А в чем проблема для тебя была доехать до Москвы, если ты в Московской области жила?
Во времена всеобщего дефицита до 1987 года я жила вообще-то в Южно-Сахалинске, В 1987 году переехали из-за доровья малышки во Владимирскую область. Вот оттуда и были колбасные рейсы. Это в 1994 году я уже переехала в Московскую область. Здесь снабжение было получше, да и Москва не далеко.
Насчет снабжения в МО и Москве в самом начале 90х... не, новые русские конечно могли покупать себе икру.
Но обычные люди вроде меня просто часто голодали. Денег что то купить не было. Да и товаров особо не было.
А огород - у нас например огороды разоряли и люди ходили с оружием и собаками охранять их, если не жили прямо там где огород. Так чтобы посадить вырастить подальше от дома, неизвестно что бы там осталось ко времени урожая. Только потратишь силы и все достанется ворам. Людям есть нечего было, они шли на отчаянные шаги, даже уважаемые так сказать люди шли обворовывать огороды.
Потом, ближе к средине 90х появились всякие товары особенно в Москве (часто всякие упакованные, с химической отравой, вся эта новая пища новых времен) но многие все равно голодали.
Тогда гуманитарку присылали, куриные ножки буша, рис, кому то оливковое масло, это разворовывали спекулянты и делали на этом деньги. А новые русские конечно может и икру ели, но и пули в лоб тоже получали.
Моя семья простые работяги, не крутились и не вертелись. Если бы не бабуля с дедулей фронтовиком в Подмосковье не видать бы нам ни гречки ни кофе.
А только мясо с рынка по 5 р, Прага из белочки каждый выходной. А уж эту икру черную в меня пихали из океана, фаршмаки всякие.... Очень я обижалась на родителей. Мать швея, отец токарь. Бабуля не работала. Дед тоже токарь на пенсии уже.
Откуда вы брали столько икры в Подмосковье? Сейчас я уже и не помню вкус икры, по любому не доверяю тому что продается, научились делать искуственную так что трудно отличить. При СССР ну по праздникам баночку, растянутую на несколько дней и размазанную тонюсеньким слоем по хлебу.
Когда икра была дефицитом ,ее и хотелось очень ,сейчас в каждом магазине лежит,бери ..не хочу . банка икры уже второй год в холодильнике валяется ,вот что то совсем и не хочется .
Когда икра была дефицитом ,ее и хотелось очень ,сейчас в каждом магазине лежит,бери ..не хочу .
банка икры уже второй год в холодильнике валяется ,вот что то совсем и не хочется .
Не знаю что и кладут в эту икру сейчас, есть разная инфа... всякую химию чтобы не портилась, красители, вкусовые добавки, это в лучшем случае. А в худшем умеют делать подделку так что отличить трудно. Я бы ела икру если бы знала что беру, например на Дальнем Востоке свежую, а так нет уверенности что в ней и в каких дозах. Икра штука вкусная но если ее не хочется есть может организм преупреждает что там химия какая то.
Давеча щучьей икры засолил. Тоже неплохо. [изображение]
Вот этим хотелось бы заняться. Но в ней есть опасность паразитов, вроде надо очень сильно просаливать, замораживание вроде тоже убивает их, но нужны низкие температуры на две недели подряд -18.
Так что наверно ограничусь котлетами из щучей.
Давеча щучьей икры засолил. Тоже неплохо. [изображение]
Вот этим хотелось бы заняться. Но в ней есть опасность паразитов, вроде надо очень сильно просаливать, замораживание вроде тоже убивает их, но нужны низкие температуры на две недели подряд -18.
Давеча щучьей икры засолил. Тоже неплохо. [изображение]
Вот этим хотелось бы заняться. Но в ней есть опасность паразитов, вроде надо очень сильно просаливать, замораживание вроде тоже убивает их, но нужны низкие температуры на две недели подряд -18.
Так что наверно ограничусь котлетами из щучей.
В рыбе тоже есть паразиты
Но в отличие от соленой икры рыба подвергается термической обработке
Давеча щучьей икры засолил. Тоже неплохо. [изображение]
Вот этим хотелось бы заняться. Но в ней есть опасность паразитов, вроде надо очень сильно просаливать, замораживание вроде тоже убивает их, но нужны низкие температуры на две недели подряд -18.
Давеча щучьей икры засолил. Тоже неплохо. [изображение]
Вот этим хотелось бы заняться. Но в ней есть опасность паразитов, вроде надо очень сильно просаливать, замораживание вроде тоже убивает их, но нужны низкие температуры на две недели подряд -18.
Так что наверно ограничусь котлетами из щучей.
пару суток в морозилке выдержать и норм
Это смотря какая температура морозилки. Если -18-20 то минимум неделя (а на всякий случай лучше дольше, две)
Моя семья простые работяги, не крутились и не вертелись. Если бы не бабуля с дедулей фронтовиком в Подмосковье не видать бы нам ни гречки ни кофе.
А только мясо с рынка по 5 р, Прага из белочки каждый выходной. А уж эту икру черную в меня пихали из океана, фаршмаки всякие.... Очень я обижалась на родителей. Мать швея, отец токарь. Бабуля не работала. Дед тоже токарь на пенсии уже.
Откуда вы брали столько икры в Подмосковье? Сейчас я уже и не помню вкус икры, по любому не доверяю тому что продается, научились делать искуственную так что трудно отличить. При СССР ну по праздникам баночку, растянутую на несколько дней и размазанную тонюсеньким слоем по хлебу.
В Самаре. В конце 70 х начале 80. Чёрная. Просто была в океане.
Мяса не было и за мороженым очередях, а икра была.
В Электростали были апельсины, спокойно прям, в конце 80. В Москве очереди и душиловка, в центрах где я ходила, в Электростали спокойно.
Молочка была. Остальное я не знаю, молодая была).
Что было в 90 не знаю. Наши никто не голодал. В Самаре стоял только морской салат. И пелёнки по талонам. Там все таки получше было.
Давеча щучьей икры засолил. Тоже неплохо. [изображение]
Вот этим хотелось бы заняться. Но в ней есть опасность паразитов, вроде надо очень сильно просаливать, замораживание вроде тоже убивает их, но нужны низкие температуры на две недели подряд -18.
В Самаре. В конце 70 х начале 80. Чёрная. Просто была в океане.
Мяса не было и за мороженым очередях, а икра была.
В Электростали были апельсины, спокойно прям, в конце 80. В Москве очереди и душиловка, в центрах где я ходила, в Электростали спокойно.
Молочка была. Остальное я не знаю, молодая была).
Что было в 90 не знаю. Наши никто не голодал. В Самаре стоял только морской салат. И пелёнки по талонам. Там все таки получше было.
Я склоняюсь к тому, что это делалось, чтобы люди хоть по Союзу поездили, посмотрели чуть больше за пределами своего колхоза (завода).
Моя семья простые работяги, не крутились и не вертелись. Если бы не бабуля с дедулей фронтовиком в Подмосковье не видать бы нам ни гречки ни кофе.
А только мясо с рынка по 5 р, Прага из белочки каждый выходной. А уж эту икру черную в меня пихали из океана, фаршмаки всякие.... Очень я обижалась на родителей. Мать швея, отец токарь. Бабуля не работала. Дед тоже токарь на пенсии уже.
Откуда вы брали столько икры в Подмосковье? Сейчас я уже и не помню вкус икры, по любому не доверяю тому что продается, научились делать искуственную так что трудно отличить. При СССР ну по праздникам баночку, растянутую на несколько дней и размазанную тонюсеньким слоем по хлебу.
В Самаре. В конце 70 х начале 80. Чёрная. Просто была в океане.
Мяса не было и за мороженым очередях, а икра была.
В Электростали были апельсины, спокойно прям, в конце 80. В Москве очереди и душиловка, в центрах где я ходила, в Электростали спокойно.
Молочка была. Остальное я не знаю, молодая была).
Что было в 90 не знаю. Наши никто не голодал. В Самаре стоял только морской салат. И пелёнки по талонам. Там все таки получше было.
А не каспийская икра была? Тогда 98% добычи черной икры было из Каспия. В принципе Самара не так далеко оттуда.
По любому сейчас много икры (большинство?) из аквакультурных хозяйств, где пичкается антибиотиками, фунгицидами и много чем еще потому что болезни очень легко распространяются, это не то что дикая рыба и икра, я ем только дикую рыбу или вообще не ем если нет возможности дикую достать.
Про Беларусь помню в 80х, было много всякой молочки и кур, все это было свободно (в Минске). После Подмосковья это дивно было, особенно большой выбор качественной молочки. А в начале 90х мы если ножки буша когда они были, другого мяса не видели, а так рис да рис. С сыроежками.
Это смотря чему учить...
Лемеху наука - что дураку огонь.
Так и я о том же: смотря какая наука.
Лемеху что глупо - то и наука.
Лемеху и в алтаре не спускают.
Совсем Посторонний истаял. Призвал на помощь поговорки.
Посторонним научит, Лемех наскучит.
Чему Посторонний может научить, если он задачку для 8-го класса решает так забубенно?
Я не буду тебе портить сегодняшний праздник. Наслаждайся.
Не скучаете по Сахалину?
Из Кончаловского мне только нравится "Белые ночи почтальона Тряпицина"
Насчет снабжения в МО и Москве в самом начале 90х... не, новые русские конечно могли покупать себе икру.
Но обычные люди вроде меня просто часто голодали. Денег что то купить не было. Да и товаров особо не было.
А огород - у нас например огороды разоряли и люди ходили с оружием и собаками охранять их, если не жили прямо там где огород. Так чтобы посадить вырастить подальше от дома, неизвестно что бы там осталось ко времени урожая. Только потратишь силы и все достанется ворам. Людям есть нечего было, они шли на отчаянные шаги, даже уважаемые так сказать люди шли обворовывать огороды.
Потом, ближе к средине 90х появились всякие товары особенно в Москве (часто всякие упакованные, с химической отравой, вся эта новая пища новых времен) но многие все равно голодали.
Тогда гуманитарку присылали, куриные ножки буша, рис, кому то оливковое масло, это разворовывали спекулянты и делали на этом деньги. А новые русские конечно может и икру ели, но и пули в лоб тоже получали.
Корма тоже не везде завозят
Откуда вы брали столько икры в Подмосковье? Сейчас я уже и не помню вкус икры, по любому не доверяю тому что продается, научились делать искуственную так что трудно отличить. При СССР ну по праздникам баночку, растянутую на несколько дней и размазанную тонюсеньким слоем по хлебу.
Да и ладно. Берём филе хорошей рыбки. Нарезаем дольками. Соль, лимон, сахар, корица. Через час готово. Никакой икры не надо.
Когда икра была дефицитом ,ее и хотелось очень ,сейчас в каждом магазине лежит,бери ..не хочу .
банка икры уже второй год в холодильнике валяется ,вот что то совсем и не хочется .Давеча щучьей икры засолил. Тоже неплохо.
Решите задачу
Люда и Света — сестры. Мама старше Люды на 240 месяцев, а Светы — на 25 лет. Свете 10 лет. Сколько лет Люде?
andrej 73 - в следующий раз бан на месяц за обсуждение политических вопросов
Люда старше Светы на 5 лет.
Не знаю что и кладут в эту икру сейчас, есть разная инфа... всякую химию чтобы не портилась, красители, вкусовые добавки, это в лучшем случае. А в худшем умеют делать подделку так что отличить трудно. Я бы ела икру если бы знала что беру, например на Дальнем Востоке свежую, а так нет уверенности что в ней и в каких дозах. Икра штука вкусная но если ее не хочется есть может организм преупреждает что там химия какая то.
Вот этим хотелось бы заняться. Но в ней есть опасность паразитов, вроде надо очень сильно просаливать, замораживание вроде тоже убивает их, но нужны низкие температуры на две недели подряд -18.
Так что наверно ограничусь котлетами из щучей.
В рыбе тоже есть паразиты
Но в отличие от соленой икры рыба подвергается термической обработке
Нет ,просто на соленое не тянет ..
пару суток в морозилке выдержать и норм
Это смотря какая температура морозилки. Если -18-20 то минимум неделя (а на всякий случай лучше дольше, две)
В Самаре. В конце 70 х начале 80. Чёрная. Просто была в океане.
Мяса не было и за мороженым очередях, а икра была.
В Электростали были апельсины, спокойно прям, в конце 80. В Москве очереди и душиловка, в центрах где я ходила, в Электростали спокойно.
Молочка была. Остальное я не знаю, молодая была).
Что было в 90 не знаю. Наши никто не голодал. В Самаре стоял только морской салат. И пелёнки по талонам. Там все таки получше было.
В хищниках в разы больше...
Я склоняюсь к тому, что это делалось, чтобы люди хоть по Союзу поездили, посмотрели чуть больше за пределами своего колхоза (завода).
А не каспийская икра была? Тогда 98% добычи черной икры было из Каспия. В принципе Самара не так далеко оттуда.
По любому сейчас много икры (большинство?) из аквакультурных хозяйств, где пичкается антибиотиками, фунгицидами и много чем еще потому что болезни очень легко распространяются, это не то что дикая рыба и икра, я ем только дикую рыбу или вообще не ем если нет возможности дикую достать.
Про Беларусь помню в 80х, было много всякой молочки и кур, все это было свободно (в Минске). После Подмосковья это дивно было, особенно большой выбор качественной молочки. А в начале 90х мы если ножки буша когда они были, другого мяса не видели, а так рис да рис. С сыроежками.