О себе: Меня зовут Елена, весной 2020 года я стала пенсионеркой и сельским жителем. Поменяла комфортную жизнь в Санкт - Петербурге, бросила карьеру и хорошо оплачиваемую работу. Жить стало интереснее.
Цель создания блога:
• Обмен опытом, поиск единомышленников;
• Архивация фото и этапов сельской жизни
Правила блога:
• Сохраняем толерантность к чужому мнению;
• Не обсуждаем вопросы религии и погоду.
Раздел:
Ключевые слова:
Да, от маленького букетика запах по всему дому)
Медитация на природе)
Задумался
Воскресенье. Не всеж работать. Надо иногда отдыхать и в бане попариться)
Шашлычки - мням! Ух какие дали открываются с этого места! На горе находитесь? Люблю когда далеко видно, до горизонта. Я этого лишена - у нас лес кругом.
Да, вид с террасы, дом на холме. Наконец-то дождик пролился- лил всю ночь. Хорошо, что обошлось без града и ураганов, как обычно после сильной жары. Земля очень сухая была, спасает капельный полив. В этом году все рано- жимолость поспела и Клубника с земляникой уже поспевают.
С началом лета! Похолодало, дождик хороший пролил. Наконец начала всходить свекла /больше месяца лежала и думала всходить - не всходить/. Остальное все растёт и сорняк тоже. Вчера первый раз не получился сулугуни: то недокис, а потом перекис. Очень люблю этот сыр, но сложно создать ему стандартные условия. И надо поменять закваску, чтобы не ждать набора кислотности 4-5 часов
А у нас так дождя и нет (((
Какой козлик улыбающийся!
У нас 3 или 4 день пасмурно и накрапывает. Моя капуста, которую я насажала более 100 кустов радуется жизни и подросла за эти дни в 2-3 раза. Козел радуется жизни и обходит свои владения. Ищет вкусненького... территория позволяет, есть сено сухое, скошенное, свеженькое, а также кустики и деревья - ешь не хочу)
Молока пока для сыров маловато, но головку адыгейского сегодня урвала) сделала с апельсином себе к кофе
Козлик действительно красивый!
Это альпиец?
У меня тоже козлы комолый и дети от него такие же при условии что коза комолая, а от рогатых 50/50 обычно или двое комолых и один рогатый. Тип телосложения похожий - молочный.
Остальное продаëте?
Я молоко теперь в основном себе и семье. Это если только кто попросит ребëнку или больному, выделяю молоко и творог. Если бывает лишние литры молоко то сквашивания и делаю творог цыплятам и утятам.
Здравствуйте, Ольга Владимировна, Козлище - 100% чех. Молока мало, тк пока телят кормим. В нашей глуши ничего не продаётся. Только по мелочи- на это не проживешь. Народ хочет дешевле, чем в магазине, а лучше бесплатно... 2 коз продала. Оставлю себе 2, одна на Мясо пойдёт. Крупная, красивая, экстерьерная, но молоко подтекает. Пока под ней козлик, тоже на Мясо пойдёт. В разведение такого не пущу. Морозилка пустая -мяса нет, остатки ягод и томаты. Но сейчас столько дел, что руки не доходят...
Красавец. Тьфу на него засранца.
Это благое дело! Можно и без молока потерпеть. Отпоите и будет молочко позже.
А штоб им всë всякое доброе и в одинъ день наступило! Наши равняются на магазинные цены и хотят покупать по ним, но..... комбинация из трëхпальцев. Отправляю таких лесом полем а потом ещё дальше на кудыкины горы. Зла не хватает на этих деградантов.
Я теперь стараюсь держать исключительно для себя, излишки продаю подороже. Останется молоко и яйца!? В чëм проблема - молоко перерабатывающих в сыр и что-то в творог и на корм цыплятам, индбшатам, сыворотка на мешанку курам. А яйцо излишки можно и закатать на зиму в банки сейчас. Про это способ знала давно. Он и в книге описан "Домашняя птица на приусадебном участке 1978". Но пользоваться им стала не так давно. Удобно очень.
Может трëхразовая дойка улучшит положение?
Я пока до осени четыре дойные козы держу. Но одну продавать буду. А осенью ход дел план жизни нам покажет.
Хорошо что муж тëлку без меня весной продал. Я пообижалась немного, но теперь ему благодарна, нет мне заботы и нет тех страшных минут расставания.
Доброе утро! Бесполезно часто доить- у неё при ходьбе даже молоко струйками льётся. После последних родов сильнее течь начало, можно даже не доить. Пол стакана молока.
Тоже пришли к такому выводу - держать для себя. Всю Россию натуральными продуктами не накормить, дорого очень получается. Только пока не можем масштаб «для себя» определить по неопытности. Хобби и увлечений очень много, надо, чтобы и для них немного хоть времени оставалось...
Троица. Грустный день. Вчера делала качетту с пажитником из 8 литров - получилась небольшая головка. Отвыкла от таких маленьких объемов, очень жалко своё время и силы. Если заморачиваться то хотяб из 15-20 литров. Сегодня на ужин бургеры). Все покупное, кроме лука и укропа.
Да и не говорите!
Я вытопила в печи сегодня, пекла булки ( куличи по-русски). У нас такая традиция - булки и пампушки сдобные на троицу. Если пасхальные украшают помадкой или белком - эти принято поливать топлëным мëдом или мëдом перетопленным с сахаром и столовой ложкой воды. Этим и поливается булка. А пампушки заливают взбитой сметаной с сахаром и оставляют пропитываться, на ночь. Завтра цветы на кладбище и булку несут, веточки берëзы и липы, клëна.
Если нужно поделюсь рецептом вкусной котлеты для бургера. Мясо можно любое туда и несколько видов.
Хорошо, что сохраняете традиции, Ольга Владимировна. Конечно, обязательно напишите рецепт. У нас жара 35 град, даже чайник кипит - дышать нечем. Если бы печь истопила или духовку включила - страшно представить..
Красивый сырок с апельсином!
У нас тоже жара. Но хоть первый дождик прошел за два месяца, на улице парилка не хуже чем в бане. Но из сырой земли сорняки сами выпрыгивают, поэтому полола, обливаясь потом. Когда земля высохнет - наш чернозем превращается в камень, гораздо сложнее полоть.
Ой, Оля и не говори про сорняки - море работы. Нас тоже погода дождями не баловала, свеклу на грядке до сих не вижу и из-за этого боюсь полоть. Днём на солнце работать не возможно, как вечер выходят на охоту комары - тоже работать не возможно. В этом году комары какие-то жёлтые, очень злые
Там, где моя дача, мало комаров. Несмотря на то, что вокруг лес. Только после девяти вечера появляются, и то единичные. Но я по весне обязательно вызываю специалистов обрабатывать участок от клещей-комаров. И плодовых вредителей меньше становится. Свекле и моркови влага нужна. Я каждый день поливала, пока не взошли. Потом реже можно. В этом году удачные семена купила, и морковка и свекла дружно взошли. Морковку уже раз продергала, надо еще продергать, все равно густо взошла.
Лето нас балует...
Да, лето самое вкусное время. А мы жимолость уже съели. Теперь клубнику едим.
У вас, Оля, видимо потеплее и пораньше созревает. У нас только в ог начала созревать. В этом году сетку на грядки с ягодами натянули на дуги. Дрозды зверствуют- все склёвывают. А Ночи холодные стоят - огурцы притормозили рост, но немного на салат вырастают.
Вот такие любознательные животные бегают по территории и выпрашивают вкусняшку. В силу своих размеров просачиваются сквозь ограду (а может подрыли где) и едят на лугах Клубнику.
Ух ты, такой ручной доверчивый кабанчик?
Он не очень ручной, но из всех самый любопытный) и всех членов семьи хорошо узнаёт. А чужие его даже не увидят...