Блог пользователя Nata

Итак, продолжу "вкусную тему", напишу еще несколько рецептов с использованием семян подсолнечника.

Мало кто знает, что семена подсолнечника можно не только грызть в чистом виде (жареные семечки), а еще использовать в приготовлении блюд.
Вот несколько таких рецептов.

Польза семян подсолнечника известна давно.
Семена подсолнечника были впервые привезены в Европу из Мексики в 16-м веке и назывались «травой солнца» или «перуанским цветком солнца». Интересно, что люди долгое время не знали основного качества цветка подсолнечника. Жареные семена подсолнуха, или семечки, издавна являлись лакомством.

При выращивании и содержании перепелов особое значение имеет полноценное кормление. Быстрый рост перепелят и высокая яйценоскость перепелок проявляются только при условии обеспечения их кормами, содержащими все необходимые питательные вещества.

Заразные болезни перепелов — это те болезни, которые передаются в результате различных инфекций. Смертность птицы при заразных заболеваниях может достигать 100%.

Все незаразные болезни перепелов можно условно разделить на три группы:
- болезни, вызванные нарушением режима питания;
- болезни, вызванные нарушением режима содержания;
- болезни, вызванные травмами, ушибами и повреждениями.

БОЛЕЗНИ, ВЫЗВАННЫЕ ТРАВМАМИ, УШИБАМИ И ПОВРЕЖДЕНИЯМИ

Эти болезни, как правило, появляются в результате испуга птицы и резкой попытки взлететь в клетке. При этом птица может непроизвольно травмироваться о крышу или стенки клетки. Также такие повреждения перепел может получить при неосторожной посадке в клетку.

Все незаразные болезни перепелов можно условно разделить на три группы:
- болезни, вызванные нарушением режима питания;
- болезни, вызванные нарушением режима содержания;
- болезни, вызванные травмами, ушибами и повреждениями.

БОЛЕЗНИ, ВЫЗВАННЫЕ НАРУШЕНИЕМ РЕЖИМА СОДЕРЖАНИЯ

Все незаразные болезни перепелов можно условно разделить на три группы:
- болезни, вызванные нарушением режима питания;
- болезни, вызванные нарушением режима содержания;
- болезни, вызванные травмами, ушибами и повреждениями.

БОЛЕЗНИ, ВЫЗВАННЫЕ НАРУШЕНИЕМ РЕЖИМА ПИТАНИЯ

Из общих рекомендаций по контролю состояния здоровья перепелов можно отметить следующее:

1. Чтобы своевременно предотвратить заболевание, а также суметь эффективно вылечить ваших птиц, необходимо выявить болезнь как можно раньше. А для этого не забывайте каждый день при кормлении осматривать ваших питомцев. Обращайте внимание на внешний вид птицы, состояние перьев, кожи, на подвижность головы, крыльев и ног.

Необходимо отметить, что перепела болеют гораздо реже, чем остальная домашняя птица. В первую очередь это связано с тем, что температура тела у перепелов на 2 °С выше, чем у кур, и они не подвергаются инфекционным заболеваниям, свойственным домашней птице.

Но, тем не менее, при содержании перепелов необходимо придерживаться следующих профилактических мер, препятствующих возникновению среди них заболеваний:

Существует несколько видов перепелов. Наибольший практический интерес представляет Японский домашний перепел (coturnix coturnix japonica), славящийся своей неприхотливостью, скороспелостью и высокой продуктивностью. Японский перепел был одомашнен в Японии, где его издавна содержат в неволе. Вначале его использовали в декоративных целях, но затем стали использовать и для хозяйственных нужд.

В настоящее время мясо и яйца перепелов как диетические продукты питания производят в различных странах, в том числе и у нас в России.
Яйца перепелов также можно употреблять в пищу, как и яйца любых домашних птиц - сырыми, вареными или жареными. Их можно использовать также в кулинарии для приготовления омлетов, яичниц и майонезов. Перепелиные яйца любят дети и охотно их едят. Детей привлекает необычный красочный цвет скорлупы и небольшая масса. Особенно хорошо они смотрятся при пасхальном праздничном разноцветном окрашивании.

С древних времен на Руси готовили блюда из мяса перепелов. В старинных русских кулинарных книгах имеются много различных рецептов. Для этих рецептов раньше использовалось мясо диких перепелов, которых добывали на охоте. Сейчас для этих целей используется мясо одомашненных перепелов.
Перепелов на мясо убивают в возрасте 56 - 63 дней при достижении ими живой массы в среднем 160 - 250 г.
Ниже приводятся несколько рецептов приготовления блюд из перепелов в домашних условиях.

Что хорошего в перепелах и почему их так много выращивают в Японии, Китае, Франции и других странах?

Для общего укрепления организма и восстановления иммунного баланса служит следующий рецепт:
"Пить перепелиные яйца сырыми, 3 утром и 3 вечером, в течении 40 дней (цикл – 240 яиц). При необходимости – цикл повторить".
А этот народный рецепт может помочь при лечении астмы и аллергии:
"Для приема перепелиное яйцо разбить в мед. Принимать за три часа до еды, одно утром и два вечером. Продолжительность приема - 40 дней, затем 14 дней перерыв. Цикл повторить"
Для лечения высокой температуры можно использовать такое народное средство:

Перепелиные яйца - один из наиболее сильных стимуляторов потенции. Они превосходят по эффективности таблетки виагры, считают болгарские специалисты. Причина чудодейственного эффекта - в уникальных качествах перепелиных яиц.
болгары даже изобрели специальный коктейль, который называется "Молодость".
Перемешиваются 120 г. колы, 20 г. коньяка или рома, кусочек лимона, чайная ложечка сахара и 2 свежих перепелиных яйца. В смесь добавляется газированная вода.

Издавна на Руси мед считался редчайшим продуктом по своим целебным ценностям и пользовался огромной популярностью. Это не только продукт. С глубокой древности незаменимый продукт питания, но и лечебное, консервирующее и косметическое средство.

Творожно-медовый десерт
Добавьте в мягкий 5%-ный творог нарезанные кубиками фрукты (яблоки, груши, киви) и/или лесные и садовые ягоды. Перемешайте, выложите в креманки, украсьте сверху капельками меда и веточкой мяты.

Фруктово-медовая симфония
Нарежьте кубиками несладкие яблоки, сливы, добавьте кислую смородину, крыжовник. “Приправьте” мелко нарезанной свежей мятой и залейте медовым сиропом (для его приготовления растворите в теплой кипяченой воде ложку меда).

В мед часто добавляют тонкие древесные опилки, мел, крахмал, муку, патоку или кормят пчел сахарным сиропом. Как вычислить “неправильный” мед?
Способ 1. Развести пчелиный продукт дистиллированной водой. Он растворится, а примесь либо осядет на дно, либо всплывет на поверхность.
Способ 2. В мед, разбавленный дистиллированной водой, добавить несколько капель йода. Если цвет изменится, значит, в нем есть мука или крахмал.

Роение пчёл - естественное размножение семей пчёл медоносных и других видов общественных пчёл.
При роении пчёлы роящейся семьи стремительно покидают улей, поднимаются в воздух с присоединившейся маткой, некоторое время кружатся и "прививаются" (скучиваются) где-нибудь на ветке дерева. Привившийся рой висит некоторое время, после чего улетает обычно на другое место и устраивает новое гнездо (в естественных условиях — в дуплах деревьев, расщелинах скал и других укрытиях).