Доброго Вам здоровьечка !
Проходите , присаживайтесь , чаю , кофе ? А может Вы с устатку и Вам борща под чарочку ? Рассказывайте , как живёте , что нового , какая у Вас скотинка , как семья ?
Начну с себя . Я жена подполковника запаса , у нас шестеро сыновей . Живем в Саратове в небольшом доме . На сегодня на нашем подворье есть коза Лушка , свинка Мяска , кастрат Карбонатик , и парочка вислобрюхих подрастает на раззавод , а так же немного кроликов помесных , курочки минимясные (в66) , мараны , в33, п11, павловские и конечно кот Рысь с псом Балу .
Увлекаюсь кулинарией , фелтингом , иногда рисую в меру наличия свободного времени .
По просьбе девочек , рассказ про роды коз https://fermer.ru/comment/1076520865#comment-1076520865
Схемка расположения козленка во время окота https://fermer.ru/comment/1076540892#comment-1076540892
==============================
АСД2 фракция
прага торт от Экоусадьбы
ДР Бажены
похмел от Витаса
Схема гормостимуляции крс/мрс
анкл бенц от Валюшки , через Наташу))
пШЕНИЧНЫЙ САМОГОН ПО бОЛДЕНКОВСКИ
самогон по болденковски ч 2
От Ильшата салат огуречный
Маринованый перец от Ирины К
пастила яблочная от Ветлы
ссылки от Ветлы по строительству печей
Привесы козлят от ОрчакоОльгинский
Красный клевер для памяти
Рыбные консервы с овощами
стих про колхозанскую женственность
хлеб от Марфуты бездрожжевой.
https://fermer.ru/comment/1077607054#comment-1077607054 крем для дойки
Да знать бы где упадут... От судьбы все равно никуда не денешься. Хоть в красном углу будут сидеть под балдахином...
Думать об этом меньше. Бога вспоминать почаще. Добра делать побольше...
Сегодня была у Паши
Молодец!
Встреча состоялась малым составом ))
И чО???? Тока одна фотка???? А животрепещущие подробности?????
Таки да!!!!!!!!!!!!!!
А чего рассказывать то , побухали и уехала , прихватила мешок тапинамбура )))))
кока-кола....
Надя привет!!! Про масло прочитала у Ильшата в теме. Когда у нас были 2 коровы(ну очень удойные), мы сепарировали(вручную) два раза в день. Ведро сметаны сбивали за неск минут. На обычную дрель муж сделал насадку, похожую на нож в мясорубке.Масло получалось как магазинное. Не такое яркое, как если бы мешали вручную. Потому что пахта оставалась в масле. Но так как следующим этапом было сделать топленое масло, этот метод не подходил. Часто мешали вручную, чтоб пахта отделилась. Из неё пекли вкуснючие печеньки.
Спасибо . Наташ , толи козьи сливки иначе сбиваются , толи руки у меня из опы ....
А что не так с маслом? Я миксером взбиваю минут за пять) из холодильника сливки наливаю в миску и вперёд! Сначала как крем становится пышный не долго и враз отщелкивается сывороткой.
Ещё минутки миксером и дальше ложкой вымешиваю отжимая.
Всем приветы!
Иначе, Надь. Иначе. Мне есть с чем сравнивать)))
ты молоко до скольки градусов греешь? В нагреве тоже влияет. Только я не помню- больше или меньше надо греть. Может кто подскажет. И в холодильнике держать не долго. По нашему опыту. Чем дольше стоит, тем дольше бьется почемуто. Тоесть утром отсепарировали, вечером сбили.
Но всеж попробуй сливки второй раз через сепаратор пропустть. Может так будет получше. Мы тоже долго настраивались. Первый ручной был сепаратор. Пока наливаешь да подливаешь обороты падают...Молоко идет...
Кстати. Мы обычно сепарируем сначала коровье, потом козье. Не мывши не разбирамши агрегат. Прям коровье заканчивается и в чашу козье льем. Так вот сливки козьи намного жиже
Еще гайку верхнюю, которая тарелки держит, со всей дури на козье закручивать. У меня Серега заворачивал. После него ковыряю ковыряю при разборке ключом, все руки собью пока откручу.
Спасибо , Валь , молоко грею где то до 40 гр . Сливки в холодильник , на завтра бью . И да два раза пропускаю , все равно жидко( для масла то ), третий раз уже не хочет крутить .
Я сепарирую вечером , на след день бью. А сепаратор какой? Настрой на самые густые)
Сепаратов пензенский какой то , та мелкая 3,14дюлина которую крутить потерялась
У нас Омь. Эту здюлину выбросили сами. Один хрен не вытрясешь с кастрюли
. Тоесть жиже не делается. Продавать сливки\сметану не могу. Потому как с литра сливок 800-900 грамм масла выходит и пахты две ложки.
Попробуй еще пору тарелок надыбать гденито
Я вот звезлюлину закрутила до конца и маленько назад вернула, стали густые, а тоже были поначалу жидкие.
Попробуй на заводе этот винтик купить) я все таки считаю дело в нем, там регулируется само отверстие для выхода сливок.
Надь, если чё могу на завод сгонять, я же в городе. Тока уточни название завода...у нас их многА)))
Приветы!!!
Спасибо !!!
Надь, я вот вспоминаю - у нас в козоводческую пору тоже не больно-то густые сливки были. Муж сбивал масло в трехлитровой банке (меня на полторашку только хватало - руки через 5 мин отваливаются)))). Сливки ооооочень хорошо охлаждали, добавляли чуть ледяной воды и трясли эту банку до посинения, минут через 10 получались как бы взбитые сливки, а еще через 5-7 уже масло начинало появляться. У меня в старом блоге где-то было, может найду. Масло надо было отжимать деревянной лопаткой и промывать тоже ледяной водой. Но вкусноооооооооооо!!!!!!!!!
Нашла с фото
https://fermer.ru/comment/1075566517#comment-1075566517
Очень , но крупинками (
Очень редко проблема с регулировочным винтом,а частая проблема пластмасовый сливочник где стоит рег.винт.Покупаем новый сливочник,на базаре у любого кто продает сепараторы.И еще одно,без обид,отжимать ложкой можно что то другое.А масло любит руки,вымесить как тесто постоянно сливая пахту.Также промывка,пока вода не станет светлой.Вот для последней процедуры я всегда держу руки в ледяной воде,а потом вымешиваю.Отбиваю на руке и формирую в виде дыни.При разрезе не должно быть капелек воды
Вот да , то место где стоял винт раздолбалось .
Ключевое)))))) Поэтому я лучше ложкой))))
Я потому держу что руки очень горячие.Когда жену обниму,она говорит убери руку,а то дырку во мне прожешь
Ложкой нереально всю сыворотку выбить. Необязательно ледяная вода. У меня вода колодезная из под крана.ессно чем холоднее тем лучше,но руки не выдержат сильного холода.
В том то и дело чтоб остудить руки воду беру с холодильника.А для масла с крана
Сначала вообще не хотела писать , но ....
Я как то писала про соседей , он нарк и алкан в одном флаконе , она обычная женщина с двумя дочками , одна из них подросток и сын от этого *мачо* . Он ее колотил во время каждой ломки , занимал везде и всюду , она с детских пыталась гасить его долги и как то не сдохнуть с голоду . Вчера вернувшись из очередного загула он начал дома дебошить , переворачивать шкафы , рвать и так скудную одежонку , сожрал все что она сготовила детям ( мы с мужем резали козу , и я дала супнаборы и картошки ) и кинулся с утюгом на нее , несмотря на то что у нее на руках дитё.... Она успела вывернуться и прибежала с мальчишечкой к нам . Вызвали ментов , которые приехали только через час .... короче увезли этот экземпляр в отделение , обещали до утра . Она кинулась звонить родне чтоб заняли денег на наем газели , чтоб перевезти вещи в деревню , где она купила дом н6а маткапитал . НО! этого урода выпустили ночью , и он приперся домой . К тому времени к ней приехала старшая дочь с мужем , и *глава семьи* ретировался . И было б неплохо , если б он пошел и гдето угнездился на ночлег , а он поперся до пожилой полуглухой соседки его матери и остаток ночи избивал и резал беднягу .... В 5 утра его там увидела его маман и вызвала ментов и написала на него заяву ( скорее всего побоялась что она следущая) конечно менты пока прибыли он ушел . Но ушел он к другому нашему соседу у которого дочь и маленький внук , что то им наплел про плохую жену и тяжкую долю настоящего мужика , выпил с ним и пошел . Теперь шарахается по округе , я непустила Костю на школьную отработку , предупредила учителей и соседей , кого могла и сижу опу прижала . Реально страшно , ибо этот ублюдок неадекват в кубе (((