Конец фермерскому перепелиному бизнесу?. Страница 2 из 22

а оптом скупают всегда по смешным ценам, кроме того, что Вы будете делать когда ваш оптовик внезапно исчезнет?

Ну, Дмитрий с такой философией мы не далеко не уйдём ! Каждой твари по паре - мои родители держат всю свою жизнь даже больше я перечислю что было у них в один из годов : пять голов КРС , 20 поросят , 120 кроликов , 50 гусей, 30 уток, 60 кур и при этом люди работают отец глава муниципального образования , мать в завуч в местной школе . И это не из-за любви к животным , а для того что бы было что кушать ( да я забыл ещё 60 соток картофеля , ну и там помидоры ... и.т.д) .Вкладывать в с/х нужно это отрасль будущего и прогнозы всех известных экономистов сводятся к тому , что если хочешь через двадцать лет плевать в потолок , а твои дети были обеспечены вкладывай в с/х. Вы не думали почему как вы говорите олигархи в это самое с/х идут, что-то в 90-е их там особо не было .Как говорит один мой знакомы птицевод - вкладывай, вкалывай, получай (ВВП) , кстати, он вложил в инкубацию (производство молодняка с/х птицы) , и перепеловодство 2 миллиона рублей .Про смешные цены и говорить не чего для меня 35 рублей за 20 шт перепелиных яиц это отличная цена ( К/к 11,5 РУБ) , а оптовики это тема отдельная я сейчас с ними не работаю при 350 несушек справляюсь без них, но хотелось бы иметь нескольких как говориться на случай ядерной война . И моё мнение если работать с хорошим объёмом даже 80-100 тысяч яиц в месяц не надо особо распыляться и средства вкладывать надо потому что только при технологичном производстве тебе будут помогать на тебя обратят внимание и с тобой будут работать . Да, вы ведь не на один мой вопрос так и не ответили !? Да и лично моё мнение, что низкая цена на перепелиные яйца (ниже 1,5 руб за шт) это не надолго и те кто реализует по этим ценам не долго протянут .Просто напросто данная цена экономически не обоснована (как экономист говорю) , если конечно перепёлка не питается чистым воздухом , не сидит в темноте и.т.д У этих хозяйств нет , как мне кажется , будущего, а вскоре не будет и средств для развития . И потребитель рано или поздно задумается .

Да и всё-таки хотелось бы услышать авторитетное мнение Алексея Евгеньевича по поводу существования перепелиных ферм 3-5 тысяч голов в данных экономических условиях !

Да откуда он (Алексей Евгеньевич) знает?!
Из личного опыта:
3-5тыс.голов перепелов для меня пройденный этап. Доходность с этим поголовьем была на уровне 30-40 тыс.руб зимой и 0-10тыс. летом. Львиная доля затрат это не корм, а транспорт на развозке, упаковка и зарплата работников.
Если бы не поддержка Мин.сельхоза Пермского края вряд ли бы стал дальше расширяться.

Алексей Евгеньевич, знаю Вас заочно много лет и уважаю, но позвольте с вами не согласится. Не приучены люди к перепелиной продукции. Уровень незнания катастрофический. В нашем поселке, Старопышминске, который кое-кто называет уральской рублевкой, приходится знакомить покупателей, "начиная с уровня Мойдодыра". Даже в голове проскакивали ассоциации продажи перепелиного мяса и Гербалайфа. Ну какой-то сетевой маркетинг, ей-богу.
И у Баклыкова на рыночных прилавках не видно ажиотажа на тушки. Как-то специально тусовалась возле, так за 1 час перерелок никто не купил, а курицу здесь же брали.

Мы в Экибастузе уже лет 5 занимаемся перепелами. И в последний год яйцо продается очень плохо. Да и на практике выясняется, что это не панацея от всех болезней. Подумываем завязывать с этим делом, держим всего 500 перепелок, но и они требуют много сил.

Интересно узнать, какая тенденция прослеживается по яйцу в вашем регионе? Настолько ли оно сейчас популярно, как, к примеру, лет 5 назад? Какой спрос?

Алексей Евгеньевич, совершенно невозможно с вами согласиться "Феремеры подготовили почву для крупного бизнеса..." это против сущности фермерства. Фермер производит - продает. Он никак не развивает чужой ритейл. Потому как не гибок и не вегда попадает в рынок. Достаточно последить за любой крупной коммерческой компанией заходя в ценовой и товарный сегмент феремера, комерсанты начинают в разы больше продавать на том же участке( бесперебойное обеспечение объемов, маркетинг и проч.). Здесь фермеру нечем крыть. Давно известно заниматься производством и продажей одновременно эффекимвно -невозможно.Пострадает или производство или реализация. Поэтому многие производители обращаются за сбытом к крупным оптовым компаниям. В результате путь в никуда, постоянно низкая цена закупки и отказ от 50% продукции летом.

Ха, Алексей Евгеньевич, не плохо получилось...вы не плохо держите свою линию. Фермер со своимми 5-тью тысячами штук никак не закроют потребность кнупной локальной сети, про федералов вообще молчу. А для "нужной" цены, сетки держат двух и даже трех поставщиков. Оставьте идею, когда Фермеры станут и будут монополистами. Никогда такого не станет. Если только фермеры не откроют своюличную торговую сеть, где условием продажи - только фермерская продукция. Вам не крупных фабрик нужно бояться (крупные закрывают потребности крупных сетей), вам нужно бояться комерсантов, которые находятся между фермером и конечным продавцом, потому как любомы фермеру-партнеру они мгновеннонаходдят замену, например вашего соседа-фермера. А вы нервно курите в стороне. Либо прогибаетесь под их условия.
Фермеры оставляют колхозный рынок и базарный день.

я к тому, чтобы быть в рынке, фермерам нужно объединятся.

Согласен с Алексеем.Сам летом сократил поголовье до 200шт...Так..Что бы были яички для себя,друзей и знакомых..
Сегодня увидел в сетевом магазине комплект-40яиц+ножницы,всего за 77р!! Офигеть!!

а почему разговоры про перепелинный бизнес идет только в плане яиц- а вот про бизнес на мясе умалчивается..
Я наоборот считаю что для мелкого фермера выгоднее заниматься производством и продажей мяса перепелов, чем яйцом..В этом году вложил полляма в помещение для перепелов - в планах забивать порядка тысячи перепелов и полтысячи цыплят- корнишонов.. Конечно - этот не столь масштабно - но денег заработать можно..

В Тюмени фермерскому перепелиному бизнесу касаемо яйца- точно конец похоже- птицефабрика "Боровская" завалила весь город яйцом.
Коллеги по цеху, кто держит перепелов , продают немного, но это уровень "по соседям", насколько я знаю, тушками лучше, но это и это- для ассортимента.
В области, там что дальше от города, перепелов не держат, конкуренции нет, но и спроса нет- совсем.

Алексей Евгеньевич, за счет чего большие фабрики могут "уронить" цену на мясо перепелов? Можно ли Баклыкова считать большой птицеперепелофабрикой?

Приветствую, Алексей.
Боровская, действительно, держит руку на пульсе, она давит не только фермеров по перепелам, но и других монстров , с перепелами в Тюмень выходил "Тюменский бройлер" птицефабрика Каскара, сейчас яйца не видно, в сетях лежит "Боровская" . в мелком опте тоже.
цена по Тюмени на яйцо в разбросе от 1,94 до 2,75 рублей, в частных объявлениях яйцо по 2 рубля.. , вот такой вот "бизнес" получается.
В сетях яйцо по 1,88 ( коробка 18 яиц-34 рубля)

Алексей Евгеньевич пишет:

Наверно опять ждут, когда фермеры раскрутят этот бизнес.

похоже на это... в ожидании готовой клиентской базы
Интересно, почему перепеловоды молчат в этой теме, не видят проблемы?

Алексей, привет. Помнишь, я когда-то написал, что смешно продавать "лечебные" помидоры "черри". Все правильно: фермер продолбил нишу, крупный просто сказал -это продукт питания с обычной ценой. Я могу привести похожий пример -женьшень. У нас это типа приблуда с туристами, бла-бла-бла о пользе и эксклюзивности. А в Корее -как морковка, массовое производство. У нас его культурного сейчас -пара хозяйств на Россию, а через 2-3 года будет -десятка два, да по 15-20 га. Это много, как раз у них будет 5-6 летний корень. так что все просто: мелкий производитель постоянно ищет новинку. Если новинкой раскачал спрос и сегмент большой - обязательно придет крупняк. Знаю на своем опыте точно. Поэтому, если нет желания расти -надо искать новое. Причем новым м.б. просто, к примеру, более крупная тушка. Или фиолетовая скорлупа яиц. на этом отличии легко получишь 20-40 процентов дополнительно к цене и спросу. легко проверить на обычном курином яйце в магазине (себестоимость в данном примере я не рассматриваю). На массовом сегменте нормально получается вот такой узкий сегмент с премиальной ценой. только узкий сегмент, иногда очень :-) :-((. да и сам знаешь, среди любителей новогоднего гуся только малая часть желает именно свежего гуся, остальным достаточно и мороженого венгерского из Метро.
У нас перепелиное стоит в Магнитах. Сразу все понятно про ценовой сегмент и т.п.
зайди на рынок саженцев: все ходят и просят новенького. Вот садоводы и торопятся, впаривают новинки, потому через три года придет совхоз и завалит рынок этой новинкой. А через 3-4 года у совхоза подрастет следющая новинку, 100 гектар :-)).

"Алексей Евгеньевич" пишет:

Сфоткай, плиз, набор!

Алексей извини,запоздал.. Уже по 88р продают,в сети.Угличская птицефабрика..Блиин,вспомнил..Их представители на прошлой Золотой Осени на моем стенде долго стояли..Несколько штук ножниц купили..

Файлы:
img_0930.jpg
img_0931.jpg

Алексей Евгеньевич пишет:

"Елена 66" пишет:

Можно ли Баклыкова считать большой птицеперепелофабрикой?

Конечно нет. У него достаточно крупное фермерское хозяйство, но не более того. 35 000 яйца в день у него было в максимуме, насколько я знаю. Но назвать его крупной птицефабрикой конечно нельзя.
А птицефабрики могут уронить за счёт бизнеса на курином яйце, за счёт дотации на это яйцо, которое государство платит. За счёт логистики, за счёт того, что они присутствуют везде в торговых сетях.

Поздравляю, Ваш Баклыков уронил цену на крупные охлажденные тушки до 420 руб за кило. Вот нафига он это сделал? Работа ради работы?
Если человек в принципе покупает перепелиное мясо, то ему без разницы 400 или 600 руб за кило. Он все равно купит. А Баклыков-то что заработает при нашей-то цене на комбикорм?
Получается, что можно не ждать больших фабрик, достаточно одного, как Вы говорите "фермерского хозяйства", чтобы нагадить остальным.
А я, как дура, еще и всем про него рассказывала, как у него все хорошо, что он птичек качественно кормит и прочие достоинства. Теперь придется включать стандартный текст про прививки, гормоны и прочую хрень, которой пичкает.

Елена 66 пишет:

Поздравляю, Ваш Баклыков уронил цену на крупные охлажденные тушки до 420 руб за кило. Вот нафига он это сделал? Работа ради работы?

Вопрос конечно к нему, но думаю, что для развития СВОЕГО бизнеса, мясо + яйцо в таком количестве круглый год нужно реализовывать, проще скинуть цену и ускорить оборот.

Елена 66 пишет:

А я, как дура, еще и всем про него рассказывала, как у него все хорошо, что он птичек качественно кормит и прочие достоинства. Теперь придется включать стандартный текст про прививки, гормоны и прочую хрень, которой пичкает.

Не правильно и не красиво
Все ИМХО, конечно Вам решать, но на то мы и стремимся к фермерству, что бы иметь и развивать именно СВОЙ бизнес

а почему "фермерское хозяйство" Баклыкова в кавычках, потому что крупное?