Трудодни подполковничихи .. Страница 28 из 222

Галимзянов пишет:

мамаНадя пишет:

дети встали

не понял,откуда встали? Скоро ложиться пора.

Малыши в обед спят )
Всееем пррривет !

Olga60k пишет:

Надь, я у тебя размещу, это наша форумчанка
Беда у Оли!!! http://www.livemaster.ru/topic/866073-nasha-kollega-popala-v-bedu-nuzhna...

Боже ....
Фуууух , пятница закончилась выпиванием алкоголя в реале с подружкой и песнями на перекурах в летней кухне )) , суббота и воскресенье промчались в восстановлении электричества во всем дворе , коротнуло в бане гдето , а у меня ж там птенцов до фига ((( , короче я то с керосинками , то с аккамуляторными лампами , и чистить и кормить поить всех при свечах , даже с похмела толком поваляться не дали ((( а детей и остальное скотство никто не отменял . Так что выходные прошли в режиме аврала !

mommy пишет:

ИРИНА_К пишет:

Так мы же, это, с утра квасим, утомились.

Тьфу ты, а я с этим индюшиным членовредительством пропустила всё угощение
Ну я тогда со своим загляну
У нас когда кто–то из постоянных клиентов заказывает индейку расчлененкой — мы обычно не отказываем, т.к. остальные запчасти или разбирают, или себе остается — тоже неплохо. Конечно, мы не станем бить индейку ради одного крылышка. А ради целой грудки или двух ножек — вполне, остальное тут же предлагается другим постоянным клиентам, и себе как правило остаются только кожа–внутренности для собак и суповые наборы (хотя и суповые наборы часто забирают). Но при разделке всегда остаются обрезки. И из них всегда готовятся мои любимые котлетки.
Куриное филе (в моем случае индюшачьи обрезки) - 500 г (плюс-минус 100-200 г — не критично)
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Яйца - 2 шт.
Крахмал картофельный - 2-3 ст. ложки
Майонез (или сметана) - 2-3 ст. ложки (в этот раз майонезу не нашлось, положила «Слободу» грибной соус, и заодно обнаружила на его упаковке еще вкусный рецепт для индейки — надо будет попробовать).
Соль, перец, специи - по вкусу (я всегда кладу только соль, белый молотый перец и чуточку мускатного ореха, буквально щепотку)
Еще обычно добавляю еще 50-100 г тертого сыра, хотя бы плавленого, но в этот раз в холодильнике ни огрызочка сыра не завалялось. Если сырок плавленый или сыр нынешний совсем плохой импортозамещательный — его перед натиранием на терке надо подержать в морозилке.
Масло растительное или куриный жир — для жарки (муж больше любит на курином жире, но он сильнее горит при жарке, я его больше люблю для духовки и для пассерования).
Филе (в моем случае — индюшиные обрезки) мелко-мелко нарезаются. В этом «фишка» котлет — не фарш из мясорубки, а именно мелко нарезать. Чеснок я тру на мелкой терке, лук мелко режу или тоже на терке тру (но на терке — со слезами )
Нарезанное филе перемешать с луком-чесноком, майонезом, специями и яйцами. Потом досыпать крахмал и еще раз перемешать. Подержать хотя бы полчасика в холодильнике (чтоб кусочки промариновались в кислоте майонеза или сметаны), лучше часа 2-3.
Растопить на сковородке жирок из бройлера или прогреть рафинированное растительное масло. Котлеты не формовать, а выкладывать ложкой, как оладьи.
На большую семью такой порции мало, у нас на двоих сразу улетает 2/3; остальное доедается утром в холодном виде с кофе.

Класс! , осталось завести индейку )

Коза-рогоза пишет:

чтоб Бусенька по спине поползал.

—

Остатки закрыть свежим линолиумом ))))

Двое из ларца пишет:

Короче из богатыря вырос ... бройлер.

Приветики , стараюсь ограничивать и заменять булки яблоками , но этот жук ...
А газировки старшие лет с 14 стали пить , средние так и не пьют , про малышей и разговору нет . Чипсы тоже самое , и проч фигня , успеют потравиться когда мама под юбкой неудержит уже . А пока пусть запас прочности накапливают .

Марина31 пишет:

Зачётные выходные

До сих пор зачетка болит ((

Юлия Бержанина пишет:

мамаНадя пишет:

Класс! , осталось завести индейку )

с курятины тоже очень вкусно)))

Все что были на порубить , съели , теперь кормлю бролей , тогда... )

Юлия Бержанина пишет:

мамаНадя пишет:

теперь кормлю бролей , тогда... )

я у меня вчера -сегодня бролики лезут .Правда смущает меня черное пятнышко у двух птенцов на голове, но будем надеяться что это все таки бролики.

У моих тоже у нескольких по пятнышку ...

ИРИНА_К пишет:

мамаНадя пишет:

До сих пор зачетка болит

Цитрамон, энтеросгель, на худой конец уголек активированный.

Ага , с алкоголем до НГ ну нафиК .

ВСЕЕЕЕЕЕЕМ!
https://fermer.ru/blog/117978/skoro-novyy-god-2016-238033

Мадам_Грицацуева пишет:

Надюша , я подозреваю что до Нового года я буду жить под девизом - Понять и простить )))
Скотина заброшена , семья выживает на подножном корме . Последний мозг отнялся .
Маму - токсикозит .
Затея - прекрасная , но я в сторонке постою .

Ты ж моя заинька ! Я тебя поздравляю ! Сколько сроку ?
А миники уже сидят во взрослом сарае . Самые мирные и умиротвореные цыплятки ! Спасибо !!!

Мадам_Грицацуева пишет:

Я сама радая ))) уже и не ждали )))
Но жить - невозможно , оказывается воняет все . В сарай заходить не могу , холодильник не открываю ... Ни с кем из детей меня так не колбасило .

А меня с Климом от вида даже вывесок магазинов выворачивало ... А как быть когда надо покупки делать ? я приспособилась кофе в зернах грызть , мне помогало .