Вы здесь

О себе. Мы вернулись!. Страница 132 из 264

Перейти к полной версии/Вернуться
Аватар пользователя Двое из ларца

Общаясь в интернете, часто не знаешь кто с тобой общается. Мы завели блог по просьбе друзей- форумчан, чтобы общение было более душевным. Как в старину, общались за чашкой чая, вели неспешные разговоры о жизни, о счастье, о любви. Собеседника видел в лицо, разговоры были доверительными и искренними. Время не остановишь, но, и общаясь в интернете, хочется чтобы душевность наша русская не уходила.
Блог вернулся после перерыва. Поэтому внесём некоторые поправки. Родились мы давно, в прошлом веке yes3 , рост 181, вес 80-85 в зависимости от сезона и одежды.Стрельцы( со всеми вытекающими отсюда последствиями). Совы, но если надо встаём рано. Работаем вдвоём. Занимаемся растениеводством. Получается не очень, катострофически не хватает денег (нету золотого запаса). В этом году не очень виды на урожай, и предстоят большие расходы+висит кредит. Но если всё сложится удачно, то на следующий год должны выровняться. Места у нас не очень (дыра), но в перспективе можно заработав переехать в лучшее место.
Не курим,не ругаемся матом, против применения мата в перепалках и при детях (в компании анекдот рассказать допустимо).
О выпивке:scratch_one-s_head: . Делаем своё виноградное вино, к пиву и водке равнодушнны, только по необходимости. Домашнее виноделие, это скорее творческий процесс. Интересно что получится, к алкоголизму не ведёт. Тем более что мы вино пьём только на праздники, для завязки разговора, ну или когда гости к нам нагрянут. Тут уж святое дело, гостей вначале надо за стол усадить и угостить.
Любим вкусно поесть, сами можем приготовить от борща до тортиков и мороженного,если есть время,но к еде не притязательны (правда Костя не ест оливье и пр. салаты). Умеем, но не любим стирать и мыть полы.
Бываем раздражительны, но быстро успокаиваемся. Считаем, что любую проблему надо обсуждать спокойно. Своих не сдаём и не бросаем. Измены не допустимы-если кончилась любовь, лучше в разные стороны, чем нервотрёпка.
У меня двое детей. Дочка закончила вуз теперь работает в Ростове, а сын учится в университете.
У Кости детей нет sad .
Если кто согласен родить общих детей (дети укрепляют семью, они смысл жизни) - милости просим. С детьми ладим хорошо. (Не за себя, за Костю просил. Сейчас не будем удалять запись, пусть остаётся. Хоть некоторые знакомые ругались раньше)
Оптимисты- так жить легче. Если кому надо такое "счастье" пишите в личку,
Тут нас упорно пытаются причислить к поварам lol lol , хотя мы готовим только потому, что больше некому. За время существования блога, иногда делились своими пробами себя в кулинарии, поэтому накопилось немного полезной информации, которую не очень удобно искать. Для друзей и гостей блога
Здесь краткий путеводитель по блогу. #26 С рецептами от нас и наших друзей, и с прочей информацией.

Раздел: 
Ключевые слова: 
Хотелось бы СССР
: посёлок Близнецов Ростовская область
11.02.2011 - 00:17
: 9520

Хлеб -это просто. Для кг.булки всё написано выше, но повторю. Если будете печь в духовке
Смешиваем в следующей последовательности. Насыпаем муку в чашку-600гр., в 380мл.тёплой воды растворяем:-1.5 чайн.ложки соли,3-4чайн.ложки сахара,1-2 стол.ложки растительного масла (можно жир или маргарин),1.5 чайн.ложки сухих дрожжей. Вливаем всё в муку-ЗАМЕШИВАЕМ ТЕСТО. (Тесто не должно липнуть к рукам, для этого если надо добавляем муку),Ставим в тёплое место-подходить минут 30-40,ещё перемесить,переложить в форму, накрыть, дать немного подойти и в духовку (180-200 градусов), примерно на 1 час.
Тесто "Как пух"! Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки! Ингредиенты: 1 стакан - кефира, 0.5 стакана - растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч.- ложка соли, 1 ст. ложка - сахара, 3 стакана- муки Приготовление: Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом. Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина). Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечки .Приятного аппетита!!!

Украина
: Одесса
18.04.2015 - 10:50
: 5369
МАРИША_NOV пишет:
Двое из ларца пишет:

У нас получается килограммовая булка:-600гр. муки-12руб, 380мл. воды-бесплатно, 3-4чайн.ложки сахара- пусть 2-3руб., соль-1,5чайн.ложки-50коп., дрожжи-1-1,5чайн.ложки-2-3руб., электричество-примерно1кВт-2,5руб., столовая ложка растительного масла, но мы берём ложку топлёного жира(бесплатно и лучше на вкус). Итого-20-21руб.
Сравните булку в магазине-большинство 400-500гр.весом.
на фотке сдобная, сладкая булка с корицей и обычный хлеб.

Доброго вечера всем! ;)
Ребят,читая вашу тему на слюну с голоду изойтись можно......))))
Очень зажглась попробовать испечь хлеб в духовке. Мальчишки ,а напишите подробный рецепт хлеба и булки,пожалуйста.....очень хочу сделать сама хлебушек! Только по-подробнее,чего ,сколько и при какой t выпекать и сколько....Заранее спасибо.М

И даже с картинками и поэтапноhttp://www.povarenok.ru/recipes/show/20135/

Россия
: Челябинская обл, г.Копейск.
27.02.2010 - 21:18
: 11122
Двое из ларца пишет:

Тесто "Как пух"! Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки!

mail ой, спасиб!!!!

Россия
: Великий Новгород
06.05.2014 - 03:04
: 1226
Vitas 1955 пишет:

И даже с картинками и поэтапноhttp://www.povarenok.ru/recipes/show/20135/

С картинками всегда интереснее!;)
У меня в копилочке собраны сотни рецептов и рецептов хлеба много (готовлюсь к сельской жизни wink )...но ведь написать много можно,а во-о-о-от проверенные рецепты намного ценнее...Ведь кто выпекал сам дает как бы гарантию своему рецепту и ты уже доверяешь больше,чем просто рецепту с картинками на кулинарном сайте...так ведь.
А вообще я очень ценю внимание и поддержку....Спасибо за помощь, я тоже рецептики сохраню. wink roma blush2

Россия
: Великий Новгород
06.05.2014 - 03:04
: 1226
Двое из ларца пишет:

Хлеб -это просто..... .Приятного аппетита!!!

Володя,Костя, спасибо большое! Рецептик хлеба срисовала... wink good Буду пробовать в своей микроволновке.
"Тесто,как пух" у меня есть...часто его использую для пирожков.НО....не знала,что и большую булку/батон можно тоже с него делать huh blush2 ...Называется "Век живи,век учись!" ...))))
Ребята, а у меня вот есть в копилочке рецепты хлеба на заквасках. Я не делала еще,но мне интересно...Вы пекли хлеб на закваске? Если "да", то чем он на вкус отличается от простого?

Украина
: Одесса
18.04.2015 - 10:50
: 5369
Двое из ларца пишет:
Filo пишет:

Пекла по рецепту, где одна булка большая выпекается 45 минут, я ж поделила на две небольшие и как умная решила, что надо меньше времени печь.

lol Всяко. конечно бывает. Но мы от тебя этого не ожидали, мы же у тебя учимся.

Vitas 1955 пишет:

вот это и есть матье.Вчера дочь привезла,во рту тает

Виктор! А как её от взрослой сельди отличить, только по размеру? Когда то в рыбном магазине, на витрине лежали сельдь и матье. Мы думали, тогда, что это иваси, а оказалось, матье - молодая селёдка.

http://www.kommunar.info/index.php?option=com_content&view=article&id=14... но вкус обалденый

Ika
Дон Кихотия / Минск
18.02.2014 - 04:09
: 7904
МАРИША_NOV пишет:

.Ведь кто выпекал сам дает как бы гарантию своему рецепту и ты уже доверяешь

ой. я пекла в духовке итал´янский , на оливковом масле и с маслинами. какой хлеб! купила хлебопечку... и обленилас´.
а для нее духовочный рецепт не подошел!

Россия
: Великий Новгород
06.05.2014 - 03:04
: 1226
Ika пишет:

ой. я пекла в духовке итал´янский , на оливковом масле и с маслинами. какой хлеб! купила хлебопечку...
а для нее духовочный рецепт не подошел!

У меня нет хлебопечки. И Электро-газо-плиты с духовкой тоже.....Но есть хорошая свч-печь,т.е. микроволновка, со множеством разных режимов, в том числе и "конвекция",т.е. обыкновенная духовка. Я в ней всю выпечку делаю и очень успешно. Вот и хотела бы теперь попробовать хлебушек испечь....только хочется проверенный рецепт найти,чтобы продукты зря не переводить, а то не шибко боХатые мы...))))
Вот только что запеканку творожную спекла, угощайтесь, кто любит. wink

Украина
: Одесса
18.04.2015 - 10:50
: 5369
МАРИША_NOV пишет:
Ika пишет:

ой. я пекла в духовке итал´янский , на оливковом масле и с маслинами. какой хлеб! купила хлебопечку...
а для нее духовочный рецепт не подошел!

У меня нет хлебопечки. И Электро-газо-плиты с духовкой тоже.....Но есть хорошая свч-печь,т.е. микроволновка, со множеством разных режимов, в том числе и "конвекция",т.е. обыкновенная духовка. Я в ней всю выпечку делаю и очень успешно. Вот и хотела бы теперь попробовать хлебушек испечь....только хочется проверенный рецепт найти,чтобы продукты зря не переводить, а то не шибко боХатые мы...))))
Вот только что запеканку творожную спекла, угощайтесь, кто любит. wink

МАРИША_NOV пишет:
Ika пишет:

ой. я пекла в духовке итал´янский , на оливковом масле и с маслинами. какой хлеб! купила хлебопечку...
а для нее духовочный рецепт не подошел!

У меня нет хлебопечки. И Электро-газо-плиты с духовкой тоже.....Но есть хорошая свч-печь,т.е. микроволновка, со множеством разных режимов, в том числе и "конвекция",т.е. обыкновенная духовка. Я в ней всю выпечку делаю и очень успешно. Вот и хотела бы теперь попробовать хлебушек испечь....только хочется проверенный рецепт найти,чтобы продукты зря не переводить, а то не шибко боХатые мы...))))
Вот только что запеканку творожную спекла, угощайтесь, кто любит. wink

МАРИША_NOV пишет:
Ika пишет:

ой. я пекла в духовке итал´янский , на оливковом масле и с маслинами. какой хлеб! купила хлебопечку...
а для нее духовочный рецепт не подошел!

У меня нет хлебопечки. И Электро-газо-плиты с духовкой тоже.....Но есть хорошая свч-печь,т.е. микроволновка, со множеством разных режимов, в том числе и "конвекция",т.е. обыкновенная духовка. Я в ней всю выпечку делаю и очень успешно. Вот и хотела бы теперь попробовать хлебушек испечь....только хочется проверенный рецепт найти,чтобы продукты зря не переводить, а то не шибко боХатые мы...))))
Вот только что запеканку творожную спекла, угощайтесь, кто любит. wink

МАРИША_NOV пишет:
Ika пишет:

ой. я пекла в духовке итал´янский , на оливковом масле и с маслинами. какой хлеб! купила хлебопечку...
а для нее духовочный рецепт не подошел!

У меня нет хлебопечки. И Электро-газо-плиты с духовкой тоже.....Но есть хорошая свч-печь,т.е. микроволновка, со множеством разных режимов, в том числе и "конвекция",т.е. обыкновенная духовка. Я в ней всю выпечку делаю и очень успешно. Вот и хотела бы теперь попробовать хлебушек испечь....только хочется проверенный рецепт найти,чтобы продукты зря не переводить, а то не шибко боХатые мы...))))
Вот только что запеканку творожную спекла, угощайтесь, кто любит. wink

Марин я тебе дал ссылку на хлеб который я сам испек.Только я пек формовый(кирпич).Теперь жду случая спечь подовый(круглый).Вкус отличный и не крошится.Рецепт я даю если сам проверил.

Россия
: Великий Новгород
06.05.2014 - 03:04
: 1226
Vitas 1955 пишет:

Марин я тебе дал ссылку на хлеб который я сам испек.Только я пек формовый(кирпич).Теперь жду случая спечь подовый(круглый).Вкус отличный и не крошится.Рецепт я даю если сам проверил.

Виктор,а я рецептик по вашей ссылочке уже сохранила себе. Закончится булка,обязательно попробую спечь. Но всеже у меня очень большой интерес научиться самой черный хлеб печь,типа "Дарницкого".
А так....Оооогромное спасибочки! roma
Кстати и спасибо ,что сказали,что сами пекли....это уже совсем другой взгляд на рецепт. ;)

Украина
: Одесса
18.04.2015 - 10:50
: 5369
МАРИША_NOV пишет:
Vitas 1955 пишет:

Марин я тебе дал ссылку на хлеб который я сам испек.Только я пек формовый(кирпич).Теперь жду случая спечь подовый(круглый).Вкус отличный и не крошится.Рецепт я даю если сам проверил.

Виктор,а я рецептик по вашей ссылочке уже сохранила себе. Закончится булка,обязательно попробую спечь. Но всеже у меня очень большой интерес научиться самой черный хлеб печь,типа "Дарницкого".
А так....Оооогромное спасибочки! roma
Кстати и спасибо ,что сказали,что сами пекли....это уже совсем другой взгляд на рецепт. ;)

Мои 50%(жена) просит бородинский спеч не люблю и не буду печь.Я когда работал пекарем,начинал с тестомеса.Был такой рецепт" мука, соль,дрожи,разрыхлитель,бензоат натрия.Бутылочка 250 гр-100гр разводил в 10 лит холодной кипяченой воды.Из этих 10л брал 100гр бензоата и выливал в чан.Там выход из чана теста 180-190 булок.Но хлеб был высокий и пушист.Потом бензоат запретили.Счас в коле ,колбасе и т. д.

Россия
: Великий Новгород
06.05.2014 - 03:04
: 1226
Vitas 1955 пишет:

Мои 50%(жена) просит бородинский спеч не люблю и не буду печь.

Не знаю почему,но я тоже не шибко визззжю от восторга от бородинского....мне как-то ближе по-проще и нежнее аромат хлеба. Неее...есть конечно с разными добавками хлебушки...там с тмином,розмарином,сыром/чесноком и тд. Я не спорю...и с удовольствием кусочком полакомлюсь,а вот на каждый день хочется любимого,традиционного. Но у каждого ведь свой вкус....Кто-то и без бородинского не представляет себе ни единого дня...Так ведь? wink

Россия
: Московская обл., д. Мартемьяново
02.07.2014 - 10:03
: 9005

Ребята, ну вы....Привет вам, конечно! Но! Опять петух!!!! Да еще какой!!!!!
Я уж спрашивала как-то - как вам это в головы приходит??? Мне стыдно, вобщем(тут смайлик с висячими ушами....)
А я вас вот конфетами угощу тогда! Родители из Украины прислали....мешок.... blush2 .Харьковские! Отличные, между прочим конфеты yes3 И шоколад достойного качества, хоть я сладкое и не ем практически, но понравились. good

Украина
: Одесса
18.04.2015 - 10:50
: 5369
Елена из МО пишет:

Ребята, ну вы....Привет вам, конечно! Но! Опять петух!!!! Да еще какой!!!!!
Я уж спрашивала как-то - как вам это в головы приходит??? Мне стыдно, вобщем(тут смайлик с висячими ушами....)
А я вас вот конфетами угощу тогда! Родители из Украины прислали....мешок.... blush2 .Харьковские! Отличные, между прочим конфеты yes3 И шоколад достойного качества, хоть я сладкое и не ем практически, но понравились. good
[изображение]

"Я не ем" а чет мешок полупустой? laugh Всем привет

Хотелось бы СССР
: посёлок Близнецов Ростовская область
11.02.2011 - 00:17
: 9520

Всем привет!

Елена из МО пишет:

Я уж спрашивала как-то - как вам это в головы приходит???

dntknw Всё спонтанно.

Елена из МО пишет:

Мне стыдно, вобщем(тут смайлик с висячими ушами....)

У тебя обезьянки есть. super а у нас их нету. sad

Елена из МО пишет:

А я вас вот конфетами угощу тогда! Родители из Украины прислали....мешок.... .Харьковские! Отличные, между прочим конфеты И шоколад достойного качества, хоть я сладкое и не ем практически, но понравились.

Украинские конфеты отличные good Сейчас поменьше везут, а раньше большой выбор у нас был.

Vitas 1955 пишет:

"Я не ем" а чет мешок полупустой?

lol Так это, наверное, таможня немного пооткусывала - пол мешка. laugh

Россия
: ст. Тамань. Краснодарский край.
29.06.2013 - 17:44
: 12559

Привет! Давно не заходила!

Хотелось бы СССР
: посёлок Близнецов Ростовская область
11.02.2011 - 00:17
: 9520
таманка пишет:

Привет! Давно не заходила!

Анечка! Привет! roma
Как там у вас? Скоро?

Россия
: ст. Тамань. Краснодарский край.
29.06.2013 - 17:44
: 12559
Двое из ларца пишет:

Как там у вас? Скоро?

2 мая ставят срок родов. Вы про это же?

Россия
: Челябинская обл, г.Копейск.
27.02.2010 - 21:18
: 11122

Анют, Ниночке моей на 2 июня ставят срок))

Россия
: ст. Тамань. Краснодарский край.
29.06.2013 - 17:44
: 12559
жук пишет:

моей на 2 июня ставят срок

На месяц ровно позже-ну надо же!

Хотелось бы СССР
: посёлок Близнецов Ростовская область
11.02.2011 - 00:17
: 9520
таманка пишет:

2 мая ставят срок родов. Вы про это же?

yes3 yes3 Конечно. Радуемся за вас по тихому. clap Самое волнительное время.

жук пишет:

Анют, Ниночке моей на 2 июня ставят срок))

:clap:Ура-а-а! В стране людей больше будет.

Россия
: ст. Тамань. Краснодарский край.
29.06.2013 - 17:44
: 12559
Двое из ларца пишет:

. Радуемся за вас по тихому

Спасибо. Я тоже каждый день радуюсь-а ночью от изжоги погибаю laugh

Хотелось бы СССР
: посёлок Близнецов Ростовская область
11.02.2011 - 00:17
: 9520
таманка пишет:

Я тоже каждый день радуюсь-а ночью от изжоги погибаю

Держись.

Украина
: Одесса
18.04.2015 - 10:50
: 5369
Двое из ларца пишет:

Всем привет!

Елена из МО пишет:

Я уж спрашивала как-то - как вам это в головы приходит???

dntknw Всё спонтанно.

Елена из МО пишет:

Мне стыдно, вобщем(тут смайлик с висячими ушами....)

У тебя обезьянки есть. super а у нас их нету. sad

Елена из МО пишет:

А я вас вот конфетами угощу тогда! Родители из Украины прислали....мешок.... .Харьковские! Отличные, между прочим конфеты И шоколад достойного качества, хоть я сладкое и не ем практически, но понравились.

Украинские конфеты отличные good Сейчас поменьше везут, а раньше большой выбор у нас был.

Vitas 1955 пишет:

"Я не ем" а чет мешок полупустой?

lol Так это, наверное, таможня немного пооткусывала - пол мешка. laugh

lol lol lol lol Пац столом

Россия
: Великий Новгород
06.05.2014 - 03:04
: 1226
Двое из ларца пишет:

Всем привет!

Привет-привет,добренького времечки вам! :)

Двое из ларца пишет:

lol Так это, наверное, таможня немного пооткусывала - пол мешка. laugh

Особо ценные сорта конфисковали.....Не дают утечку .... с родины за кардон. ;)))

: самарская обл.
09.06.2010 - 13:13
: 2744

Привет.

Двое из ларца пишет:

У нас получается килограммовая булка

Vitas 1955 пишет:

И даже с картинками и поэтапно

Тоже утащила, а то вечно тесто на глаз, стряпаю.

Хотелось бы СССР
: посёлок Близнецов Ростовская область
11.02.2011 - 00:17
: 9520
elena8482 пишет:

Привет.

Двое из ларца пишет:

У нас получается килограммовая булка

Vitas 1955 пишет:

И даже с картинками и поэтапно

Тоже утащила, а то вечно тесто на глаз, стряпаю.

Лена! Для профессионалов рецепты не нужны, это мы любители всё по рецептам

: самарская обл.
09.06.2010 - 13:13
: 2744
Двое из ларца пишет:

Для профессионалов рецепты не нужны,

Какие профессионалы, просто с детства мама рядом ставила, когда тесто делала, вот и делаю на глазок. А хлеб самый вкусный получается из муки 2 сорта, была такая раньше по 26 копеек. А сейчас нету у нас такой.

Украина
: Одесса
18.04.2015 - 10:50
: 5369
elena8482 пишет:
Двое из ларца пишет:

Для профессионалов рецепты не нужны,

Какие профессионалы, просто с детства мама рядом ставила, когда тесто делала, вот и делаю на глазок. А хлеб самый вкусный получается из муки 2 сорта, была такая раньше по 26 копеек. А сейчас нету у нас такой.

Вообщето правильно в выший сорт добавляется10% второго сорта

: самарская обл.
09.06.2010 - 13:13
: 2744
Vitas 1955 пишет:

Вообщето правильно в выший сорт добавляется10% второго сорта

Я не знаю, как правильно у профессиональных пекарей, но я знаю, что у муки 2 сорта и вкус , и аромат более яркий, пироги из нее пекли, тк дешево было.