Заводила блог, как некий сборник воспоминаний, рецептов, советов. Но получился как-то дневник, почти ежедневные записи событий в моем хозяйстве, что оказалось неожиданно удобным - можно вернуться и уточнить дату или подробности какого-нибудь события.
Спасибо всем, кто ко мне заходит, кто комментирует. Заходите, давайте советы, делитесь опытом - это всегда очень ценно. Да, на Вы ко мне необязательно 
.
Да, если кто заглянет, история, почему меня зовут по-разному и как все выяснилось https://fermer.ru/comment/1077964352#comment-1077964352
Вот, надумала выбрать здравые зерна из этой кучи.
Знахарское средство при атонии преджелудков Бог весть как, но работает!
Мазь самодельная, хороша и на свежие и на гнойные раны.
Марья1 о лечении инфекций птичьего молодняка
Приучение коз к электропастуху
Траворезка
Кормление птицы травой и картошкой
Про жимолость
Как выпустить семена помидоров
Сравнение яиц кроссов и беспородных кур
Жгучий перец от мышей
Про корма
Ощип птицы
Старые сельхоз фотографии
Вкус козьего молока обсуждение.
про гусиные семьи
Про мыло Бажена и Ольчик 2
Про гермафродитизм коз
Валяние Советы и ссылки от Ольчик 2
Мыло на щелоке ссылка на блог Бажены
паштет из печени
Желточный перитонит
Про автоклав
Автоклав в картинках
Как вставить ссылку
контакты продавца ИЯ
Выбор сепаратора
Про инкубатор
Обсуждение сортов помидоров
Обсуждение сроков посева на рассаду
Здесь когда-нибудь будет все, вот до этого:
ссылки на мыловарение
Из чужого, чтобы не потерять:
Правила обмеров коз - выложила Татьяна Александровна.
Как вскрыть рулон сена показано у Марья 1
Ссылка на ведро с сосками у ГТА
Рецепт качотты
Мыльный магазин в Новосибирске
творог по ГОСТу, следующий пост - признак хорошего белка в молоке
Какие приправы и как добавлять в сыр
О сроках посева на рассаду
Схемы выращивания рассады у Марьяны
Корма России
пармезан у Люси Козявкиной
Вы здесь
Все живое.... Страница 513 из 571
Опубликовано чт, 29.10.2015 - 19:09 пользователем коза Капа
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя коза Капа
- 574091 просмотр
А в магазине оно не в пластике? И кто знает как они там хранятся и как разливаются. Да вся молочка в пластике. Зато мыть не надо и руки целы. А йогурт
.
, сметану тоже в стеклянные банки? Да ну нафиг. Сколько банок, места
Так я про новые и говорю. Естественно без повторного использования. А покупатель поймет , что бутылка новая, потому что крышка с фиксатором.
мы перестали отмывать. Раньше тоже мыли,переживали.. а сейчас- да пошли вы. .не нравится- не ешьте
поэтому я ничего не продаю. Продает муж. Но тоже не много...
Так это при вас. А до вас они валялись на полу на заводе ( на моем заводе валялись)
Дык потому у меня и дороже, что я не магазин.
Сметану я прямо в банках и заквашиваю. От 0,25 до 0,5. Иначе она «отдаёт козой». Очень слабо, почти неуловимо, но есть и привкус, и запах. И я «убиваюсь» по этим привкусам-запахам не для покупателей, а для себя. Ненавижу даже мизерный «привкус козы». Поэтому только стекло, и никаких самокисов — только закваски.
Тот же диагноз, что у меня
«Повышенная тревожность и желание всё контролировать»™
А я с удоводьствием в пластике продаю, банки не мыть не ошпаривать. Вчера дамочка хотела вручить 1,5 банку, что бы в следубщий раз я ей в ней привезла. На что я сказала, что мне не хватало еще полтарашки мыть. А с заменой трешек нет проблем, у меня эти банки и идут на молочку. Какая разница какую отдадут, в следующий раз в ней и получат. Я сразу банку на обмен забираю, а не после.
Валь, мы берем на заводе, где их изготавливают.
Похоже вы не одни
Ну да. С этим соглашусь.
Я вообще больная на чистоту. Но мыть чужие банки желания нет. А не помоешь - скажут в грязную банку налила. И никто же не подумает, что может это ваша банка и есть. Поэтому в новый пластик удобнее.
Вот продала литр молока, а человек молчит. Банка моя, стерильная. Понравилось или нет хоть бы сказала. Вот и думай, что не так. То ли молоко не зашло, то ли цена не устроила, то ли еще чего.
У меня знакомая сразу наливает в ту банку, что принесли.
Мила, где взять такую закваску? И как ты делаешь сметану, у меня нет сепаратора.
Надо мне научится цитировать, Таня, я тоже переспрашивала, вкусно, понравилось?
Сейчас я решила вообще молоко не продавать, все себе, и собакам тоже что то надо есть, а так молока с хлебом намешала и нормально, сыворотку и все, что типа творог, но не получилось.
Вот это меня поражает всегда. Как можно прийти за молоком с грязной банкой?! Ой, мама таким выговаривала! Придут с грязной или с мокрой банкой за молоком или медом, она всегда говорила: " Я тебе сейчас в эту банку налью, ты до дома не донесешь, скиснет, а ты пойдешь по деревне болтать, что я молоко плохое продала". Но это редко было, в основном с чистыми банками шли.
Я только родственникам продаю (и то потому, что сильно просят), а они у меня все насчет посуды очень щепетильные, отмывают, чтоб сияло все.
Мы с Колей по три литра в день только молоком выпиваем, какие мне продажи))).
А у людей вообще манера такая. Молчать. Мне позвонила женщина, вместе работали. Я козочку хочу купить. Покупай. Молчит и молчит. Я телефон (аппарат, не номер, номер тот же) поменяла, ее номера нет. Позвонила сестре, попросила номер. Звоню. Ой, а мы нубийскую козочку купили, не надо нам уже! Ну купили да купили, ваше дело. Почему не позвонить, не сказать, что отказываетесь? Я ж держу, на продажу не выставляю. Ладно, другая покупательница нашлась на козу и на козленка. Вы подержите, мы заберем, я на неделе подоить приеду. Хорошо. Неделя прошла, другая началась. Вспомнила, звоню. Нет-нет, мы обязательно!
Вот тоже, могла позвонить, сказать, что вот в воскресенье не могу, приеду во вторник?
Так что не переживай, просто сейчас так принято...
Права ты Света, я вот тоже не обязательная стала, бывает надо перезвонить, а я протабаню, стыдно.
С диагнозом согласна. Но я еще и работала на пластике. И как оно там- представление имею. Поэтому споласкиваю всю пластиковую тару. )))))))
Я больше скажу- когда мы лили крышки для Данона(для бутылок) я твердо была уверена,что это потом все стерилизуется. Потому что крышки эти разлетаются по всей округе. Их потом чуть ли не веником собираешь из под машины. И шланги постоянно рвет с водой охлаждения. А там вода.... Да че рассказывать то...
А потом оказалось,что их у нас же и пакуют. Вот такие прямо вот...
Тоже самое и с бутылками под кетчуп... Он идут по конвееру..Чего там в них сыпется, какая пыль,какая штукатурка отлетит с потолка. Мы их потом в пакет и завариваем... Вы представляете,чтобы их на заводе по разливу кетчупа мыли? Упаковку возьмут,разорвут и на конвеер на разлив... И крышкой с пола закроют...
Со мной кто то всегда спорил,что бутылки в упаковке стерильны... Ага.... Вот прям в закрытой камере отливаются, люди в масках и хим защите,чтоб никуда ничо не упало.. ни пылинка ни волос....
Сказочники..
а я тебе именно про завод и говорила
Вы молодцы. У нас уже давно кроме Любы молоко никто не пьет... Напились)))
Я кисломолочку ставлю на угличском тнв. Мне вкус нравится и консистенция - сгусток плотный и не тягучий. Все специальные сметанные закваски давали тянущийся сгусток. А мне он бррр прямо.
Но ему температуру надо приличную, просто на столе не скиснет. Я в мультиварке в баночках квашу.
Вот загадка прям для меня... А почему промышленная молочка в этом пластике не киснет?
Русскими словами, напишите мне какую закваску надо, пожалуйста, чтоб с кислинкой
Света, а если просто в чаше мультиварки и потом по банкам, так можно?
Валя, я про изготовление бутылок так примерно и представляла себе
Не, я не напьюсь))). За 50 лет не напилась, теперь уже не успею напиться))).
Своя еда мне не приедается. И вкус не меняет. Сейчас все пишут, что вот люди говорят, что в детстве было вкуснее, а это просто с возрастом вкус хуже воспринимается.
Вот молоко, мед, яйца, мясо со своего двора нисколько вкуса не поменяли.
А мороженое поменяло. И шоколад тоже. И колбаса.
Как-то выборочно у меня рецепторы отказывают
Шоколад, это точно, я уже и не помню, какой он должен быть
Мила вот про эту писала: https://www.zdoroveevo.ru/zakvaska-termophilnaja-lyofast-y-084-b-10uc-na...
Она правильная для йогурта, с болгарской палочкой.
Я вот про эту https://syromaniya.ru/katalog/zakvaski-dlya-syra/zakvaska-uglich-tnv/
Это термофильный стрептококк, он вообще-то для сыра, но мне кисломолочка на нем нравится.
Та, про которую Мила писала, выгодней по фасовке.
Но я прям люблю угличские тнв и биоантибут))).
Можно. Только зачем? Возиться, выкладывать. Сразу в баночках поставила да и все, пусть киснет. Чем меньше контактирует с окружающей средой, тем лучше)))
Так она и стоя на столе два дня не киснет
У нас так все изготавливается. В основном подпольно, чтобы людей не оформлять официально и прочее.. Любые продукты, посуда, чего там еще? Никаких медицинских книжек....
Потихоньку налаживать пытаются вроде.. Нас вон за молоко в хвост и гриву чешут.. А начинали то мы когда- че хочешь то в молоковоз и лей...
Я лук покупной от своего вмиг определяю... И сорта разные всегда сажаю, а свой есть свой. У него вкус совсем другой от магазинного...И капуста... Совсем другая.
А мороженое мы уже год не покупали... Чето прям вот как отрезало. Стоить стало дохренищи, порции мизеные.. Вкус непонятен... Вот даже не хочется его.... Своего надо как то попробовать
Из моего молока без сепаратора никак. У меня не отстаивается никогда.
А козье и не отстаивается. Там же совсем другие... чего там... жировые шарики не тех размеров
Так говорят же, что не киснет за счет стерильности)))
А свое, типа, киснет, потому что в своем дворе все без исключения пополам с омном доят
Там наверное консервантов много, вот и не киснет.
Спасибо, Свет за закваску, надо заказать мне
Блин, а в бутылки то с луны завозят или с моего двора?
только уже без жиру и без молока))))))))А в бутылках и в пакетах, кмк, давно уже исключительно продукт большой химии, корову то молоко в жизни не видало.
Тка опять же, говорят, что оно не киснет не потому что консерванты, а потому что стерильность
так вот наконец мы и подошли к главному.. а то стерильное, стерильное)))))
А генезис кто нибудь брал?https://www.zdoroveevo.ru/zakvaska-biojogurt-na-500l-genesis.html