Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
В райцентре тоже нет. С НН повезу. Все равно то и дело там бывает муж.
Была у нас в Юрьеве скумбрия по 130,в магазине,но давно уже не жарили,а так если закупать повезем с Москвы.Но рыба пахучая упаковывать там придется.
В общем очень понравился рецепт скумбрии. Задумаемся основательно.
Бери не думай. Сможешь сильно увеличить ассортимент и поголовье и забивать за раз больше . И самим будет оставаться. Только бери с преддавлением клаву - не надо будет подбирать банки по высоте.
Вот тебе фотка курицы в собственном соку. Может что из птицы для себя останется. Автоклав хорош тем, что все банки закрыты... Я собираю все, что надо закатать, закрываю и автоклавлю. Могу одновременно говядину, птицу и рыбу. Всего по не многу...
Однозначно с преддавлением лучше. Поставил внутрь по баночке и вытащил также. Никаких заморочек со сборкой этой кассеты. А вставить эту собранную конструкцию в автоклав и вытащить потОм
мне чисто физически этот процесс сложен. Или надо чтобы автоклав стоял на горелке на земле. У меня на плите. Короче я довольна своим белорусским. Заводское качество, дешево и удобно.
Вот самый толковый ролик про автоклавы, который я нашла на ютубе. Доходчиво, по делу...https://youtu.be/oKYnLIOIwFE
Да, я тоже за белорус. Только брать лучше сразу с градусником. Или врезать. Врезать не проблематично - главное найти сварщика и купить градусник с гильзой.
Есть еще автоклав Консерватор краснодарский, кто таким пользуется?
А с какой целью градусник?
Ботулизм и не сжечь мясо. Таблица температура давление не соответствует . Всегда разные показатели. Лично мной не раз проверен сей факт. Соотношение температура: давление зависит от воздух: вода в автоклаве. И зависимость не прямолинейная.
Начинка для блинов как вариант: седека +яйцо+зелень, паштет(фаршмак) селедочный, картошка обжареная с лучком и мелко мелко порезанная +соленый огурец на терке ( жидкость слить)
ну для фаршмака надо синагогу
а у нас православный, не поймут 
правда?
я первый раз несколько лет назад в нашей церковно-приходской школе попробовала. понравилось, дома делаю теперь иногда. вкусно.
Утречка всем доброго и продуктивного!Дождит,холодит,к вечеру ждем заморозки.Ударно убираем все сс полей.
С поголовьем не все так просто,мы в центре села,а часть свинов и бычков раскидана по району,очень не удобно.
С ассортиментом тоже проблема,рук реально не хватает,а чужих к продуктам не подпустим.
В общем есть над чем задуматься.
На сегодняшний день увеличить можем только овощи,без предварительных вложений.
Значит надо отстроить на выпасе . И раскиданное собрать. То что не на глазах обычно хуже качеством. Если только не чудом попасть на ответственный ручки.
Или иди в многоэтажность. Это конечно удорожает строение... Но зато экономит место .
А если подумать ... Вложиться ... То можно конфетку замкнутого круга сделать с круглогодичными теплицами и минимум затрат на отопление .
Как то встретила интересную идею, но блин не сохранила... Найти не могу пока...
Не хуже,но к зиме придется по любому собирать,услоыия для зимовки только на базе.Свинов забьем,бычков в загон,навес там есть от дождя и снега.
Скотину безответственным ручкам не доверим,там только кормежка.А контролируем ежедневно.
Это не вариант совсем.На выпасе тоже строить не вариант.Ждем когда совхоз крякнет,тогда освободятся помещения.Если б государство не тянуло б уже б крякнул бы.
Тебе надо проанализировать спрос на ту же тушенку. Просчитать оборот сейчас по месяцам в головах по видам живности . Прикинуть на сколько увеличить поголовье. Сразу заложить увеличение спроса.
Исходя отсюда - планировать все остальное .
Не, я как то не хочу на супер объемы. Это всегда проблемы еще сверх обычых . А отбить затраты но скупку колхозного ... Это не мало... Опять же появится тот кто захочет отжать тем или иным методом .
Не , ну нафиг.
Теплицы хорошее дело,рук не хватит.Зимой начинается самая перреработка мяса.А с новыми кадрами пока напряг.Пока так,а там будет видно
Так тебе там минимум нужен . Зелень, огурцы. Томаты и перцы - ??? Остальное уже лишнее там
Нет возможности увеличивать поголовье больше чем сейчас есть.А спрос на сегодня такой,что проглотит все что мы увеличили весной,а это 2 млн вложений,молоко мы реализуем наши 6 дойных на сегодня и у нашего сенника еще 6 дойных и нам не хватает.Если увеличить рекламу спрос будет еще выше,расширятся здесь нам не куда пока,скупать чужое мы не будем,пробовали,влетели.
Это не супер объемы,это планомерный рост.Спрос просто тащит расширятся еще,но физически не тянем,а нормальных наемников найти это время.
Не, про скупку речь не идет даже. Это всегда минное поле.
Только свое.
Юр, а дочь после окончания к вам собирается, или куда то на предприятие?
Не готовы пока к зимним теплицам.Минимум все равно нужно обслуживать.А мы зимой еще порядки по чужим хозяйствам наводим за хорошие деньги.На лето не брали подобные проэкты,не когда,а зимой можно чуть покрутится.
Мы на перекупе в начале деятельности потеряли кучу клиентов,поэтому сейчас тоже только то,за что отвечаешь сам.Добираем молочку у сенника нашего,за него можно ручатся и добирали у Филиппа,наш форумчанин,мы давно знакомы.Все.