Помогите найти рецепт сгущенки в автоклаве

Вы здесь

7 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Не в сети
Заходил: 4 года 2 месяца назад
Регистрация: 13.08.2014 - 06:11
: 1

помогите найти рецепт сгущёнки в автоклаве.Нашла такой 7 литров молока.5кг.сахара.1кг.сухого молока.Пишут держать 45 минут 120градусов.Получается коричневая.А мне нужна обычная белая.Заранее спасибо

Не в сети
Заходил: 2 года 5 дней назад
Россия
: Москва
Регистрация: 26.11.2014 - 16:55
: 9

Давайте рецепт, никогда не подумала бы что можно в автоклаве.

Не в сети
Заходил: 3 года 6 месяцев назад
украина
: енакиево
Регистрация: 22.03.2013 - 18:48
: 1

а как коричневую делаете?

Не в сети
Заходил: 2 года 4 месяца назад
Россия
: Красноярский Край.п Шушенское
Регистрация: 11.12.2013 - 18:42
: 234

Я тоже хочу рецептик сгущёнки в автоклаве.

Не в сети
Заходил: 2 года 1 месяц назад
Россия
: Сосновый бор
Регистрация: 17.01.2014 - 09:49
: 44

Вот на такое сообщение, я наткнулась на просторах и-нета, да простит меня автор за копирайт, вставлю сюда без изменений и редакций, во избежании недоразумений:
Предложили мне рецепт сгущенки в домашних условиях в самодельном автоклаве из газового баллона. Отменный получился продукт, но то ли недодержал по времени, то ли чего то (скорее молока) дал больше нормы и продукт получился чуточку реже чем заводской. Рецепт такой: На 20 поллитровых банок нужно: Сахар - 10 кг. Сухое молоко - 1,5 кг. Молоко цельное - 5л. Температура обработки 120 градусов, 20 минут. Иван 06.04.2013 17:15
Источник: http://www.kuroed.com/recipe/70030/?SiteComments_page=12

Кто рискнет опробовать? wiggle

Не в сети
Заходил: 5 месяцев 4 недели назад
Регистрация: 17.04.2016 - 13:23
: 85

Ни у кого в домашнем автоклаве еще не получалась сгущенка как в магазине. У всех только варенка. Просто есть вещи которые в домашнем автоклаве повторить нельзя и надо с этим смириться.

Не в сети
Заходил: 1 неделя 4 дня назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 1098

как в магазине не получится - на заводе это делается в сублиматорах вакуумных. А вот домашнюю у нас делают https://fermer.ru/forum/fermerskie-retsepty/160959?page=151 пост 4537 и так далее

Желаю всем добра! Берегите себя!