Мороженое пломбир сливочный. Страница 3 из 3

Перейти к полной версии/Вернуться
81 сообщение
04.10.2013 - 13:44
: 349

Очень вкусный рецепт! Спасибо автору!

Украина
: Одесса
05.02.2015 - 00:15
: 1376
Лилия пишет:

Рецепт, фото и текст не мои. Автор: Евгений, ака MassEbu c Екатеринбургского портала www.e1.ru
От себя могу добавить:
Я делал несколько раз Мороженное просто обалденное - никаких химических красителей и добавок. Всё делается быстро и легко, а главное вкусно! wigglepie

1. 0.5 литра холодных сливок жирности 33% взбивают венчиком в глубокой посуде. процесс взбивания начинают с небольших оборотов, которые постепенно с увеличением объёма сливок доводят до максимума.

2. через пять минут объём сливок увеличивается в 2~2.5 раза.

3. к взбитым сливкам добавляют 200 граммов (полбанки) сгущёного молока. перемешивают и прекращают взбивание.

4. смесь раскладывают в небольшие формы и отправляют на несколько часов в морозильник.

5. у меня при температуре -24 и охлаждении воздухом через три часа всё замёрзло.

в незамороженном состоянии на вкус сладости кажется мало, но в замёрзшем - само то!
жирность на выходе составляет (500*33+200*8.5)/(500+200) = 26%

и без красивых фигур!!!

ДНР
: Донецк
10.08.2015 - 15:03
: 29

Ключевое слово "сгущённое молоко" - а его в магазине покупать, а написали - "домашнее мороженое", не порядок...

: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28888
LevTushkanov пишет:

Ключевое слово "сгущённое молоко" - а его в магазине покупать, а написали - "домашнее мороженое", не порядок...

Мороженое приготовленное в домашних условиях. Не вижу непорядка.
А вот в Вашем сообщении вижу непорядок - флуд

Россия
: Саратов
21.07.2015 - 14:09
: 6596
LevTushkanov пишет:

Ключевое слово "сгущённое молоко" - а его в магазине покупать,

Весь Фермер его уже давно сам варит, учитесь и Вы.

Россия
: Свердловская обл.
11.03.2011 - 08:27
: 25587
Natali71 пишет:

Весь Фермер его уже давно сам варит, учитесь и Вы.

yes3 тоже хотела сказать... опередили.. Но сунусь тоже)

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42882

Спасибо за рецепт!Отлично получилось.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15547

Спасибо за рецепт)

Россия
: Владикавказ
11.08.2015 - 17:35
: 106

Нямка. Спасибо за рецепт good

Россия.Новгородская обл.
24.08.2011 - 21:58
: 705

Спасибо автору за рецепт.Дети трескают за обе щеки.

Россия
: Москва
23.05.2013 - 11:55
: 1417

ого себе мороженое

Россия
: Сосновый бор
17.01.2014 - 09:49
: 44

Этим летом опробовала новый рецепт мороженного. Могу сразу сказать, он у нас прижился , и понравился всем гостям которые его пробовали. good
Рецепт прост : на пол кило густой сметаны (я использую 20%), 1 банка сгущенки (беру "Рогачевскую"), 1 пакетик ванильного сахара, по желанию наполнители (сиропы,ягоды, кофе,шоколад и т.д.)
Замораживается все в обычной морозилке, пару-тройку раз перемешивая, первый раз примерно через час, а дальше по мере застывания надо смотреть, главное предотвратить замерзание в глыбу льда.
Перед подачей, достаю из морозилки минут за 15, чтобы чуть размягчилось.
Сразу оговорю, кисловатый привкус сметаны присутствует, но это зависит от вкуса самой сметаны, да к тому же нам он нравится, а вы попробуйте....может и вам понравится. roma

: Казань
07.07.2015 - 13:42
: 72

Большое спасибо за рецепт!

РФ
: Заокский р-он. дер.Малахово
02.10.2013 - 00:40
: 2497

Суперски. Никакой химии, класс! А потом с него же делать молочный коктейль. Вкуснотень и детки не отравятся:-)

Россия
: Забайкалье-Воронежская область
06.08.2014 - 19:34
: 12771

Сгущенка же сладкая. Того сахара, что в сгущенке - вполне достаточно. Если попробовать, когда взобьешь, кажется, что сахара маловато, но когда застынет - самое оно. Мне и детям моим очень нравится!

РФ
: Ямуга, рядом с г. Клин, МО
19.09.2011 - 18:50
: 1319

забрала себе рецептик варки сгущенки и приготовления мороженого. Спасибо!

Беларусь
: Брест
02.06.2014 - 01:31
: 338

и я попробую :) спасибо :)

Россия
: Старобогдановка Украина-Медынь Калужская.
25.01.2018 - 15:15
: 429

немного о рецепте сгущенки;беру сливки свежие- только из под сепаратора,0,5 и 0,5 молока и 0,5 сахара,перемешали поставили на огонь и мешаем(будет очень пениться-мешаем)и варим 15 мин-можно дольше но будет очень густая.

31.07.2014 - 16:03
: 1459

Получилось. По вкусу прям как в детстве!

: Смоленская область
15.10.2012 - 22:22
: 1957

mail