Доброго времени суток.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории.
Вот в этом блоге- продолжении мы общаемся,решаем насущные проблемы и просто болтаем год 2018
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Дабы потом не перелопачивать блог,попробую самое интересное выносить в шапку.
Шашлык из печени от Оли Стрелка
Тыквенное тесто от Марины ZABAIKALKA
Тыквенный кекс от Лены Reymax
Фета в духовке от Натальи Nata-Peter
Салат Морское дно
Котлеты как в школе
Салат Антошка
Сало,щековина на копчение
Баклажаны фаршированые фаршем
Киевский торт от Лены Gven1973
Киевский торт 2й вариант от Лены Gven1973
Новый год,новый сезон.
Лунный календарь садоводов огородников на март 2020 года
Лунный календарь садоводов огородников на апрель 2020 года
Хорошего дня! Ой, с самогоночкой тоже хочется побаловаться) сами не гнали ни разу, а папулька, помню, на Чукотке как достанет свой шайтан-аппарат с кучей трубочек длиннючих, в пружинки закрученных....как начнёт шаманить... а потом на чем только не настаивал...знатное зелье получалось!
Хорошего дня!Сегодня на работу?
Сами тоже не гнали,а дед ведрами гнал.В СССР валюта была.
Два месяца не запускал??аккум может сесть.
С утром..у нас вода замёрзла на улице..минус1
На вертеле тушка это шикарно..у нас делали свина в яме в лопухах и сверху глиной мазали.. с вечера мужики копали яму глубокую и длинную..накидывали дрова и валежник..горело всю ночь..рано по утру резали свинку разделывали..внутрь женщины клали яблоки или картошку и обязательно желудок набивали потрохами с перцем и чесноком. Потом брюхо стягивали ноги к животу.заворачивали либо лапухи либо крапива и капустные листья..затем глину месили с солью чтоб корка была на угли клали лапник на него тушу сверху лапник и часть углей и землёй все засыпали..откапывали на следующий день часам к 4-5 вечера. На стол и остукивали глину..а внутри протомившееся мясо отставало от костей..мы детьми любили оторвать с бочка корочку шкурки..это было непередаваемо вкусно. Потом ставили стол во дворе и гуляли..вспоминаю как ритуал почему то.. и запах даже помнится..а какая в желудке вкусная печень сердце почки....ммм
И ведь осень и не холодно нам было..правда нас в дом отправляли с тазом мяска..
Так иногда хочется это повторить попробовать как это самим сделать..эххх
Мой наоборот совсем бросил
..потом через год и аппарат надоел 
Доброго дня, Юра!
Светланке привет))))))))))
всегда рада Вас читать!!!
А сегодня еще и полдня едовой блог копировала с рецептами на всякий пожарный
хотя уже есть много Ваших рецептов. но сегодня прям сплошником всё сканила
Надеюсь, новые рецепты будут появляться - скоро ж новый год
пора задуматься....
А в целом, купила своим гусыням серого гуся для обновления крови))))
пока щиплют его, наверное, заигрывают
и в этом году, чувствую, гусей не буду к новому году продавать - за дешево не хочу, а все хотят бесплатно( извините. больная мозоль) - или в инете поставлю объявление, или сами съедим
Вот такие пироги!
Увидимся в Вашем блоге)))))
Здравия желаю!
Дождик .
Заказал хрени всякой для сыроделия .
Да 2 месяца.Некому завести даже,а Света по понятным причинам не может.Работникам боюсь доверять авто они без прав.Хочу отдать машину в сервис поменять колодки,если получится.Они сами забирают,вот там зарядят аккумулятор.Колесо даже спустило.
Утром тоже Холодно,но георгины пока живы,значит мороза не было.
Кстати их после мороза первого выкапывать или до???
Ты так аппетитно рассказываешь,что есть ахотелось!Почки мы кошкам отдаем,сами не едим почему то.
Тань там такие конструкции мы строили,благо нам заплотили хорошо.
Спасибо.
У нас есть аппарат,но как им пользоваться.В общем не разу не пробовали.А спится.Я такой алкаш,последний раз пил на НГ,а Света пробку нюхает и неделю болеет с похмелья.
Друг есть у меня Андрюха,мы с ним раньше по 3 бутылки могли откушать под хорошую закуску за день.А сейчас семья дела,работа.
Спасибо.Рецепты берите ибо поудаляю как время будет эти блоги.
Пока не задумывались про НГ у нас все трое девченок будут,посмотрим как со здоровьем будет,да с карантином,а то смотаются мои дамы в Москву по театрам.В Суздаль сгоняем.
А меню пока не продумывали.В ноябре мелкая приедет на каникулы вот и начнем украшать улицу,дом и заодно меню проработаем.Здесь буду писать если что новенькое будет.
Мы гусей когда держали,серые хорошие гуси,глинистые хорошие,но больше всего понравилась Линда,перо белое щипятся легче.
Хотели Холмогоров привезти от одного прославленого птицевода,но отказались от этого.Это образ жизни Холмогоры.А сейчас выводим только бролей,некогда нам с птицей заниматься.Уток покупаем 20-30 шт мелкими.Ну или бывает недоследим,клушка сядет.
Передам.Спаибо.
У нас пока солнышко,тепло.Правильно,что заказал все для сыра.Зимой отработаешь пару тройку рецептов,набьешь руку.
Утра доброго,продуктивного.Настроения хорошего.На улице бабье лето,тепло хорошо!
Вчера пол дня писал заявки в накладные,лежа писать неудобно это трындец,но нужно.
В этот раз фаворитом заказов будет колбаса и ветчина.Отклонили заявки на баклажанную икру,мы баклажаны уже все переработали,а покупать не вариант.Ну и Света не в форме,а там все же 100 банок.Итак по заказам не успеваем отработать,благо люди уже долго с нами и ждут.Томатов море заказано,лечо,часть отвезли,часть еще нет.Борщевой жаправки много заказано,рассольник,аджика.В общем есть над чем работать.
Света сегодня почти весь день в собственном соку делает помидоры.
Коза наша почти поправилась пришибленая детьми.Работники ее и масажировали и растирали.Но в общем все с ней хорошо.
На днях баня сгорела домов 10 от нас.Дикий виноград был посажен вокруг бани и подлый росток пролез на чердак банный,обмотал трубу.Потом виноград обрезали и росток засох.А потом люди дачники приезжают редко,затопили баню.Пока приехали пожарники,тушить было нечего.
Работник бывший наш ходит по селу рассказывает как ему не доплачивали,и он упахивался у нас работая.Смешно когда люди сидящие на чужой шее отработав пару часов воют,что упахались.Ничего мамка его прокормит.Зато сбылась его мечта,будет валяться всю зиму и книжки читать.
Вот такие новости до нас докатились.
Доброго,доброго утра! У нас -1. Иней лежит..а днём жара..
Ох,лёжа работать это конечно напряг! Особенно с документами..
Пожары это страшно! Я как послушаю новости,так аж дурно...как людям в зиму такая беда...и дома горят и все хозяйства и леса...где то заливает ,а где-то жарит..
А сплетни всегда будут,не нужно на них и обращать внимание..а таких работников везде хватает..
Доброе утро! Всем здравствовать!
У нас тепло днём, ночью прохладно, но не минус.
Надо пока тепло, обещают на неделю, дорезать бройлеров, шт 40 осталось, потом гусей.
С консервации осталось только тушёнки ещё пару замутов сделать, а сегодня надо варенье из калины сварить.
Я после первого заморозка обрезаю, даю постоять обрезанными минимум сутки, потом выкапываю, кладу в теплицу на 2,3,...дня, потом в мешки из под комбикорма кладу и в подпол убираю.
Я в этом году огорчена, сортовые георгины переродились на третий год посадки(
доброго утра всем!!!
[quote=Cwetlana]варенье из калины сварить.
А вкусное получается? Или это для простуд,как мы делаем просто с сахаром и в холод.
на любителя, моим не нравится запах))
Доброго утра ! Пасмурно .
Бабье лето усё .
По сыру ..4 формы , закваска , фермент , лизин , латокс и кисточка -3500.
В про сыр взял.
Там формы под качотту по 410 р понравились .
Юра, как закваску отмеряете?
Я ложки мерные не стал брать.
Шприцом можно думаю .
Там мл нанесены .
Доброго утра
Знаю, что на него у некоторых детей и взрослых бывает аллергия. Если на продажу делать, обязательно предупреждать, что он в составе.
Как я понял , лизин для цельного молока .
Обезжиренное не требует лизина .
Пока только себе бы сделать .
Помидорки .
Картоха .
Юра, а рецепты то при чём? Не. эти блоги не удаляй, пожалей наше время, некогда их переписывать
Не удобно ,а что делать, надо.
Да плевать на него, пусть сплетничает,это ж деревня.
Вот и у нас так же.Всего 170 км от столицы.
Хорошее дело!
Свет это от давления?У нас калина погибла в том году сажали.
Вот такие у нас формы под качету.
Можно и при простуде. Я варю, свежим не делала.
Давление сбивает, тем у кого низкое с осторожностью.
Меня соседи спонсируют))
Я очень люблю калину, как сироп делаю) ее нельзя при низком давлении, потому что она сама давление понижает. У меня иногда 160/100 фигачит, тогда ее пью.
Юра, все злопыхания в вашу сторону это от зависти. Или от того, что люди несчастны. Не обращайте внимания. Тех, кто вами восхищается, и для кого вы пример - намного больше.
Спасиюл Свет,хранить мы вроде научились,теперь учимся обрезать вовремя.Гладиолусы тоже уже надо дергать наверно.
Привет Николай.
В про сыр не брали не разу.
Сначала отмеряли чайной ложкой,потом мерные ложки купили.Ими очень удобно.
зря удобные.
На флаконе фермента написано в чайных ложках если что.По моему так.
Привет Неля.У кого алергия на коровье те как правило козье берут.
Ну сказать конечно нужно.Обычно такие люди подробно состав спрашивают.
Мы делаем только из цельного и липазу добавляем только себе.Сыр свой вкус и так наберет.
А что ты с ними делаешь?
Ну спросишь потом скажу,что нужно.Эти блоги я в любом случае удалю.
Значит это Светкина ягода,а мне нельзя.
А мы 2 дурака той осенью нашли отвой выкопали,посадили и он погиб.
Понятно.Фига се у тя давление.
Спасибо,стараюсь не обращать.
Нель ничего такого мы не делаем,просто пытаемся жить достойно,есть нормально,девченкам дать на старте что то.На пенсию ноги протянешь,особенно если лечиться.
Знаешь меня учили так не можешь работать головой,работай руками.Что собственно мы и делаем.
Вот Света мне перец принесла подготовить на лечо,не удобно лежа,а что делать.Помниш как корова в известном фильме раскорячилась в бомболюке.Вот так же и мы.
Это для твердых сыров вроде .
Дорогие формы .
Целофан?
Точно , липаза))
Мерные ложки одна из пяти в комплекте нужна .
Остальные не по весу .
Перерасчёт в мл .
Посмотрю в сыромании если понадобятся .
Ложечки.
Пока отмеряю шприцом
Там в мл.
Мы в них качету делаем.Нам они в подарок за бонусы достались 5 форм.Теперь смотрим на большую такую на 5 кг.1200 по моему стоят.
Не целофан шапочки для волос одноразовые.ГТА научила и Свете так понравилось.