Однозначно. Но это не страшно. Дымок все скроет
На мой вкус, тушки немного посноваты, правда пока не коптил и не знаю, может быть такие поджарые и должны быть.
Ребят может у меня так получалось, способов копчения много, но когда я коптил сырое мясо оно получалось жесткое, теперь прежде тем как коптить сначала отвариваю с специями, а потом в коптилку на 30 мин., и результат мягкое копченое мясо!
Владимир Ходов, вы же не админ и не модер и даже не мама, чтобы мне пальчиком махать.
Я например могу общатся на российском языке, без проблем понимаю белорусский. не начинайте кипешь из ничего.
пришли к вам в гости, а вы ведете себя, как...не буду говорить кто.
Если обидел, извините, но прошу уважать собеседников которые не знают вашего языка.
Володь, очень уважаю тебя на форуме, но в этой ситуации... на самом деле все легко читаемо и понятно, чего докопался? ему что бы перейти на русский надо перефразировать и следить за орфографией.. это же не урок чистописания... а то что он с Украины , так он брат нам.
Владимир Ходов, вы же не админ и не модер и даже не мама, чтобы мне пальчиком махать.
Я например могу общатся на российском языке, без проблем понимаю белорусский. не начинайте кипешь из ничего.
пришли к вам в гости, а вы ведете себя, как...не буду говорить кто.
Если обидел, извините, но прошу уважать собеседников которые не знают вашего языка.
Володь, очень уважаю тебя на форуме, но в этой ситуации... на самом деле все легко читаемо и понятно, чего докопался? ему что бы перейти на русский надо перефразировать и следить за орфографией.. это же не урок чистописания... а то что он с Украины , так он брат нам.
Миш ну закрыли тему, че откапал, были и провокации, мы культурно проигнорировали, у каждого свое мнение и каждый по своему прав.
Ребят может у меня так получалось, способов копчения много, но когда я коптил сырое мясо оно получалось жесткое, теперь прежде тем как коптить сначала отвариваю с специями, а потом в коптилку на 30 мин., и результат мягкое копченое мясо!
У меня похожий рецепт, только сначала мариновать сутки, потом на 15 мин в кипяток , а потом в коптильню!!! ООООчень вкусно!!!
У нас до шифоньера не дошло но было тоже весело. За столом нас трое все схватили по куску и в полной тишине ,молча жевали минут 10 из редко поглядывая друг на друга а когда кролик нас " отпустил" начали ржать над собой
Александр
Уважаю!!!
Они уже выглядят аппетитно :)
Чё та эти "красномясые" тушки совсем не походи на светлорозовые тушки калифов???Или их в кровяном бульоне перед копчением замачивали?
Да нет. Скорее всего не у всех оптика как у тебя.
однозначно, даже не в цвете дело (вероятно, просто заветрились, когда дозревали). Как гофорят фудошники - фактура "не та" :)
Вот такие у меня подрастают, мне нравятся, самочек хочу оставить на племя, а вам как?
хорошенькие
Однозначно. Но это не страшно. Дымок все скроет
На мой вкус, тушки немного посноваты, правда пока не коптил и не знаю, может быть такие поджарые и должны быть.
Да все там нормально, просто фото с телефона.завтра уже готовы будут.
Saylis мордашки зачетные! Почему только 2 , еще фото в студию.
Копчушка будет горячего или холодного копчения?
Горячего.
Гастрономический оргазм
серьезно,очень вкусно! Жаль , что кроликов мало,в следующем году поголовье увеличивать буду, спрос превышает предложение.
Вадим,следующий раз сделай проколы ножом и туда свин.сало кусочками.И можешь сразу прятаться в шифоньер пробу снимать.
а если калифошек закоптить, до шкафа добежать не успеешь
Александр, а мы где? Вроде, как о них речь и идёт. Но я Вас понял, прочитав пост Виктора.
Я тоже как-то без свиного сала обхожусь. С первых даже их собственное немного убирал.
Ребят может у меня так получалось, способов копчения много, но когда я коптил сырое мясо оно получалось жесткое, теперь прежде тем как коптить сначала отвариваю с специями, а потом в коптилку на 30 мин., и результат мягкое копченое мясо!
попробуй емкость с водичкой поставить., но сало лучше!!
Володь, очень уважаю тебя на форуме, но в этой ситуации... на самом деле все легко читаемо и понятно, чего докопался? ему что бы перейти на русский надо перефразировать и следить за орфографией.. это же не урок чистописания... а то что он с Украины , так он брат нам.
Миш ну закрыли тему, че откапал, были и провокации, мы культурно проигнорировали, у каждого свое мнение и каждый по своему прав.
Володь извини, не глянул когда было ...))) сразу отписал..давно не читал...)
Каптилка маленькая заводская СССР времен, там для стружки места ито мало, к новогоднему столу буду коптить, фото выложу.
У нас до шифоньера не дошло но было тоже весело. За столом нас трое все схватили по куску и в полной тишине ,молча жевали минут 10 из редко поглядывая друг на друга а когда кролик нас " отпустил" начали ржать над собой
много специй положили ....
Копчёный кролик - что-то новое...
это старо,как мир.....
И вкуснее любых копченностей с любого выда мяса.
А я еще не созрел до копченого кролика. Возможно на НГ все же закоптим. Как бы кролика все кушают за его безвредность, а копчушка, это уже вредненько.