Чтобы было где поговорить о наших козах!
Скоро четыре года, как у нас живут козы. Может и не открою ничего нового в этом деле, сама училась и учусь, в том числе и на фермер.ру, у более опытных козоводов. Просто буду рассказывать о наших козах, о том, как и что мы делаем и что из этого получается.
Раздел:
Ключевые слова:
Благодарю за совет, попробую.
Все получится!
Татьяна, спасибо. Закваска похоже действительно с " диактилактисом", но нам такую рекомендовали....
Называется мезофильная закваска "чузит мм 100, 101"
Состав: Лактококус лактис, лактококус креморис, лактококусдиактилактис.
И еще молоко не пастеризовали.
Видео от Лазаревой.
Если у кого есть хорошие видео-инструкции, скиньте пожалуйста ссылку.
Я молоко тоже не пастеризую. Лучше использовать ма11. Она универсальная. И не газообразующая.
Рецептуры Марины.
Скажите, а вкус реально грибной ? Как понять, что получилось то что нужно ?
В лес ходите? Вот гриб срезали и запах на среде так пахнет свежий камамбер. Но он весь не течёт ещё только под корочкой. Но внутри уже как плавленый. Я называю это золотой серединой. Если выдерживать дольше он какой то на мой вкус не удобно едомый чтоль. И клиенты больше любят свежий. Правда есть клиенты которые и выдержанный текущий просят он уже как капустой чтоль пахнет. Сын говорит пердушками
Справедливое замечание ! ))
Спасибо Алевтина,все учту.Молока стало оставаться много,буду тренироваться
В козьем домике проблемка нарисовалась.
Вчера сняла клеща насосавшегося с козы. Молоко у нее вдруг стало с противным привкусом, а потом и запахом, вечернюю дойку даже козлятам не дала, вылила. Сегодня утром уже почти нормальное молоко...причем количество не убавилось, только вкус изменился. Неужели такая реакция на укус? Или искать в другом направлении?
"У местном чате недавно у козоводки коза умерла после укуса клеща. Следите за ней, если будет часто присаживаться как будто пописать то точно оно"
Анализ крови сделали, бабезии есть, будем лечить.
"Как лечите? Поделитесь пожалуйста."
Во первых, почему укус клеща отразился на вкусе молока. Это для тех, у кого такое случится, а ветврачи будут смеяться, типо, " ага, клещ- вонючка"! Объясняю: связь тут простая, клещ заражает козу кровепаразитами, те поселяются в эритроцитах крови, разрушая их. " поломанные" эритроциты утилизируются в печени. Интоксикация метаболитами паразита отражается на вкусе молока.
Лечится уколом пиростопа, по инструкции. Или другим специализированным противопротозойным средством. Если после укола состояние животинки ухудшается, то дополнительно растворы в\ в электролитов, гепатопротекторы, антигистамины. До начала проявления клинических признаков бабезиоза осложнений меньше, т.е. важно вовремя поставить диагноз после укуса клеща, а не ждать, когда паразит размножится.
Аля, добрый день !
Спасибо за науку. Такие последствия у коз не от любого клеща могут быть ? Или зависит от имунной системы козы индивидуально ?
Зависит от вида и количества паразита и от иммуннитета животного. Может быть острое течение болезни после некоторого инкубационного периода( от двух дней до двух недель), может быть хроническое носительство.
Клещ не любой, а в котором есть возбудитель или возбудители( через клещей много чего передается) болезни. Сам по себе клещ, точнее его слюна, тоже может вызывать реакцию типа аллергической, подавляющей иммунитет, даже если сам клещ свободен от заразы. Тут еще имеет значение количество укусов. Обвешанных клещами собак видела, еще до развития пироплазмоза они угнетены сильно.
Теперь про пиро- стоп. Как то в инструкции нелепо написано, что после применения мясо нельзя употреблять 28 дней, молоко коров 4 дня, а овец- весь период лактации...
Ну, у овец и лактация то короткая... Как быть с козами? Неделю, конечно, козлятам отдам, а дальше буду пробовать, сначало в переработку, на сыр...
Купил на днях оригальный швейцарский Камамбер
И понял как же я далек от идеала.....
На этой фотке мой
Но главное не форма, а вкус. Швейцарский пахнет шампиньоном. И консистенция у него какая-то особенная, будто сырой шампиньон откусил.
Правда он из коровьего молока сделан, наверное, поэтому имеет жёлтый оттенок....
Из коровьего он еще и мягче и текучей получается, а на мой вкус, из козьего интереснее. Коровий простоват, как плавленный сырок, имхо.
Решила таки дать объяву о продаже или обмене козлика, последний остался из этого года козлят. Самого сладкого приберегла. От Феи и Ролекса. Феечка до пяти литров раздоилась первым окотом. Козлик ласковый и ладный, прикрепление семенников широкое- хороший производитель должен получится. Нашим девочкам он, как ни крути, родня...
Алевтина, подпишусь за наукой!
И конечно страшней всего пироплазмоз, боррелиоз и дирофиляриоз…
И сразу вопрос: у вас клещ присосался к козе, ранее уколотой эпримеком? Почитала к нему инструкцию… вот пугает меня все-таки, что он из группы авермектинов. У собак даже якобы нечувствительных пород ивермектины (искусственные, химические аналоги) вызывают серьезные, часто хронические поражения печени. Некоторые ветврачи говорили про ивермек — «Лечение страшнее болезни». Птицы у меня тоже многие пострадали при применении ивермека орального, сильнее всех почему-то пострадала печень у цесарок. А про эпримек пишут, что он совсем безвредный… безвредный только для коз или собаки тоже переносят его легче, чем ивермек?
Эффективен ли он против самих бабезий, или только как антигельминтик и инсектоакарицид?
В инструкции указана эффективность от саркоптоидных клещей, от иксодовых он получается не эффективен? А от комаров? У меня собственно и вопросы-то больше по собакам, т.к. хочется защитить «волшебным уколом» от всего и сразу
А можно фотку вашего Камамбера в разрезе, если есть под рукой ?
Вот, видимо ключевое слово вовремя начать лечение. У приятельницы коза погибла, пиростоп не помог. Лечение начали на 5 день по моему, по телефону ветеринар сказал "ничего
страшного, с пастбища бывает десятками скотина приносит и ничего", а Козе с каждым днём было все хуже и хуже. ((
Собакам мы выбрали Бравекто. Одна таблетка на 3 мес. Хорошая штука.
Алевтина, здравствуйте!
Как через сколько дней после родов можно выводить козу вестись со всеми и оставлять ночевать в залоге, ночью сейчас около 15 градусов?
Совы? Какие совы? Не, не слышали...у нас своя атмосфера....
У ваших коз шикарная квартира! С обстановкой и со всеми удобствами!
И трех-комнатная в придачу! Сучки они, всех из сарая выжили. Курам и кроликам проходится в клетках под навесом ютиться, а этим королевам весь сарай достался...
Наверно намекают, что скоро станет их больше и место много надо. А с курами вы их наверно и сами по эпидобстановке вместе бы не держали...
Ну что ты их так, красавицы.