Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
Мерной ложки 0.5.
Сопливость не от этого, а от баккультур в составе закваски
В магазинном йогурте?Если из него делать?
Насколько слышала читала, можно и магазинный взять, но надо, чтоб он действительно был натральный
Я вычислила натуральный живой только методом проб.по очереди баночки покупала и заквашивала.
Нашла живые и ими пользуюсь.Сама,не по слухам.проверено.
Для прикола разогнали на рабочем хроматографе несколько магазинных йогуртов - ни одного натурального нам не попалось. Почти 100% крахмал
человек из Эстонии, может там есть
Я делаю йогурт на закваске Каприна Його - 1. Никогда не бывает сопливым. Беру ее здесь https://syrodelie.com
Несколько это сколько?Я брала все подряд стакашки по 50 грамм и проверяла по очереди.Из множества опробованных нашла только 3 живых.Ими и пользуюсь когда надо.
А ассортимент в супере мама не горюй..
Штук 5-6 самых недорогих, которые не в холодильнике стоят, а на полках. Названия не помню, т.к. не употребляю. Я не хочу сказать, что натуральных нет совсем. Они есть: турецкий, греческий термостатный. А из наших только на Даноне термостатном йогурт получается, причем хороший не тягучий.С добавками брать не рискую
Вот и у нас они живые,я выше писала про них.И ещё один эстонский.Остальные подобие...
Денька доброго и продуктивного.
На улице утром был красивый Новогодний снег,плавно перешедший сейчас в ливень.Люди идут с утра,хотели отдыхать весь день,но так как работники в ауте,не сложилось.
Тут не в идеале дело.Получается больше похоже на коровку,конфету,нежели на сгущенку.
По сгущенке мы пробовали кучу разных вариантов,и масло добавлять в молоко и сначала томить молоко и выпаривать на сковороде.Ну вот ни то что в банке с надписью Сгущенка.
Хочется выйти на йогурт типа чудо вим биль дана,мы ж городские,более к нему привыкшие.
Плоская посуда да,но консистенция,все равно не та.
Бог простит и я прощаю.Простите и меня.
В этом году зима щедрая на снег.Будем надеятся,что и урожай будет щедрым.
Никуда не деться ,борьба со снегом первоочередная задача.Хотя у нас снег заметно осел и частично дождь его съел.
Спасибо Лен интересно.Так мы еще не пробовали.Света встанет,прочитаю ей.
Спасибо Марин интересная заметка,молоко мы не пастерелизуем.
Бог простит и я прощаю.И меня простите.
Синоптики обещают к концу марта.
Самая весенняя работа началась,пропукаем ручейки,отбиваем плитку ото льда.
Девочки спасибо!!! Есть что нам попробовать.
Принято,продается ли она у нас.
Спасибо Таня,попробуем.Хочется густоту как в чудо йогурте.
Оль мы почти все закваски перепробовали,что есть в продаже.
Зелененькие такие,био что ль серия,но там свой минус,своеобразный привкус.
Есть такие,но их не так много.
Оль есть и у нас,мы ими что то пробовали заквасить.
Не понравился нам на ней .
У нас поменьше будет думаю.
Спасибо!
Честно думал у вас побольше натуралки.
С утра обзвонил всех строителей,что есть в округе,завтра и во вторник поедут с интервалом в час,будут обсчитывать работу,составлять смету на покраску,реставрировать теплицу,поставить гипсокартон на 2м этаже.
А мы завтра сажать томаты будем.Совсем не много,сортов 60-70.
Молодок на яйцо в этом году возьмем 50 штук,договорились сегодня,на уток мелких договорились.
Все идет своим ходом.
До вступления в Еврик.всё было натуральное и своё,эстонское натуральное.Сейчас просто ужас-ужасный.Мы-страна третьего мира.Этикетки такие же,как в Германии,но внутри-на Боже,что нам не гоже.Ни мяса,ни куры.молоко по евро стандарту-он тут два с половиной процента жирности-вода водой.Творог в рот не вломишь...В общем-не ходите дети,в Африку гулять.Ездием раз в месяц в Россию за бензином-чаще нельзя и только бак плюс канистра на 10 литров.И ДВЕ!!!ДВЕ пачки сигарет на одно лицо можно провозить...Не блока,ПАЧКИ!!!Сигареты у нас сейчас самые дешёвые-4,20 евро...Курю через раз-раз папироска,раз электронка...Папироска уже как праздничное блюдо...На ходу не покуришь за такие деньги...уже садишься как большая,завариваешь кофе и каждую затяжку как шоколадку смакуешь...
У вас к этому идёт тоже...Кто курить не хочет бросать-затаривайтесь...
Сеять или высаживать уже?
Доброго дня!!!
большая теплица??
мы начали на работе теплицы изготавливать на заказ. поздно нынче, обычно с начала февраля.
поликарбонат все дорожает. сейчас придумываю каркас под пленку..
часом не к нам?))
Смотрю нейшнл географик,,по Загородному показывают,тревел.Там показывают Швейцарию,Германию,Шотландию,Англию.Там на сколько показывают часть продукции промка,часть эко,эко по крс например,коровы должны пастись ,если безвыпасное сдержание,то продукция низшего качества считается.
Так показывают и это не наши каналы.
Ну с энергоресурсами понятно,сигареты.Я бросил,девченки мои мать и Света курят,покупаем Белорусский контрабас по 44-50 р пачка.То что идет якобы транзитом через Россию в другие страны,но не доходит в реальности.
в этом году посадили табак.Дали нам его в подарок в одном из магазинов семян несколько пачек,вырастет,будет валюта.
Вот ведь собьешь меня сейчас с толку
, глядя на тебя насажаю послезавтра еще, а куда потом пересаживать? Острые перцы у меня странно взошли в этом году. В улитке всхожесть около 80%, а в отдельных емкостях не взошло ни одно семечко 
, земля из одного мешка, семена из одной банки. Чудеса какие-то... Причем не приятные. Я расчитывала на эту рассаду.... Долго ждала, но, видимо, ждать больше не чего. Огурцы, посаженные в цветочный горшок проклюнутыми семечками, из 7 штук взошло 3. Сидят того гляди сдохнут 
на солнечном окне. С остальным без сюрпризов.
В Ивангород.Он теперь погран зона,торгашей нет,кроме бензина и аптеки купить нечего.Иногда до Кингисепа доезжаем-в тамошниие сетевики и в ветдепартамент за медикаментами собакам-заказываем заранее.У нас всё стоит как крыло от самолёта...Но Россияне идут стройными рядами к нам за продуктами...А мы наоборот-в Россию.
Сейчас ещё и семена запретили с России возить-подрываем экономику страны.Во как...
Низкорослые и уличные сеять только,высокорослые уже взошли.
3 теплицы 2 по 3 на 8 м и одна 5 на 14,ну и остальное на улицу.
Поликарбонат становится маловыгоден,под пленку интереснее выходит.Вот опять прогресс не во благо.У нас есть теплица которую мы брали лет 8 назад,ее раздавило снегом,но поликарбонат от нее служит на крыше большой 14 м теплице до сих пор,а вот те теплицы,что брали 5 или 6 лет назад,поплыли на одной поликарбонат осенью сорвало 3 листа,он потрескался,вторая тоже на грани.Качество поликарбоната ухудшается.
Так в теплички ту рассаду что покрупнее,а остальную на улицу после майских.Мы в середине-конце апреля высадим в теплицы,на майские поедут дачники и в конце апреля те клиенты,что сделали заказ на рассаду ее заберут.Вот почему мы сажаем в ближайшие 3 дня,ппотом день на сыр,может колбаску по твоему и Таниному рецепту сделаем,а потом сажать в теплицу зелень и редиску.Николай посадил уже,у меня слюна текет на весеннюю зелень.
Лен,что б так не горевать сажаем всегда семечег на 40-50% больше,чем надо,лучше потом монашкам отвезем.
Всхожесть тоже % 60 наверно,но мы это предусмотрели.Один год просто попали на не взошедшем.
у нас иного от вас, особенно по выходным, караванами
Вот, у туроператоров, подобные поездки разлетались как горячие пирожки, сейчас вроде успокоились
А у нас этикетки такие же, как в Финляндии, а внутри...
Это понятно.С вашими еврами к нам хорошо... Фины тоже едут..
Сажаю всегда в два, а то и в три раза семечек больше, чем надо. Просто удивлена, почему именно в индивидуальных емкостях острый перец не взошел? А в улитке все норм? Я не сильно горюю, лишь бы взошедший острый перец рос нормально. По количеству мне хватит. Это я так, прибедняюсь
в выходной воткну на место не взошедших огурцы. Будет дубль два! 
. У людей уже зацветают, а у меня никак не взойдут 
. и не сколько нужны сами огурцы, сколько интересен сам процесс.
Консервация, закрытая в 16-м году использована процентов на 50, в 17-м ничего не закрывала, кроме кабачковой икры, а с запасов 18-го года еще не тронуто 90%.
А семена одинаковые???Может земля торфяная в баночках,она сохнет быстро.
Тоже верно,огурцы хорошее дело.Мы сажаем 3 куста огонька,маленький красный,он дома растет и на все заготовки его хватает.
Пусть зацветает,людям нужнее,всему свое время.
% 75 консервации прошлого года распродано,Сварим может на неделе сока тыквенного десяток банок,люди просят,а там до нового урожая.2 банки томатного сока себе оставил,одну на ДР,одну так попить и 3 банки компота смородина.Цены на картошку чуть придется уронить,много ее собрали тот год.А вот топинамбур просят,а его нет.Перца замороженного,доставки на 3-4 и все.
Перцы не взошли,эка беда.Прямо сегодня в сетевик,берёте любой понравившийся перец,вытряхиваете семена и тут же сеете.На 5 сутки лесом взойдут,поэтому густо не сажайте.И вырастут гарантированно такие,как купили.А вот с этих выросших семена уже брать не советую-может пойти расщепление.
Ацидофильные бактерии дают сладость и тягучесть. Ацидофилин всегда сладкий и тягучий. Наринэ хороша была когда только стали производить. Но неустойчивая. В середине 90-х уже плохая стала. Может сейчас стала лучше. Для йогурта в качестве закваски возьмите Мацони в стекле. Баночки небольшие. Очень хороший получается.