Чтобы было где поговорить о наших козах!
Скоро четыре года, как у нас живут козы. Может и не открою ничего нового в этом деле, сама училась и учусь, в том числе и на фермер.ру, у более опытных козоводов. Просто буду рассказывать о наших козах, о том, как и что мы делаем и что из этого получается.
Раздел:
Ключевые слова:
Опасно для кур или для коз? Или для тех и других?
Алевтина, здравствуйте. С какого момента считать что идут роды, дабы не упустить момент "второго солнца над головой" Вчера с 19.00 Нугуся явно начала покряхтывать и чаще и более шумно дышать, пробка отходить понемногу уже 2 дня, петля набрякшая, подстилку роет, идет процесс. Ночью с супругом по очереди дежурили, но пока на этот час состояние такое же. Выходит иногда во дворик,кушает и пьет активно. Выходит реже.
Со вчерашнего вечера и считать. Пузырь не показался еще? Должна бы сегодня родить... Вымя как? Налилось?
Нет, пузыря нет совсем. Вымя налитое,большое, но не тугое. Сейчас раскрытия нет, ходит ей даже легче чем было ночью,просто все подхвостье и петля хорошо припухшие.
Да будет сыр!
У Галии прибавление, наша выпускница Нуга родила двойню! Поздравляю от души, ждали вместе с вами...
Дня доброго! Сырок аппетитный!
Привет! Татьяна! Надеюсь, вторая попытка с голубой плесенью будет удачнее первой. Первый раз тоже красиво получилось, но горечь была несусветная... То ль плесень не та, то ль хранилась неправильно- это пробник я покупала тогда. Теперь другая и плесень и производитель и организация более серьезная, работает только с юр.лицами. Но и цена этого пакетика с плесенью оее!!!
Приветствую.Да. От вида плесени очень вкус зависит. У вас голубая, от Даниско?
Горечь от плесени? От плесени вкус острый перечный.
Горечь может появиться если первые дни когда в тепле стоит температура выше 23-25 градуса жиры прогоркают и сыр приобретает горький вкус. Ещё и запах появляется не грибной совсем.
У меня так первый раз тоже было. Потом стала с молока вершок чуток снимать чтоб жирность понизить и все прекрасно стало. И температура 20 прям очень ему хорошо.
Сама плесень была очень горькой, те места сыра, где плесень не проросла, были обычного вкуса.
Эта и цветом другая, и надеюсь, на вкус... От "Христиан Хансен"
Созревает в контейнере, после камамбера. Немного стал покрываться белой плесенью с боков. Но меня это не напрягает, белая не горчит. Или оботру потом или оставлю как есть.
Я очень люблю сыры с плесенью, но пока не делаю. Когда была на экскурсии в сыроварне, хозяйка рассказывала, что с комнаты, где у них зрели сыры с плесенью, она перекинулась на все помещение. И теперь она у них повсюду...Думаю для начала надо хотя бы холодильник отдельный прикупить надо.
Если соблюдать элементарные нормы бактериофага не будет. У меня год зреют разные сыры все вместе в общем холодильнике полет нормальный. Ттт
Это надо я не знаю как хранить чтоб споры попали в другое помещение. Обрабатывать все надо.
Если плесень горькая это температура была высокой и она умерла поэтому и горчила.
Я в про сыр брала очень понравилась. Рост начинается на 4-5 день запах грибов и не слеживается.
Сейчас другую взяла сакко марки. Уже не нравится активность низкая и отрицание быстрое. Посмотрю через неделю какой вкус даст.
Технология не нарушена. Значит плесень такая. Имеет видно преобладает белых спор.
Добрый день!
Только восстановились после укуса клеща, как приключилась новая напасть. Отравление донником.
Теорию то помню, что донник, кумарины, что когда то где то были случаи отравления коров накопительного характера, но думала, нас не коснется... Практического опыта не было...
Ходили неделю в заброшенные дачи мимо поля донника. Жара, молодые растения накопили массу кумаринов. Козы обычно его не едят, но пройти целый километр и ничего не схватить трудно...
Лактон кумарин коварен, одновременно повышает лактацию и увеличивает порозность сосудов. При передозировке , накапливаясь в организме приводит к кровоизлияниям... Пострадали самые жоркие и самые молочные, молоко пошло с кровью.
Конечно, выпас прекратили, конечно, кальций и антибиотики, конечно, страх потерять... Обошлось. Сегодня уже молоко белое. Удои не потеряли практически, гематом видимых нет. Просто еще неделю ведро молока в помойку...
И конечно, всем сразу понадоился сыр и молоко, закон бутерброда...
Тему проштудировала, опыт получила( хоть лучше никому такого опыта..), у знающих поспрашивала. Козы помогают повышать квалификацию не мытьем, так катаньем...
Алевтина, здравствуйте!
Спасибо за поздравления,
За козочек и за поддержку моральную и профессиональную Низкий поклон!!!!
Сегодня 40 минут с задержкой утренней дойки и 1,6 литра с утра, она как будто соревнуется со своей кормилицей у которой 3 лактация. Вчера за день 4,2 литра.... На траву вывожу 1 раз в день на час, мало кончено, но я уже волнуюсь от ее удоя. Зерносмеси около 700 грамм в день за 3 раза сейчас Днем сено дозированно и ветки. Надеюсь справлюсь с нашей красоткой.
Повтор
Марта, заметно окрепла, стала взрослой. Надеюсь скоро загуляет и будет нам еще счастье :)
Непременно будет, Галия! Вам спасибо, вырастили девочек хорошо! Нугу не остановишь теперь, на травке то. На десятый день( по совету ГТА) сделайте ей витамины и кальций, и держите в запасе глицерин с глюкозой, на всякий случай. Нужны будут легкоусвояемые углеводы: или блок энергетический, ведро с патокой и минералами, или овощи: огурцы, кабачки, морковь, жом свекольный- что найдется.
Доброго всем денёчка !
Коза мне подкидывает головоломку....
По моим подсчётам коза на 4-м месяце беременности. Всё было нормально до вчерашнего дня.
Вчера на петле появились капельки крови... густые, алые. Петля не припухшая.
Общее состояние хорошее. Жрёть как обычно с аппетитом. Возможно травма, точно не знаю. Козёл мог её прессануть.
Дал пока дицинон, наблюдаю.
Еще интересует такой вопрос: ложная беременность насколько распространенное явление ?
Вот поэтому козлов отдельно содержат. Ложную, водную беременность за пять лет козоводства наблюдали один раз, не знаю, часто ли это. У козы было гормональное расстройство, возможно, киста, нимфоманила она, гуляла каждые пять дней. Потом слила. Пролечили, покрылась. Десятый год ей уже сейчас ,наверное. Сменила трех хозяев, до сих пор рожает и доится.
Да, я козла разбаловал, он у меня интеллектуал, красавец и добряк. Даёт на нём покататься :)) Заслужил отменную репутацию и моё расположение....Всё было ровно, но... козёль есть козёль.....не сдержался.
Хотя козы сами виноваты.
Сыр с голубой плесенью получился! Вчера разрезали. Грибной запах и слегка землистый сливочный вкус. Заценили гости, понравилось. С сырной тарелки первым ушел...
Тарелочка
Классная тарелочка, прекрасный вид! 7 видов сыров? И все козьи? Мое восхищение!
Алевтина красота сырочки! А вкусные наверное!! Ммм
На тарелочке все козьи: адыгейский, халлуми, кноли, чеддер, качокавалл, пирамидка с белой плесенью по центру, ну а с голубой не успела положить до фотосессии. Рядом скромно косичка из коровьего молока. Но так как среди гостей один с аллергией на коровье оказался, косичку убрала.