Привет всем! Меня зовут Наталья или Наташа,Ната - кому как удобно 
Настроение сегодня отличное,решила начать вести блог обо всем. Сподвигли меня на это дети,не не наши,а соседские- городские. Вечер был сегодня очень насыщенный,я бы сказала перенасыщенный 
В общем пасем с мужем коров вечером, идут двое мальчишек. Одному 5 лет,другому 10.
- Можно мы ваших коровок посмотрим?
- Конечно можно
- А покататься можно?
- Нет это же не лошадки.
В общем разговорились,познакомились. Оказались наши соседи через два дома Москвичи. Коров видят в первый раз. Приезжают на выходных в деревню с родителями. Такие интересные ребята 
Все- то им интересно! Подвела их к корове ,рыженькая лапочка ( как они её назвали) говорю: погладьте её и потихоничку прижмитесь к животу,это надо было видеть их... Жаль фотика с собой не было(( . Такая эйфория у них...замерли...руки раскинули....глаза закатили, и шепотом- какая она тёеееплая, второй - уююююютная. А можно мы у Вас останемся? Подооооим их, покоооормим, подваааальчики уберем.
Подоить конечно можно,я вас молоком потом напою,а подвал вам зачем? Старший Лешка- ну так они же подваливают. Не поняла, куда подваливают?
Лешка- куда захотят! А я главным по какашкам буду. Я очень долго смеялась 
. Так что коровки- то наши не гадят и не срут( как мы иногда пишем) они просто подваливают. 
. Позитива получила сегодня больше чем дети. Два часа с нами пасли,через пол часа их уже было трое)))) ,к ним ещё друг присоеденился. Часов в 9 пошли домой, ребятня с нами.
Мы с вами,будем вам помогать! Ну хорошо. За ребятами мамки пришли,познакомились. Остались они на дойку,а доим- то мы аппаратом 
. Вы,говорят, тётенька хитрая,а за сиськи дергать кто будет? Уморили)))). Пришлось пожертвовать их рыженькой любимицей и учить доить их в ручную. Котятам на попить надоили сами))). Сначала ни как не получалось,а потом разошлись не на шутку.
Ушла поддаивать Забаву,говорю - давайте уберем пока ведро,а то не дай бог,без меня, она вас подавит. Пока отвлеклась,они взяли другое ведро и давай опять доить,вот жеж чертенята. Принесли хвалятся- надоили грамм 300. А Лешка так тот вообще "юла" успел маленького научить доить и тяпку с рук не выпускал,все ходил по проходу туда- сюда. Я главный по какашкам,ну кто подвалит? Ооооо подвалила.
а убирает- то как старательно 
весь такой становится серьезный,язык вытащит,все внимание на " подвал".
В общем вечер был незабываемый... Родители банку молока всё-таки купили,за просто так не стали брать,но я все ровно ребятам творожку и сыру за работу дала. В общем у нас появились помощники))) Вот такие :super
Вы здесь
а жизнь только начинается..... Страница 7 из 10
Опубликовано вт, 04.08.2015 - 00:13 пользователем Ната1
Раздел:
- Блог пользователя Ната1
- 14096 просмотров
Наталья огромное Спасибо за рецепты!!!!!!!!
Юра,привет!Пожалуйста. Расскажите ,пробовали что- то делать? Получается?
Доброго утра,да почти все.Ветчинную пробовали хорошо получилось,сосиски,делали сардельки часть взяли вашего рецепта часть с ютуба,вареную колбасу,тоже рецепт совместили,окорок почти как Тамбовский,ну и еще несколько рецептов.На днях свина зарезали целенаправлено на колбасы,продолжим резвиться.
У себя в блоге частично уже выложил,сюда обязательно добавлю в ближайшее время,ждал разрешения.Вот здесь вот пока : https://fermer.ru/blog/25593/iz-goroda-v-selo-ili-lph-chastnoe-podvore-p...
последние пару страниц.
Часть фоток,а часть чуть попозже выложим и над рецептами немного поколдовали.
Можно и я к вам?
Как у вас тут уютно и вкусно. Буду заглядывать.
Здраствуйте ! Будем учиться :).
Там все просто и подробно написано у Натальи испробовано,Подтверждаю!!! И очень вкусно!
Привет всем! Делала вчера по новому рецепту Мартаделу. Мммммм пальчики оближешь,какой запах,а вкуууууус. Рецепт брала на ем колбаски от Татьяны
.Состав:
Свинина нежирная - 2кг
Сало свиное - 1кг
Соль нитритная - 55г
Вода ледяная - 200мл
Сахар - 1,5ст.л.
Фисташки молотые - 40г
Перец белый молотый - 5г
Кориандр - 5г
Перец черный крупного помола - 5г
Чеснок молотый - 5г
Мускатный орех - 5г
Молоко сухое - 60г
Колбасная оболочка (у меня полиамидная)
Приготовление:
Свинину пропустить в мясорубку с самой мелкой решеткой - 2-3 раза;
Сало подморозить и нарезать кубиками примерно 8Х8мм;
Смешать соль со специями и высыпать в свиной фарш;
В воде растворить сахар и, постепенно вливая в фарш - тщательно перемешать;
Полученную массу по частям перемолоть в блендере до получения однородной липкой консистенции;
Добавить к фаршу кубики сала и сухое молоко, тщательно перемешать до полного растворения молока и равномерного распределения сала в фарше;
Набить колбасные оболочки плотно фаршем, не допуская попадания воздуха (если кое-где воздух попал, то проткнуть то место иголкой), концы плотно перевязать;
Вывесить набитые оболочки в прохладном месте на 6-8 часов;
В подходящую ёмкость выложить колбасу, в одну из колбас воткнуть температурный датчик, залить полностью холодной водой и поднимать медленно температуру в течении не менее 8-ми часов до 70-75 градусов по Цельсию;
Колбаса готова по достижении температуры внутри батона 66-68 градусов;
Готовую колбасу быстро охладить под холодным душем, обтереть и развесить в прохладном помещении на 8-12 часов;
Теперь можно и кушать !!! :)
Хранить в бумаге в холодильнике;
Делала все по рецепту,кроме молока. Сухого молока нет,заменила воду ледяным молоком 300 мл. И в этот раз нитритки осталось мало,на 2,5 кг мяса всего 8 гр. Остальное простая соль. На вкус ни как не повлияло,цвет не такой розовый,но для домашней варенки думаю не страшно)))фото конечно не очень((
добрый день ! Очень интересно , познавательно и вкусно ! Спасибо вам . что делитесь своим опытом! Очень интересно!
здравствуй, Наташ! земляков в свои читатели возьмешь? куда пропала, ни весточки(
Всем привет! Год сумасшедший,сломалось все- комп и планшет. Заходила иногда с дочериного компа,и то не надолго( живём в разных местах) Младшая привезла телефон,теперь учусь с него выходить в инет)))
Новостей не много,но все не хорошие(((
Сдали нашу Фиалку-симменталку на мясокомбинат((((
Забава отелилась бычком,но шёл задними ногами и захлебнулся не спасли((
Цены на зерно в этом году подскочили,придётся после нового года тоже цены поднимать на молочку...
Читать теперь не перечитать,сколько всего пропустила)))
как неудобно,я не люблю с телефона,все мелкое)))Привет
Точно))) по десять раз переписываю))
Землякам особый привет)) Вы с какой стороны?
Спасибо))) будем надеяться... Всегда считала себя везучей,а тут ....куда -то она пропала((( дом продаю уже 5 лет. В течении трёх недель отдавала за копейки- нос воротятнужно ещё дешевле... Предложили дом купить в др.районе цена хорошая,место отличное,а свой не смогла продать за эту же сумму((( зять предложил взять на себя кредит( с з/п-50 тыс ему отказали в кредите)))
Бывает в жизни чёрная полоса,бывает белая)) видать мои белые, кто-то подкрашивает)))
Наталья значит не ваше,не надо расстраиваться. Всё что не делается–делается к лучшему.
мы под Тулой, хотя это теперь и есть Тула)) мечтаю перебраться еще куда нибудь)))
Ну да,мои мне тоже так говорят... Просто нужно продать дом и купить другой к весне,а зимой дома тяжело продаются..
А скотину какую-нибудь держите?
Ага. Мне три года назад с з/п 35т. одобрили 500т,а теперь плохо не работаешь официально банки с тобой не дружат)))
есть малясь))))
продать сейчас, практически не возможно(((( сами участок продаем, ни одного звонка. А год високосный, никогда не верила, теперь ощутила((( но все равно надо смотреть в будущее с позитивом, все наладится
А кого держите? Корова есть? И где корма приобретает? У нас с этим туго,ни как одного поставщика найти не можем..
мы берем на мелькомбинате в Туле комбикорм корове, а зерно козам лошадям и птице через знакомого
здравствуйте .вы не одиноки .для меня год тоже неудачный .дом продать не могу .отправил деньги на пресс предоплату 16тыс .ни пресса ни денег .купил фильтра для водоочистки фибос дорого обошлись.оказалась полная туфта .лохотрон .земельный участок который оформлял на себя . земельный комитет за взятку передал другому лицу .сейчас жду решение суда .пришли веты поставили козам прививки от сибирской язвы .одна козочка умерла .надеюсь в новом году все изменится в лучшую сторону .