ВНИМАНИЕ! В ЛИЧКЕ ОТВЕЧАЮ ТОЛЬКО ПО ДЕНЕЖНЫМ ВОПРОСАМ!
НА ПРОЧИЕ ВОПРОСЫ СНАЧАЛА ПОИЩИТЕ ГОТОВЫЕ ОТВЕТЫ В БЛОГЕ, ЕСЛИ НЕ НАШЛИ — СПРОСИТЕ В БЛОГЕ!
Ссылки на внутренности своего блога
Обсуждение мулардов и фото гусей крупных серых от Татьяны Григорьевны
Про эксперимент «Цесарки-наседки», с фото
Про затирку дробленки/размола маслом или сывороткой
Программа для домашней бухгалтерии HomeBank
Обсуждение расклёвов у индюшат
Закладка гусиных яиц (фото)
Инкубация водоплавающих — описание
Обсуждение кормления бройлерных индюков
Про профилактику кокцидиоза и гистомоноза у индюшат
Про ощип водоплавов с пароочистителями, с фото от TataF
Примерный состав «куриной аптечки»
Примерная «выгодность» по индейкам, цесаркам, МЧ и амерауканам
Про спорыньевые и головневые отравления, со ссылкой
Про поение Байкалом от Яшеньки
Ссылка на блог про ботулизм
Про зернодробилки от Попова Петра
От Ольги Кирилленко — профилактический коктейль от грибковых отравлений
Про потрошение птицы — описание и далее через несколько постов фото
«Как раздать одну таблетку на 35 кг» — от Стаси Светлояръ, очень ценно!
Примерный состав птичьей аптечки
Как научить птицу есть зерно — видео
Примерная схема выпойки молодняка
Ссылки пока расставлены по 35-ю страницу включительно.
_________________________________________________________
Ссылки с 35-й по 246-ю страницы будут потом когда-нибудь тут. А пока чтобы не потерять — сразу ставим ссылки с 246-й и далее на всё интересное.
_________________________________________________________
Воспитание маленьких щенков — начиная с этого сообщения и пару страниц еще.
Про сельдерей — виды, выращивание и т.д.
Таблица инкубации утиных яиц от Вики
Разные полезные таблицы норм для гусей, цесарок и индеек (включая гусят, цесарят и индюшат) от Вики
Всё о капусте — от посева до квашения, отсюда и почти вся следующая страница
Разъяснения по поводу схем выпойки птенцов дополнительными препаратами
Видео про вскрытие курицы (вскрывает и комментирует ветеринарный врач) от Лены Лебед@
Про инкубацию гусей в автоматическом инкубаторе, дополнительные способы получения желаемой влажности при открытой вентиляции
Коллективный мозговой штурм на тему «Чем пометить цветную птицу на выводе» — две страницы отличных идей
Рецепты самодельных комбикормов от Листгартена и Уральского свиновода — индейки, цесарки, несушки, цыпы с 3 по 7 неделю (ПК-3)
Дозировка левамизола 75 инъекционного для выпойки птице
Рулеты из индейки
Жюльен из готовых пакетиков с цесаркой и вешенкой
Как удобно подвесить птичку для ощипа
Видео про очень простые брудеры и очень простой шатер для индюшат.
Результаты инкубации со снижением температуры на выводе
Тонкости про огурцы и обработка по листу от Лены Лебед@
Обработки по листу с йодом и зеленкой
Обработки для огурцов и помидоров от Дмитро
Финский овсяный хлеб
Баклажаны, фаршированные куриными сердечками в сливочном соусе
Оладьи от Нины Юрьевой (опубликовала Лена Лебед@)
Блинчики заварные и Хачапури быстрые от Татьяны25
Рецепт невероятно вкусного зефира
Описание и фото забойного места от Елены Reymax
Ветчина из курицы и индейки от Татьяны25
Шоколадный торт в микроволновке с заварным кремом от Татьяны25
Ещё кремы от Татьяны25 — йогуртовый с фруктами и два патисьера (лимонный и шоколадный)
«Быстрый» майонез (рецепт скопирован с «Поварёнка»)
Кистозный правый яйцевод у кур и его фото
Картошка быстрая в микроволновке «как вареная»
Про кокцидиоз (цикл развития)
Видео процесса приготовления затирки из отрубей и порошковых добавок
Почему важно глистогонить своевременно и регулярно
Маринад для говядины на мангале или на решетке в духовке
_________________________________________________________
Ссылки на интересности в чужих блогах и в форуме
Приказ Минсельхоза РФ от 27.03.2006 N 90 «Об утверждении правил по борьбе с гриппом птиц»
Определение пола цесарок по восковице у Clair
Схема палантина у Sawysha
Тыквы на подстилке как делает Экоусадьба
Огурцы квашеные от Альвины
Томат-паста, аджика и другие рецепты для автоклава от Пчеловека
Про вздутия крышек с подробностями очень понятно от Пчеловека
Ещё про ботулизм
Паштет печеночно-мясной, и ниже — про общий принцип составления паштета
Тушёнка в мультиварке от Madcat
Мой способ обработки сильно грязных яиц перед хранением в блоге у Полянки
Рецепт ПК-3 от Уральского свиновода
Важная информация по вакцинации индеек
Про сырные закваски у Ольчик2
Бир киши балиш у Ольчик2
Самса от Margit в блоге у Ольчик2
Использование подкислителей воды для птицы — таблица разных кислот
Об аспергиллёзе у Светланы Clair
Контроль инкубации индейки через температуру поверхности яиц
Рецепты комбика для индюшат у Татьяны TataF
Иван-чай у Ольчик2
Копчение возрастных несушек у мамы Нади
Аджика от Пчеловека
Шоколадная глазурь от Анжелики
Острая аджика на зиму от Юли Бержаниной
Подробнейший рецепт сыра халлуми
Венгерский яичный паштет от меня у Ирусь
Подключение теплых полов рулонных от Ирусь
Печенье Гата (мука, сметана, сахар, масло, сода) от Татьяны TataF
Еще раз про приготовление затирки для птиц.
Пара отлично подобранных цитат про каротиноиды от Evgen-1 в теме леггорнов.
Про забой живности у Светланы Козы Капы, включая дельное видео от Магрит (суннитское 
)
Признаки селекционных достижений для кур и уток
Наследование белой окраски у кур — в теме «Селекционная работа со стадом»
Табличка для расчёта вентиляции в теме «Откорм бройлеров»
Так. Про кошку. Не кидайтесь на вета - она права на 100%.
Секрецией гормонов управляет мозг, как и половым поведением.
При полной кастрации (удаление обоих яичников и матки) происходит резкое падение уровня эстрогенов в организме. Помимо яичников, половые гормоны могут синтезироваться в надпочечниках. При резком падении уровня чего-либо организм включает все свои компенсаторные ресурсы - надпочечники начинают работать усиленно, это приводит к выраженному половому поведению. Со временем этот процесс должен утихнуть - организм сдастся. Но может и не утихнуть - тогда кошка рожать не сможет, а периодичность псевдотечек сохранится. У меня кот-кастрат до конца жизни удовлетворял кошек - для этого ему хватало гормонов надпочечников. Ессно, при полном бесплодии.
Когда остается кусок яичника - тут хуже, могут быть онкоперерождения, но то же самое - ничего нового не отрастает, просто компенсаторно усиливается синтез.
Именно поэтому я противник кастраций непродуктивных животных без показаний. Это очень сильное вмешательство в гомеостаз.
Насчет времени кастрации - скорее всего блажь владельцев. Обычно если кошка беременна - назначают кесарево и в процессе делают кастрацию, так физиологичнее.
Про гусей - соглашусь со всеми, лучшие на мясо - линда, попробую наделать помесей с ландскими. Ландские на мясо хуже, хоть и кажутся крупнее. Пуха с ландских вдвое больше. Надо учиться драть с живых... где-то читала, что руками можно драть так, что гусям это даже нравится.
Ну и что долго надо держать - соглашусь руками и ногами. Мяса больше, и оно другое, намного вкуснее.
Ага, помню статью читала, там даже фотка щипаного гуся была. Писали, что во время линьки процесс совершенно безболезненный.
мне сравнить не с чем, только кс, это не лучший вариант?
мне сравнить не с чем, только кс, это не лучший вариант?
мне сравнить не с чем, только кс, это не лучший вариант?
Мила,я просто в ауте)))Как ты это всё знаешь?))
Девочки,огромная БЛАГОДАРНОСТЬ за советы про гусей, гуси точно будут)))
Ну я так-то по образованию педиатр, правда, без интернатуры и ни дня не работала по образованию, и оччень давно это было. Про секрецию гормонов помницца и в школе учат, в наше время точно учили, хотя не уверена, разбирали ли, какой гормон где синтезируется.
На самом деле ветврач, на которого накинулись, тоже это знает - но то ли поленилась объяснить, то ли сочла, что фразы "в мозгу гормон остался" владельцам кыси достаточно, то ли владельцы не поняли или не так поняли объяснения.
Надеюсь что да, но не загадываю. У меня сейчас очень плохие условия у родстад. Особенно у индеек.
Правильно, биги это мясо, а мои помеси - баловство.
По-моему, они почти одинаковые с ландскими.
На мясо линды явно лучше - мои линды младше ландских и кажутся мельче, но когда в руки берешь - линды изрядно тяжелее.
Народ(кричу)!!!вы где все?
С Крещение и добрым зимне-весенним утром!
Доброе утро!!Все,наверное,крепко заняты))
Чо, Крещение прям сегодня? Я чот запуталась...
Привет всем!
Девоньки, у меня вопрос по копчению. Хотим попробовать горячее для начала. Но мне не нравится, что во всех рецептах с целой тушки надо вынуть кости... но в то же время есть рецепты крылышек с костями. Почему вынимаем кости? Как-нибудь можно без этого обойтись? Мож солить подольше?
Короче, цитата не выделяется. А нафик вынимать кости? Я курицу с костями коптила. Нормальная была куриа.
Ничего не вынимала. Целиком коптила.
Знакомые пелок коптили. Как там кости вынимать?
Полет нормальный!))))
Всех приветствую!
Бажен, ничего не загадываю, про тебя помню. На данный момент у меня несутся только москвички, и те плохо, ну и цесарки в теплую погоду пробрасывают. Все в холоде и в темноте.
Про кости поняла, попробую с костями!
Еще вопрос по засолке перед копчением: какой рассол и сколько времени держали?
Можно вместе в одной кастрюле засолить уток и индюшиные крылья?
Привет всем. С Крещением!
Мил, у меня вообще труба. Яиц нема. Иногда москвички подбрасывают по 1 яйцу в 3 дня. Да еще индюшки, но их у меня всего три , поэтому тоже яйца мало. Я даже не знаю как собирать на инкубацию. Бронзу буду брать у тебя ОБЯЗАТЕЛЬНО, Не забудь, поставь в списочек.
Коптила уток, разрезала на попалам вдоль, кости не убирала, мариновала ночь, в рецептах 2-3 суток, на будущее решила буду мариновать сутки. Рецепты маринада брала из инета (помню соль+ сахар (обязательно -он дает карамелизацию), специи, кипятила, остужала, погружала. На мой вкус - самое вкусное копченое мясо - это утка.
Горячим или холодным? Если горячим - мож и остальным поделишься (температура, время)?
Горячим, но коптил сын. По времени часов 5-6, наверное получилось. Про температуру не скажу, коптильня самодельная, без наворотов. Я замариновала, а все остальное делал сын, дерево брали немного ольха, в основном, яблоня. Я в подробности не вникала, только пробу потом снимала.
Дамы, будьте добры! Покажите свои коптильни.
Тоже хоца заиметь)))))
Купить или сообразить
Какая у вас тема тут вкусная! Бажена, спасибо, я тоже в стороне на усы понаматываю - давно хотим сделать.
Сама еще не видала
Завтра Кирилл приедет - покажу. Мы купили дымогенератор смоки-чего-то-там - №2 по мощности. Кирилл под него чего-то соорудил из нержавейки. Пока для горячего, в холодное с электричеством еще не вникали - некогда, а без электричества больно долго.
Бажена, огромное спасибо за подробности!
В некоторых рецептах пишут и ноги надрезать и отбивать - не надо? Так хоцца сделать целенькое
А ты в несильный мороз не пробовала? Многие пишут - бесполезно мол, остывает. Интересен ЛЮБОЙ личный опыт, а то теоретизировать я и сама умею
Мила, у меня примитивная коптилка - железный ящик с крышкой, под нее ставлю газовую плитку с одной конфоркой. Стоит вся прилада в теплице. Коптила в ней зимой, правда, не совсем горячее получается и долго. То есть целую птицу не закоптишь. Но сало и рыба коптится отлично. А когда в бочке (без дна) коптила - ставила в нее плитку, на плитку сковородку с мелкорублеными веточками, так в ней температуры и в мороз на птицу хватало. Коптила именно цельную. Все прокапчивалось.
Ты температуру за бортом уточняй
В ваши -30 у меня о копчении и мыслей нет. А тут несколько дней не ниже -7 обещают, а в основном -2...-3 - вот и охота попробовать.
Ну и при -30 коптила. Сало и рыбу.
А -7 вооще ни о чем, ничего там не остынет. Во, только сейчас сообразила, что чаще всего я коптила именно зимой и именно в мороз
Ну вот получалось так...
Мил