Катумские овцы. Кто подскажет?. Страница 63 из 65



1947 сообщений
28.04.2014 - 03:56
: 2365

Какая другая , ильдефранс ?

28.04.2014 - 03:56
: 2365

Посчитай также выход мяса с матки в 7 месяцев

Россия
28.04.2014 - 11:00
: 309

Но хотелось бы больше новой информации о происходящем на вашей ферме, видео советов.... Я уже писал об этом, но кажется вы не услышали меня.

Иван, мы тебя услышали, только видео снимать особо некому, да и некогда.
На все вопросы стараюсь отвечать.
Всех гостей, которые хотят ознакомиться с нашим опытом принимаем на ферме без ограничения, все показываем и все рассказываем. Поэтому приезжай, сними кино и покажи всем.
В на ферме у нас каждый день что-то происходит. Неделю назад отбили ягнят окота февраль-март. Ягнята разъехались по новым владельцам. Матки стоят на "просушке", чтобы не было маститов, из кормов - только сухое сено. Через неделю уйдут на пастбище. Выпустили на молодую траву только баранчиков.

На фото - баранчики первый день на улице.

Файлы: 
  • dsc02932.jpg
Россия
28.04.2014 - 11:00
: 309

Гена - возраст 4 года, вес 150 кг.
Для сравнения Гена с сыном - возраст 1 год, вес 80 кг.

Файлы: 
  • dsc02942.jpg
  • dsc02945.jpg
Россия
28.04.2014 - 11:00
: 309

Из весенне-полевых работ произведено боронение и подкормка сенокосов аммиачной селитрой. На 500 га истратили почти 100 тонн селитры. 2 месяца здесь делать нечего. В начале июля будем молиться, чтобы была солнечная погода, тогда будем с сеном.
А на ферме после ухода маток на пастбище, все родильные отделения будут вычищены от навоза, продезинфицированы, произведена новая побелка и подсыпка полов свежим песком. После чего до сентября (до нового окота) фермы будут закрыты на ключ.

Україна
: Н-Сады-Кировоград
29.11.2011 - 23:33
: 1500
Катумы пишет:

произведена новая побелка и подсыпка полов свежим песком.

А почему бы не использовать в подстилке древесную щепу? С лесом, как я понимаю - проблем нет, щепорез на трактор - вполне себе можете позволить, впитывать она будет не хуже песка и опилок, если из хвойных - то и запах в кошарах будет приятный(поначалу smile3 )

02.12.2015 - 21:47
: 751
Катумы пишет:

Но хотелось бы больше новой информации о происходящем на вашей ферме, видео советов.... Я уже писал об этом, но кажется вы не услышали меня.

Иван, мы тебя услышали, только видео снимать особо некому, да и некогда.
На все вопросы стараюсь отвечать.
Всех гостей, которые хотят ознакомиться с нашим опытом принимаем на ферме без ограничения, все показываем и все рассказываем. Поэтому приезжай, сними кино и покажи всем.
В на ферме у нас каждый день что-то происходит. Неделю назад отбили ягнят окота февраль-март. Ягнята разъехались по новым владельцам. Матки стоят на "просушке", чтобы не было маститов, из кормов - только сухое сено. Через неделю уйдут на пастбище. Выпустили на молодую траву только баранчиков.

На фото - баранчики первый день на улице.

Спасибо за ответ... Я вас понимаю, работы много времени мало, по возможности буду приезжать к вам..

Россия
: Ирбит,Свердловская обл
20.12.2016 - 20:02
: 397

Всех поздравляю с праздником Победы!

Файлы: 
  • otkrytka-na-9-maya-4.gif

Всегда рада общению https://fermer.ru/blog/220499/moi-lyubimye-zhivotnye-303310

Россия
28.04.2014 - 11:00
: 309

Вышла статья в газете Санкт-Петербургские ведомости (№ 074 от 25.04.2018) под заголовком
"Все оттенки бурого. В Ленобласти вывели новую породу овец".

Файлы: 
  • 5novayaporodalukicheva.jpg
Россия
28.04.2014 - 11:00
: 309

Олег Станиславович Лебедь назван лауреатом премии «Аграрная элита России-2018» им. П. А. Столыпина в номинации «Возрождение российских традиций».
Свое название мясная порода получила от местечка Катумы, что во Всеволожском районе.
Впрочем, определение «новая» не совсем верное. Правильно сказать - первая и единственная.
Шуба нынче не в цене
«Не делайте сенсации на ровном месте, - усмехнется скептик. - А как же романовские овцы? Легенда России! Тут тебе и шерсть, тут тебе и мясо...». Стоп! На «легендарность» романовской породы посягать не будем. Более того, заглянем в ее историю - это будет очень даже к месту.
Первое «описательное» упоминание романовской датировано 1802 годом. Имя ей дали по месту первоначального распространения - Романово-Борисоглебскому уезду Ярославской губернии. «Прародителями» были местные северные короткохвостые овцы, которые ценились за очень высокие шубные качества.
Позже романовскую официально охарактеризуют как породу шубно-мясного направления. Хотя специалисты и называли ее грубошерстной, но именно за «шубу» стали ценить это животное во всем мире - за овчину легкую, прочную, с отличными теплоизоляционными свойствами.
Достоинства романовской овцы никуда не делись. Вот только руно сегодня не востребовано. Легкая промышленность погрузилась в затяжной кризис. Есть мелкие кустарные производства, готовые закупать овечью шерсть. Но за бесценок... На бирках статусных изделий сегодня указывают шерсть лам и альпак с добавлением ангорской козы или кролика. Дубленки, сделанные из овчины, вышли из моды. Даже шерсть баранов-мериносов стала цениться ниже. Говорят, в некоторых южных российских регионах ее за ненадобностью просто сжигают.
Кстати, невостребованность овечьей шерсти отмечается не только в России, но и в других странах. В соседней Финляндии, например, немало романовских овец в фермерских хозяйствах, но и там их теперь держат только на мясо. Лишнюю шерсть уничтожают.
Теперь оставим на время романовскую овцу...
Двадцать лет назад во Всеволожском районе, в его глуши осело крестьянское хозяйство Олега Лебедя. Есть, оказывается, и в этом не далеком от мегаполиса районе почти нехоженые тропы. «Почти» - потому что давным-давно тут была финская деревенька под названием Катумы (с ударением, как и положено по-фински, на первом слоге).
Говорят, в те годы надо было быть «повернутым» оптимистом, чтобы здесь поселиться. Разбитые дороги, двести гектаров холмов, перелесков и заболоченных низин. Старые заброшенные сады, заросшие мхом фундаменты бывших финских хуторов. Ни электричества, ни питьевой воды... Зато сейчас - пруды-озера, ухоженные поля, цветущие луговины. Приезжают в Катумы деловые люди и ахают: «Настоящее ранчо!.. Европа!.. Нет, Америка!.. Австралия!..».
Россия, господа, Россия. Ленинградская область.
Овец в хозяйстве держали изначально. Конечно же, самой ходовой романовской породы. Держали не как на частном подворье - абы были - покормить, выгулять, постричь. А как в специализированном хозяйстве - со всеми зоотехническими и ветеринарно-профилактическими мероприятиями. К 2000 году в хозяйстве насчитывалось уже более пятисот маток.
Как и все прочие, овцеводы столкнулись с проблемой сбыта овечьей шерсти. Зато мясо было нарасхват. Наметили ориентир: мясное производство. Тут, конечно, пришлось поизучать рынок и прийти к выводу, что удовлетворить повышенный спрос на баранину за счет овец романовской породы весьма затруднительно.
Нужна была другая, чисто мясная порода.
Искали: овец, акклиматизированных к условиям нашего Северо-Западного региона; скороспелых, с высоким выходом мяса и его такими же высокими вкусовыми качествами. Таких, чтобы не приносили многочисленный приплод, как романовские овцы; два-три ягненка за раз - достаточно. И главное: с шерстью, которую не надо стричь.
«Любовь» по законам селекции
Если идеал не найти, то надо его создать самим. На то и существует селекция.
На племенную работу призвали кандидата ветеринарных наук Таисию Дмитриеву. С этого момента и началось все самое интересное. Романовскую овцу, легко адаптирующуюся во всех климатических условиях, надо было скрестить с какой-то безупречной мясной породой.
Максимально подходящими для скрещивания стали американские катадины.
Эту породу вывели в штате Мэн (США) в середине ХХ века и назвали в честь высокого горного пика. Именно она не претендовала на «золотое руно», была красиво короткошерстной и с отличными мясными показателями.
В Америке хозяйство приобрело элитных высокопродуктивных баранов катадинской породы.
Дальше была селекционная «любовь» романовской овцы и катадинского барана. И ее итог: катумские гладкошерстные мясные овцы. Их шерсть - это и в самом деле волос. В холодное время появляется подшерсток. С наступлением весны он линяет - сам, без стрижки. «Гладкошерсткость» позволяет овцам хорошо переносить влажный климат нашего региона.
Рождаются ягнята светленькими, но потом их покров начинает меняться. В регистрационной карточке породы в графе «Руно: основная окраска» записано - «бурое». В следующей графе: «Руно: дополнительная окраска» записано - «имеется». На самом деле дополнительных цветов у породы много - палевый, светло-рыжий с различными вариациями белых и темно-рыжих пятен, шоколадный, «кофе с молоком»... Но в большом стаде самого породистого барашка хозяева всегда найдут по трем признакам: цветом в рыжину, с кадычком и белой «шапочкой» на макушке.
Животные комолые, то есть безрогие. Значит в отаре друг друга рогами не поранят. Не подвержены болезням копыт - в овцеводстве и вообще в животноводстве это очень важный момент. Да и в целом отмечена высокая жизнестойкость породы. Ягнята рождаются активными, быстро набирают вес и к полутора годам достигают центнера.
И ничего, что нет густой шерсти, - морозов и прочей непогоды катумские не боятся. Обитают на свежем воздухе, под навесом, защищенные от прямого попадания дождя и снега. Правда, есть подогреваемые поилки - теплая вода в холода сохраняет энергию животного и сокращает расход кормов на 30%. Ну и кормушки не пустуют. Каждый день сено высокого качества плюс витаминно-минеральные комплексы согласно возрасту и сезону.
Самую мелкую малышню - ярочек и барашков - вместе с мамочками на открытом воздухе в холодное время не держат. Для них - оборудованные дворы. Отдельные помещения, утепленные овчарни - для животных, готовящихся принести приплод.
В пастбищный сезон - с мая по ноябрь - овцы уходят на выпас и накручивают многие километры по холмистым окрестностям. Между прочим, на пастбищах, где произрастает примерно 600 видов разных растений, в пищу овцам пригодны 400. В то время как коровам - 150, а лошадям - только 60.
Без курдючной специфики
Мясной тип катумской овцы предполагает высокий выход баранины. Само мясо мягкого вкуса, постное, похожее на телятину. Любопытно сравнить характеристики катумской баранины с романовской. Так вот, белков в мясе животных новой породы больше, а жиров меньше. Минеральных веществ у катумских тоже больше, зато калорийность мяса ниже (135 кКал против 174 кКал), как и количество холестерина (44,4 против 58,0).
Важный момент: вкусовые качества мяса не меняются с возрастом животного. Известно, что все овечьи породы условно делятся на три категории по вкусу баранины и интенсивности специфического запаха (который, признаемся, отталкивает многих мясоедов). Сильный специфический запах и вкус дают все так называемые жирнохвостые и курдючные животные. Средняя интенсивность - у тощехвостых длинно- или среднедлинношерстных пород. И почти полное отсутствие запаха и специфичности вкуса - у короткошерстных тощехвостых пород.
Кстати, наведывались в хозяйство овцеводы из южных республик. Знакомились с работой здешних коллег, мясо дегустировали. К безумному восторгу не пришли, признались, что им не хватило во вкусе баранины той самой «курдючной» своеобычности.
Другое дело - гости из Европы. Дегустировали, нахваливали... А англичане заинтересовались настолько, что заявку на сотрудничество оставили.
Если взглянуть на список европейских стран - крупнейших производителей баранины, то на лидирующих позициях в нем как раз и окажется Великобритания. Но это вовсе не значит, что отрасль овцеводства там высот достигла неимоверных. В реальности почти вся «как бы» английская баранина выращена на новозеландских изумрудных лугах.
Ее Англия давно и активно реэкспортирует. Прежде всего во Францию, куда уходит примерно 70% экспорта. Все остальное перепадает на долю Бельгии, Австрии, Швеции, Швейцарии. Немного - Финляндии и странам Балтии.
Что за интерес у англичан к нашим катумам, догадаться нетрудно.
...Чистопородных катумов сейчас не так уж и много. Всего пять тысяч голов. Полторы тысячи - в хозяйстве Олега Лебедя. Остальные разбросаны по хозяйствам Всеволожского, Бокситогорского и Приозерского районов Ленобласти. Пять тысяч голов - это то количество животных, которое необходимо для регистрации породы. Сейчас катумская занесена в реестр селекционных достижений Минсельхоза. Дальше должна обозначиться в Государственном реестре селекционных достижений России.
Директор хозяйства Олег Лебедь этим, конечно, гордится. Но оценку не завышает. Признается: «Породу можно считать состоявшейся, когда общее поголовье катумских дойдет хотя бы до пятидесяти тысяч».

16.05.2014 - 11:21
: 148

И после этого поста у меня появился вопрос: а сравнение мяса катумов и катадимов проводилось? Как бы тут вопрос в том, что по ходу катумов = катадимы, то есть мы в большинстве своем катадима на вкус не знаем. .. за темой слежу.

Россия
: ярославская область
11.10.2015 - 08:24
: 202

Последние события не могут не вдохновить рядового фермера! clap
Смотрю на наших катумцев и всё не могу поверить, что они здесь, в нашем хозяйстве обитают! Сколько граблей уже сломалось о мою голову dread пока я училась овцеводству и сколько ещё сломаю)))) Но результат на лицо, как говорится. Улучшая постепенно условия содержания и кормления я вижу как откликаются наши овечки. Не всё гладко, но там, где я подоспела и где получила вовремя правильный совет от умных людей, проблемы ушли и вот наш результат: ягнята апрельского окота!

Это счастливый многодетный отец, уже устал отдыхать, хочет к мамкам wublaugh

Хочу ещё раз поблагодарить Олега Станиславовича и генетика Таисию за их труды! Ну и всех причастных! romaroma

Православная сельская община и летний лагерь для семей с особыми детьми - это у нас https://youtu.be/gXU7QPi1ovQ

Россия
: Ирбит,Свердловская обл
20.12.2016 - 20:02
: 397

Полина,поздравляю с пополнением!Ягнятки и правда очень замечательные!Катумцы очень хорошо реагируют на улучшение содержания.Ягнят первого окота кормила концентратами по норме,а во втором окоте зерновые корма были практически вволю и результаты не заставили себя ждать: в 3,5 мес баранчики набрали вес 40 и больше кг.

Всегда рада общению https://fermer.ru/blog/220499/moi-lyubimye-zhivotnye-303310

Россия
: ярославская область
11.10.2015 - 08:24
: 202

тема что-то заглохла..
Вот такие ягнята родились две недели назад у романовских овечек (из Атиса) и нашего катумского баранчика.

Православная сельская община и летний лагерь для семей с особыми детьми - это у нас https://youtu.be/gXU7QPi1ovQ

Россия
: Ирбит,Свердловская обл
20.12.2016 - 20:02
: 397
Полина Холоднова пишет:

Вот такие ягнята родились две недели назад у романовских овечек (из Атиса) и нашего катумского баранчика.

Для двухнедельных ягнят очень даже не плохой результат.Хорошие ребятки.У нас тоже начались окоты прошлогодних молодых девок.ТТТ.

Всегда рада общению https://fermer.ru/blog/220499/moi-lyubimye-zhivotnye-303310

Россия
28.04.2014 - 11:00
: 309
Полина Холоднова пишет:

тема что-то заглохла..

Лето. Все в делах и заботах. Мы тоже были в отпуске. Вчера вернулись и сразу начали сенокос. 200 га скосили. До пятницы хорошая погода, мы должны успеть убрать. Трава не очень, т.к. май и июнь были очень сухими.

Файлы: 
  • dsc03083.jpg
  • dsc03092.jpg
  • dsc03069.jpg
Россия
: ярославская область
11.10.2015 - 08:24
: 202

Выглядит многообещающе! А мы в этом году покупаем сено, т.к. все силы бросили на поднятие залежи и введение в севооборот ya года через 3 будет у нас своё культурное сено!
А ещё силами волонтёров и особых детей попробуем заготовить на зиму веточный корм для Катумов.

Православная сельская община и летний лагерь для семей с особыми детьми - это у нас https://youtu.be/gXU7QPi1ovQ

Россия
28.04.2014 - 11:00
: 309

Репортаж с нашего сенокоса.

4 рулонника готовы к бою.

Файлы: 
  • dsc03141.jpg
Россия
28.04.2014 - 11:00
: 309

Лучшие механизаторы - Николай и Чесик.

Файлы: 
  • dsc03144.jpg
Россия
28.04.2014 - 11:00
: 309

5 дней хорошей погоды - и сено зеленое, высочайшего качества.

Файлы: 
  • dsc03116.jpg
  • dsc03113.jpg
  • dsc03110.jpg
Россия
28.04.2014 - 11:00
: 309

Работали допоздна.

Файлы: 
  • dsc03099.jpg
Россия
28.04.2014 - 11:00
: 309

Уезжают последние катушки.
Сенокос 2018 года - уже история.

Файлы: 
  • dsc03132.jpg
Россия
28.04.2014 - 11:00
: 309

Катушки в сеновале. Ароматы свежего сена на всю округу.

Файлы: 
  • dsc03152.jpg
Россия
28.04.2014 - 11:00
: 309

Матки возвращаются с пастбища.

Файлы: 
  • dsc03162.jpg
Россия
: ярославская область
11.10.2015 - 08:24
: 202

пересматриваем фото и любуемся Вашими достижениями! good

Православная сельская община и летний лагерь для семей с особыми детьми - это у нас https://youtu.be/gXU7QPi1ovQ

02.12.2015 - 21:47
: 751

Вот пишу отзыв по полукровкам Романовка-Катум. Сейчас нашим полукровкам полтора года примерно, из 25шт хорошо полиняли 11шт, но в целом линька еще продолжается. В принципе неплохо считаю. А вот еще кину фото наших поилок.

02.12.2015 - 21:47
: 751

вот таких двух поилок хватает на 100 голов без проблем. Очень удобно и не дорого. Поилка стоила по зиме 750р

Файлы: 
  • img20180610144254.jpg
  • img20180610144146.jpg
Россия
: Свердловская область... д.Шата.
28.08.2012 - 19:21
: 2404

подогрев или в помещении плюсовая??

птица, овцы, собаки https://www.youtube.com/user/SLaldayar/featured
Добро пожаловать в мой блог - https://fermer.ru/blog/89138/kak-ya-zavel-ptitsu-148043?page=1

02.12.2015 - 21:47
: 751
Николай М пишет:

подогрев или в помещении плюсовая??

Это летний вариант. А так если в помещении + то они будут отлично работать. Подогрева в них нет.

31.03.2014 - 13:39
: 113

Смотрю на этих овец и шокируюсь...
Скорее всего, мы овцеводы из Армении, так и некогда не сможем их увидеть, или купить...

Но ведь не вредно мечтать да?