Новая стратегия КРС. Страница 2 из 2

Если ты бутик , у тебя своя бойня , ее очень трудно загрузить на 100% , не до кооперативов.
В суперах очень высокая маржа , но просрочек почти нет , я например только 1 раз попался , мне за это ваучер дали.

Аааа! Так выходит кооператив живьём берет по 4.5?

Нет, 4,5 туша за 1кг

А где происходит забой? Имеет ли забой отдельную цену(т.е. доп.расходы)? Продается ли шкура от забоя? Органы тоже покупает кооператив? В общем что выбрасываете, а что продается?

Я достаточно давно вынашиваю идею отдельного содержания бычков, но пока не решила как это правильнее сделать. У меня есть земля в 5 км от основной фермы в московской области и есть земля под Воронежем. Если делать это в МО, то это +1 з/п, дорогие корма и короткий пастбищный сезон, нет водопоя природного, из плюсов обеспечение обеих ферм одной машиной, удобно контролировать, нет проблем с ветеринарией и медикаментами.
Если делать в Воронежской области, то отдавать на аутсорсинг, что слабо контролируемо, зато дешевые корма, хороший климат и природные водопои, скважина и прочее тоже есть в наличии, можно докупать телят у населения, цены на них там ниже.

irikkk пишет:

Если делать в Воронежской области,

так как сейчас сам столкнулся с проблемами по ввозу КРС - в зависимости от регионов конечно, то считаю что после аутсортинга в Вашем списке - это сразу следующий момент.

Перемещение между регионами не проблема, если это делать планово, а если это перемещение на бойню то теб более

Я делала перемещения внутри таможенного союза, тоже нормально, только карантин дороговато вышел

я не про бойню, речь идет о законном перемещении.
устрицы.

Устриц я не перемещала
Крс племенной было, карантин повторюсь дороговато вышел, если б внутри РФ, то было бы значительно дешевле, а если справка на убой в другой регион, то еще легче. Мелких возить еще проще, до 4х месяцев

irikkk пишет:

А где происходит забой? Имеет ли забой отдельную цену(т.е. доп.расходы)? Продается ли шкура от забоя? Органы тоже покупает кооператив? В общем что выбрасываете, а что продается?

Функции кооператива : скотовозка , бойня , склад, продажи, экспорт, контроль качества , тренинг.
Кооператив забирает ягненка живьем , платит 4,5бакса за мясо и 12 баксов за шкуру.

AlexNZ пишет:

Функции кооператива : скотовозка , бойня , склад, продажи, экспорт, контроль качества , тренинг.
Кооператив забирает ягненка живьем , платит 4,5бакса за мясо и 12 баксов за шкуру.

Тогда определенно удобно.
Как идет контроль веса после убоя?
Бутиковые фермы не докупают скот на стороне?

И цены на мясо в магазине у вас жесть.

Не знаю , может докупают. У нас на ферме весы считывают чип ирасспечатывают ленту как в кассе , ее отдаем водителю скотовозки , на бойне взвешивают наши туши , такая же лента подкалывается в платежку , мы всегда знаем точное к- во выхода мяса. Бывает кооп не требует чипы ( для овец они не обязательны), тогда просто считают общий вес .

И не обманывают же с весом, вот жеж люди ☺