Блокнот. Страница 2 из 3

Доска, важный «инструмент» домашнего кухонного хозяйства, используется для раскатки теста, нарезки лапши, разделки лепешек и для самой разнообразной обработки всех иных тестяных или овощных изделий (для разделки мяса и рыбы целесообразно иметь отдельные доски). Доска недаром называется доской: она должна быть деревянной.
Большинство тестяных поварских и кондитерских изделий разделывается только на деревянной доске. Правда, часть вязких и масляных сладостей требует мраморной доски, а кое-какие виды вытяжного теста приготавливаются (растягиваются) на полотняной, льняной скатерти, но эти изделия редко приходится делать в домашней кухне, да еще новичкам, так что деревянная доска, можно сказать, незаменима во всех случаях.
Лучшее дерево для такой доски — липа, осина, береза, бук. Лучшие размеры — 50x75 сантиметров. Можно использовать старую чертежную доску. Дерево не очень гигиеничный материал, но попытки заменить его пластмассой не удались. Дерево мягко, упруго, податливо. Оно помогает раскатке.
В.В. Похлебкин Тайны хорошей кухни

Галушки из картофеля с брынзой
600 г картофеля, 300 г муки, 250 г брынзы, 100 сала, 1 большая головка репчатого лука (по желанию немного чеснока), 2 яйца, зелень, соль и специи

Картошку очистить и измельчить с помощью мелкой терки комбайна или мясорубки. Добавить муку, взбитые яйца, соль и специи. Вымесить густое тесто. Сформировать галушки и поместить их в кипящую подсоленную воду.

После закипания галушки должны провариться несколько минут. Затем воду слить, полить галушки холодной водой и оставить в дуршлаге на некоторое время, чтобы лишняя жидкость стекла.

Сделать зажарку. Сало мелко измельчить и немного подрумянить, затем добавить одну порезанную луковицу. По желанию можно добавить и чеснок. После обжаривания всыпать галушки и добавить порезанную брынзу, свежую зелень и специи. Перемешать. Блюдо готово!

Зима длинная и суровая, и на протяжении долгих месяцев, пока не наступит новый урожай, хозяйкам необходимо пользоваться той продукцией, которую они заготовили впрок. Это касается и таких фруктовых и овощных смесей, которые можно использовать как начинку для различных пирогов, тортов и булочек. Стружка по-словацки – один из вариантов такой универсальной, быстрой и аппетитной заготовки. Кроме того, такая смесь содержит в своем составе минимальное количество сахара, сто делает ее более полезной и удачной, чем ее «оппоненты». Вы можете добавлять тыквенно-яблочную стружку в тесто для блинчиков и творожников, делать из нее начинку для пирогов и даже варить молочную кашу. Кроме того, ваши чада с удовольствием будут употреблять ее как самостоятельное блюдо. Готовить такую фруктово-овощную смесь – одно удовольствие. Измельчите тыкву и яблоки, добавьте сахар, уложите смесь в стеклянную тару и тщательно прогрейте. Через 25-35 минут вы уже можете закрывать крышками готовую консервацию.
Ингредиенты:
- 500 грамм яблок;
- 200 грамм сахара;
- 500грамм тыквы.
Приготовление
1. Тщательно промойте плоды под проточной водой. С помощью кулинарного ножа очистите кожуру и семена, воспользовавшись овощной теркой измельчите яблоки.
2. Очищенную от кожуры тыкву нашинкуйте.
3. Перемешайте тыкву и яблоко, введите в смесь сахар.
4. Доведите сладкую массу до однородности.
5. Уложите получившуюся смесь в тщательно обработанную и прогретую стеклянную тару, с помощью ложки утрамбуйте ее, чтобы выделился сок.
6. Чтобы тыквенно-яблочная стружка хорошо сохранилась, начинайте стерилизовать ее: в раскаленную духовку (120 градусов) отправьте емкости с пюре, готовьте 24-27 минут.
7. Тщательно закройте каждую банку, переверните, накройте овечьим одеялом, оставьте на 7-12 часов.
8. Употребляйте стружку и используйте ее по своему усмотрению на протяжении всех долгих и холодных зимних месяцев.

Эрзац-красная икра
Продукты, которые вам понадобятся для приготовления блюда:
•2 малосоленые сельди
•морковь - 2 шт
•масло сливочное - 150 г
•200 г плавленого сыра
•1 столовая ложка подсолнечного масла
•2 столовых ложки лимонного сока
Эрзац-красная икра - рецепт приготовления:
Селедку разделайте, отделите филе и вместе с плавленым сыром, маслом и отварной морковью попустите через мясорубку, сбрызните лимонным соком, полейте подсолнечным маслом и хорошо вымесите.

Паприкаш из курицы по-венгерски - рецепт
Ингредиенты:
филе куриной грудки – 950 г;
сладкий болгарский перец – 450 г;
помидоры – 350 г;
томатный сок – 200 г;
сметана – 240 г;
мука пшеничная – 30 г;
чеснок – 1 большая головка;
репчатый лук – 150 г;
растительное рафинированное или оливковое масло – 55 мл;
перец чили молотый – 5 г или по вкусу;
молотая сладкая паприка – 40 г;
соль – по вкусу;
молотый перец – по вкусу;
свежая зелень – по вкусу.
Приготовление
В сотейнике или глубокой сковороде с толстым днищем пассеруем на раскаленном масле предварительно очищенный и нашинкованный полукольцами репчатый лук. Вымытое и обсушенное филе куриной грудки разрезаем на ломтики среднего размера и закладываем к золотистому лучку. Даем мясу подрумяниться, и добавляем молотый перец чили или небольшой стручок горького перца. Болгарские сладкие перцы моем, чистим от плодоножек и семенных коробок, нарезаем достаточно крупными кусочками, аналогичными по размеру куриным ломтикам, и также закладываем в сковороду. Выдерживаем на огне еще пару минут, добавляем перетертые свежие помидоры, предварительно избавленные от шкурок, и вливаем томатный сок.
Приправляем блюдо солью, молотым черным перцем и сладкой паприкой, выдавливаем через пресс очищенный заранее чеснок и припускаем под крышкой на умеренном огне тридцать минут.
По истечении времени добавляем сметану, смешанную с мукой, перемешиваем, при необходимости досаливаем и готовим еще десять минут.
Подаем блюдо с отварным картофелем или рисом, приправив свежей зеленью.
сточник: http://womanadvice.ru/paprikash-iz-kuricy-recept#ixzz4AAuSb2AZ
Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни

20 эффективных способов экономии электроэнергии -
ссылка -
http://jelektro.ru/covety-elektrika/kak_jekonomit_jelektrojenergiju.html

Рекомендации автомобилистам "на дальняк" -
ссылка -
http://radiovesti.ru/article/show/article_id/186960

Рецепт сырников из творога без муки
Секрет приготовления такого рода сырников состоит в том, что главным связующим веществом в рецепте послужит не смесь яиц и муки, а смесь взбитых яиц с сахаром и солью. Плотная, воздушная и клейкая масса без проблем удержит влагу нежирного творога (около 9%) и таким образом наше лакомство не распадется во время жарки.
Ингредиенты:
творог - 200 г;
яйца - 1 шт.;
сахар - по вкусу;
ванильный сахар - 1/2 ч. ложки;
соль - щепотка;
растительное масло - для жарки.
Итак, яйца комнатной температуры разделяем на желтки и белки. К желткам добавляем щепотку соли и взбиваем до образования мягких пиков, после чего, не переставая взбивать, подсыпаем к яйцам сахар (1-2 столовых ложек будет достаточно) и продолжаем взбивание еще 5 минут. Теперь творог протираем через сито и смешиваем с желтками. Полученную творожную массу осторожно соединяем со взбитыми белками. Добавляем ванильных сахар. Готовое тесто для сырников должно иметь консистенцию сметаны.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем сырники из творога. Готовые сырники без муки и манки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.
Источник: http://womanadvice.ru/syrniki-bez-muki#ixzz4AJSiGsnN

Правила работы с дрожжевым тестом Чтобы ваше дрожжевое тесто удалось на славу следует знать несколько хитростей, которым следуют опытные хозяйки.

Температура ингредиентов
Желательно, чтобы все продукты были одинаковой температуры. Для этого их достают из холодильника за час до приготовления теста. За этом время сливочное масло или маргарин станет мягче, а значит будет удобнее размешивать.

Тесто без комков
Муку любого сорта лучше просеивать перед приготовлением теста, это поможет сделать вашу выпечку рыхлой и без комков. Когда просеете муку, сделайте в середине небольшое углубление.

Как добавить дрожжи
Посмотрите, как выглядят прессованные дрожжи. Они не должны быть темными и сухими, иначе тесто не поднимется.
Когда вы разведете в теплой воде дрожжи, добавите сахар согласно рецепту, вылейте эту жидкость в чашку, добавьте туда столовую ложку муки и перемешайте. После влейте смесь в углубление в муке.
При опарном способе приготовления теста следует накрыть опару полотенцем или фольгой и поставить минут на 15 под лучи солнца на подоконник или вблизи отопительных приборов. Так тесто подойдет гораздо быстрее. Когда объем опары увеличится примерно в два раза, вы увидите трещины, образовавшиеся на поверхности, посыпанной мукой. Теперь можно добавлять остальные продукты.
С сухими дрожжами тесто готовится без опары. Дрожжи просто смешивают с мукой.

Как добавлять продукты
Растопленное масло или маргарин не должны быть горячими, иначе дрожжевое тесто может не подняться. Если вы пользуетесь опарным способом, то яйца, соль и жир стоит добавлять в муку, а прочие продукты в опару. Затем обе массы перемешиваются.

Размять тесто
Когда тесто станет достаточно плотным, его выкладывают из посуды на стол предварительно посыпанный мукой (так тесто меньше прилипает к столу). Следует хорошо размять тесто, чтобы оно стало однородным и не липло к рукам. Можно несколько раз ударить тесто с силой об стол.

Расстойка перед выпечкой
После того как тесто было хорошо размято, его кладут вновь в посуду и накрывают полотенцем или фольгой, чтобы оно подходило. Лучше поставить тесто в тепло, так оно быстрее поднимется (объем должен увеличиться примерно в два раза).
Источник: http://hlebosol.info/gotovim/sovet/rabota-s-drojjevym-testom/

Хинкали - из грузин кухни, едят это блюдо исключительно руками. Это блюдо – родственник пельменей.
Для теста понадобится: 0,5 стакана воды, 2 стакана муки, растительное масло и пол чайной ложки соли. Замешиваем крутое и эластичное тесто.
Для начинки понадобится: 200 г семги, лук, перец и соль по вкусу. Семгу и лук мы нарезаем и смешиваем.
Из теста делаем кружок, наполняем начинкой и сверху защипываем края, хинкали должен быть похож на мешок. Хинкали опускается в кипящую подсоленную воду хвостиками вверх. Варится хинкали в течение 15'.
Красная рыба очень полезна для сердечно-сосудистой системы, т.к. рыба содержит ненасыщенные жирные кислоты. Блюдо поможет для профилактики атеросклероза, а также остеопороза. Не противопоказано блюдо при сахарном диабете, семга богата хромом, а хром влияет на уровень глюкозы в крови.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 691 от 30 января 2013

Я питаю неравнодушие к балканской кухне, и, мне очень понравились записи Анжелики - тут -
буду бывать :)
https://fermer.ru/blog/130503/kuhnya-serbskaya-i-ne-tolko-207975

Летний гювеч с перцем, яйцом и брынзой
Промытый и очищенный от семян сладкий перец нарезать небольшими кусочками.
Посолить и поджарить на масле до мягкости.
Взбить яйцо, добавить измельченные брынзу и зелень, молоко, молотый перец, соль.
Полученную массу соединить со сладким перцем и перемешать.
Выложить массу в смазанную маслом форму и запечь до образования румяной корочки.
Прод: перец сладкий - 200 г, брынза - 50 г, яйцо - 1 шт, масло растительн - 30 г
молоко - 100 г, перец черный молотый, зелень петрушки, соль
ссылка -
http://o-bulgaria.ru/letnij-gyuvech-s-percem-yajcom-i-brynzoj/

Тавче гравче горячая закуска
(на 4-6 порций)
250 г фасоли тетовац (крупная белая фасоль)
1 кг лука
2 ст. л. растительного масла
4 сушеных стручка перца
2 лавровых листа
соль, перец
красный перец
зелень петрушки
мята
мука
2-3 дольки чеснока
-------------
Фасоль вымойте и сварите, следите, чтобы она не разварилась - зерна должны остаться целыми. Слейте. Лук мелко нарежьте, посолите, поперчите и добавьте красный перец. Обжарьте на растительном масле. В глиняную посуду (тавче) кладите слоями фасоль, лук, стручки перца и лавровый лист. Сверху должна быть фасоль. Залейте водой, в которой варилась фасоль, сверху посыпьте рубленой петрушкой и мятой, мукой и, по желанию, добавьте 2-3 дольки чеснока. Тавче запекайте в духовом шкафу, но следите, чтобы вода не особенно выкипела. Не перемешивайте.

Английский пудинг из хлебных крошек
Состав: хлебные крошки – 220 г, молоко – 600 мл, цедра 1 лимона, ванильный сахар – 2 ст. ложки, сливочное масло – 60 г, яйца – 4 шт., сахарная пудра – 60 г, ягодный джем – 3 ст. ложки.
В эмалированной посуде смешайте хлебные крошки, ванильный сахар и мелко натертую лимонную цедру. В маленькой кастрюльке доведите почти до кипения молоко и масло и снимите с огня. Залейте хлебную смесь горячим молоком и дайте ей постоять 10 минут.
Отделите желтки от белков, взбейте их и вылейте в хлебную массу. Форму для пудинга смажьте маслом и вылейте в нее смесь. Поместите форму в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекайте около получаса. Когда пудинг будет готов, выньте его из духовки, немного остудите и аккуратно смажьте поверхность изделия ягодным джемом.
Яичные белки взбейте в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Одну чайную ложку пудры оставьте для посыпки.
Поверх джема выложите взбитые белки, посыпьте их сахарной пудрой и снова поставьте пудинг в духовку на 15 минут. Подавайте изделие горячим, отдельно сервируйте взбитые сливки.
ссылка -
http://fictionbook.ru/author/agafya_zvonareva/pudingi_sufle_vkusno_i_pit...

Баклажаны с перцем по-болгарски
ссылка - http://smakota.ru/proste_prostogo/739-baklazhany-s-percem-baklazhany-po-...

Чахохбили, сациви -
ссылка - http://skolkovarim.ru/myaso/blyuda-gruzinskoj-kuxni-s-kuricej.html

Лимонное живое варенье -
ссылка - http://izuminka.net/page/limonnoe-varene-zhivoe-varene-poleznoe-varene

Лимонное желе -
ссылка - http://webrecepty.ru/limonnoe-zhele

Бешбармак из курицы -
ссылка - http://kc-promo.ru/recipe/all/beshbarmak-iz-kuritsy/

Суп ботвинья
Ингредиенты:
кислые щи – 1,5 л;
отварная рыба (семга, лосось, форель) – 500 г;
ботва свекольная – 100 г;
крапива – 100 г;
щавель – 100 г;
шпинат – 100 г;
огурец – 2 шт.;
лук зеленый – 1 пучок;
укроп – 1 пучок;
соль – 5 г;
лед – 200 г.
Приготовление
Для приготовления ботвиньи первым делом необходимо подготовить зелень, для этого все листья ботвы, крапивы, шпината и щавеля следует уложить в кастрюлю, залить их холодной водой и отварить на медленном огне. Вареную зелень нужно выловить из воды, растереть в кашицу и дать ей остыть.

Пока зелень сохнет, можно заняться огурцами. Их необходимо очистить от кожуры, нарезать мелкими квадратами, перемешать вместе с солью и мелко порубленным укропом.

Далее к растертой зелени следует добавить щи, которые, при желании, можно заменить белым квасом. Следом за жидкостью нужно высыпать огуречную массу и тщательно перемешать все ингредиенты.
Перед подачей в каждую тарелку добавляется лед, который заливается ботвиньей. Отварная рыба подается в отдельной посуде.
Источник: http://womanadvice.ru/botvinya-recept#ixzz4AP9xBTzw

Пицца по-неаполитански. Для теста: 5-6 г свежих дрожжей (или ½ пакета сухих дрожжей), 800 г муки, 1 ч.л. соли, 1 ст. л. оливкового масла (по желанию)
Для начинки: 400 г спелых помидоров, 4 ст. л. оливкового масла, 3 зубчика давленного чеснока,
300 г моццареллы (или сливок), Несколько свежих листов базилика. Соль, черный перец
Развести дрожжи в половине стакана теплой воды, тщательно перемешивая. Выложить муку горкой, добавить соль и дрожжи. Перемешать, при необходимости добавить немного воды. Тесто должно получиться мягким и упругим, но не липнуть к рукам. Вымешать тесто, время от времени посыпая стол мукой.
Скатать в шар и положить на стол. Ножом сделать два надреза крест-накрест и накрыть чистой салфеткой. Оставить подходить в теплом месте, пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза.
Очистить помидоры от кожицы и семян, измельчить их (но не до состояния кашицы). В сковороде разогреть оливковое масло. Тушить помидоры 15 минут или до тех пор, пока паста не загустеет. Добавить чеснок, соль, перец.
Разогреть духовку до 250-290 градусов С. Когда тесто будет готово, выложить его на стол и оставить подходить еще 5 минут. Скалкой раскатать в лепешку диаметром 30-35 см, переложить на смазанный маслом противень и равномерно распределить сверху помидоры. Добавить нарезанный кубиками сыр моццарелла и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать 10-15 минут, пока кромка пиццы не станет золотистой, а моццарелла не начнет плавиться. Украсить несколькими листами базилика.
- рецепт из книги Софи Лорен....

Запеченные бананы. 6 спелых бананов. Сок одного апельсина. 6 ст. л. сахара. 40 г сливочного масла
Ром (по желанию)
Разогреть духовку до температуры 175 градусов. Смазать противень. Порезать бананы вдоль и уложить их на противень. Полить апельсиновым соков, посыпать сахаром и положить сверху кусочки сливочного масла. Поставить в духовку и запекать 5-6- минут, пока бананы не станут глазированными и слегка коричневатыми. Сбрызнуть ромом и подавать теплыми или комнатной температуры.
Софи Лорен "Воспоминания и рецепты"

Тянутый завин (Tažený štrůdl)
В просеяную муку влить теплую воду, яйцо, уксус и грамм 20 масла (или жира). Все хорошо вымесить и сформировать колобок, смазать маслом и накрыть прогретой посудой (может быть миска, кастрюлька). Оставить на 30 мин. Кухоное полотенце посыпать мукой, выложить тесто и мокрыми руками его вытянуть. Вытянутое тесто покапать растопленым маслом, посыпать молотыми сухарями и положить кусочки яблок, посыпать корицевым сахаром и изюмом. Сформировать рулет, переложить на смазаный маслом противень, наколоть несколько раз вилкой, что бы не потрескался при выпечке. Смазать маслом и печь при Т 200 С 50-60 мин. Готовый горячий рулет еще раз смазать маслом и посыпать сахарной пудрой.

Вам понадобится:
300 гр. муки
100 мл. теплой воды
1 ч.л. уксуса
1 яйцо
100 гр. сливчного масла (или жира)
50 гр. просеяных молотых сухарей
500 гр. яблок
100 гр. изюма
корицевый сахар
сахарная пудра для посыпки

Полезн инфа ссылка
Перебаскин А.В. П27 Влезай — не убьёт! Реальная...
PDF 382 КБphysicsbooks.narod.ru›Other/Perebaskin/…ещё
Влезай – не убьёт! Реальная помощь домашнему электрику. Москва Додэка-ХХI.

Козы приспособлены к пребыванию на свежем возду­хе. Однако в зимний период их переводят в помещения — сараи, хлевы, которые должны быть просторными, сухи­ми, воздухопроницаемыми, но без сквозняков.
В помещениях для содержания коз температура окру­жающего воздуха зимой не должна опускаться ниже 5— 10 "С, летом — выше 18 °С.
В холодном, сыром, плохо проветриваемом, темном или тесном хлеву их молочная продуктивность, качество пуха и шерсти снижаются.
Там, где зимы долгие, помещения для коз строят с достаточно теплыми стенами из дерева, камня, кирпича, самана. Если стены делают из досок, то на расстоянии 15—20см ставят еще одни такие же, а простенки запол­няют дешевым уплотнителем — хвоей, торфом, песком, шлаком, сухими опилками или листьями. Высота стен — не менее 2 м, ширина окон — 70—80 см, высота — 50— 60 см. Устраивают их не ниже 1,5 м от пола, чтобы жи­вотные не могли разбивать стекла рогами.
Двери делают двойными, шириной не менее 0,8 м, открывающимися наружу на случай пожара. Перед ними можно устроить тамбур; поскольку в хлеве скапливает­ся навоз, двери делают с порогом высотой не более 15—17см.
Пол делают по возможности дощатым. Если же он земляной или глинобитный, то в стойла кладут деревян­ные съемные щиты. У задней стенки делают желоб для стока урины, обязательно с небольшим уклоном (до 5°).
Влажность в помещении не должна превышать 75 %, поэтому лучше сделать устройство, представляющее со­бой четырехгранную вытяжную трубу для отвода возду­ха, и небольшие отверстия по низу стен для поступления свежего воздуха. На десять коз делают один вытяжной канал размерами 35 х 35 х400—600 см.
Для 1 козы достаточно площади 1,2 м2, для подсосной козы с козлятами при зимнем окоте — 2—2,5, при весен­нем — 1,2; для козленка в возрасте от 4 мес до 1 года —0,6—0,7, от 1 года до 1,5 лет — 0,9—1,0; для козла — 2 м2.
Коз в стойлах лучше содержать беспривязно. Только особо драчливых привязывают или отделяют так, чтобы они могли видеть остальных животных. Высота огражде­ния стойла не менее 1 м, для лучшей освещенности кор­мушек и логова его делают решетчатым.
На высоте 30—40 см от пола к станкам прикрепляют полки-лежанки длиной 80—-90 см и шириной 50—60 см, на которых животные могут отдыхать.
Помещение для козла делают с плотными перегород­ками из толстых досок, стыки между ними просмалива­ют, чтобы запах не проникал к козам и не передавался молоку. В крыше обязательно устанавливают трубу для вентиляции.
Для выгула животных надо пристроить вплотную к коз­лятнику с подветренной стороны баз с навесом. Высота его изгороди — около 2 м,-площадь определяют из рас­чета 2—4 м2 на 1 -голову.
Летом коз часто содержат просто под навесом. Кор­мушки бывают разной конструкции: для грубых кормов и комбинированные — для грубых, сочных и концентри­рованных.

Животные очень брезгливы и не притронутся к упав­шей на пол еде, поэтому часто мастерят ловушки для корма.
Если молодняк содержится вместе со взрослыми жи­вотными, то целесообразно сделать площадку для корм­ления отбитых от коз козлят. Ширина и высота кормуш­ки для козлят 20 и 10 см. Молодняку и взрослым животным ясли для грубых кормов делают ши­риной 65 и высотой 75 см, а кормушки для концентри­рованных кормов и корнеплодов — 40 и 25—30 см. Фронт кормления — 20—25 см на голову молодняка и 25—30 см на взрослое животное.
Водопойные корыта делают шириной 40 и высотой 20—25 см, а длину их определяют так же, как длину кормушек.
Массовое содержание коз целесообразно в боксах. В них животных обычно привязывают ремнем около шеи за ошейник, но ни в коем случае не за рога. Если в коль­цо в стене продеть привязь и укрепить на ее конце гирьку или грузик, то коза сможет свободно перемещаться, не путаясь в привязи.

Монастырские закваски
magz.elibraries.eu5818/
Кухня батюшки Гермогена.
- ввод в верхн строку..

Детям- мороженное, его бабе-цветы! Смотри не перепутай, Кутузов!
Замечательная книга Анатолия Маркуши для баб, для детей, в общем, для развития мастеровитости.
ссылка -
http://bwbooks.net/index.php?id1=4&category=samorazvitie&author=markusha...

Уксус поможет вам:
• Избавиться от сорняков. Пролейте их, разведя уксус (40%) водой пополам.
• Удалить пятна пота с одежды. Перед стиркой на 10 мин смочите пятно пота белым столовым уксусом, и оно сойдет очень легко.
• Вылечить ангину. Разведите в стакане теплой воды 1 ст. л. яблочного уксуса и прополощите горло.
• Сделать волосы послушными. После мытья ополаскивайте волосы раствором яблочного уксуса
(1/2 ст. л. на стакан воды).
• Снять мышечную боль. После интенсивных нагрузок в мышцах накапливается молочная кислота, которая вызывает боль. Снять ее, растворив кислоту, поможет 20-минутный уксусный компресс
(2-3 ст. л. на стакан воды).
• Отклеить ценник. Слегка подогрейте белый уксус, смочите в нем губку и приложите к наклейке. Она отклеится, не оставив липких следов.
• Снять ржавчину. Мелкие заржавленные предметы (болты, гайки, гвозди и т.п.) прокипятите с уксусом, а потом хорошо промойте водой.
• Убрать затхлый запах. Протрите поверхности холодильника, шкафа или пищевого контейнера тряпкой, смоченной в уксусе.
• Удалить накипь. Прокипятите воду с добавлением уксуса в чайнике или добавьте его в отсек для ополаскивателя при стирке. Уксус отлично снимает известковые отложения.
• Исправить вкус испорченного блюда. Если вы переперчили суп, для нейтрализации пряности добавьте в кастрюлю 1 ч. л. яблочного уксуса.
• Сохранить цвет одежды. Для этого добавьте 0,5 стакана уксуса в барабан стиральной машины при стирке.
• Освежить воздух. Магазинные освежители воздуха часто обладают резким запахом, который смешивается с остальными и образует еще более неприятный. Протрите раствором столового уксуса поверхности в комнате, разбрызгайте его по углам, и сами не заметите, как неприятный запах исчезнет.
• Растворить засохшую краску на кисти. Вскипятите немного уксуса в кастрюле, опустите в нее кисточку и слегка потрите о дно. Краска сойдет.
• Избавиться от муравьев. Разведите уксус водой пополам и распылите в месте, где появились насекомые. Уксус сотрет следы муравьев, и за ними не потянутся их сородичи.
• Унять икоту. Смочите в уксусе кусочек сахара, быстро раскусите и проглотите.
• Помыть стекла, пластик и хром. Разведите уксус водой пополам и протрите загрязненные поверхности. Смешайте немного уксуса с содой, чтобы отчистить до блеска нержавейку и хром.
• Продлить жизнь букета. Добавив 2 ст. л. на 1 л воды в вазу, где стоят срезанные цветы, вы сможете любоваться ими намного дольше.
• Вылечить грибок на ногах. Раз в несколько дней в течение 15-20' принимайте ванночку из уксуса с водой (1:5).
• Приготовить вкусное мясо для шашлыка. Стакан столового уксуса на 2 стакана воды плюс специи - отличный маринад, гарантирующий сочное мягкое мясо.
• Устранить засор. Помощь сантехника может и не понадобиться, если высыпать в засорившийся сток 3/4 стакана соды и залить ее 1/2 стакана уксуса. Через 30 мин. пролейте сток чайником кипятка. Таким образом удаляются даже стойкие засоры.
• Для того, чтобы убрать известковый налет около крана, нужно протереть это место теплым уксусом.

Полная энциклопедия фермера
ссылка - http://www.litmir.co/br/?b=197708

Книга о козе. Автор князь Урусов С.П. под редакцией Гребнева Я.В.
ссылка - https://fermer.ru/book/export/html/13504