Как сделать мясо выгодным. В недрах Тюменского областного департамента зреет программа поддержки мясного животноводства.
В Европе мясное и молочное животноводство давно отделены друг от друга. Грубо говоря, там не едят тех животных, которые дают молоко, животных молочных пород. А едят только специальных животных мясных пород. У нас пока что всё иначе. В пищу идут те животные, которые, конечно, молока не дают, а являются так называемым шлейфом молочной породы.