Привет всем! Меня зовут Наталья или Наташа,Ната - кому как удобно 
Настроение сегодня отличное,решила начать вести блог обо всем. Сподвигли меня на это дети,не не наши,а соседские- городские. Вечер был сегодня очень насыщенный,я бы сказала перенасыщенный 
В общем пасем с мужем коров вечером, идут двое мальчишек. Одному 5 лет,другому 10.
- Можно мы ваших коровок посмотрим?
- Конечно можно
- А покататься можно?
- Нет это же не лошадки.
В общем разговорились,познакомились. Оказались наши соседи через два дома Москвичи. Коров видят в первый раз. Приезжают на выходных в деревню с родителями. Такие интересные ребята 
Все- то им интересно! Подвела их к корове ,рыженькая лапочка ( как они её назвали) говорю: погладьте её и потихоничку прижмитесь к животу,это надо было видеть их... Жаль фотика с собой не было(( . Такая эйфория у них...замерли...руки раскинули....глаза закатили, и шепотом- какая она тёеееплая, второй - уююююютная. А можно мы у Вас останемся? Подооооим их, покоооормим, подваааальчики уберем.
Подоить конечно можно,я вас молоком потом напою,а подвал вам зачем? Старший Лешка- ну так они же подваливают. Не поняла, куда подваливают?
Лешка- куда захотят! А я главным по какашкам буду. Я очень долго смеялась 
. Так что коровки- то наши не гадят и не срут( как мы иногда пишем) они просто подваливают. 
. Позитива получила сегодня больше чем дети. Два часа с нами пасли,через пол часа их уже было трое)))) ,к ним ещё друг присоеденился. Часов в 9 пошли домой, ребятня с нами.
Мы с вами,будем вам помогать! Ну хорошо. За ребятами мамки пришли,познакомились. Остались они на дойку,а доим- то мы аппаратом 
. Вы,говорят, тётенька хитрая,а за сиськи дергать кто будет? Уморили)))). Пришлось пожертвовать их рыженькой любимицей и учить доить их в ручную. Котятам на попить надоили сами))). Сначала ни как не получалось,а потом разошлись не на шутку.
Ушла поддаивать Забаву,говорю - давайте уберем пока ведро,а то не дай бог,без меня, она вас подавит. Пока отвлеклась,они взяли другое ведро и давай опять доить,вот жеж чертенята. Принесли хвалятся- надоили грамм 300. А Лешка так тот вообще "юла" успел маленького научить доить и тяпку с рук не выпускал,все ходил по проходу туда- сюда. Я главный по какашкам,ну кто подвалит? Ооооо подвалила.
а убирает- то как старательно 
весь такой становится серьезный,язык вытащит,все внимание на " подвал".
В общем вечер был незабываемый... Родители банку молока всё-таки купили,за просто так не стали брать,но я все ровно ребятам творожку и сыру за работу дала. В общем у нас появились помощники))) Вот такие :super
Вы здесь
а жизнь только начинается..... Страница 6 из 10
Опубликовано вт, 04.08.2015 - 00:13 пользователем Ната1
Раздел:
- Блог пользователя Ната1
- 14075 просмотров
[quote=Kuznetsova71]Здравствуйте
]приветствую!
У нас вчера ЧП было. Отвязалась Забава и избила Фиалку.
наревелась... Бедная девочка,все счесано,её трясло...обработала раны,подоила,села рядом с ней,слёзы текут..она тоже расплакалась...не представляю,как держать на безпривязном содержании коров?... Хотя Забава почему- то только Фиалку не любит,но это у нас. А у старого хозяина они рядом вместе стояли- без всяких перегородок... Не пойму ни чего... Веснушке тоже немного досталось.. Вот зараза.. Придётся кого- то летом продавать...
Наташенька,как жалко коровушку
Я содержу без привязи,но у каждой своё стойло,девчонки пока маленькие вместе.Летом будем делать пристрой,чтобы у каждого было своё место.Вместе гуляют только на улице и моим крохам часто достаётся от Бони и опять же увернуться и убежать у них место маловато.Если в угол куда загонит,всё залечиваем раны.Коровки часто между собой разборки устраивают,у них так принято.Вот выпускаем когда весной в стадо,они все силами и рогами меряются,только там места достаточно чтобы слабый быстро ушёл с место боя и остался без травм.Всё зависит от площади и тогда каждый находит своё место.
Воооот,на улице не страшно,Фиалка сама старается держаться от Забавы подальше. А в сарае,жуть. Видимо у них у всех стресс был вчера. Воду сегодня отказались все пить,и спать всех тянет.. Обычно лежат жуют,а тут утром пока доила,все кто был свободен,ложились сворачивались клубком и СПАЛИ...
Воот и я такого же мнения,а муж против. Она все стадо водит- куда она,туда все,но с другой стороны,если ей шлея под хвост попала,несётся куда глаза глядят,и эти все за ней. Она ещё в этом году молока даёт,тттт летом на пике 27,и до сих пор 25 литров,вот он и против. Он к стати её одну любит и выделяет...
Может у неё сдвиг по фазе? Или дни какие? Бури магнитные? Нее?
Она второй день сама не своя...вчера на прогулку вышли,а она в посадку ломанулась,через все поле,бежит и зовёт кого- то,как будто потеряла... И сегодня тоже самое,ни чего не пойму.. А она редко голос подает,за все время раза три слышали как она мукает,и то не муу,как все ,а ммммм с хрипотцой))) А Фиалка бедная,сегодня стала её отвязывать,и махнула мужу рукой,а она так головой мне двинула,я аж в угол улетела... Долго думаю отходить будет,боиться теперь всего((((
Или быка, если холостая, или абортировалась.......
Да вроде не должна...покрыли 12 января,больше не поднималась,и у неё всегда видно охоту,прям течёт все под хвостом
Девочки,подскажите кто знает... Может ли у коровы быть очень жирное молоко из- за того,что даёт его сейчас мало?
. Суть в чем... Раздоили Фиалку до 15 литров,в позапрошлом году после отела давала-38 л,в прошлом году была яловая,чуть не запустили,раздоили до 20л. В этом году скинула мертвого теленка в семь месяцев,тоже не успели запустить,сейчас даёт 15 л. Молоко которое сейчас- желтое,густое и очень жирное,постоит 10 минут в ведре еще парное,а уже можно сливки снимать. Отстой в банке ниже плечиков. Раньше такого не было... Я её молоко пить не могу,мне оно очень жирное...
У Оливы тоже такое,но она самозапускается стельность 5 месяцев,а доит 4 литра- здесь то как раз понятно.
У Забавы отстой на 4 пальца,но намного белее.
Здравствуйте,Наташа! Как тут у вас вкусно.
Можно к вам?
Юля,здравствуйте! Конечно можно. Всегда рада гостям.
Наконец- то добралась до Мортаделы. Ну что сказать:ела вообще в первый раз такую колбасу,поэтому какой она должна быть в оригинале - не знаю! Но мне на вкус не понравилась из-за корицы. Не стала заморачиваться отдельно со специями и заказала в Ем колбаски готовую приправу для Мортаделы. Вот, и сделала ошибку не прочла состав специй. А я ненавижу вкус и запах корицы((( и она мне все перебивает((( Мужу понравилась,он корицу не чувствует. Батончик на 1 кг,зарезала ещё тёплый,завтра сфоткаю остывший батон,срез должен быть со шпиком,сейчас он тёплый и его не видно))))
Вот теперь фото остывшей колбасы. Уже меньше чувствуется корица,вкус улучшился...
Ну, вот... А завтра будет надпись - "съели, было вкусно, но маловато"....
Вообщет я тоже корицу никак, даже с яблоками...
Хотелось бы попробовать колбасу с орешками, вот как- то не доводилось. Люблю сыр с грецким орехом, но приходится затыкать нос. Запах в точности как у свиньи, когда ей мужа срочно надо. Правда-правда. Вот такие ассоциации...
Наталья,а как его делают с орехами? Т.е. его солят после,как обычно или сластят? А то мой уже давно просит в сыр чегои- нибудь добавить- орехов или изюма,кураги))) а я не знаю как? Ну т.е. поставила зерно сырное,слила сыворотку,смешалась с орехами,и под прес,а потом? Или не так? Расскажите пожалуйста...очень интересно
И всё. Орехи поджарить до как Вам нужно. Готовите как обычный сыр, только при посоле ( я солю зерно) вмешиваете орехи.
Спасибки,завтра попробую сделать. А с изюмом не делали?
Не пробовала. Если только соленый сыр с изюмом. Делала как-то давно сладкий, мне не понравился. Вкусно с маслинами, с вялеными помидорами. я правда начала свои эксперименты только прошлым летом.Так что опыт маленький. С травами, говорят, вкусно.
Наталья,я правильно понимаю,что с добавками,сыры не будут храниться долго,т.е. это молодые сыры?
Это надо поспрашивать у опытных. Мы быстро съедаем - продаем. У меня нет специального хранилища.
Да мы тоже))) головку делаю на три кг,и уходит за неделю. Сами и клиенты помогают. Но я без заквасок делаю,и боюсь оставлять на созревание... Правда сейчас хуже сыр стал получаться,очень мягкий и жирный. Стала снимать сливки сверху с молока,получше стал,но все ровно мягкий. А летом скрипел первые дни,а потом нормально. А сейчас такого нет...
При соединяйтесь,гостям всегда рада!
Нужно дать молоку созреть, набрать кислотность,оставить до приготовления на 12 часов. Но сейчас, зимой, кислотность плохо нарастает, да и огрехи в кормлении все равно присутствуют. Поэтому пользуюсь советом, когда-то вычитанным в ПХ. на ведро молока добавить стакан хорошей простокваши. Оставить на 20-30 мин, а потом уже сычужный фермент. Летом при созревании сыра, чтобы кислотность не росла, часть сыворотки заменяю водой, такой же температуры. Зимой - нет.
С 8 марта!!!!!!!!!!!!!С Праздником всех женщин!!!!!!!!!
Спасибо!
В свою очередь,тоже поздравляю всех милых дам с праздником Весны! Всего самого наилучшего!!! Любви,добра,взаимопонимания!
всех женщин с праздником
С праздником всех женщин!!!!!!!