же вопрос о справках по санитарному благополучию ферм. Меркурий опережает реальность- эта функция в нем прописана, а на местах нормативной базы по таким справкам нет.
По мере знакомства с темой, возникают разные мысли. Например, и хочу обозначить для всех следующий важный момент- перед 1 июля уточните, зарегистрировались ваши партнеры в системе. Если нет, то вы не сможете выписать им документы. Я имею в виду и тех, кому вы так же поставляете свою продукцию.