Коллеги, уже несколько раз в чате поднимался вопрос о Меркурии. Союз сыроваров не стоит в стороне от этой темы и мы собираем по ней информацию. Встречаюсь с ветеринарами, изучаю учебные ролики.
Буду и вас с ней знакомить.
Из актуальных можно назвать выход приказа №195 от 15 апреля этого года, где точно определён перечень продукции, с которой могут работать уполномоченные лица. Сыр и молочные продукты в этом списке.