Кстати, о птичках! Год 2018-й — о птицах и прочем интересном и полезном, 2018 год.
Блог «Макондо» — о птицах и прочем интересном и полезном, 2015-2017 год.
Блог «Записки деревенского тормоза» — для флуда и разговоров о жизни и просто обо всём на свете
Полезности с Али (2018)
Фотомемуары (2018)
______________________________________________________
ОГЛАВЛЕНИЕ
Про забой козлов очень подробно в блоге «О птичках» от Свет и Оль
Интересное и полезное в этом блоге
Ветеринарная информация
Подготовка препаратов для микроскопической диагностики яиц глистов
Кулинарные рецепты
Два рецепта плавленного сыра от Татьяны25
И еще один рецепт плавленного сыра от Nattsitser
Слоеное желе и коктейль из козьего молока
Кекс с фундуком
Интересное и полезное в чужих блогах и в форуме
Юридическая и ветеринарная информация
МЕРКУРИЙ. Оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов на животных и продукцию
Бонитировка коз альпийских и зааненских у Ольчик2
Инструкция по применению вакцины против сибирской язвы у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
О козах (и коровах, что применимо к козам)
Таблицы содержимого натуральных кормов (данные анализа — КЕ, протеин и т.д.) и таблицы кормления коз у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Приготовление творога из обрата у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Рецепты мазей для вымени у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Про предродовое «наедание» у коз, с картинкой внутренних органов коровы у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Предродовой и послеродовой периоды у коров у Ирины Sawysha
Таблица выпойки козлят у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Заметка про мастит от Ольги124 в блоге Г.Т.А.
Почему для растущего теленка сено лучше травы, и далее — как попытаться спасти при пережатии пуповины и асфиксии — копии от Марины Александровны (nad) в блоге у Ирины (Sawysha)
СЫРРРР и другие рецепты из молока, сыворотки и т.п.
Ссылка на умную книжку про молоко, далее чуть ниже — практика обработки творожного/сырного сгустка для предотвращения образования в нем бактериальных липаз.
Свойства и сыропригодность молока (ссылка от Бажены)
«Сыр между делами» (из парного молока без заквасок) в сырном блоге Светланы (Коза Капа) от Галины ЛегендаГалл
Рецепт сырного теста для Паста Филата в блоге Ольчик2
Пастеризация сливок на огне в блоге Светланы (Коза Капа)
kasu asedu — сыр типа брынзы, но сухого хранения и посола в блоге Светланы (Коза Капа)
Плавленый сыр из неудачных сыров или творога в блоге Светланы (Коза Капа)
Плавленые сыры из адыгейского от Ольчик2 (разжёвано подробно всё по полочкам!)
Паста Филата
Правильный рецепт от Ольчик2 со всеми пробами-расчётами
Рецепт от ЛегендаГалл («убежала-прибежала» 
)
Рецепт от Яны Абрикосовый Полдень (через базовый сыр)
Рецепт от Анжелики Filo с закваской Даниско 4001
______________________________________________________
Блин, скоро народ будет считать, что птицефабрика - это место, где машина штампует курь ноги из воздуха и складывает в лоточки.
Когда все это произошло? Ведь помню же время, когда каждый мужчина в деревне мог один зарезать и разделать барана или поросенка. Бычков папа тоже один резал, валил и резал. И никогда никакая скотина не орала на забое, не носилась по двору, заливая его кровью. Свиней вообще выманивали из сарая ведерком пойла, поло выливали в тазик, свинья туда мордой, ее тыкали ножом в сердце, свинья оседала. Все.
А, были у нас в деревне 2-3 кадра, которые свиней стреляли. Так над ними все мужики ржали, типа вот, охотник пришел, да сколько ты за свиньей охотился.
И мясо всегда чистейшее, не мыли никогда. Я в Новомихайловке когда перый раз купила брарнину, на которой шерсти на добрый носок было, просто в шоке была.
А сейчас у нас в семье козленка, кроме меня, зарезать некому
Спасибо, Свет. Пока думала, как написать, ты всё уже расписала.
Только добавлю про "невыгодно". Вот очень близкие люди - золовка с мужем - труженики. У них сейчас проблема-то не в том, что стянуть негде (сена заготавливают много, есть паи, на худой конец, фермеры есть свои в деревне), но куда определить выращенное? Молоко не принимают, со свининой прошлый год был совсем завал, хоть в этом берут, только быки и выручают.
Света, всё правильно написала. Старики не воровали, воспитаны так были, плюс "совеЦкой властью" напуганы. У меня дед за 7 подброшенных городских булочек по 7 коп. срок получил. Это ему свояк так отомстил... И нас воспитывали чужое не брать, "не тобой положено, не тобой и взято будет, кто потерял-тот и найдет." Помню, в детстве найдешь монетку и ко всем прохожим пристаешь: " Дядя, не вы 5 (10, 20...) копеек потеряли?" Но я воровала! У нас дома деньги всегда в верхнем ящике серванта лежали. Я в первом классе училась и очень мне захотелось мороженного. Я взяла 3 или 5 рублей, уже не помню, купила эскимо за 11 коп., а сдачу положила в тот же ящик. И каково же было моё удивление, когда вечером родители обнаружили пропажу и вычислили вора. Я никак не могла взять в толк КАК они поняли. Со мной провели беседу, объяснили что этот поступок называется - воровство.... Воровать мне надолго расхотелось. Но... потом "что-то с памятью
По крупному не тащила, а по мелочам было. 
Неее, сейчас вспомнила, таскали на баню бревна из леса, это ведь по крупному? 
или с совестьюмоей стало" ...А вот х его з...
Тоже ведь помню, когда лес то ли совсем был бесплатный и брали сколько нужно, то ли формальную выписку брали в конторе.
Сосняк, вроде бы, оплачивали, а березу-осину нет. У нас все надворные постройки были из осинника.
Потом стали лес на корню отпускать за деньги, папа тогда стал на дрова сушняк заготавливать. И никакого хищничества не было, брали, сколько надо. А сейчас тоже с лесом до абсурда доходит, дрова выписать - три месяца надо потратить. Теперь на корню лес никто и не берет, несколько мужичков в деревне занимаются дровами, вот они как-то это оформляют и продают уже пиленые дрова.
Зато как они этот лес пилят! Вершинки бросают, где еще ствол на 4 части можно поколоть, комель тоже бросают, его колоть сложно, сучья вообще не берут.
И опять же, папа когда дрова готовил, пилил все, много дров было не колотых - круглая палочка. Ветки на веники, тонкие палки - тычки для гороха.
И все так делали, считай ничего не бросали от дерева.
Мы думаем про саман. Новую баню хочу из самана. И сараи. Дрова мы таскаем. Вот честно, нам надо героев леса дать, особенно мне). Мы берем только мертвые деревья. Я еще все подберу, каждый сучок на растопку. А на делянках, да, остается много и хорошего, сердце кровью обливается. Так долго дерево растет и бросить просто чтоб гнило(
Ой, напомнили
У нас несколько лет назад была акция, что- то вроде очистим лес от сухостоя.
Папа у ме5я патологически честный. Присмотрел в лесу сухую березу. Сходи, говорит, узнай, как сухостой выписать. Ага, узнаю. Пошла в сельсовет, на крыльце встретила продавщицу нашу. Красная, и матерится в голос. Захожу, спрашиваю: девочки, а как сухостой выписать? А они начинают хохотать. Че смешного-то? Вы, говорят, Ольгу Михалну сейчас не встретили? Встретила, говорю. Вот, она тоже про сушняк приходила узнавать. Ну, говорю, рассказывайте.
А, говорят, нынче сухостой просто не выписывают. Только по акции. А чтобы по акции, надо поехать в Коченево, написать заявление. В течение 3х недель выедет лесник, ему нужно показать сухостой, который будете рубить. Лесник его поклеймит. Потом выпилите, порежете и сложите в поленницу. Съездите в Коченево, оставите заявку. В течение 2х недель приедет лесник, обмеряет и выпишет квитанцию по 27 руб. куб, по акции. Съездите в Коченево, оплатите, отдадие квитанцию в лесхоз, они выпишут разрешение на вывоз и можно вывозить.
Короче, пошла к папе и сказала: воруй, дешевле обойдется!
Нынче осенью электрики катали лесника вдольлиний электросвязи, он замерял деревья, те, что больше определенного диаметра, записывал, потом рэс в лесхоз оплачивал за порубку, и только потом электрики ездили и расчищали лес под лэп.
И это все при массовом лесном браконьерстве
Не, у нас норм. В июне лесник подкрался, даже в телегу не заглянул, грит вы живые не пилите, я грю - неа, не пилим. Только мертвые собираем. Ну ладно сказал, собирайте. Еще показал где жердей можно взять)). Хороший такой лесник, понравился нам))
Как понимаю продавщицу(
А сколько на делянках остается, мама дорогая. Березу с руку просто сжигают, живую, телегами (((((. Сухарины оставляют, их трелевать плохо, сломаются. Живые только таскают, а это бросают.
На баню мы таскали 36 лет назад)))) Тогда у нас очень тяжело было стройматериалы купить, выписали всего 20 бревен, больше не дают, а этого и на 2 стены не хватит. Остальное , говорят, сами добывайте, если попадетесь - сами виноваты. Но тогда лес хоть был , а что сейчас творится.... Нет у нас лесов, их все застроили, Рублёвка-с.....
Вот и я вспоминаю бабку двоюродную. Я гостила в деревне, подружилась с девчонкой. Нас послали в поле собрать мелкую картошку за комбайном, которая через сетки там какие-то вываливалась обратно из-за размеров. Мы увидали «ничейные» большие мешки с крупной и набрали оттуда — и не ходить далеко, и крупная же! Прибежали две дурочки, поделились своим гениальным открытием (типа бабка дура, а мы умные, хвалите нас!) — ох, как нас отчитали… и заставили обратно отнести крупную, и всё-таки пройти за комбайном и собрать мелкую.
А моя двоюродная бабка была убеждена, что хлеб скармливать скотине — грех. Сушила сухарики для себя, хотя поросенка всегда держала. У нас вообще как-то вот эти «Хлеб — драгоценность» плакаты долго прожили, как минимум до середины восьмидесятых. Во время олимпиады еще были, точно помню. Мое отношение к хлебу, запечатленное в детстве этими плакатами, изменилось только в двухтысячных — когда он стал полным отстоем, плесневеющим на вторые сутки.
Здесь сейчас почти все, кто держит — стреляют.
А вот нынешняя ситуация с лесом просто злит иногда. Не, я понимаю, инфекции, точильщики и все такое… но лежат эти брошенные кучи бревен кое-где в лесу, или деревья поваленные — и взять нельзя. Гниют. Я вот дрова-то подешевле купила — это МЧСник предприимчивый собирает то, что они спиливают по предписаниям. А обычно-то МЧС не собирает. Валяются по обочинам эти брошенные деревья. Народ конечно пилит с оглядкой, но официально-то нельзя! Если поймают — штрафанут.
У нас и сейчас дают лес прописанным.
Вот ты мне опять рефлексию разбередила. Ведь и у меня любимый бегал-звонил, узнавал про лес, едва нашли лесника… как так люди могут в одночасье превращаться в лжецов?!
Немножко семейной истории, хоть это скорее в нытье надо...
Бабушка когда-то давно, когда я была мелкая совсем, рассказывала как они свинью стреляли.
Я была мелкая, а бабушка уже пожилая, поэтому что запомнила - необессутьте... Перед войной ее - бабушки - отец уехал на заработки на прииск в Кемеровской области, а прабабушка до 39го года жила в Мурманске, и только в 39м решилась оттуда сниматься к нему в Сибирь, добирались два года, обозом, с шестью-то детьми и скотиной. Приехали весной 41го. Только обжились, поросенка взяли - война, прадеда и старших братьев забрали в армию, сестер и прабабку - в город на какую-то почтовую службу, а на хозяйстве осталась моя бабушка - ей тогда было 12... а на ней двое мелких - двухлетний брат и пятилетняя сестренка.
Так вот к зиме поросенка выросла в здоровую скотину, а старшие сестры дома по полдня и по одной, короч, кормить в зиму особо не чем, а забить - некому. И тут пришел с армии старший брат моего будущего деда. И сразу с поезда, посватался к бабушкиной сестре и как "инвалид-ветеран" убедил военкомат ее отпустить, вроде как за раненым ухаживать, И того 18 летняя моя двоюродная бабушка (вот не помню кто из бабушкиных сестер это был), 19 летний двоюродный дед с одной рукой и моя собственно бабушка 12 лет пытались забить эту свинью. В итоге дед свинью застрелил
и не с первой попытки. И это было нефига не смешно, если верить бабушке..
Светлана Викторовна, откликнитесь, пожалуйста!
Мила, можно я у тебя на страничке совета спрошу. Ну не знаю что делать. Знакомый хороший живет в тайге от нас 500 где то не больше. Не может продать поросят, там поселение в 30 км от цивилизации. Зимой малодоступны, людей человек 30, свет есть и все. И коз хочет сократить. Козы мои, очень хорошая одна особенно. И покрыта козлом моим бывшим, очень хорошим, там Старгейт в предках пробегала. Поросята 3 месячные, мангалицы и помесные с вьетнамкой. 10 штук. мальчики девочки. Козы 2. беременные от моего мартина. И овечку романовскую мою (все мои бывшие) самую лучшую впридачу. Отдает ДАРОМ! Безвозмездно, безвовратно. Делай с ними что хочешь. Мой устроил скандал. Впрочем он каждый день устраивает скандалы. Мужик хочет валить. Он не хочет ничего. Даже продавать молочку. Каждый раз отвезти молочку скандал. Отдать мне денег скандал. Ореь что моих денег тут вообще нет. Все его. И я должна. все. дышать как он скажет. И ему нужен процент от всего тут. И от молочки тоже. И вот сейчас опять скандал. А я хочу козу от своей Яшмы и беременную от МАртина. И хочу поросенка мангаличного и девочку мангаличную хочу. и посмотреть что будет дальше. и овечку ХАЧУ! Сейчас мы все безрогие может не будут убивать мои овечку. А тут еще есть женщина непротив поросят и козу хочет взять. И зять у нее недалеко из того места приезжает где этот мой знакомый живет. И весь скандал из за однйо козы и пары поросят. Остальное пусть себе забирает женщина та. Хотя можно попробовать пополам и продать. И что делать. Заткнуться и отказаться. Или сделать по своему. Я так смотрю у нас и без одной лишней козы и пары поросят каждый день собирается быть последним.
Лиля,я бы взяла, скандал скандалом,он же не из за этого на самом деле орет,а так будет у тебя коза,которую ты хочешь,тем более,вдруг в плохие руки попадет,а орать так и так будет,это категория мужиков такая,они мож и были когда то нормальными,а может просто притворялись,а когда орут,это их истинная морда лица.
Так предлог всегда найдется. А козленок, у которого в предках Старгейт пробегала, на дороге не валяется. Опять же хорошему человеку поможешь, может и продашь кого, все дорогу оправдать.
А муж... ну может, поворчит да и успокоится?
Неизвестно. Он уже не один раз сваливал. Надолго.
Бабамужик с воза кобыле легче. Дверь покрепче запереть , что бы уже не вернулся. При описанном раскладе он нахрен не нужен.Ну а ты так-то сама подумай… если он свалит — тебе не легче? Мне вот ей богу во многом полегчало. Несмотря на то, что физически тяжело — но вот минус эти истерики и пьянство… полгоры с плеч.
Всё равно же нет ничего доброго, а так хоть животные будут...
У меня дров нет, денег нет. Хоть нервы мотает но дров на ползимы на готовили. Да и страшно одним с дитем малым. У него пенсия, на неё считай живём, дочка с внучкой сейчас в нашей квартире, а раньше сдавали в аренду, сьехали от бабушки, там тоже весело. Хотя это все не важно, сколько раз сваливал.
Я вот понимаю что туплю не по детски.
Он давно мотается, грит я путешественник. Как то свалил 29 декабря, морозы шли, дров не было, просила, пожалуйста, отдала новогодний подарок, уехал. Числа 3 позвонил машину ищет и место для вещей. Батюшка вставил как следует ему- вернулся. Потом у сына экзамены свалил на месяц. Самое время сажать, заборы упали, пацан таскал на себе бревна, Лиза после родов тоже была. Потом осенью по согласию на месяц. Ну и в прошлом году свалил когда приехал волонтёров. Перевернул все, типа я выписала мужа и свалил. Ходил хулиганил, угрожал, даже звонила в дежурку, потому как страшно очень было. Требовал деньги себе на отдельное жильё. Выписала к чертям через суд. Теперь его не было 1 год и 1 месяц. 3-4 месяца даже помогал. Обещался больше не дурковать и ради сына жить. Через месяц наверно, я бомж я бомж, у меня ничего нет ничего нет, да ты меня выгонишь выгонишь, я не хозяин. Надо пожениться официально и наделить долей собственности и тогда он все сделает. А, если его дети будут пить молоко наше то тогда точто сделает, а, если я рожу ему дочку тогда вот точно сделает дом, недострой, в сарае живем и вообще. Требует с меня за каждую выполненную работу оплату в процентах. Орёт что у него пенсия он самостоятельный, а у меня ничего нет. Заставляет убрать скотину и ТОГДА он займется столяркой! Но когда не орёт я говорю ну вот и время сейчас будет тебе милый, столяркой заняться он грит это невозможно потому как места для станков!!! (Несуществующих))) в бане мало, а в доме холодно а в мастерской и летней кухне мы сами живем. Это мы каждый год проходили лет 5. Привезет отходы, горбылины, подлежит он пойдёт и перепилит на дрова, я ору а он пилит. Потом дыра или че, а у меня досок нет. Зачем перепилил - тебе дрова нужны были. И сейчас он меня обводит как то я даже не могу отследить, я во всем виновата, он несчастный, я только ору, хотя орёт он. Значит от молочки требует процент или все бросает орёт едь сама. И угрожает , во! Смотри что будет если ты меня не пропишешь ну типа как одна то останусь. Может весь вечер точить. Да, ситуация ухудшилась как перестали сдавать квартиру. Только и слышу у меня есть деньги а я должна сделать его хозяином. И ещё я должна подчиниться. Во. Все время забываю эту бредятину. И руку смотреть. Это подчиняться и в смирении и послушании склоня голову просить у мужа денюжку. Ой он мне какой концерт устроил когда налоги платить надо было.чуть не плясать заставил. Послала. Потом все таки дал карту. И опять он ходит обиженный и говорит что я во всем виновата. Подчинюсь, перепишу дом на него, уберу всех коз и тут же станет мне счастье и денег будет море и дом он построит. Это что происходит? Он к сыну и ко мне жить приехал или, сегодня начало доходить, может он меня просто выжить хочет? Для справки, у него 6 взрослых детей и очень они меня не любят.
Лешку весной в садик хотела. А лошадь бегать, как одной да с дитем. Старший только на выходной приезжает. Дрова, солома, у него проезд бесплатный, молочку отвозит. А сдавать по 10 р несерьёзно. Проще этим же молоком свинтусов кормить, выгодней.
Не вздумайте ничего ему переписывать. Гоните в шею .
Что бы Вы не сделали ничего не изменится в лучшую сторону.
Так и будет унижать, шантажировать еще и продажей своей доли и тд .
А родите - так еще и детем будет манипулировать.
А делать не будет ничего как и до этого не делал
Ёёёёооооо
И это я еще думаю, что в моя с мужем жизнь это толстая полярная лисичка
Да мой, блин, ангел с крыльями.
Хотяяя... может потому и ангел, что я на любой закидон говорю: собирай вещички и зведуй до хаты, благо есть куда. А вот представить, что я с моими инвалидами и без копейки денег, и все деньги только от него? Может тоже бы развернулся
Это чудовище ( а иначе я назвать не могу) уже сваливал и бросал их с ребенком больше чем на год.
Нашли способ и силы жить без него ? Нашли . Вот и дальше сумеют без него прожить.
А то он все отбирает и потом этим же попрекает что все у него ... На нафига это надо?
Гоните его взашей и пинка для скорости дайте.
Измотант вам нервы и будете потом дерганая , зашуганная и дт. Это обычный неуравновешенный домашний тиран . Которому жизненно необходимо издеваться, унижать других. Но только в семье он чувствует безнаказанность , так как прощают и терпят.
Дальше больше. Еще и руки может начать распускать .
с одной стороны неудобно писать такие вещи. А с другой потихоньку вода камень точит. Я уже боюсь сказать спросить. сижу такая, во всем виноватая. Всегда рассчитывала хозяйство на большую семью. Надо как то заворачиваться и рассчитывать на себя одну. Сыну учиться 3,5 года. потом армия.
Но я боюсь из за младшего. Мало ли чего, заболею, я, он. Куда то ехать надо будет. Этого боюсь. Нагрузки не боюсь. Без коровы 2 часа было убираться утром и дойных 12. Сейчас дойных 6 будет и мало. Корова в запуск. Корову тащить на прививку,,, Лошадь, а дрова покупать придется ....
Если ведете учет - смотрите самое убыточное, малоприбыльное и самое трудозатратное. Отказывайтесь от этого в первую очередь.
Оставляйте то , что приносит вам прибыль, позволяет прокормиться и не напрягает вас физически.
И не отдавайте свои доходы этому чудовищу.
Есть возможность - заведите карту и держите основные деньги на счетах.
Если положен материнский - ищите варианты приобретения недвижимости . Может получится приобрести дом в более населенном месте . ( если я правильно поняла, что у вас там медвежий угол ) .
Люба, вы не держите в себе. Вы же еще такая молодая, что за страхи? А если, да ка бы. Есть только здесь и сейчас. Начните уже любить своих детей и уважать их. Дети учаться только на примерах, а не на словах. Подумайте чему этот мужчина научит ваших детей? Пишите, плачьте, жалуйтесь, не надо держать в себе. Женщина это не рабыня изаура, женщина это вселенная, посмотрите на себя с этой точки и у вас отпадут все вопросы. Вы тратите свое время и время детей на человека который не плохой и не хороший. Он просто не ваш, так и отпустите его с миром. Нельзя играть в резинку.
Это все сложно. Ничему хорошему не научит, это понятно. ничего не построит и не сделает. И одной. Когда сыну запороли медкомиссию для военкомата, я даже не смогла поехать с ним. Я ничего не могла сделать. Это было в конце июня или начале июля. Сложно жить одной, вернее одной легче, чем когда у тебя еще и дети, маленькие или не очень. и больше никого. Я из города уехала чтоб была работа дома. Так получилось что лишнего намного развела. Мы болели зимой, поэтому никого не продавала. поэтому нас много.
А, да тоже не вариант. Он же что год с нами не жил, нашел на центральной улице домик, жил в нем. Караулил, бегал за мной, орал на всю деревню что я его выгнала. Потом придти может и так же нервы трепать, даже выписанный. Участковому звонила. Это раньше еще сын приходил со школы рано или поздно. А теперь только в субботу приедет. как захочет так и вывернет наизнанку. Хотела сбежать на материнский. не получилось. да и вообще передумала. Не фиг делать от идиотов бегать.
До Лешки я его как лупану, он в себя приходил на какое то время. А после Лешки нету той силы внутри. А маразм крепчает.
Света я о том же подумала )). Мой тоже пыхтит и орет , но если сравнивать , то белый и пушистый.
ООооо, если бы я свое хозяйство завела на мужнины деньги, я бы стоооолько говна услышала в свой адрес...
Слава Богу, что я на свои деньги его развиваю, и мужу крыть нечем. Хотя ворчит все равно, что слишком много на свои увлечения (типадурь) трачу. А уж постоянно держать жертву в состоянии вины - это верный признак домашнего тирана и вампира.