Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
Друг,вы сами Частник.Коли решили поросятами заниматься-Так Свои Свиноматки.3свиноматки это 70 поросят.30 на откорм,40 на продажу.У нас поросенок этот год был по пятере.Если у вас с полтонны комбикорма поросенок 90 кг,-вы зря едите свой Хлеб.
Я занимаюсь бролями.Так неужели я их покупаю?Наоборот -продаю цыплят.В этом году 1300.В следующем планку поднимем до 2000.
Вам магазин надо открывать бакалейный и не париться с С.Х.
Опять ошибаешься,объемы нужны крупным производителям,мешающим шкурки в колбасе с рогами и копытами.Чтоб производить качественный товар,нужно качественное сырье в первую очередь,а вот с ним то как раз проблема.Вот и приходиться охвачивать весь круг производства от начала и до конца.
Пока немного вареная,ветчинная,окорок в\к.от 600 до 850 р на столицу,на месте соответственно дешевле на 100р.
Каждому свое.Мы развиваемся потихоньку,не убиваемся,работаем в удовольствие.В паралель еще несколько тем работает,кстати развить их мы смогли именно с хозяйства.
Специи в сетях копеечные,печенье тоже,крупы тоже,муку мы наладились брать там где ее мелят 7 р за кг,ни одна сеть такой цены не даст.Палатки конечно с крупами стоят,но ажиотажа не наблюдаю + по селам сейчас автолавки мотаются и один инет магазин продукты доставляет.
И опять таки нет.Мы торгуем свинину от 100 до 500 р за кг,непосредственно потребителю,или перерабатываем.
Забавная матеметика,поправлю,выход мяса в среднем 70-80 кг,поросенок 3.5 тыс.Средняя цена продаж 300 с небольшим за кг.И если 100% это мало,то
Вся наша практика доказывает то,что производить сельскохозяйственную продукцию в России интересно в полном цикле от семечка,до конечной продажи потребителю.В многопрофильном хозяйстве многое дополняет друг друга помогая минимизировать затраты на откорм.Узкий профиль будет интересен только при объемах.
В супермаркетах совсем другая продукция и сырье другое.Что б работать на покупном сырье,нужно иметь надежных поставщиков с качественной продукцией,а вот с этим проблема.Я это уже описывал в этом блоге и описывал кучу потерянных клиентов из за того что продукция при перекупе была не должного качества.За свое я отвечаю,а вот отвечать за чужое не хочу больше.Все это уже проходили в начале нашего пути.Так что будем грести навоз.
Точно Оль!!!
Согласен полностью.
Здравое зерно.Переработка всегда была Основой.Почему Россия в Жопе?Потому что продает сырье.А где мне например взять курицу для переработки?В Магните?В Пятёрочка?Это будет Фуфло и Мошенничество.Потому Свою Куру я выращу и переработаю Сам.И предложу Вам пельмешка по 350 рублей.Это нормально,заьнормальную Еду.
это не наш метод)
наш это из говна сделать конфетку...
В этом то и беда.
Вся Польша живет на переработке - результаты отличные, продукты самые дешевые в ЕС, те же немцы и литовцы ездят на шопиг-туры к полякам. Уровень жизни неуклонно растет, по сути аграрная страна выбилась в лидеры. Средняя 3/п 4500 злотых в месяц = 76 т.р., а качество товаров и цены дешевле, чем в Калининграде.
А кроме цены ..Вы на качество никогда не смотрите?
Сомневаюсь что у поляков все так в шоколаде...
Если так плохо у нас, кто мешает перебраться в Европу, тем более из Калининграда проще
Россия это не польша.
Везде хорошо где нас нет.
Согласен.
В магазине с цехом им для реализации нужно 2-3 туши свиньи в день. Выращивать весьма проблематично.
Специи и прочее в сетях не копеечные, на специи, к примеру, наценка около 100%. Мало кто закупает напрямую еду, в основном люди покупают в магазинах и на рынке. Мука не может стоить 7 руб за кг, это дешевле стоимости кг зерна - значит, фуфло.
Вот видишь. цена реализации у тебя 300 руб за кг - а у нас за 230 еле уходит - в чем разница с продажами на Москву. Сумму прибыли раздели на 5 мес. выращивания - и получается в моем варианте 1.3 т.р. в месяц с пятака, в твоем чуть больше - все равно мизер.
Что касается качества, то о каких продуктах речь? Я пробовал свинину местных фермеров, выращивающих по несколько сот свиней - вполне приемлимое среднее качество. Выращивают-то все одинаково - БВМК + размол пшеницы-ячменя. Причем БВМК у нас в области все берут в одном месте. При этом частники, вырастившие поросят на картошке, умудрялись вырастить животное с омерзительным вкусом - меня угощали, я мясо собакам выкидывал. Да что говорить, у меня самого разные партии поросят получаются с некоторыми отличиями - видать, рацион летний от зимнего отличается, генетика и пр. Так что для переработки вполне сойдет и такое покупное мясо, это же касается и телятины. И вообще, привередничают в основном в селах - "а у нас.. а мы в свое время...","БВМК - химия, нам надо на картошке..." - весьма смешно слышать от людей, которые сами ничего не выращивают и живут на 15 т.р. - запросы, как в пятизвездочном ресторане, а доходы на синтетику. В городе попроще - на вкус приемлимо, и ОК. Так что пусть скажут спасибо, что без сои, пальмы и целлюлозы. Это в Германии эко-свинина 20 евро стоит, там можно на запросах понты кидать за такие деньги. А так любой продукт переработки технологи подгоняют под приятный вкус - это дело техники. Вон, детки натуральную молочку не хотят есть, а Агуши лопают за милую душу.
А овощи и покупные сойдут - разница во вкусе не особо чувствуется.
У поляков именно все в шоколаде. Качество продуктов в целом намного выше, чем нас. Раньше калининградцы массово ездили за продуктами в Польшу. Да и сейчас при возможности выбора любой местный выберет польское.
Куда мне уже перебираться? Уже и язык не освою, и работоспособности такой нет, и потребности минимальные. Некоторые знакомые перебрались, но доходы были отсюда - в рублях, в основном от ренты, теперь им приходится туговато - а перспективы еще хуже. Вот потомкам - да, стоит. У многих знакомых дети уже уехали и очень довольны.
Ты очень сильно ошибаешься. Многие страны уверенно развиваются, внедряются новые технологии и открываются производства, а не тотально разворовываются и коррупционируются. Такой развивающейся деградации, как у нас, я больше нигде не видел.
Ты окорок в/к как делаешь? И оболочки для вареных колбас покупаешь? Может, рецепт ветчинной дашь?
У нас автолавки ездят, но цены у них магазинные. Как инет-магазин называется? Что ты думаешь, как дела у них идут?
2-3 в день 90 в месяц,это уже свиноферма.
Да и бог с ними стоят то они копейки.30р по акции это вполне демократично.
Да ты что.Зерно точнее размол я несколько дешевле беру,это называется маркетинг.Это как раз главная работа в хозяйстве.Не стоит думать что кругом идиоты,и муку по качеству отличить вполне можем и считать умеем.
Так так и должно быть.
Да причем тут Москва то.В Юрьеве цена свинины выше чем в Москве например,но это именно свинина.
У нас за 5 месяцев не растут от 7 до 9 месяцев.Коровы по 60 литров тоже не доят и броли по 40 дней не растут у нас .А так курочка по зернышку сыта бывает.Количество свиней у всех разное.Да и переработку не отбрасывай.
Разные хозяйства,разные хозяева,разное качество.
Не верно,каждый растит по своему.У нас в рационе пахта,сыворотка,обрат,крапива,размол,хлеб,немного картошки бывает.
Возможно отходами со столовок кормили.
Не сойдет совсем.Вкус конечного продукта будет отличаться.
Не привередничают,любят поесть со вкусом.
У нас пенсионеры с пенсиями 7-8 тыс в клиентах есть.Вырезку конечно не покупают,но молочку и например лопатку вполне.
Так можно и отруби в колбасу напихать усилитель вкуса,улучшитель и пойдет.А детки из города приезжают и отпиваются здесь молочкой с удовольствием.Да и им туда передаем регулярно.Это как культура пития.
зато нитраты вполне
Пятерочки, Магниты и пр. дешево не продают. И не смогут. Издержки на аренду помещения, коммуналку, персонал, амортизация оборудования, потери от разгильдяйства и воровства не дадут возможности стать дискаунтером - здесь не заграница. Именно по этой же причине бесперспективны бакалейные магазины - кстати, у нас любой магазин без алкоголя заведомо убыточен.
Будущее за прямыми продажами, инет-магазинами и, как это не смешно, базарами. В странах с высоким уровнем жизни надо красивые магазины с авторским дизайном, супер-обслуживание, большой ассортимент с новинками. Или сервис - лежишь дома, через комп заказал, тебе привезли и облизали.
А у нас беспросветная нищета - опять в моду входят склады в подворотнях. Недавно был в таком - стены без штукатурки, потолки как в сарае. Товар на поддонах или на полу (неровная стяжка без плитки), половины ценников нет. Толпы народу - очереди на кассах, такого с 90-го года не видел. Цены смешные -10% наценки, ни одна сеть не сможет такого предложить: масло Милора 63 руб за литр, 52 руб за 0.8, сахар фасованный 33 руб за кг, саратовские соки 41 руб за литр, "Добрый" - 52 руб.
Другой вариант - прямые продажи с машин - загнал на рынке - и мешками с борта.
Короче в фаворе будет все то, что не требует затрат и вложений. И упрощенная система налогообложения - никаких НДС
Со Владимира точно в польшу мотаться никто не будет,да и с цфо тоже наврятли.
А я не хочу что б мои дети в европы перебирались.Здесь вполне можно жить достойно,ну и Родина все же Россия.
К сожалению да,у руля у нас стоят люди далекие от делопроизводства именно поэтому даже зажигалки китайские.
Нашприцовываем мясо рассолом со специями,подкапчиваем и варим.Рецепт где то в блогах,мне искать не с руки сейчас,в другой руке нож и капуста.
Купаты точка ру это кишки для колбас,рецепт ветчинной у меня в блоге еды.
У нас автолавки от производителя ездят от птицефабрики,от мясокомбината и частники,цены не выше чем в сетях.
Торговый дом Юрьев польский по моему,я их услугами не пользуюсь.Дела идут потихоньку,у них автолавки по моему ездят еще по селам.А так я с ними не особо знаком.
Смотрим как фон каналы европейские и у них вполне себе рынок процветает.Дети лимонад делают продают,фермеры свою продукцию и думаю налогообложение вбито в стоимость места на рынке,никто особо не заморачивается и закона не нарушает.А у нас вынуждено балансируем на грани к сожалению.
Незнаю у нас любой местный выберет местное или проверенное областное..
Хоть мясо хоть молоко
Или просто от частников купит.проверенных.
Юра, когда ты предлагаешь ряд товаров с 20% наценкой вместо 100% (не только специи), то сумма покупки будет существенно отличаться от магазинной - именно поэтому так популярны становятся дискаунтеры.
Что касается вкуса мяса, то пробовал я выращивать и на овощах + размол и на БВМК - разницы во вкусе никакой! Это неоднократно обсуждали в "кормлении свиней", и Уральский свиновод высказывался и участники форума- полностью согласен с ними, что если предложить два куска мяса с разными способами выращивания - клиент отличить их не сможет. У меня сосед выращивал на молоке + овощах + размоле - и получалось то же, что на БВМК. Все таки сбалансированный рацион - это наука. А вот если посчитать себестоимость твоего выращивания по твоей же коммерческой стоимости молочки и овощей, поросенок станет золотым. К тому же длинный срок производства - нерациональное использование площади сарая и трудозатраты.
А покупать лопатку по твоим ценам с 7 т.р. жирновато. У нас вот тоже - на улице только треть выращивают своих свиней. Хотя одну свинку и пенсионеру по силам держать.
И как в Юрьеве домашняя свинина дороже, чем в Москве? Может, несколько богатых и берут у тебя лично по таким ценам, но в общем...
Мы раньше в Польшу 2 раза в месяц стабильно ездили, у калининградцев безвизовый въезд был. Отдыхали строго там же. Поэтому их торговые марки и сравнительные качественные характеристики назубок знакомы. Качество действительно намного лучше нашего - наверное, там не крутят по 200%, как в рассказе Агурбаш. И гос. контроль реально работает, а не взятки собирает.
Вообще, большинство калининградцев намного чаще бывают в ЕС, чем в РФ - ехать далеко и дорого. В Берлин ехать на машине 8 часов, а до Москвы 22 часа и 4 границы. Поэтому у нас есть молодые люди, которые вообще не бывали в Москве или Питере, но чувствующие себя как дома в Гданьске и Паланге.
Юра, у них огромные субсидии на с/х. Причем льготные кредиты субсидированием не считаются. Дизельное топливо для с/х дешевле - в них нет налога на дороги. Вот, к примеру, сейчас в Польше фермерам, отказывающимся от свиноводства из-за АЧС, предлагается компенсация 20,000 евро и льготная программа перепрофилирования на другой вид деятельности. Например, знакомые там птицеводством занимаются - крупный холдинг привозит птенцов, корма. Круглосуточное профессиональное консультирование обеспечивает. Задача ЛПХ только кормить, поить и ухаживать за птицами по рекомендациям на своей площади. Потом приезжают, забирают взрослую птицу на забой и выплачивают вознаграждение по фактическому весу. Доход - около $ 2 тыс. в месяц. Чего не жить?
Конечно, не поедут. Будут есть все, что им предложат агрохолдинги - скоро мясо даже символически перестанет присутствовать в колбасе. А сравнивать им все равно не с чем - будут наматывать на уши сказки о бедных польских фермерах, не могущих продать яблоки в РФ.http://www.mk.ru/economics/2017/08/03/eda-v-rossii-stala-bumazhnorezinov...
А насчет достойно жить - цыплят по осени считают. Посмотрим, насколько ухудшится через год, два, три...
Это вы хотите сказать что домашняя свинина и сосвинокомплексов
По вкусу одно и тоже?)))
Насмешили однако..
Ну... чем это отличается от работы по найму???? Тем, что работаешь без выходных и несешь все риски?
Алик, не мучай себя - не нравится фермерствовать, займись чем-нибудь другим.
В кои веки я с Александром согласен...
Торгуйте Алик торгуйте...
Причем здесь свинокомплексы? Я говорю о домашней свинине, выращенной на размоле и БВМК. А у свинокомплексов неповторимый ватный вкус обусловлен другими причинами. Выращивают они за 3 мес. в среднем, ни на каком БВМК это невозможно. Зато на гормонах и антибиотиках (вызывающих ускоренное деление клеток) вполне реально.
Я и не фермерствую. Выращиваю для себя и родных, излишки продаю для покрытия издержек. Делаю свои закрутки, купаты, гоню самогонку, дышу свежим воздухом. Обычный дачник-пенсионер. Сейчас соорудил коптильню, надо испытывать. А деньги на таком хозяйстве не сделаешь, это мне всегда было понятно. У Юры вся семья участвует в хозяйстве, поэтому он столько успевает сделать, а в одиночку далеко не уедешь.
Ну так об этом вам и речь толкуют.Произвести нормальное сырье и переработать в качественный Продукт.А вы-Собачникам крупу буду толкать.Смотрите на поляков и Учитесь.