Козы пока самые многочисленные и уважаемые обитатели нашей фермы. Основные кормильцы. Овцы дышат им в затылок, но еще не набрали достаточно сил, что бы догнать лидеров :)
Информации накоплено по ним много, так что я буду постепенно выкладывать ее, не торопясь. А куда торопится? А вы спрашивайте, о том что вам интересно, я с удовольствием отвечу.
Сначала буду знакомить с персональным составом 
Раздел:
Ключевые слова:
да, пока не родит :)
ясно)
Филипп, простите, замучила вас совсем..
вот что вычитала в инструкции по кайоду
"Предостережение: таблетки кайод используют только целыми, так как измельчение приводит к потере йода. "
это правда? как их тогда на 8 частей делить..? или это измельчением не считается?))
ну может чуть потеряется, но козе хватит, там дозировка с запасом
В панику не впадайте. После НГ каждый год народ прижимается. Потому как выходные полмесяца,деньги на праздник растрачены а первая зарплата только в феврале. У нас так пока бюджет до нас дойдет середина февраля доходит.
Цены конечно подросли. У нас сахар от 55 рублей,хлеб "Уныш" ( по 16 коп который в советские времена) - 40-45 рублей. Причем в магните наценка больше чем в мелких магазинах.Молоко по 53 руб литр (пастериз). Яйца до 123 поднимали но снизили до 70. Это все в магазинах.
А молоко козье у нас вообще спросом не пользуется. Я по 50 руб литр продать не мог в прошлом году летом. В город возить далековато - 100 км. День пройдет чтобы туда обратно и там постоять.
а много молока за день получается летом?
литров 20. В этом году мудрее буду. Козлят от мамок с подсоса отучать не буду. Только чтоб себя молоком сметаной обеспечивать.
если бы хоть 50-60 литров, можно бы с оптовиком договорится. Если за 2 дня литров сто набрать, им уже выгодно кататься.
Мы в этом сезоне расчитываем на 120-150 литров в день. Вот весь на нервах, как справимся или нет, и как со сбытом, не просядет ли рынок...
У нас з/п уже второй месяц не вовремя. В январе пока ни разу не было. Так и сидела бы, если бы не моя предприимчивость.
Разговаривали с женщиной. Сама в магазине продавцом работает. Возмущается. Литр порошкового молока 50 рублей. Она полторушку коровьего натурального продает за 60-70 рублей. Так берут магазинное. Ну я же говорит не грязнуля,чтоб брезговать. А в пакет магазинный - кто знает чего там налито.
У меня на работе тоже. Привез в гостинец молока и сметаны. А начальник отдела попробовала на кончике ложки и морщится. Не могу говорит козье -брезгую. У нее муж министр. Вся на понтах сама. Я и вспылил. Я говорю ты видела как на фермах коров доят. Вымя никто не моет. корова лягнет - аппарат падает в навоз,всасывает дерьмо. Потом все это хоть и через лавсан но сливается в одну бочку. Сейчас конечно строят новые доильные залы,где и вода подведена,чтобы вымя мыть,и молоко по молокопроводу сразу в танк охладитель поступает и все это компьтеризировано. Но таких залов еще наверно 1-2 процента от всех ферм.
Ищу рынки сбыта, вспоминаю знакомую, которая так страдала, что в Германии они в гостях ели всё натуральное, вкусное, а у нас таких продуктов днём с огнём не сыщешь. Звоню ей, предлагаю свой сыр. Мама родная!!! Тыщу раз себе сказала, что больше не позвоню никому! Удавятся, но будут есть жёлтый пластилин, плакаться, что экология, еда. Бляди, короче.
Когда я уже брошу матом ругаться!
Вчера один парень в гостях был, так 2! головки сыра съел (кг!). Мне не жалко, раз нравится, пусть ест, но покупать не попросился!
Хочу в магазин сходить, посмотреть, что народ-то ест вообще. Я похоже чего-то главного не понимаю в жизни.
есть такое дело. Продвигаю товар, дарю сыр клиентам - всем очень нравится, но покупать готовы немногие, хотя я демпингую, продаю дешевле молока, которое уходит на изготовление сыра.
Я так понимаю, и желтую гадость в магазинах берут немногие. Привычка к поеданию сыра у нас на невысоком уровне. В общем надо искать свое клиента и воспитывать вкус новых клиентов.
Пока сосиски и пельмени - это наше все :)
вроде как пока ещё литературное слово ...
да что есть то есть...а ещё говорят " волка ноги кормят".
Нужно не только уметь производить , но и торговать тоже нужно учиться .
о
и я ап том же.
Сыр скорее всего "ПРАЗДНИЧНЫЙ" продукт.
А вот сметана , творог , масло , кисломолочка - будничные продукты .
Если не берут молоко , почему не производить масло скажем ?!
из коровьего по 80 руб получается. Это по затраченному молоку за вычетом творога из обрата. Народ считает что дорого, а нам дешевле падать не хочется, сепаратор мыть удовольствие ниже среднего :) И творог не всегда реализовать удается быстро.
Из козьего молока масло совсем слабо берут. В основном сами едим
А я по сену раздумываю....уже писала,что поставщики сменили агрегат,ну который закручтвает сено и рулоны стали весить почти в половину меньше,пришлось закупать вдвое больше.Старых рулонов в месяц на 2 козы уходил один рулон,а нынишних 2 рулона на 1,5 козы (вторая молодка),ест меньше,а цена сена осталась прежней.Как всегда волнуюсь ,хватит ли.....Завтра будем звонить по зерну,не изменились ли цены,мы всегда берем зерно в несколько приемов,хранить негде......некоторые козоводы уже писали про изменение цен на зерно......
Диана, а на какой объем молока сыроварню планируете? Чем греть хотите, газом или электричеством? Или шишками :)
Какие виды сыра хотите делать?
это не правильно. Договаривайтесь за тонну. Рулоны даже одним прессом можно накрутить разного веса. Но если вы по весу договорились и есть притензии по весу, то можно рулон раскрутить, разложить в мешки и взвесить. Мне так удавалось вернуть деньги.
легко
совсем не обязательно.
А в охоты она как приходила? Я имею в виду цикличность, сколько дней между охотами.
[quote=Диана
Когда я уже брошу матом ругаться!
Я похоже чего-то главного не понимаю в жизни.[/quote]
Никогда. Потому что ляди они не пере ведутся никогда)))
Филипп, пока ничего не могу сказать. Думаем.
Для прикола фото
Холодильник повёрнутого на молоке
Сыр для презентации
просто чертежи под конкретные объемы и технологии делаются.
Дегустации продуктов из козьего молока устраиваю только для тех, кто собрался козочку завести. Т.е. для будущих покупателей молодняка, а не продуктов. Продукты они сами потом наделают. Для остальных- напрасный труд кормить, имхо. На днях приезжали люди за индюшатками, попросили молока попробовать, никогда козье не пили. Дала молока, кефира, сыра, сметаны, масла, творога- что на тот момент было в холодильнике- всего дала попробовать. Записались на козочку будущего "урожая"- наши люди.
Не знаю, если б у меня было много коз и, соответственно, молока, как бы я продвигала товар. Наверное, кафе-мороженое бы открыла с эксклюзивным мороженым и чизкейками. Сдавать свой труд перекупам просто как сырье- жаба бы заела.
Еще в тему продажи молока. Небольшой, но стабильный спрос на козье молоко всегда был у мамочек страдающих отсутствием грудного молока. Так теперь все (пердиатры), тьфу, педиатры, как сговорились, запрещают категорически кормить любым молоком(не важно, коровьим, козьим) до полугода детей. Только смеси. Ну, я не настаиваю, просто любопытно было, с чего бы это? И как раз получилось за одним столом в гостях оказаться с таким детским врачом. Ну, думаю, наконец то я узнаю страшную тайну из первых рук... Пользуясь моментом, задаю невинный вопрос. Похоже, нажила себе врага теперь... Тетенька, как зомби, зарядила: "низя-низя, не адаптированное, низя-низя, только смеси, молоко низя-низя". И никакого вразумительного объяснения. Ее муж, и тот попытался что-то промолвить, на что тут же ему заткнули рот: "тема закрыта, я тебе сказала!"
так я и не узнала за что же молоко попало в немилость педиатрам. Я то уж думала сама, что врачи просто опасаются, что молоко может попасться от непроверенных животных, что чисто гигиенический вопрос, ан нет- все гораздо глубже... молоко- их личный враг на поприще зарабатывания денег, а невежество мамочек - золотое дно...
Филипп, у вас есть какой-то вариант? Скинете для ознакомления.
лактация у коз молочных пород 200-300 дней. Есть экземпляры, которые 2-3 года могут доится без покрытия, но это редкость.
почему, в мае на свежей травке раздоите.
нету :) Есть котел с водяной рубашкой на 60 литров от столовского котла (типа как у Бодровых) и газовая колонка на 10 КВт (которая может работать от газового баллона). Предпологается водяную рубашку котла запитать от колонки. Температуру регулировать в ручную и автоматикой колонки.
Но это в проекте, пока объемы не припрут. Пока с кастрюлями проще, одна в одну.
Нет Филипп,не выйдет.У нас сено продают только "цена за рулон",никаких тонн,поэтому.... :dntknw:Сейчас только позвонила в хлзяйство,где всегда берем зерно,цена пока не изменилась:пшеница,ячмень 9 руб,овес-8руб,дробленка-10.Завтра поедем закупаться (на всякий случай)вдруг поднимут цену.
Дина,я понимаю,что зависть-это смертный грех,но посмотрев твой молочный холодильник....придется идти на исповедь......
:laugh:Здорово. 
Это не молочный холодильник, а домашний. Там еды нет для семьи, всё молочная продукция. Семье готовлю перед приёмом пищи :)) Ибо места нет.
Филипп, есть варианты сварить в каком-то КАПО баки, электронику муж просчитает сам, по идее - это аналог стиральной машины (я своими гуманитарными мозгами так прикидываю). А муж мало говорит вообще. Он пока за меня таблицы пишет по работе.