Есть машины с пальцами под водоплавающую. Марку сейчас не помню, но она есть на видео. Просто снята, на выставке Золотая Осень, но это не видеообзор машины.
пальци у меня одни для всех.куры гуси утки . вот температуру воды для кунания оптимальную ни как не подберу . ждем видео. последнии мускусы были темперауру 73 делали вроде не подрало ни одного но не дощип был на спине у всех .
1. Пальцы для водоплавающих должны быть отличные от тех, что используются для куриного отряда, тогда и результат будет лучше.
2. Китайские машины, включая 600-ку для большого гуся порой могут просто "недоразматывать" птицу или она может крутить, а тушка стоять по центру, что тоже не сулит ничего хорошего. 600 барабан не оптимален для взрослого мясного гуся.
3. На сегодня я ни знаю ни одной машинки центробежного типа, которая бы снимала перо с водоплавающей птицы хотя бы на 95 и более %, поэтому в этом случае используется у нас, как и во всём мире - воскование, после которого результат 99,9%
добрый вечер.подскажите в чём дело.купил перощипалку китайскую для уток и гусей нт-600.двигатель 2.2 кв.делаю всё по инструкции температура 70 градусов.(вручную перо отходит идеально.)запускаю перощипалку,кладу тушку,поливаю тёплой водой,через 20-25 секунд(как в инструкции)выключаю.итог:больше половины пера на месте,а вся задница,хвост,живот разбиты(шкурка и жир разбиты иногда прямо до кости),почти всегда сломаны ноги.
купил перощипалку китайскую для уток и гусей нт-600.двигатель 2.2 кв.делаю всё по инструкции температура 70 градусов.(вручную перо отходит идеально.)запускаю перощипалку,кладу тушку,поливаю тёплой водой,через 20-25 секунд(как в инструкции)выключаю.итог:больше половины пера на месте,а вся задница,хвост,живот разбиты(шкурка и жир разбиты иногда прямо до кости),почти всегда сломаны ноги.
Для уток и гусей перощипалка называется NT600А.
Для качественного ощипа важно какое время Вы держите птицу в горячей воде. Гусей надо выдержать 3 минуты, и не просто подержать, а окунать, ворошить пух, поскольку у гусей он плохо намокает. Также лучше отрезать ноги и голову, поскольку когтями и клювом может повреждать тушку.
Кстати, привет землякам
Мы в такой машине обрабатывали индеек, вот тут есть видео https://fermer.ru/node/157362?page=39
Гусей никак не запечатлим
добрый вечер.машинка у меня именно такая nt-600a/и делаю я всё именно так.курей и индюшек обрабатывает идеально.а вот с гусями такая проблема,хотя делаю я всё именно так как вы пишите.пожалуйста Clair выложите видео обработки гусей (желательно с комментариями).
nichost - предупреждение за рекламу.
Хоть и запоздалое. Поэтому просто предупреждение, а не блокировка.
По вопросам размещения рекламы обращайтесь на reklama@fermer.ru
Так же Вы можете совершенно бесплатно разместить своё коммерческое предложение в разделе Предложение
Внимательно изучите наши правила
При выявлении подобных нарушений доступ на портал Вам будет заблокирован.
Всем привет :-) приобрел nt 600 a . Попробовал на петухах , работает на 5.
Вчера пробовал на мулардах и мусиках пацанах. Результат плачевен. Перо на спине и крыльях процентов на 50 остается. Тушка разбита , хвост и окорочка.
Запаривал при 70 , 74, 76, 80. Пробовал замачивать в воде в прохладной минут 20, а потом ошпаривать - тоже не вариант :(
Билы штатные , купил еще италию , штук 50 . Может попробовать заменить несколько нижних рядов на барабане ? Если у кого то есть положительный опыт на данной машине , помогите по возможности :-)
Вчера пробовал на мулардах и мусиках пацанах. Результат плачевен. Может попробовать заменить несколько нижних рядов на барабане ?
Здесь не в пальцах дело, а в способе подготовки тушки. В виду того, что у водоплавающих - а мускусы, всё-таки, относятся к таковым, - перо покрыто жиром, тушки надо не просто кунать в воду, а взъерошивать оперение, а ещё лучше обрабатывать горячим паром, чтобы перо максимально напиталось водой.
[\quote]тушки надо не просто кунать в воду, а взъерошивать оперение, а ещё лучше обрабатывать горячим паром, чтобы перо максимально напиталось водой.[/quote]
Предварительно замочить в теплой воде и взъерошить , а затем ошпарить и тоже взъерошить ?
:Волоколамский р-н МО и Зеленоград, а родина - КУБАНЬ
Регистрация: 27.01.2010 - 13:29
: 1927
Не в сети
Заходил: 11 часов 59 минут назад
dimali пишет:
для ощипа уток парогенератор- "Кёрхер"
Clair пишет:
а ещё лучше обрабатывать горячим паром
Ребята, можно поподробнее?
Ради красивой тушки готова раскошелиться почти...
Как я поняла, берём водоплавающую питису и парим её против шерсти? как долго?
и вот ещё интересно - ДИЧЬ так тоже можно? ( при положительном ответе будет аргУмент для мужа )
Как я поняла, берём водоплавающую питису и парим её против шерсти? как долго?
и вот ещё интересно - ДИЧЬ так тоже можно? ( при положительном ответе будет аргУмент для мужа )
Если птицу парить, то не обязательно против шерсти, просто пропариваем насквозь до кожи. По принципу, как Вы отпариваете стрелки на брюках через мокрую ткань - пар прошёл внутрь, обратно, можно убирать и отпаривать следующий кусок.
Водоплавающую дичь, конечно, также обрабатывают, неводоплавающую - традиционно, в горячую воду и в ощип.
Вчера пробовал сначала промыть тушку в теплой воде , потом в чан t от 72 до 76 . Результат лучше , но все равно процентов 15 - 20 остается
Кожу надрывает, но для себя пойдет :-)
Пробовал по 2 утки вместе , чтоб толкались , сильно не влияет.
Подскажите кто пользуется , а когда надо менять нижний ( короткий) ряд бил ?
Где то читал, что лучше щиплется тушка, если проходит время после забоя ( 3-4) часа , так ли это ? Или особого смысла нет ?
Вчера пробовал сначала промыть тушку в теплой воде , потом в чан t от 72 до 76 . Результат лучше , но все равно процентов 15 - 20 остается
Кожу надрывает, но для себя пойдет :-)
По времени сколько держали в горячей воде? Это тоже важно, надо минуты 3.
По времени сколько держали в горячей воде? Это тоже важно, надо минуты 3.
Влад_777 пишет:
когда надо менять нижний ( короткий) ряд бил ?
Мы меняем, только когда пальцы обламываются
Я чуть больше минуты , в инструкции так написано ;(
Попробую увеличить время :-) перо руками главное хорошо дергается , а машинкой плоховато пока :-):-)
Я недели 2 назад петухов щипал в машине просто отлично ! Вчера для эксперимента 1 запустил , перо на крыльях и спине немного но осталось !
Вот я и подумал , может нижние биллы стали короткие и не подбрасывают тушку как следует !
Я чуть больше минуты , в инструкции так написано ;(
Попробую увеличить время :-) перо руками главное хорошо дергается , а машинкой плоховато пока :-):-)
А ещё тушку горячей водой поливать надо, когда она в машинке бултыхается. И ноги с головой лучше перед обработкой отрезать - они могут травмировать кожу.
Мы, в основном, в такой машинке индеек щиплем: на 40 секунд тушку окунаем в кипяток, затем во включенную машину. Без проблем. Где-то даже видео выкладывала.
Я тоже голову и ноги отрезаю , 1 фалангу крыла тоже режу. Водой теплой поливаю , пока она в бойлере есть :-)
Попробую подольше ошпаривать , может получше будет !
Индейки это хорошо , а видео с утками что то не кто не выкладывает :-) я долго шерстил , не чего не нашел :-)
Поэтому в спруте, например, идеальным для подготовки считается у водоплавающих шпарчан с компрессором. Интенсивный проход с воздухом очень хорошо пробивает "тушку".
Плюс, вопрос - а в каком возрасте Вы туда клали эту самую утку. Увы, в период линьки результат все равно будет плачевным.
И, наконец, ни одна центрифугальная машина подобного тип, где бы она не изготовлялась, водоплавающую птицу Вам как курицу не ощипет. Процентов на 80%-85%, не более, а дальше доощип или воскование.
Когда щипал линька уже прошла , пиньков не было.
Остается перо на спине и крыльях и не много на пузе.
А после воскования тоже в машину или руками уже ?
Руками. И восковать имеет смысл, когда у вас промышленные масштабы. Воск, даже технический, стОит денег, да и время, и энергию на его нагрев отдай, не греши.
На дощип много времени и сил уходит , думал про воск , как ускорение + качество. Помошников нет , навыков тоже , поэтому и мысли - улучшать технологии , чтобы потом экономить время :-)
Правда с перощипкой , что то не очень пока сэкономил :-):-):-):-)
Но надеюсь на практикуюсь и процесс ускорится !
Есть машины с пальцами под водоплавающую. Марку сейчас не помню, но она есть на видео. Просто снята, на выставке Золотая Осень, но это не видеообзор машины.
пальци у меня одни для всех.куры гуси утки . вот температуру воды для кунания оптимальную ни как не подберу . ждем видео. последнии мускусы были темперауру 73 делали вроде не подрало ни одного но не дощип был на спине у всех .
1. Пальцы для водоплавающих должны быть отличные от тех, что используются для куриного отряда, тогда и результат будет лучше.
2. Китайские машины, включая 600-ку для большого гуся порой могут просто "недоразматывать" птицу или она может крутить, а тушка стоять по центру, что тоже не сулит ничего хорошего. 600 барабан не оптимален для взрослого мясного гуся.
3. На сегодня я ни знаю ни одной машинки центробежного типа, которая бы снимала перо с водоплавающей птицы хотя бы на 95 и более %, поэтому в этом случае используется у нас, как и во всём мире - воскование, после которого результат 99,9%
добрый вечер.подскажите в чём дело.купил перощипалку китайскую для уток и гусей нт-600.двигатель 2.2 кв.делаю всё по инструкции температура 70 градусов.(вручную перо отходит идеально.)запускаю перощипалку,кладу тушку,поливаю тёплой водой,через 20-25 секунд(как в инструкции)выключаю.итог:больше половины пера на месте,а вся задница,хвост,живот разбиты(шкурка и жир разбиты иногда прямо до кости),почти всегда сломаны ноги.
Возможно Вас ввели в заблуждение NT-600 не предназначена для водоплавающей птица, только для бройлера
Посмотрите видео здесь Ощип бройлера в перосъёмной машине NT-600. Правильный и неправильный способ.
Для уток и гусей перощипалка называется NT600А.
Для качественного ощипа важно какое время Вы держите птицу в горячей воде. Гусей надо выдержать 3 минуты, и не просто подержать, а окунать, ворошить пух, поскольку у гусей он плохо намокает. Также лучше отрезать ноги и голову, поскольку когтями и клювом может повреждать тушку.
Кстати, привет землякам
Мы в такой машине обрабатывали индеек, вот тут есть видео https://fermer.ru/node/157362?page=39
Гусей никак не запечатлим
добрый вечер.машинка у меня именно такая nt-600a/и делаю я всё именно так.курей и индюшек обрабатывает идеально.а вот с гусями такая проблема,хотя делаю я всё именно так как вы пишите.пожалуйста Clair выложите видео обработки гусей (желательно с комментариями).
разговаривал недавно с одной женщиой- она использует для ощипа уток парогенератор- "Кёрхер"- видел тушки- очень качественный ощип.
Просим фото или видео
nichost - предупреждение за рекламу.
Хоть и запоздалое. Поэтому просто предупреждение, а не блокировка.
По вопросам размещения рекламы обращайтесь на reklama@fermer.ru
Так же Вы можете совершенно бесплатно разместить своё коммерческое предложение в разделе Предложение
Внимательно изучите наши правила
При выявлении подобных нарушений доступ на портал Вам будет заблокирован.
После пер.машинки пух пригодный на подушки ?
Если отделите от пера и высушите, то почему бы и нет?
Всем привет :-) приобрел nt 600 a . Попробовал на петухах , работает на 5.
Вчера пробовал на мулардах и мусиках пацанах. Результат плачевен. Перо на спине и крыльях процентов на 50 остается. Тушка разбита , хвост и окорочка.
Запаривал при 70 , 74, 76, 80. Пробовал замачивать в воде в прохладной минут 20, а потом ошпаривать - тоже не вариант :(
Билы штатные , купил еще италию , штук 50 . Может попробовать заменить несколько нижних рядов на барабане ? Если у кого то есть положительный опыт на данной машине , помогите по возможности :-)
Здесь не в пальцах дело, а в способе подготовки тушки. В виду того, что у водоплавающих - а мускусы, всё-таки, относятся к таковым, - перо покрыто жиром, тушки надо не просто кунать в воду, а взъерошивать оперение, а ещё лучше обрабатывать горячим паром, чтобы перо максимально напиталось водой.
[\quote]тушки надо не просто кунать в воду, а взъерошивать оперение, а ещё лучше обрабатывать горячим паром, чтобы перо максимально напиталось водой.[/quote]
Предварительно замочить в теплой воде и взъерошить , а затем ошпарить и тоже взъерошить ?
Ребята, можно поподробнее?
Ради красивой тушки готова раскошелиться почти...
Как я поняла, берём водоплавающую питису и парим её против шерсти? как долго?
и вот ещё интересно - ДИЧЬ так тоже можно? ( при положительном ответе будет аргУмент для мужа )
Если птицу парить, то не обязательно против шерсти, просто пропариваем насквозь до кожи. По принципу, как Вы отпариваете стрелки на брюках через мокрую ткань - пар прошёл внутрь, обратно, можно убирать и отпаривать следующий кусок.
Водоплавающую дичь, конечно, также обрабатывают, неводоплавающую - традиционно, в горячую воду и в ощип.
Вчера пробовал сначала промыть тушку в теплой воде , потом в чан t от 72 до 76 . Результат лучше , но все равно процентов 15 - 20 остается
Кожу надрывает, но для себя пойдет :-)
Пробовал по 2 утки вместе , чтоб толкались , сильно не влияет.
Подскажите кто пользуется , а когда надо менять нижний ( короткий) ряд бил ?
Где то читал, что лучше щиплется тушка, если проходит время после забоя ( 3-4) часа , так ли это ? Или особого смысла нет ?
По времени сколько держали в горячей воде? Это тоже важно, надо минуты 3.
Мы меняем, только когда пальцы обламываются
Я чуть больше минуты , в инструкции так написано ;(
Попробую увеличить время :-) перо руками главное хорошо дергается , а машинкой плоховато пока :-):-)
Я недели 2 назад петухов щипал в машине просто отлично ! Вчера для эксперимента 1 запустил , перо на крыльях и спине немного но осталось !
Вот я и подумал , может нижние биллы стали короткие и не подбрасывают тушку как следует !
А ещё тушку горячей водой поливать надо, когда она в машинке бултыхается. И ноги с головой лучше перед обработкой отрезать - они могут травмировать кожу.
Мы, в основном, в такой машинке индеек щиплем: на 40 секунд тушку окунаем в кипяток, затем во включенную машину. Без проблем. Где-то даже видео выкладывала.
Я тоже голову и ноги отрезаю , 1 фалангу крыла тоже режу. Водой теплой поливаю , пока она в бойлере есть :-)
Попробую подольше ошпаривать , может получше будет !
Индейки это хорошо , а видео с утками что то не кто не выкладывает :-) я долго шерстил , не чего не нашел :-)
У нас уток нет, только гуси, но их больше муж руками, насухую предпочитает щипать, пух собирает. В машине щипали пару раз, но видео, к сожалению, нет.
Хочу еще спросить про t внешней среды при пользование машинкой , какая минимальная ? Зима пришла , а еще не все в морозилку переехали :-)
Поэтому в спруте, например, идеальным для подготовки считается у водоплавающих шпарчан с компрессором. Интенсивный проход с воздухом очень хорошо пробивает "тушку".
Плюс, вопрос - а в каком возрасте Вы туда клали эту самую утку. Увы, в период линьки результат все равно будет плачевным.
И, наконец, ни одна центрифугальная машина подобного тип, где бы она не изготовлялась, водоплавающую птицу Вам как курицу не ощипет. Процентов на 80%-85%, не более, а дальше доощип или воскование.
Это если хотите оторвать перо вместе с кожей.
Когда щипал линька уже прошла , пиньков не было.
Остается перо на спине и крыльях и не много на пузе.
А после воскования тоже в машину или руками уже ?
Руками. И восковать имеет смысл, когда у вас промышленные масштабы. Воск, даже технический, стОит денег, да и время, и энергию на его нагрев отдай, не греши.
На дощип много времени и сил уходит , думал про воск , как ускорение + качество. Помошников нет , навыков тоже , поэтому и мысли - улучшать технологии , чтобы потом экономить время :-)
Правда с перощипкой , что то не очень пока сэкономил :-):-):-):-)
Но надеюсь на практикуюсь и процесс ускорится !
Про уток - не знаю, а с гусями - нормально, красивые тушки получаются.