Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Да ладно, девочки, как будто мы не все такие... Жисть заставит - не так раскорячишься...
Вы думаете на этом вечер закончился??? Щаззззз....
Ровно через 5 минут после выключения компа приехала соседка с братом за тремя мешками навоза....
А муж в бане... А я как всегда одна...
Вот же голова дырявая, она же предупреждала, что приедет, да я с этим козлом про все на свете забыла!!!
Кароче, вместо постельки я - за тачку и мешки возить. И вдвоем с энтим мужичком их в багажник универсала (через высокий борт) закидывать... Ниче, справились...
Как только они уехали, выходит муж из бани - кто приходил, спрашивает...
Я только рукой махнула....
Все, пошла дальше мясником работать!! Скоро пост кончится, буду благоверного откармливать...
Ну это
святое дело в дерьме нам поковыряться.
Хлебом не корми.
Эт точно!!
Как навоз стал понемногу продаваться, муж прикалываться начал. Возьмет из под коровы лопату с добром, несет и приговаривает - рубль. Вторую несет - два рубля
Привет!! Я конским на ура торгую.Уже куча постоянных клиентов наработалась.Торопятся пораньше забрать ,что б досталось.Мы всю зиму в мешки складываем.копим.А как пригреет -бегут.Буду приучать к коровьему.Пока складываем в куче на задворках.Пусть перепревает,дачникам тележками продам по дешёвке.Если не избавляться .в дерьмеце утопнем.
Вот мы уже потихоньку утопаем (((
Как стайки всем почистили - прям беда, куча уже метра 2 высотой....
А то что берут - такие слезы.....
Сколько тут живу, все поражаюсь - деревня очень большая и древняя. Народу постоянно много живет. А огородами только дачники и занимаются. На всех жителей - только 4 коровы и у троих козы....
Немного пофотала. Немного поработала...
Рога огромные, ни в одну кастрюлю не влезут. Отпиливать по отдельности - куда девать потом... А если вместе с куском черепушки - муж не будет, я не смогу... Вот и лежит, тухнет потихоньку....
Сначала о козлище.
Мясом вытянул на 33 кг. Плюс к этому два 7-литровых ведра сала (свиньи, куры и собаки счастливы)))))
Накрутила 5 кг фарша. Сделала 1,5 кг колбаску.
А голова по сей день в сарайке валяется, наверное уже завонялась...
Ну не знаю я что с ней делать!!!
Это передок .
А это остатки колбасы... Было полное кольцо (еле в кастрюлю запихала)
Вкус чистого мяса - ну натуральная баранина! А со специями - я люблю когда их много и разных - просто обалденно вкусное мясо!! Запекали окорок - ум отъешь!! Заснять не успела ((((
А сегодня нас порадовала погодка!! +18!! Солнце, ветра почти нет, прямо лето!!
А начиная с сегодняшнего вечера - ливни на всю неделю!
Вот пользуясь последним хорошим деньком выгнала козье население на прогулку.
Ну и запечатлела.
Это Лизавета Котофевна
А это Бяша с приплодом
Все небольшое но очень беспокойное стадо
Лиза бесконечно бодалась с Лехой.... Нет бы травки пощипать...
А теперь детишечки.
Это Леха - потенциальный производитель.
Это Тоха - никому оказался не нужен, значит скоро будет девочкой..... Хотя ну очень перспективный малый!!
Это долгожданная комолая безухая девочка Данка - остается дома!! Хотя ее выпрашивали за любые деньги ))) Неа, такая козюля нужна самому!!!!
Ну и Миха - тоже наверное девочкой будет....
Есть еще Тишка - брат Мишки, но его портрета не оказалось - дикий он какой-то.. Обычный рогатый ушастик, почти как Леха, только рожки меньше и лохматый, как Мишка..
Вот такие козюлины и козлищи остались мне в наследство от очень вкусного Коти..
Самое смешное, что из всего стада только Бяка не является его дочерью.... )))))
Какое симпатишное козлостадо!
Погодка ЧУДО!!! Козлятки ещё чудеснее. Да вот такую бы погоду всегда.Не хочу дождя,только всё подсохло немного.Опять ведь болото будет-КВААААА
Прямо мои мысли читаешь!!
Уже один небольшой дождик прошел...
А к ночи ливень обещают...
Опять со двора фик выйдешь и выедешь....
С праздником всех девочки.Здоровья всем.
Галя козёл зачётный.Колбаса даже по фотке вкусная
А головы я вообще не люблю.Любые стараюсь продать.
Ну или собаке разрублю.
Галя и все гости блога, с праздником!!! Мира, добра и счастья всем!!!
Фотки отличные, козюли - чудо! Последнее время одолевает меня мысль, что я безумно хочу козу, а лучше три... Сейчас ещё подруга в гости заезжала, рассказала что 1.5 годовалому внуку козье молоко покупают, аж из Колчаново,Галь!!! у нас не найти. Мамочки готовы деткам покупать, аллергиков много. То есть спрос превышает предложение! Опять задумалась...
У меня цыплятки вывелись генофондовские! Из 65 яиц вышло 59. Я считаю вывод шикарный! Неоплода всего 2 шт. Надо на их ветке благодарность написать.
Спасибо! Присоединяюсь к поздравлениям!!!
Это я в курсе. У меня в питере 2 клиента по 10 литров в неделю брали. И из Сяся прямо щас девочка подъедет - литр так уж и быть, выделю. Просто на 2 козы у меня 5 подрастающих малышей. Я и так уже им разбавляю. Пусть комбик трескают!!
А коз обязательно заводи. Особенно при твоем положении с работой - и нафик ее, работу эту!! Козы прокормят!!
Просто великолепный!! Что странно для Генофонда. Обычно наоборот жалуются на плохой вывод...
Теперь осталось только сохранить и вырастить )))
Вот и я собакам отдам. Только рога сначала поотшибаю ))))
Да где их ещё взять у нас. Брать так сразу дойную, чтобы посмотреть удой и вкус молока... Я если честно на авито ползаю втихаря, но ничего стоящего.
Я так на Авито живу ))))
Вкладка постоянно открыта.
Тоже смешно иногда... Сейчас продают много коз из одного хозяйства, просят от 10 до 20 тыров, типа альпийки высокоудойные, 2-3 окот. Дают от 1,5 литров
У меня первокотка полукровка дает 3,5-4 литра.... И ее мама столько же - беспородная...
Хорошую козу вряд ли продадут... А удойные и стОят немало, и то как нарвешься....
Самый лучший вариант - купить маленькую недорого, вырастить и выкормить правильно, и получить хороший удой. Путь не быстрый, но очень надежный....
Маленькую это в каком возрасте? Новорожденную ведь не возмёшь, её молоком поить надо, а где его взять? В магазине?))) И когда она доиться начнёт? Через пару лет? Незнаю... Вряд ли этот вариант для меня... Мне надо всё и сразу! Хотя подумать надо...
Извините,что влезаю
путную и малышку нынче дешево не купить.
Мы приспособились ЗЦМ выкармливать, нормальные результаты,если,что расскажу как, там свои хитрости есть...
Привет! У нас хозяйка гостеприимная, думаю не обидится!
Вы не поверите, там где я покупаю комбикорм не знают что это такое!! Вообще в наших краях молочных животных сейчас редко держат, думаю поэтому и спроса нет на него.
Расскажите. Я папку завела, всё такое нужное туда скидываю, вдруг когда и пригодится.
Маленькую - это в твоих условиях от месяца, когда молоко в принципе уже не так критично.
ЗЦМа действительно в наших краях не найти... Хотя можно конечно по инету заказать...
А доиться она может начать и через год с небольшим. Если крупная будет, ее можно и раньше года покрыть. Моя Лизка к 7 месяцам по размеру мамашку обогнала, я ее и покрыла. Сейчас она выше и шире Бяки, крепкая молочная деваха!! (ТТТ). Хотя ей только 31 марта год исполнился. А маленькую ее я до 4 месяцев молоком поила....
У нас частенько дешево молодняк продают. Козлята мало кому нужны, молоко пользуется огромным спросом. Некоторые даже убирают сразу.....
А уж продают - море!!
Зайдите ради интереса на Авито по СПБ, посмотрите количество козьих предложений....
Ну у нас предложений мало и те...https://www.avito.ru/kostroma/drugie_zhivotnye/prodam_kozlenka_malchika_... А вот ЗЦМ без проблем.Я себе козлика зааненского для своей козы полукровки везла в прошлом году за 520 км, а от него 2 козла родились,блин
На молоко спрос есть, а коз нет...Работы скоро тоже не будет, вот и ростим две коровки
Улыбнуло объявление.... Цены интересные....
Поросят и барашков много )))) А козочки какие-то все маленькие и безмолочные.....
Да, тяжеловато у вас...
Про коровок маленьких ваших знаю, на той ветке постоянно. Ну и правильно!
Когда я по приезду в Питер не пошла на высокооплачиваемую работу в офис, а сбежала в деревню, мне тоже все пальцами у виска крутили....
Зато мне никакой кризис не страшен!! И с голоду не помру и 3 семьи (всю родню) прокормлю!
Мы с мужем жуткие лентяи вообще-то... Но если жисть заставит - горы свернем. Главное - не бояться ничего, и хозяйство если и не даст разбогатеть, то прокормит наверняка!!!
Да уж, край у нас "благодатный", козы все,что белого окраса - "зОанИнские", сами мелкие,как воши... А всё очень просто - каждый год хозяева кроют их козликом текущего года, весной родился,к осени маму,бабушку,сестру покрыл, зарезали,съели,следующей весной родился...и так до бесконечности. Нет, есть,конечно, "шизанутые",которые козла-халявщика всю зиму кормят,но как исключение из правил. Вот наш мелкий 3/4 заанен
Ну бозе мойййййййй!!!! какая прелесть.Как они мне нравятся.И вот поэтому никогда не заведу козочек.Немогу переступить через себя.Немогу дать приказ на убой.Тем более тех кого с рождения выпестовал. Так хочу тёлочку.Телка продам или ещё лучьше попытаюсь обменять на тёлочку.Господи помоги Ирисочке и будующему дитяте!!!
В общем слазала я опять на авито... Сегодня появилось новое объявление. Женщина из Кировска продаёт коз по первому окоту (25 марта вроде), несколько штук. И козочек после месяца. Я даже позвонила...
Козы пока дают 1.5 - 2 литра. Говорит что на раздое ещё, мало времени прошло после родов. Не врёт? Ну молоко естессно вкусное, без запаха))) Про породу точно не сказала, знает только, что покрыты зааненским козлом сейчас были. Цену сказала, но я забыла! 
То ли 8 толи 12... козявки малые по 3 т.р. Что скажете??
А, забыла написать, что продаёт в связи с артритом на руках, тяжело стало доить много...
Я поначалу так же думала...
А потом выяснилось, что мой муж не способен даже курицу зарубить.... А кушать может.... Много... И семья большая- дети, свекры, сестра с семьей.. Всем хочется мяска...
Пришлось самой - сначала куры (петухи, конечно), потом утки и гуси. Дальше - больше, козлы, вьетнамские поросята....
Для крупняка приглашаю забойщиков. С кем в одиночку не справлюсь....
Вот бычару ща доращиваем. Ладка отелится (ТТТ чтоб все было хорошо) им покрою - и тоже на мясо пойдет.
Нет, я не черствая... Меня колбасит очень сильно при забое - хоть сама, хоть кто...
Чем больше привязанность - тем сильнее тряска.... После Коти - козла, выращенного с месячного возраста, дня три телепало... Спасалась, загружая себя работой по самое не улыбайся, чтоб к вечеру упасть и вырубиться, чтобы не дай бог не спалось, приснилось что-то.....
Птицу уже как на конвейере могу.... Приспособа есть. Чик - и пошла дела делать. Пришла, вынула уже уснувшую, следующую ... Агонии не вижу, держать не надо, красота....
Что-то я о грустном....
Ну прямо как мой Леха. Он тоже с большой долей заанинской крови.
А еще договорилась обменяться на еще одного полузааненца - от Пьерки, это второй выращенный мной вместе с Котей коздик. Он чистокровный (Пьер), французских кровей. Огромный комолый красавец. Вот от него комолый мальчишка родился. Возьму, и буду выбирать, кого оставить - Леху или его. А моих ламанчат наверное все-таки в девочек переделаю....