Нервным и эмоциональным врачам СЭС лучше не смотреть...

Вы здесь

Аватар пользователя Gissar

Сегодня приехал из Петербурга, где традиционно гостил у своих друзей, которые в свое время меня и подтолкнули на путь изучения виноделия, дегустирования и коллекционирования вина. Ну а где вино, там и сыр! Область то пограничная!
Мои друзья недавно ( в ноябре) вернулись из третьей поездке по Италии, точнее Тосканы. Нет не музей Уфици, - это агротуризм. Я не ставлю себе задачу описания философии итальянского сыродела, но вот некоторые фотографии, я думаю будут любопытны сообществу сыроделов. Маленькая ремарка- хотя в Тоскане царствует Пекорино, на фото не традиционный Пекорино, хотя сделан по его рецептуре. Достаточно пожилая дама с дочерью ( явно дворянского происхождения) , сами с севера Италии, покупают древние развалины в Тоскане , привозят с севера Италии - коров, что уже делает их изгоями среди соседей , на что собственно им наплевать. И делают великолепный сыр! Но как они его выдерживают и вызревают - это надо видеть! Собственно этому и посвящен пост.

Раздел: 
Ключевые слова: 
Файлы: 
  • 2013-11-04_15.26.31.jpg
  • 2013-11-04_16.49.10.jpg
  • 2013-11-04_16.48.06.jpg
  • img_2002.jpg
  • 2013-11-04_15.29.22.jpg
  • 2013-11-04_16.48.48.jpg
  • img_1998.jpg
  • 2013-11-04_16.49.27.jpg
Не в сети
Заходил: 1 год 11 месяцев назад
Россия
: Самара
Регистрация: 28.09.2012 - 11:08
: 22

Да, и не парятся, как в этой теме :https://fermer.ru/blogpost/187105.
Тема конечно обширна, но мне кажется у нас проблема в людях.
Это как в известной книге: это теперь не мое- колхозное. Во всем и везде такое отношение. Обидно.

Нашим людям наде нервы лечить и эмоции сдерживать :)