В принципе то давно хотела уже начать новый болтательный блог, но все как то откладывалось...
Пятьдесят постов наболтали и хватит.. За первое место в блоговом рейтинге я не борюсь меня вполне устраивает второе поэтому как нельзя кстати карты легли..
Все течет,все изменяется... характер у меня изменился... Я больше не буду бояться кого то обидеть и объяснять по нескольку страниц что конкретно я имела ввиду.. Нет.. Зачем? Если собеседник не боится меня обидеть, то почему должна я? Взрослеем))) Умнеем..
Я по прежнему всех люблю, двери мои открыты для всех без исключения . Нет ни одного человека, которого я бы не хотела видеть у себя .
Говорить можно обо всем, на любые темы ( в рамках правил форума) высказывать любое мнение.. Но и себе я разрешаю разворачивать в сад сразу же, как посчитаю нужным..
И так, добро пожаловать 
Тюмень вот от сюда https://fermer.ru/comment/1078931506#comment-1078931506
Энергия https://fermer.ru/comment/1079053767#comment-1079053767
Лебединое озеро https://fermer.ru/comment/1079017731#comment-1079017731
Рецепт от кашля от Натальи 71 https://fermer.ru/comment/1079086311#comment-1079086311
Всякие нужности https://fermer.ru/comment/1079311689#comment-1079311689
прованские травы от Светланы https://fermer.ru/comment/1079311348#comment-1079311348
ВАРИМ СЫР https://fermer.ru/comment/1079314587#comment-1079314587
Видюха с гостями фермерскими https://fermer.ru/comment/1079396677#comment-1079396677 а дальше как я в Москву летала)))
https://fermer.ru/comment/1079682753#comment-1079682753 20 смешных задач ( где то выше Князь Игорь)
Мы всегда из сепарированого делаем. Либо со снятого. Со снятого считается тут цельным)))
С цельного не делаем. Его продавать тогда нужно в два раза дороже
Про масличко- на четвертый день начинаем пить молоко( от отела) и делать масло. масло даже зимой желтое,красивое... ( у нас зимой белое. нет каратиновых кормов)
Ты расскажи вообще принцип действия сыроварки "автомата" . Пожалуйста. Вот у тебя как? Ты молоко залила, температуру выставила,да? Закваски насыпала,активация прошла,ты сама прибавляешь нагрев? Дальше. Встало калье. Ты разрезала. Зерно как ставишь? ( уже стописят раз спрашиваю про постановку зерна в сыроварке) Потом вымешивание. Ты задала скорость и время и ушла? оно через( к примеру) 20 минут прозвенит и тебя позовет? Оно же не будет само сливать сыворотку на ,к примеру,Российский и делать расскисление, или будет,а ты пока гуляешь?
Дальше . Сварилося. Тебя позвало( прозвенело.или как? ) Твои манипуляции? Я на одном( твоем) виде видела крантик для слива сыворотки. А зерно как изымается из этой кастрюли? Само, или его ты вынимаешь?
У меня сложилось впечатление,что люди под сыроваркой " автомат" подразумевают следующее- налил молока,насыпал заквасок и потом достал головку сыра... Утрирую,конечно, но смысл примерно такой...
Лен, вот ты чего понимаешь под сыроваркой "автомат"
Я ,на всякий случай , скажу,что я ни в зуб ногой в сыроварках, и может оно действительно уже выдает готовый продукт пока человек гуляет...
ага. Мне нравится теплица. Мотоблок тоже хорошо. Лен, а какую нито косилку тебе нельзя купить,чтобы сено,к примеру,заготавливать? Хотя тебе одной то его заготавливать...
А тот же сарай для коров ,которые будут приносить доход,нельзя построить? ты,кстати,достроила? А доильный автомат? Я понимаю,что у тебя есть,но может можно взять,а потом продать? А разные дробилки- плющилки? Девочки,давайте еще идеи.
Мне кажется у лены от слова козы волосья встают дыбом...
не мешать стоять самой,уже плюс
у меня есть навесное и косилка есть,косить негде)
и мне,я ж покупать хотела
память...
кому?
ну не все ж в курсе моей любви к этому мрс)
Может и плюс... У меня рецептура не с сильно большим вымешиванием. В основном по 20 минут. Бывает два по 20. Один только( уже даже боюсь название то писать) 40 минут непрерывного.
Но для этого покупать кастрюлю за сорок тысяч я как то не готова)))
Я понимаю,когда объемы продаж,когда молока от сотки... Ну пусть чуть меньше сотки..
Ты то видишь- поболе продаешь.. У Маши вообще уже поток. Маше без нее не айс..
есть,да это мелочи,брать так брать,вот Маша молодца,ткнула
Кому нибудь. Хоть тут объяву кинуть
Там две поди надо,чтоб в цену влезть
Валь за свои деньги мне есть что важнее купить.Думала разрешат,куплю,а нет,не судьба.Тут затеваться потоком не вариант,тут по 600 дорого,я отбивать уморюсь).
одна хорошая метров 12 под 50000)
Вот и я про то же. У нас цены еще ниже)))
А народ еще и сыроварку в себестоимость хочет впихнуть
Да?
Не. Я боюсь такую длинную. С нашими ветрами нафик нафик. Лучше две по 6)))
у подружки тремасовская сыроварня, но вымешать зерно она не осиляет. не хватает мощности двигателя, видимо. Просто стоит на месте и все, хотя она уже возвращала один раз с претензией, ей что-то там заменили, но все равно не вымешивает, а сначала и лира была меньше по размеру и с лесками, которые вытянулись после двух раз использования., .Лена в ручную мешает. а еще электрику всю переделывал ей муж, потому что билась током.
А вернуть ее тогда? Зачем она? Только для температуры? Так сейчас плитки..как их.. интерактивные? Они температуру поддерживают и стоят не 40 тыр . Оль, а на сколько у нее литров?
на 60 вроде
у меня мармит столовский, для этих целей, там как раз эта рубашка водяная, а мешать вручную
ну или так,у нас тоже не хилые,огород с северной стороны,трепет мама не горюй
на сколько я знаю,когда общалась с менеджером,чаши на 10л в сыроварне,просто чтобы наварить больше одной головки в день,к примеру 5,просто приобрести ещё такие же чаши.А так как я хотела 20л,нет таких,говорит приобретите чашу
вчера подумала о нём
у мну нет автомата)))))))))))
поэтому я тут могу судить только по чужим видео. а это дело неблагодарное
основная, как по мне, "фишка" автомата, что можно задать скорость нагрева.
т.е. не просто нагреть до 39, а нагреть до 39 за 15 (20-40-50) минут
у меня все проще (всмысле - сложнее) )) у меня полуавтомат. т.е. я задаю только Т рубашки. а все остальное - ручками. Тюею если мне надо нагреть за 20 мин на 5 градусов, то все равно я буду скакать и смотреть как оно там нагрелось и, возможно, включать-выключать нагрев или изменять Т рубашки.
И она мне ни о чем не сообщает))))))))))) она стоит и молча мешает и/или греет)) Безмолвно)
Резка и постановка зерна - руками. Но это и в автоматах тоже. Которые в принципе нам доступны по цене хотябы в теории))
Знаю, что автоматическая постановка есть в домашней сыроварне за 2 ляма .. ну или за 1,5))
через верх) крантик ток для сыворотки)
Ну на 60 это тоже не маленький объем.
Ну вот рубашка, она в принципе только если в доме прохладно? Или большие объемы и в тепле быстро остывают?
Так и в кастрюле так же наваришь. В двух))) Если чаши менять то это .. Хотя как их менять во время процесса то
Ничо так)))
Тоесть ты делаешь практически тоже самое.что и в кастрюлях?
Тогда расскажи,чем она хороша. ( не, на твои объемы я бы тоже купила. просто вопрос.)
Ага. Спасибо огромное.. За все ответы. А тож я забываю сказать то
за 70)))
она мне объяснила,я решила что одной мне хватит)
А вот мармыты в принципе для чего,шо бы не пригорало?
так мне не объёмы важны,а шо бы я ушла и пришла уже к готовому сыру)
я не знаю,что такое мармыты, только я уже второй раз слышу,что пригорает
Как оно в кастрюле может пригореть? если постоянно мешаешь и если температура в основном не больше 40?
Так тебе же сказали- полтора ляма)))
В остальных только что мешать не будешь( и то не во всех)
Маш, а за 70 у тебя? Я думала твоя дороже.
у меня не пригорает,потому и спрашиваю для чего тада они?
ну, во принцЫпе - да.
если надо варить 20 литров раз в неделю - то кастрюля наше всё)
Личное мне она была нужна во-первых, из-за объема, т.к. 50-60л в кастрюле уже не айс, во вторых, освободить плиту))))))) потому как послелний сезон сыроварения в кастрюле мы питались маназинными пельменями и бутерами - плита вечно занята.
ну и да - вымешивание, даже 20-40 минут (хортя у меня чот все время больше) это дофига. а до этого стой-грей-мешай, чтой с закваской мешай..
и саме главное - она не перегреет) уже знаешь примерно какую Т рубашки выставить, и если вдруг и задержалась где - это тебе не плита. Выше заданного не нагреет.
Так что - я бросила молоко размораживаться-греться, и могу хоть спать. если не срочно, то ставлю очень медленно, часа 2 свободна, пришла закваски закинула, будильник поставила, ушла, с ферментом та ж фигня - засыпала ушла, порезала зерно поставила (5 мин) мешалку включила, ушла та те же 40 мин, а у канестрато, например 45 и потом еще 30......
а это если каждый день - рука реально болит)))) и пятки - стоять.
ну и уже всякие изыски - чеддеризация, например. Я окачукрюсь на кухне пристраиваться с 30л кастрюлей чеддеризировать. а в сыроварне - прям леХко и приятно.
вопщИм, я сильно довольна даже моим поу-автоматом. были б деньги на полный автомат - взяла бы. Это бы мне еще жизнь упростило заметно.
Добута,дорогие ))))))))))))
За бортом минус 6 и пушистый снег. Коровье бабье вечером домой не дозвались. Так на выгуле на ночь и оставили.. Обычно они рогами все двери исцарапают,как в сарай хотят, а тут не пошли и все. Одна Ладка прискакала,при первом же моем- Карооовыыыыы... Так одна и ночевала в коровнике..